IN ROOM DINING - Nobu Hotel Marbella
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MARQUE / Dial: 22121
IN ROOM
DINING
Menú: 12 - 00h | Carta de noche / Night menu, 00 - 06H
BEBIDAS | BEVERAGES 6 CAFÉS, CHOCOLATE, LECHE, TÉ O INFUSIONES Coffee, hot chocolate, milk, tea, herbal infusions DESAYUNO CONTINENTAL | CONTINENTAL BREAKFAST 26 Cesta de bollería, mantequilla, mermelada, miel, yoghurt. Zumo de naranja natural y café , té , leche o chocolate Bakery basket, butter, jam, honey, yoghurt. Freshly squeezed orange juice and coffee, tea, milk or hot chocolate DESAYUNO INGLÉS | ENGLISH BREAKFAST 32 Dos huevos fritos sobre tosta de centeno, salchicha Cumberland, beicon, champiñones portobello y espinacas. Zumo de naranja natural y café , té , leche o chocolate Two fried eggs on rye toast, Cumberland sausage, bacon, Portobello mush- rooms & wilted spinach. DESAYUNO VEGANO | VEGAN BREAKFAST 32 Revuelto de tofu y espinacas con champiñones salteados , tomates cherry, salchicha vegetal y aguacate en rodajas. Zumo de naranja natural o detox smoothie y café o té Scrambled tofu with spinach, Portobello & shiitake mushrooms, cherry toma- toes, plant based sausage & sliced avocado ESPECIALIDADES ESPAÑOLAS | SPANISH SPECIALITIES PAN CON TOMATE 8 Toast with grated tomato HUEVOS REVUELTOS chorizo 15 Scrambled eggs with chorizo HUEVOS FRITOS jamón ibérico 20 Scrambled eggs with Iberian ham
HUEVOS | CHOICE OF EGGS ESCALFADOS en tostada integral con tomates a la parrilla 11 Poached on wholemeal toast with grilled tomatoes REVUELTOS O FRITOS con jamón, bacon o salchichas 13 Scrambled or fried ham, bacon or sausages HUEVOS FRITOS CON CAVIAR 30 G 105 Fried eggs with caviar 30 g DESAYUNOS A LA CARTA | À LA CARTE BREAKFAST ZUMOS RECIÉN EXPRIMIDOS | naranja, manzana, zanahoria, pomelo 10 Freshly squeezed juices | orange, apple, carrot, grapefruit OTROS ZUMOS | tomate, melocotón Other juices | tomato, peach 8 CHUPITO DE JENGIBRE Ginger shot 6 MELÓN O PIÑA, ración Melon or pineapple , portion 9 POMELO, pieza Grapefruit , piece 6 FRESAS CON NATA Strawberries with cream 15 FRUTA DE TEMPORADA CORTADA Seasonal fruit platter 18 YOGUR NATURAL O DE FRUTAS Natural or fruit yoghurt 6 CEREALES - All Bran, Corn Flakes, Special K, Avena 7 Cereals All Bran, Corn Flakes, Special K, Porridge PIEZA DE BOLLERÍA DE LA CASA Piece of homemade bakery 4 CESTA DE BOLLERÍA DE LA CASA Basket of homemade bakery 18 TOSTADAS con mantequilla y mermelada Toasts with butter and jam 6 TORTITAS con ricotta y limón encurtido Pancakes with ricotta and pickled lemon 10 TORTILLA AL GUSTO de jamón, queso o champiñones 16 Omelette | choice of ham, cheese or mushrooms
