2019 PROGRAMA DE ACTIVIDADES DECEMBRINAS HOLIDAYS ACTIVITIES PROGRAM
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PROGRAMA DE ACTIVIDADES DECEMBRINAS
HOLIDAYS ACTIVITIES PROGRAM
2019BIENVENIDO
Las fiestas de Navidad y Fin de Año siempre son momentos
para dar lo mejor de nosotros con alegría y amor. Estamos
muy felices de poder compartir con nuestros huéspedes estos
maravillosos momentos. Deseamos que disfruten de las
actividades y delicias culinarias que hemos preparado para
usted y su familia.
¡FELIZ NAVIDAD Y
UN PRÓSPERO 2020!
WELCOME
The Christmas and New Year’s holidays are always a time to
share the best in all of us, love and joy. We are honored to
share these wonderful moments with you, our dear guest. We
hope you enjoy the activities and culinary delights we have
prepared especially for your holiday pleasure.
MERRY CHRISTMAS
AND HAPPY 2020!
220 DICIEMBRE
DECEMBER
VIER-FRID / 2019
CAMINATA EN LA PLAYA
10:00 hrs PLAYA - BEACH
Walk on The Beach
PINTA CARITA
11:00 hrs KIDS CLUB
Face Painting
LOMO DE CERDO HORNEADO
12:30 hrs REST BUFFET
Baked Pork Loin
CARRERA DE SANTA´S
15:00 hrs PISCINA - POOL
Santa's Races
PALETAS Y BOLIS MEXICANOS
15:30 hrs PISCINA - POOL
Mexican ice pops
PULPO "A LA DIABLA"
18:30 hrs REST BUFFET
OCTOPUS "A la Diabla"
21:30 hrs SHOW DE MAGIA TEATRO - THEATER
Magic Show
221 DICIEMBRE
DECEMBER
SAB-SAT / 2019
MANUALIDADES NAVIDEÑAS
10:00 hrs KIDS CLUB
Christmas HandsCrafts
ELABORACION DE PIÑATAS NAVIDEÑAS
11:00 hrs SNACK BAR
Making Christmas Piñatas
POLLO CORDON BLUE
12:30 hrs REST BUFFET
Chicken Cordon Blue
OLIMPIADAS THE REEF
15:00 hrs PLAYA - BEACH
Olimpic Games "The Reef"
BROCHETAS DE FRUTAS TROPICALES
15:30 hrs PISCINA - POOL
Tropical Fruit Skewers
FILETE DE PESCADO Y CAMARON EN SALSA DE COCO
18:30 hrs REST BUFFET
Fish fillet and Shrimp in coconut sauce
FIESTA PLAYERA
21:30 hrs PLAYA - BEACH
Beach Party
3 422 DICIEMBRE
DECEMBER
DOM-SUN / 2019
PASEO EN BICICLETA CON EL DUENDE
09:30 hrs TOALLERO-TOWEL
Bike ride with The Elf CENTER
DECORACIÓN DE CASA NAVIDEÑA
10:00 hrs KIDS CLUB
Christmas Decoration Kids Club
PARRILLADA NAVIDEÑA
13:00 hrs PISCINA - POOL
Christmas BBQ
CANTOS NAVIDEÑOS
13:00 hrs PISCINA - POOL
Christmas Songs
¡A ROMPER LA PIÑATA!
15:00 hrs PISCINA - POOL
Piñata Time!