DAKOS | bruschetta griega sobre tosta de trigo sarraceno, tomate, queso fetas y aceitunas negras Greek bruschetta with buckwheat toast, feta, tomatoes,black olives 12 PARFAIT DE CHÍA, MANGO Y MARACUYÁ con yogurt de coco y topping de mango 9 Chia, Mango & Passion Fruit Parfait with coconut yogurt and fresh mango AVENA CREMOSA con arándanos y nueces pécan 9 Cream Overnight Oats with blueberry and pecan nuts TOSTADA DE PROTEÍNA con aguacate y garbanzos crujientes 13 Protein toast with smashed avocado and crunchy roasted chickpeas RACIONES | PORTIONS BACON Bacon 8 JAMÓN YORK Ham 9 SALCHICHAS Sausages 9 QUESO FRESCO Fresh cheese 10 QUESO MANCHEGO Manchego cheese 14
ALMUERZO Y CENA | LUNCH & DINNER GAZPACHO ANDALUZ hecho en casa 17 Andalusian ‘gazpacho’ typical Spanish cold tomato soup SOPA DE PESCADO Y MARISCO 29 Fish & seafood soup PAELLA DE PESCADO Y MARISCO para dos 86 Fish & seafood paella serves two ARROZ DE VERDURAS para dos 50 Vegetable paella serves two PENNE ARRABIATA 25 Penne arrabiata SPAGHETTI A LA BOLOÑESA 22 Spaghetti bolognese TAGLIATELLE CON TRUFA NEGRA 34 Tagliatelle with black truffle MILANESA DE TERNERA BLANCA con patatas fritas 30 Breaded white veal with french fries PIZZA MARGARITA tomate, mozzarela, orégano 17 Margherita pizza tomato, mozzarela, oregano PIZZA PÍCARA salami picante, peperoncino, champiñones, aceitunas moradas 20 Picara pizza spicy salami, peperoncino, mushrooms, kalamata olives PIZZA ROMANO jamón serrano, rúcula, tomate, mozzarella 22 Romano pizza serrano ham, rocket, tomato, mozzarella PIZZA VEGETARIANA con calabacín 20 Vegetarian pizza with zucchini PESCADO | FISH servidos con patatas y verduras a la parrilla | served with sautéed vegetables & potatoes FILETE DE SALMÓN NORUEGO A LA PARRILLA 30 Grilled Norwegian salmon fillet LUBINA DEL ATLÁNTICO A LA PARRILLA 37 Grilled Atlantic sea bass RODABALLO A LA PARRILLA 46 Grilled turbot
CARNES Y AVES | MEAT & POULTRY servidos con patatas y verduras a la parrilla served with sautéed vegetables & potatoes COQUELET DE CORRAL AL LIMÓN 25 Free-range coquelet au citron CHULETAS DE CORDERO A LA PARRILLA 35 Grilled lamb cutlets SOLOMILLO DE BUEY A LA PARRILLA 39 Grilled beef tenderloin
NOBU Servimos en horarios del restaurante | during restaurant opening hours FRÍO | COLD MISO CHIPS CON ATÚN O VIEIRAS 14 Miso Chips Tuna or Scallop PEZ LIMÓN JALAPEÑO 28 Yellowtail Jalapeño SASHIMI DE PESCADO BLANCO CON MISO DESHIDRATADO 23 Whitefish Sashimi Dry Miso ENSALADA DE SASHIMI CON ALIÑO MATSUHISA 30 Sashimi Salad with Matsuhisa Dressing TIRADITO 28 Tiradito NEW STYLE SASHIMI 23 New Style Sashimi CEVICHE DE MARISCO 24 Seafood Ceviche ENSALADA VERDE CON ALIÑO MATSUHISA 14 Field Greens with Matsuhisa Dressing ENSALADA DE BOGAVANTE CON ALIÑO PICANTE DE LIMÓN 42 Lobster Salad with Spicy Lemon Dressing ENSALADA DE ESPINACAS CON MISO DESHIDRATADO 23 Baby Spinach Salad Dry Miso ENSALADA DE ESPINACAS CON AGUACATE Y MISO DESHIDRATADO 30 Baby Spinach Salad Dry Miso with Avocado ENSALADA DE ESPINACAS CON