CHILES EN NOGADA
18:30 hrs REST BUFFET
Chiles in Walnut Sauce
NOCHE LATINA
21:30 hrs TEATRO - THEATER
Latin Show
423 DICIEMBRE
DECEMBER
LUN-MON / 2019
DECORACIÓN DE ÁRBOL NAVIDEÑO
10:00 hrs KIDS CLUB
Christmas Tree Decoration
ENSAYO PASTORELA MEXICANA
11:00 hrs TEATRO - THEATER
Theatrical Mexican performance rehearsal
VARIEDAD DE FRUTAS FLAMEADAS
12:30 hrs REST BUFFET
Assorted fruit flambees
ROMPER PIÑATA ADULTOS
13:00 hrs PISCINA - POOL
Piñata time for adults
PREPARACION DE MOJITOS CARIBEÑOS
14:30 hrs PISCINA - POOL
Making of Caribbean Mojitos
TAQUITOS DE MARISCOS A LA PLANCHA
18:30 hrs REST BUFFET
Mexican grilled sea food tacos
"PELÍCULAS NAVIDEÑAS
20:00 hrs PISCINA - POOL
Christmas movies"
NOCHE DE CIRCO
21:30 hrs TEATRO - THEATER
Circus Show
524 DICIEMBRE
DECEMBER
MAR-TUE / 2019
ELABORACIÓN DE CARTAS PARA SANTA
10:00 hrs KIDS CLUB
Prepare Letters to Santa
ENVIA TU CARTA A SANTA
11:00 hrs LOBBY
Send your Letter to Santa
PASAJE NAVIDEÑO
13:30 hrs PISCINA - POOL
Christmas Parade
CLASES DE ELABORACION DE PONCHE
15:00 hrs PISCINA - POOL
Punch Preparation Lesson
PRESENTACIÓN PASTORELA MEXICANA
17:00 hrs PISCINA - POOL
Theatrical Mexican performance
COCTÉL DE BIENVENIDA Y CENA DE NOCHEBUENA*
18:30 hrs RESTAURANTES
Welcome cocktail and Christmas Eve Dinner*
NOCHE BUENA (BELEN VIVIENTE)
19:00 hrs CENOTE
Christmas Eve (Living Nativity Scene)
EL CASCANUECES
21:30 hrs TEATRO - THEATER
The Nutcracker
¡FELÍZ NAVIDAD!25 DICIEMBRE
DECEMBER
MIE-WED / 2019
PREPARACIÓN DE GALLETAS NAVIDEÑAS
10:00 hrs KIDS CLUB
Gingerbread cookies preparation
ALMUERZO ESPECIAL: CHILPACHOLE
12:30 hrs REST BUFFET
Special Lunch: Chilpachole
LLEGADA DE SANTA CLAUS
15:00 hrs PLAYA - BEACH
Santa Clause´s Arrival
SANTA CLAUS ENTREGA REGALOS
15:30 hrs LOBBY
Santa Clause Gifts-giving
CENA NAVIDEÑA*
18:30 hrs REST BUFFET
Christmas dinner*
ESPECTACULO NAVIDEÑO DE NIÑOS
20:00 hrs TEATRO - THEATER
Children's Christmas Show
ESPECTACULO NAVIDEÑO
21:30 hrs TEATRO - THEATER
Christmas Show
* Puede consultar los menús del buffet y la cena en las ultimas páginas del programa.
You can check the buffet and dinner menus in the last pages of the program.
MERRY CHRISTMAS!
326 DICIEMBRE
DECEMBER
JUE-THU / 2019
ULTIMOS JUEGOS OLIMPICOS DEL AÑO
11:00 hrs PLAYA - BEACH
Last Olimpic Game of the year
GELATINAS DE SABORES CON ROMPOPE
12:00 hrs PISCINA - POOL
Eggnog jellys
VARIEDAD DE CREPAS FLAMBEADAS
12:30 hrs REST BUFFET
Variety Crepes Flamed
JUEGO LOCO SRA CLAUS
15:00 hrs PISCINA - POOL
Mrs Clause Crazy Game
TACOS AL PASTOR
18:30 hrs REST BUFFET
Pastor Tacos
ESPECTACULO DE KARAOKE
21:30 hrs TEATRO - THEATER
The Stage Karaoke Show
827 DICIEMBRE
DECEMBER
VIE-FRI / 2019
DEJA TU HUELLA
10:00 hrs KIDS CLUB
Leave your mark
DERRIBA AL GRINCH
11:00 hrs PISCINA - POOL
Shoot down the Grinch
CÓMO PREPARAR DELICIOSAS MICHELADAS
13:00 hrs PISCINA - POOL
How to prepare Delicious Micheladas
HAZ TU HOMBRE DE ARENA
15:00 hrs PLAYA - BEACH
Make your Sandman
CLASES DEL BAILE
15:00 hrs REST BUFFET
Dance Classes
WELLINGTON DE RES CON SALSA DE GRAVY
18:30 hrs PISCINA - POOL
Beef Wellington with gravy sauce
21:30 hrs POP SHOW TEATRO - THEATER
928 DICIEMBRE
DECEMBER
SAB-SAT / 2019
DERRIBA EL HOMBRE DE NIEVE
10:00 hrs KIDS CLUB
Snowman Slam Game
CASTILLOS DE ARENA
11:00 hrs PLAYA - BEACH
Sandcastle Contest
TRIVIA DE PELICULAS
15:00 hrs PISCINA - POOL
Movie Trivia
CÓMO ELABORAR UN DELICIOSO CEVICHE
16:00 hrs PISCINA - POOL
How to Prepare a Delicious Ceviche
SUSHI BAR
18:30 hrs REST BUFFET
MISIÓN RESCATE
19:00 hrs KIDS CLUB
Rescue Mission
MINUTO PARA GANAR
21:30 hrs TEATRO - THEATER
Minute to Win
1029 DICIEMBRE
DECEMBER
DOM-SUN / 2019
PONLE LA NARIZ A RODOLFO EL RENO
11:00 hrs KIDS CLUB
Pin the Nose on Rudolph Game
RUTINAS FIT PARA EMPEZAR EL AÑO
12:00 hrs PISCINA - POOL
Fit routine to start a year
DEGUSTACION DE TEQUILAS FROZEN
13:00 hrs PISCINA - POOL
Frozen Tequila Tasting
ULTIMA FIESTA BBQ DEL AÑO
13:00 hrs PISCINA - POOL
Last BBQ Party of the year
CLASES DE BAILE
16:00 hrs PISCINA - POOL
Dance Lesson
DELICIOSAS ALMEJAS CARIBEÑAS RELLENAS
18:30 hrs REST BUFFET
Delicious stuffed clams caribbean style
ESPECTACULO DE FUEGO
21:30 hrs PISCINA - POOL
Fire Show
1130 DICIEMBRE
DECEMBER
LUN-MON / 2019
PREPARACIÓN FIN DE AÑO INFANTIL
11:00 hrs KIDS CLUB
New Year´s Eve Kids Preparation
ELABORACIÓN DE SANGRIAS Y BELLINIS
13:00 hrs PISCINA - POOL
Preparing Sangrias & Bellinis
FIGURAS CON GLOBOS
14:00 hrs SNACK BAR
Balloon forms making classes
RALLY
15:00 hrs PISCINA - POOL
Rally Game
CASTILLOS DE ARENA
16:00 hrs PLAYA - BEACH
Sandcastle contest
PIERNA DE CERDO HORNEADA EN SALSA DE CHAMPIÑONES
18:30 hrs REST BUFFET
Baked Pork Leg In Mushroom Sauce
FIESTA HAWAIANA
21:30 hrs BAR NICO´S
Luau Beach Cocktail
1231 DICIEMBRE
DECEMBER
MAR-TUE / 2019
10:00 hrs SIMÓN DICE
KIDS CLUB
Simon says
ULTIMO GRAN TORNEO DE VOLEIBOL PLAYERO
11:00 hrs PLAYA - BEACH
Last Great Beach Volleyball Tournament
15:00 hrs CARACTERIZACION DE AÑO VIEJO
PISCINA - POOL
Old Year representation (Mexican Tradition)
CARRERA DE RELEVO BOLA DE NIEVE
16:00 hrs PISCINA - POOL
Snowball Relay Race
BRINDIS DE AÑO NUEVO EUROPEO
17:00 hrs CENOTE
European New Year Toast
CENA AÑO NUEVO
19:00 hrs RESTAURANTES
New Year's Eve Dinner
COCTÉL Y CANAPES DE BIENVENIDA
20:30 hrs PAPO´S BAR
Welcome cocktail and canapes"
21:00 hrs
FIESTA RETRO DE FIN DE AÑO
TEATRO - THEATER
New Year's Eve RETRO Party
CONTEO REGRESIVO
23:55 hrs FELÍZ 2020!!
New Year's Eve Official Countdown
VARIEDAD DE TAQUITOS MEXICANOS
1-3:00- hrs SNACK
Mexican Tacos
¡FELICIDADES!Puede consultar los menús del buffet y la cena en las ultimas páginas del programa.
You can check the buffet and dinner menus in the last pages of the program.