GAMBAS Y MISO DESHIDRATADO 43 Baby Spinach Salad Dry Miso with Shrimp ENSALADA DE ESPINACAS CON BOGAVANTE Y MISO DESHIDRATADO 35 Baby Spinach Salad Dry Miso with Lobster ARROZ CRUJIENTE CON SALMÓN PICANTE 18 Crispy Rice with Spicy Salmon ARROZ CRUJIENTE CON PEZ LIMÓN PICANTE 19 Crispy Rice with Spicy Yellowtail ARROZ CRUJIENTE CON ATÚN PICANTE 24 Crispy Rice with Spicy Tuna ARROZ CRUJIENTE CON CANGREJO PICANTE 25 Crispy Rice with Spicy Crab
SHUKO SNACKS | SHUKO SNACKS EDAMAME Edamame 8 EDAMAME PICANTE Spicy Edamame 10 PIMIENTOS PADRÓN DEN MISO Padron Peppers Den Miso 12 MINI MAZORCAS CON TRUFA Baby Corn with Truffle 14 NOBU TACOS 2 TACOS POR ORDEN | 2 tacos per order ATÚN Y TOMATE SALSA Tuna with Tomato Salsa 14 SALMÓN CON MISO PICANTE Salmon Spicy Miso 12 WAGYU CON PONZU PICANTE (6PZS) Wagyu Beef Spicy Ponzu (6pcs) 40 SETAS SHIIMEJI Shiimeji Mushrooms 12 POLLO CON ANTICUCHO Chicken Anticucho 12 BOGAVANTE CON WASABI Lobster Wasabi 16 KUSHIYAKI 2 BROCHETAS POR ORDEN · Servido con Salsa Anticucho o Teriyaki 2 skewers per order · Served with Anticucho or Teriyaki Sauce SALMÓN Salmon 20 LANGOSTINO Shrimp 20 POLLO Chicken 18 TERNERA Beef 23
NIGIRI | SASHIMI precio por pieza | price per piece ATÚN Tuna 8 TORO Toro 12 O-TORO O-Toro 14 PEZ LIMÓN Yellowtail 8 SALMÓN Salmon 6 SALMÓN AHUMADO Smoked Salmon 7 LUBINA Sea Bass 6 CALAMAR Squid 7 CANGREJO REAL King Crab 12 HUEVAS DE SALMÓN Salmon Egg 10 VIEIRA Scallop 8 PULPO Octopus 10 GAMBA Shrimp 8 GAMBA ROJA Red Shrimp 10 ANGUILA Eel 8 CABALLA Mackerel 6 CONCHA FINA Concha Fina 7 URTA Spanish Sea Bream 8 TAMAGO Tamago 6 AGUACATE Avocado 4 PEPINO Cucumber 4 WAGYU JAPONÉS Japanese Wagyu 13 SUSHI MAKI CUT ROLL | Cut Roll ATÚN Tuna 17 ATÚN PICANTE Spicy Tuna 17 SALMÓN Salmon 16 SALMÓN PICANTE Spicy Salmon 16 TORO Y CEBOLLETA Toro & Scallion 21 PEZ LIMÓN PICANTE Spicy Yellowtail 16 PEZ LIMÓN Y JALAPEÑO Yellowatil & Jalapeño 16 SALMÓN Y AGUACATE Salmon & Avocado 17 VIEIRAS Y HUEVAS Scallop & Smelt Egg 18 ANGUILA Y PEPINO Eel & Cucumber 19
CALIFORNIA California 20 TEMPURA DE GAMBAS Shrimp Tempura 18 CANGREJO BLANCO Soft Shell Crab 19 PEPINO Y SÉSAMO Cucumber & Sesame 8 ESPECIAL DE LA CASA House Special 20 VERDURAS Vegetable 10 AGUACATE Avocado 8 ESPÁRRAGO Asparagus 8 VEGETARIANO | VEGETARIAN FRÍO | COLD TARTAR DE AGUACATE Avocado Tartare 12 ESPÁRRAGOS CON MISO DESHIDRATADO Asparagus Dry Miso 13 TOFU Y TOMATE NEW STYLE New Style Tofu Tomato 12 CALIENTE | HOT BERENJENA CON MISO Eggplant Miso 15 MIX DE VERDURAS SAKE Y SOJA Mixed Vegetables Sake Soy 13 BIMI SAKE Y SOJA PICANTE Broccolini Spicy Sake Soy 17 COLIFLOR CON JALAPEÑO Cauliflower Jalapeño 15 LIBANÉS / LEBANESE Servimos en horarios del restaurante | during restaurant opening hours FRÍO | COLD HUMMOS con crema de sésamo y limón Sesame seed cream and lemon Juice 19 TABBOULEH con ensalada de tomate with tomato salad 21 MOUTABAL crema de berenjena con sésamo y limón 19 eggplant with sesame seed and lemon DE TEMPORADA | SEASONAL WARAK ENAB Hoja parra rellena verduar y arroz 21 Vines leaf with vegetable and rice