1401 ENERO
JANUARY
MIE-WED / 2020
08:00 hrs PRIMEROS AUXILIOS PARA LA RESACA
PISCINA - POOL
Hangover First Aid
11:00 hrs BRUNCH DE REHABILITACION
PISCINA - POOL
Rehab Brunch
ESTACION DE PRIMEROS AUXILIOS:
13:00 hrs REST BUFFET
CERVEZAS, MICHELADAS, CLAMATOS
First Aid Station: Beer, Bloody Mary, Clamatos
15:00 hrs PRESENTACION DEL AÑO NUEVO
PISCINA - POOL
Presentation of the New Year
15:00 hrs FIESTA DE ESPUMA
PISCINA - POOL
Foam Party
16:00 hrs CARTA A REYES MAGOS
KIDS CLUB
Letters´ preparation to the Wise Men
21:30 hrs ESPECTACULO DE KARAOKE
TEATRO - THEATER
The Stage Karaoke Show
1506 ENERO
JANUARY
MIE-WED / 2020
12:30 hrs POLLO A LA HAWAIANA REST BUFFET
Hawaiian Chicken
LLEGADA DE LOS REYES MAGOS
13:00 hrs The 3 Wise Men arrival PISCINA - POOL
ROSCA DE REYES Y CHOCOLATE CALIENTE
16:00 hrs Traditional sweet bread for the Wise Men and PISCINA - POOL
hot chocolate
FOTOGRAFIAS CON REYES MAGOS &
17:00 hrs ENTREGA DE REGALOS PISCINA - POOL
Picture time with the Wise Men & gift-giving
HELADO FRITO
18:30 hrs REST BUFFET
Fried ice-cream
CUENTA CUENTOS
16:30 hrs BAR NICO´S
Storytelling
1624/DIC-DEC/2019 RESTAURANTE BUFFET
BUFFET
NAVIDEÑO / CHRISTMAS
C R E M A Y S O PA - C R E A M & S O U P I N T E R N A C I O N A L - I N T E R N AT I O N A L
Crema de espárragos con Asparagus cream with Migñon de cerdo a la parilla Mignon grilled pork in
camarón salteado. sauteed shrimp. en salsa de manzana. apple sauce.
Consomé de res clarificado con Clarified beef stew with sauteed Brocheta de res con tocino Beef skewer with bacon in
vegetales salteados y vegetables and en salsa de roquefort. roquefort sauce.
albondiguillas. meatballs. Cordon blue de pollo. Chicken cordon blue.
Strudel con salmón. Strudel with salmon.
A N T I PA S T O S - A N T I P E R S Calamar relleno con mariscos en Squid stuffed with seafood in
salsa de mango con chipotle. mango sauce with chipotle.
Filete de pescado en costra de Fish fillet crusted with herbs and
Ensalada navideña con frutos. Christmas salad with fruits.
hierbas y ajonjolí. sesame seeds.
Ensalada waldorf. Waldorf salad.
Ensalada de espinaca Spinach salad with
con manzana caramelizada caramelized apple and
y queso roquefort. roquefort cheese. N U E S T R O PAV O T R A D I C I O N A L
Ensalada de betabel a Beet salad with cream OUR TRADITIONAL TURKEY
la crema con uvas. and grapes.
Pavo relleno de frutos secos acompañado de salsa de
Ensalada cesar con pollo Chicken Caesar Salad
Arándano.
Ensalada de pulpo con Octopus salad with
papa cambray y aceitunas. cambray potatoes and olives. Dried fruit stuffed turkey garnished with cranberry
Cocktel de mariscos con Seafood cocktail with sauce.
mango y aguacate. mango and avocado.
Ensalada caprese con pesto. Caprese salad with pesto.
Ensalada de garbanzo con Chickpea salad with P L AT I L L O S M E X I C A N O S - M E X I C A N D I S H E S
camarones y ejotes. shrimp and green beans.
Ceviche de pescado con calamar. Fish ceviche with squid. Tradicional Romerito con Traditional Romerito with
Variedad de carnes frias Variety of cold meats mole poblano. mole poblano.
Tabla de Quesos Cheeseboard Pollo relleno con frutos en Chicken stuffed with fruits in
Variedad de Frutas Variety of fruits salsa de champiñones. mushroom sauce.
Chiles en nogada. Chiles en nogada.
Espinaca gratinada. Gratinated spinach.
GUARNICIONES-GARNISHES
Papa quebrada al ajillo. Broken potato with garlic
Verdura mixta al vapor. Steamed mixed vegetable.
Puré de papa al parmesano Parmesan mashed potatoes
Arroz primavera. Primavera rice.