SNACKS 11 - 00 H CAVIAR OSCIETRA 50 g con guarnición tradicional with traditional garnish 100 CAVIAR OSCIETRA 90 g con guarnición tradicional with traditional garnish 160 SOPA DE VERDURAS Vegetable soup 16 SOPA DE POLLO CON FIDEOS Chicken soup with noodles 18 ENSALADA MIXTA Mixed salad 18 TORTILLA AL GUSTO jamón, queso o champiñones 16 Omelette of your choice ham, cheese or mushrooms SANDWICH DE JAMÓN Y QUESO con patatas fritas 16 Ham & cheese sandwich with french fries SANDWICH DE ROAST BEEF con patatas fritas 18 Roast Beef Sandwich with french fries CLUB SANDWICH con patatas fritas 22 Club sandwich with french fries QUESADILLAS con guacamole 19 Quesadillas with guacamole SURTIDO DE QUESOS 23 Assorted cheese platter PEPITO DE SOLOMILLO DE BUEY en baguette con tomate y aceite de oliva 22 Beef tenderloin “pepito” in baguette with tomato & olive oil HAMBURGUESA DE VACUNO con queso Emmental, servido con patatas fritas 27 Beef burger with Emmental cheese, served with French fries SALMÓN AHUMADO EN CASA 22 Home smoked salmon GUACAMOLE con nachos 19 Guacamole with nachos HAMBURGUESA VEGANA “BEYOND MEAT” 28 “Beyond Meat” Vegan Burger with vegan cheese and tomato
POSTRE | DESSERT SURTIDO DE QUESOS Cheese platter 23 FRUTA DE TEMPORADA Seasonal fruit platter 18 TARTA DE CHOCOLATE Chocolate cake 17 TARTA TATÍN Tarte Tatin 17 TARTA DE LIMÓN con merengue Lemon cake with meringue 17
MENÚ INFANTIL | KIDS MENU 25 HASTA 12 AÑOS | PRINCIPAL, POSTRE Y BEBIDA UP TO 12 YEARS | Main, Dessert & Drink PRINCIPALES A ELEGIR | CHOICE OF MAINS SOPA DE POLLO CON FIDEOS Chicken soup with noodles PASTA AL GUSTO Choice of pasta FILETE DE POLLO EMPANADO con patatas fritas y ensalada Breaded chicken fillet with chips & salad LUBINA A LA PARRILLA con patatas fritas y ensalada Grilled sea bass with chips & salad HAMBURGUESA DE SOLOMILLO DE RES con tomate, patatas fritas y ensalada Beef fillet burger with tomato with chips & salad POSTRES | DESSERTS SELECCIÓN DE FRUTAS CORTADAS Fruit platter YOGUR NATURAL O DE FRUTAS Natural of fruit yoghurt SURTIDO DE HELADOS PUENTE ROMANO Fresa, vainilla y chocolate Puente Romano ice cream selection Strawberry, vanilla and chocolate PARA BEBER | TO DRINK… AGUA, REFRESCO, ZUMO O LECHE | Water, soft drink, juice or milk
00 - 06 H SOPA DE VERDURAS 20 Vegetable soup ENSALADA CÉSAR con pollo o langostino 28 Caesar salad with chicken or king prawn SANDWICH DE JAMÓN Y QUESO con patatas fritas 20 Ham & cheese sandwich with french fries SANDWICH DE ROAST BEEF con patatas fritas 22 Roast beef sandwich with french fries CLUB SANDWICH con patatas fritas 26 Club sandwich with french fries HAMBURGUESA DE VACUNO con queso Emmental, servido con patatas fritas 27 Beef burger with Emmental cheese, served with french fries