Ejote con tocino enrollado Green bean with rolled bacon
Confit de verdura asada Roasted vegetable confit
Brócoli en salsa holandesa. Broccoli in hollandaise sauce. ESPECIAL DEL CHEF-CHEF´S SPECIAL
Tostón de camote Sweet potato tostón
Elote asado a la mantequilla. Roast corn with butter.
Pierna de cerdo horneado Pork leg baked in 3 chilli sauce
Zanahoria asada. Roasted carrot.
en salsa de 3 chiles with
Coliflor con crema Cauliflower with cream
con piloncillo. brown sugar.
y jamón. and ham.
Betabel con chicharos. Beet with peas.
Salsa de arándanos. Cranberry sauce. POSTRES-DESSERTS
NINOS-KIDS Tronco navideño Christmas trunk.
Pastel de queso con Baileys. Cheesecake with Baileys.
Pastel de chocolate. Chocolate cake.
Papas fritas. French fries.
Pay de limón. Lemon pie.
Penne rigate a la bolognesa. Penne rigate Bolognese.
Pastelería francesa. French pastry.
Mini hamburguesa. Mini hamburger.
Pastel de zanahoria. Carrot cake.
Nuggets de pollo. Chicken Nuggets.
Bavarois de cassis. Cassis bavarois.
Mini pizza de peperoni. Pepperoni mini pizza.
Mousse de piña colada. Pina Colada Mousse.
Mini calzone de jamón y queso. Ham and cheese mini calzone.
Rollos con crema de rompope. Rolls with rompope cream.
Tarta de plátano. Banana cake.
DEL MAR-FROM THE SEA Panacotta de frutos rojos. Panacotta with red berries.
Tartaleta con frutas. Tartlet with fruits.
Mariscada a la parilla.
Pasta salteada con mariscos.
Grilled seafood.
Sauteed pasta with seafood.
17RESTAURANTES A LA CARTE
SET MENU
CENA DE NOCHE BUENA
CHRISTMAS DINNER
24/DIC-DEC/2019
primer tiempo first course
TARTAR DE ATÚN CON SALMÓN EN TUNA TARTAR WITH SALMON IN
ADEREZO DE MANGO Y CHIPOTLE. MANGO & CHIPOTLE DRESSING.
Exquisito tartar de atún con salmón marinado Exquisite tuna tartare with spiced marinated
con especias, salsa de soya, aceite de ajonjolí, salmon, soy sauce, sesame oil, avocado, served
aguacate, servida con brotes, aderezo de with sprouts, mango dressing with chipotle
mango con chipotle y alioli. and aioli.
segundo tiempo second course
CREMA DE TOMATE DESHIDRATADO BRANDY DEHYDRATED TOMATO
AL BRANDY CON ACEITE DE TRUFA CREAM WITH TRUFFLE OIL
Delicada crema de tomate deshidratado al Delicate dehydrated tomato cream with
brandy con crispi de jamón serrano brandy, serrano ham crispies and
acompañado con crotón al parmesano. parmesan croutons .
tercer tiempo third course
MAR Y TIERRA SURF AND TURF
Duo de mingón de res en salsa teriyaki con Duo of beef mingón in teriyaki sauce with baby
vegetales baby, camarón marinado con vegetables, marinated shrimp with species and
especies y empanizado con amaranto breaded with amaranth, accompanied with
acompañado con salsa de durazno y gengibre. peach and ginger sauce.
ó or
SALMÓN CON RISSOTO PORCCINI SALMON WITH RISSOTO PORCCINI
Delicioso salmón marinado en finas hierbas, Delicious salmon marinated in fine herbs, on a
sobre un espejo de salsa de chicharos y mirror of peas and spinach sauce, garnished
espinaca, acompañado de un exquisito rissoto with an exquisite porccini mushroom risotto
de hongo porccini y vegetales baby al grill. and grilled baby vegetables.