TINTOS | RED ROSADOS | ROSÉ
López Cristóbal Crianza 29 Muga Rosé 39
media botella half bottle Symphonie Rosé Cru Classé 85
Viña Ardanza 38 Whispering angel 62
media botella half bottle
Senda del Oro 42 BLANCOS |WHITE
Viña Alberdi Reserva 40 El Rincón de Nikeas 28
López Cristóbal Crianza 52 Avgvstvs media botella half bottle 36
Viña Ardanza 72 Avgvstvs 68
Remelluri Reserva 79 V Malcorta 45
Salanques 75 Finca la Colina 45
Prado Enea 98 Muga 45
Vega Sicilia Único 560 Pazo Pondal 68
Attis Lias Finas 45
Julien Brocard 83
Milmanda 135
CHAMPAGNE CAVA
Ruinart Blanc de Blancs 85 Rovellats Gran Reserva 49
media botella half bottle De Nit Rosé 55
Pol Roger Cuvée Reserve 110 Gramona Imperial Gran Reserva 69
Veuve Clicquot Ponsardin 145
Bollinger Special Cuvée 135
Ruinart Blanc de Blancs 165
Laurent Perrier Rosé 168
Dom Pérignon Vintage 295
Louis Roederer Cristal 445
Dom Pérignon Vintage Rosé 625
PUENTE ROMANO BEACH RESORT
Servicio de Habitaciones / Room Service - 22121ALERGENOS | ALLERGENS DESAYUNOS | BREAKFAST Cafés, chocolate, leche, té o infusiones Desayuno Continental Desayuno Fitness Pan con tomate Huevos revueltos con chorizo Huevos fritos con jamón ibérico Huevos escalfados en tostada integral Huevos revueltos o fritos: · con jamón york · con bacon · con champiñones Huevos fritos con caviar NUESTROS ZUMOS NO CONTIENEN ALERGENOS | our juices do not contain allergens Fresas con nata Fruta de temporada cortada Yogur natural o de frutas Cereales Granola con yogur Compota de ciruela o de higo Pieza de bollería de la casa Cesta de bollería de la casa Tostadas Pastel de ciruela Tortitas con frutos rojos Tortitas al gusto · con jamón york · con queso · con champiñones Bacon Jamón york Salchichas Queso fresco Queso manchego
EL CHIRINGUITO Gazpacho andaluz Sopa de pescado y marisco Paella de pescado y marisco Arroz de verduras CHEAT PUENTE ROMANO Penne arrabiata Spaghetti a la boloñesa Milanesa de ternera blanca Pizza margarita Pizza pícara Pizza Romano Pizza caprichosa TAPAS BY SEA GRILL Caviar MC Exclusive 30 g Caviar MC Exclusive 50 g Tagliatelle con trufa negra Filete de salmón a la parrilla Lubina a la parrilla Rodaballo a la parrilla Pechuga de pollo a la parrilla Chuletas de cordero a la parrilla Solomillo de buey a la parrilla LA PLAZA Guacamole con nachos NOBU | FRIO Tartar de Toro con Caviar Tartar de Salmón o Pez Limón con Caviar Miso Chips con Atún o Vieiras Pez Limón Jalapeño Sashimi de Pescado Blanco con Miso Deshidratado Ensalada de Sashimi con Aliño Matsuhisa
Ceviche de Bogavante sobre Lechuga Tiradito New Style Sashimi Ceviche de Marisco Ensalada Verde con Aliño Matsuhisa Ensalada de Bogavante con Aliño Picante de Limón Ensalada de Espinacas con Miso Deshidratado Ensalada de Espinacas con Aguacate y Miso Deshidratado Ensalada de Espinacas con Gambas y Miso Deshidratado Ensalada de Espinacas con Bogavante y Miso Deshidratado Arroz Crujiente con Salmón Picante Arroz Crujiente con Pez Limón Picante Arroz Crujiente con Atún Picante Arroz Crujiente con Cangrejo Picante NOBU | CALIENTE Bacalao Negro con Miso Bacalao Negro servido sobre Lechuga Vieiras con Salsa de Ajo Picante Vieiras con Wasabi a la Pimienta Solomillo de Wagyu Chileno con Teriyaki o Anticucho Merluza Chilena con Salsa Jalapeño Lubina Asada con Chili Shiso Salsa Merluza Chilena con Dashi Ponzu Vieiras, Foie y Miso de Vainilla Bogavante con Salsa de Wasabi a la Pimienta “Pasta” de Calamar con Salsa Ligera de Ajo Langostinos y Bogavante con Salsa Picante de Limón Lomo Alto con Anticucho al Estilo Peruano Ternera de Wagyu Chilena con Miso y Anticucho WAGYU JAPONÉS A5 New Style Filete Tataki
SOPAS Y ARROZ Sopa Miso Sopa Clara Sopa de Setas Sopa Picante de Marisco Arroz al Vapor SHUKO SNACKS Edamame Edamame Picante Pimientos Padrón Den Miso Mini Mazorcas con Trufa Miso Chips con Atún Miso Chips con Salmón NOBU TACOS Atún y Tomate Salsa Salmón con Miso Picante Wagyu con Ponzu Picante Setas Shiimeji Pollo con Anticucho Bogavante con Wasabi Cangrejo Real y Tomate Salsa KUSHIYAKI Salmón Langostino Pollo Ternera NIGIRI & SASHIMI All nigiris include mustard allergy which is found in wasabi Eel Tamago Japanese Wagyu
SUSHI MAKI CUT ROLL Atún Picante Salmón Picante Pez Limón Picante Salmón y Aguacate Vieiras y Huevas Anguila y Pepino California Tempura de Gambas Cangrejo Blanco Pepino y Sésamo Especial de la Casa Verduras VEGETARIANO Tartar de Aguacate Ceviche de Tomate Espárragos con Miso Deshidratado Tofu Tomate New Style Berenjena con Miso Espárragos con Shiso Salsa Mix de Verduras Sake y Soja Bimi Sake y Soja Picante Coliflor Jalapeño Sopa de verduras Sopa de pollo con fideos Ensalada mixta Tortilla al gusto Sandwich de jamón y queso Sandwich de roast beef Club sandwich Quesadillas con guacamole Surtido de quesos Pepito de solomillo de buey Hamburguesa Salmón ahumado en casa Sopa de pollo con fideos
Pasta al gusto
Filete de pollo empanado
Hamburguesa de solomillo de res
Lubina a la parrilla
Selección de frutas cortadas
Yogur natural o de frutas
Surtido de helados Puente Romano
Agua, refresco, zumo o leche
Pastel de chocolate
Tartaleta de limón y merengue
Fruta de temporada
Surtido de quesos
Sopa de verduras
Ensalada César
Sandwich de jamón y queso
Sandwich de roast beef
Club sandwich
Hamburguesa
Gluten | Huevos / Eggs | Pescado / Fish | Cacahuete / Peanuts | Soja / Soy beans
Lactosa / lactose | Nueces / Nuts | Apio / Celery | Mostaza / Mustard | Sésamo / Sesame
Sulfitos / Sulfites - Altramuces / Lupin | Crustáceos / Crustaceans | Moluscos / MolluscsYou can also read