ó or
ROULLETT DE POLLO DE TOCINO Y ROULLETT OF BACON CHICKEN AND
FRUTOS SECOS Y QUESO CREMA DRIED FRUITS AND CHEESE CREAM
Rollo de pollo acompañado de una salsa de 3 Appetizing chicken roll accompanied with a
pimientos ahumados, puré de betabel rostizado sauce of 3 smoked peppers, roasted beet
y manzana al grill y una deliciosa ensalada baby puree, grilled apple and a delicious baby salad
alineada con aceites de la casa. lined with the house oils.
cuarto tiempo forth course
PARFAIT DE MASCARPONE MASCARPONE PARFAIT
CON GELATINA DE MANDARINA WITH TANGERINE JELLY
Suave postre con queso mascarpone y gelatina Gentle dessert with mascarpone cheese and
de mandarina montado en biscocho de tangerine jelly mounted on pistachio biscuit,
pistache, servida con stroisser de canela, salsa served with cinnamon stroisser, fig sauce with
de higo al vino tinto y frutos rojos. red wine and red fruits.
1831/DIC-DEC/2018
DEL MAR-FROM THE SEA
RESTAURANTE BUFFET
Pescado entero en bellavista. Fish on bellavista dressing
BUFFET Camarón a la plancha. Grilled Shrimp.
Suprema de mahi mahi. Mahi mahi supreme.
AÑO NUEVO/NY´s EVE Suprema de salmón.
Brocheta de calamar.
Salmon supreme.
Squid Brochette.
Almeja chocolate a la parilla Grilled chocolate clam.
CREMA Y SOPA-CRE AM & SOUP
Salsa menier. Menier sauce.
Bísquet de langosta, guarnecido con Lobster biscuit, garnished with garlic Mantequilla con ajo. Garlic butter.
crutones al ajo y tropiezos de langosta al croutons and lobster strips
pernod. to pernod. PARRILL A - GRILL
Sopa de setas y portobello flameado Mushrooms and flamed Porto bello
con pechuga de pollo asado a las soup with grilled chicken breast to Migñon de top sirloin. Top sirloin mignion.
hierbas. the fine herbs. Arrachera. Flank Steak.
New york. New york.
ENTRADAS-APPETIZERS Brocheta de res. Beef brochette.
Queso grana padano Grana Padano Cheese Salsa de pimienta verde. Green Pepper Sauce.
Vitello tonnato con alcaparras fritas. Vitello tonnato with fried capers. Salsa de champiñón cremosa Creamy Mushroom Sauce.
Caprese de tomate y brocheta con Tomato Capresse and fresh
perlas de mozarrella fresca. mozzarella pearls brochette.
Jamón serrano con melón. Serrano ham with cantalupe.
ESPECIAL DEL CHEF-CHEF´S SPECIAL
Mejillones verdes en Green mussels on citric
vinagreta de cítricos. dressing.
Pulpo a la parilla con brotes en aderezo Grilled octopus with sprouts in Pavo entero horneado. Baked Turkey.
de chipotle y jengibre. chipotle and ginger dressing. Pierna de cerdo horneado. Baked pork leg .
Cascada de camarones. Shrimp cascade.
Cascada de manitas de cangrejo. Crab legs cascade. Salsa de arándano. Cramberry Sauce.
Salmon ahumado con guarniciones y Smoked salmon in mustard and Salsa de mostaza con Mustard sauce with
aderezo de mostaza y miel al ixtabentun. Ixtabentun honey-mustard dressing. jengibre y miel. ginger and honey.
Cocktel de mariscos al ron. Rum Seafood cocktail.
Ceviche caribeño con calamar a la Caribbean ceviche with
plancha. grilled squid.
Terrina de pescado en aderezo alioli. Fish Terrine with alioli dressing. NIÑOS-KIDS
Ensalada de pera con nuez Caramelized nut and pear salad,
caramelizada, berros, queso cabra y cress, goat cheese and raspberry Dedos de pollo con salsa de tomate. Chicken fingers with tomato sauce.
aderezo de frambuesa. dressing. Macarrones con queso. Macaroni and cheese.
Palmito con tocino enrollado en salsa de Palmito with bacon on a Hot dog. Hot dog.
coulis de mango. mango coulis. Pizza hawaiana. Hawaiian Pizza.
Mini quich de champiñones con queso Mushrooms Mini-quiche with Pure de manzana y pera. Apple and pear puree.
roquefort y cebolla al vino tinto. Roquefort cheese and onion to the Papas a la francesa. French fries.
Tabla de carnes frias. red wine.
Tabla de quesos. Cold cuts platter.
Cascadas de frutas Finas de mano. Cheese platter
Cascada de frutas frescas. Fine fruits cascades.
POSTRES-DESSERTS
P L AT I L LO S P R I N C I PA L E S - M A I N C O U R S E S Macaron de sabores. Different flavours Macarons.
Croquembouche. Croquembouche.
Lomo de cerdo en salsa de Pork tenderloin on mango and Trufas de chocolate con nuez. Chocalate and nut Truffles.
mango al jengibre ginger sauce. Pastel de queso bola. Edam cheese cake.
Papa gratinada. Potato au gratin. Tradicional tiramizu con soletas y Traditional tiramizu with wafer
Risotto al parmesano con Parmesan risotto with brie cheese licor de café. sticks and coffee liquor.
queso brie y esparragos. and asparagus. Sinfonía de chocolates. Chocolates Symphony.
Bacalao a la vizcaína Biscay Cod. Estrudel de manzana con Apple Strudel with
Arrachera rellena con flor de Flank steak stuffed with fresh cheese pasta phillo. phillo pasta.
calabaza y queso fresco en salsa and squash blossoms on poblano chili Babarois de frambuesa. Raspberry Babarois.
poblana y piloncillo. and brown sugar sauce. Mini tartaletas de fruta. Fruit Mini tarts.
Pechuga de pollo a la plancha Grilled Chicken breast on Roulade con cremoso de Roulade with Blackberry
con salsa de champiñones. mushroom sauce. zarzamora. creamy.
Vegetales salteados a Sauteed vegetables with Pastelería francesa. French Pastry.
las finas hierbas fine herbs. Fresas tuxedo. Tuxedo strawberries.
Lomo de cerdo braseado con piña Seared Pork tenderloin with pineapple Chesse cake con brownie. Chesse cake with brownie.
en salsa de manzana. on apple sauce. Mouse de mandarina con Tangerine Mouse with cinnamon
Espinaca salteada con arándanos, Sauteed spinach with cranberries, stroisser de canela. stroisser.
pasas y almendra tostada. raisins and roasted almonds. Pay de limón. Lemon Pie.
Rollo de ejotes con tocino. Green beans rolls with bacon. Creme brulee de fruta de la pasión. Passion fruit Creme brulee.
Paletitas de pollo con salsa márzala. Chicken sticks with Marsala sauce. Pera al vino tinto. Pear to the red wine.
Lasagna de vegetales gratinada. Gratin Vegetables Lassagna. Crepas. Crepes.
19RESTAURANTES A LA CARTE
SET MENU
CENA DE AÑO NUEVO
NEW YEAR´S EVE DINNER
31/DIC-DEC/2019
primer tiempo first course
ENSALADA DE CAMARÓN SHRIMP SALAD
con selección de lechugas finas, crujiente de With fine lettuce selection, parmesan crunch
parmesano con vinagreta de frutos rojos y with red fruit vinaigrette and
peras caramelizadas. caramelized pears.
segundo tiempo second course
CREMA DE DOS ESPÁRRAGOS ASPARAGUS CREAM
Con Crotones al parmesano y Chip´s de With Parmesan croutons and Serrano Ham
Jamón serrano. chips.
tercer tiempo third course
MAR Y TIERRA SURF & TURF
Corazón de filete de res a la Parrilla con salsa Heart beef filet migñon grill with wild
de hongos silvestres, Rosseta de Camarón con mushrooms sauce Shrimp rosetta with
una salsa Americana al Pernod,acompañado de American Sauce Pernod, accompanied grill
vegetales asados, papa duquesa y brotes. vegetables and Duchess Pótatoe.
ó or
NEW YORK A LA PARRILLA GRILLED NEW YORK
Marinado con especies, acompañado con Marinated with spices, grill
champiñones asados y papas salteadas con mushrooms and sauted parsley potatoe
perejil y chile quebrado, con salsa de tres and chili with tree peppers
pimientas. sauce.
ó or
FILETE MAHI MAHI AL GRILL MAHI MAHI FISH FILET
Marinado con especias, en salsa termidor Marinated with spices on termidor sauce
acompañado de arroz salvaje con crujiente de accompanied wild rice, parmesan cheese and
chicharron de parmesano y calabazas baby. baby pumpkin.
cuarto tiempo forth course
MACARRON DE PISTACHE PISTACHIO MACARON
Con cremoso de Bayles y frutos rojos del With creamy Bayles and forest berries.
bosque.
20THEREEFRESORTS.COM
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