SLOW FOOD GRILL - Hayhu Beach

SLOW FOOD GRILL

ENTRADAS / APPETIZERS

Guacamole
Orden Extra de Totopos o Pan (Extra chips or bread)
Queso Fundido
Con aceitunas negras y tocino crujiente (Grilled cheese with black olives and crispy bacon)
Bruschetas de Salmon Ahumado
Baguette tostado con láminas de salmón ahumado relleno de queso Filadelfia y alcaparras
(Smoked Salmon Bruschettas: toasted baguette with smoked salmon filled with Philadelphia
cheese and capers)
Papas al gajo (Homemade French Fries)
Papas Quesú
Papas gajo con queso gratinado y panceta crujiente (French Fries wirh grilled cheese and bacon)
Palta Porã
Aguacate Relleno de Camarones al vino blanco ( Shrimp Stuffed Avocado)
Palta Porã Langosta
Aguacate Relleno de Langosta al vino blanco ( Lobster Stuffed Avocado)
Camaron Rapai
Camarones Empanizados al estilo brasileño, recomendamos como maridaje una deliciosa caipiriña.
( Brazilian Style Fried Shimps, perfect if paired with a Delicious caipirinha)

PARILLA / FROM THE GRILL

         Los mejores cortes de carne asados cuidadosamente al estilo Paraguayo.
                   The best meat selection carefully grilled the Paraguayan style.

Tuétano 2 Piezas ( Grilled Marrow 2 pcs)
Arrachera 300 Gr
Cowboy 500 Gr
Tira de Costilla Vacuna 500gr (Grilled short ribs)
Aguja Norteña 500 Gr
  Pechuga de Pollo ( Roasted Chicken Breast )
So´o Chuchi 280 gr
       Deliciosos corte magros del famoso filet mignon, opción ideal para aquellos que
       gustan saborear la carne bien jugosa. ( Delicious lean cuts of the well know filet
         mignon, ideal for those who like to relish a juicy steak)
Langosta a la parrilla (Grilled Lobster)
       Deliciosa Langosta al carbon estilo Provenzal (Lobster with garlic and herbs)
 Pescado del día (Catch of the day)
          Empapelado y cocido al carbón con finas hierbas, ajo, vino blanco y un toque de
 mantequilla. (Grilled fish marinated with fine herbs, spices and White wine, wrapped in foil)

                         Todos los Platillos se sirven con 2 Guarniciones

PARA COMPARTIR / TO SHARE

         Juru Guasú / Tomahawk (90 a 120 min)
 El favorito de los Picapiedras, un corte Tomahawk a la parrilla con verduras gilladas y varias
 guarniciones. (The Flintstone´s favorite, Grilled Tomohawk with grilled vegetables and our hou-
 se sides)
         Javorai Parrillero (45 min)
Una picada surtida a la parrilla para saborear varias de nuestras especialidades: carnes,
chorizos, pollo y nuestras mejores guarniciones. (A mix of everything we have on the grill so you
can taste all of our specialties including sides : Meat, Chorizos, Chicken )
      Javorai Mar y Tierra (45 min)
Excelente opción para los indecisos, una selección de los mejores cortes de carne, chorizos, pollo y
además los mejores manjares del mar, langosta a la provenzal y pinchos de camarones acompa-
ñados de nuestras mejores guarniciones. (A great option for the indecisive ones, a mix of our best
meats, chorizos, chicken and also the best sea delicacies: provenzal lobster tail and shrimp pinchos,
all of these plus our best sides )
         Tapa Cuadril / Picaña (90 a 120 min)
El especial de la casa, un corte imperdible que no puede faltar en una Parrilla Paraguaya,
cocinado a fuego lento y perfecto para los amantes de la carne. Ideal para compartir.
(Perfect for meat lovers, a must in a Paraguayan BBQ, grilled slowly and ideal for sharing)

SANDWICHES & BURGUERS

Hamburguesa Sogue
Carne de hamburguesa premium, tocino, queso manchego, cebolla asada, lechuga y tomate;
acompañado de papas fritas (Grilled Hamburger w/ premium meat, bacon, cheese , grilled
onion, lettuce and Tomato comes w/ fries) * extra huevo (extra egg)
Hamburguesa Purete
Carne de hamburguesa premium, tocino, queso manchego, queso azul, cebolla asada,
champiñones, aceitunas negras, lechuga y tomate, acompañado de papas fritas
(Grilled Hamburger w/ premium meat, bacon, manchego cheese, Blue Cheese, , lettuce and
tomato, grilled onions, mushrooms w/ french fries)
Paraguasu Burguer
Lomo de atún Rojo, queso oxaca, cebolla asada, tocino, lechuga y tomate , acompañada de
papas fritas (Red Tuna, Oaxaca cheese, grilled onions, bacon, lettuce and tomato, w/ french
fries.)
Hamburguesa de Pollo
Pechuga de Pollo a la parrilla, tocino, queso manchego, cebolla asada, lechuga y tomate;
acompañado (Grilled chicken breast, bacon, cheese. Grilled onions, lettuce and tomato, w/
french fries)
Sandwich de Lomito Paraguayo
Delicioso corte de filet mignon en pan de hamburguesa con jamon, queso, lechuga, tomate y
huevo, acompañado de papas fritas ( Lean Filet Mignon sándwich w/ ham and cheese, lettu-
ce, tomato and a fried egg; comes w/ fries)

                                             TACOS

            Orden de tacos asados: 3 tacos con vegetales asados y papas fritas
            Order of Grilled Tacos: 3 tacos served w/ grilled vegetables and french fries

   Chistorra (Chistorra)
   Arrachera / (Arrachera Beef)
   Pollo (Chicken)
   Camarón al Vino Blanco (White Wine Shrimp)

ENSALADAS / SALADS

Ensalada César
Lechuga orejona, queso parmesano, crotones, tocino, pollo y aderezo cesar.
(Iceberg Lettuce, parmesan cheese, croutons, chicken and caesar dressing)

Ensalada Hayhu
Mezcla de hojas verdes, manzana, nuez, arándanos deshidratados, queso de cabra y crotones,
acompañados de un aderezo de vinagreta de habanero
* Opción con Camarones (w/ shrimp)

                                            VEGGIE

Vegetales asados a la parmesana ( Parmesan Grilled Vegetables)
Portobello relleno a los tres quesos (Three cheese Stuffed portobello)
Pimiento relleno a los tres quesos (Three cheese Stuffed Bell Peppers)
Hamburguesa de Portobello
Portobello seleccionado con queso manchego, queso azul, cebolla asada, champiñones, aceitunas
negras, lechuga y tomate, acompañado de papas fritas (Selected Portobello mushroom, Manchego
cheese, Blue Cheese, , lettuce and Tomato, Grilled onions, mushrooms and comes w/ french fries)
Sopa paraguaya
Típico de Paraguay, se hace a base de harina de maíz con queso y contrario a lo que sugiere su
nombre es solida y no liquida. ( Typical Paraguayan dish made out of corn bread , contrary to what
the name suggests it comes in a bread form not a soup )
Chipa Guazú
Típico de Paraguay, similar a un soufflé de elote y queso fresco ( Typical Paraguayan dish made out of
fresh corn and cheese that comes in a soufflé form)

POSTRE / DESSERT

Frappuchuchi
Café Helado con granos de café molido seleccionado, chocolate y vainilla.
(Quality Iced coffee w/ chocolate syrup and vanilla)
Frappuchuchi Kaure: el mencionado frappuchuchi pero con un shot de
tu licor de preferencia. (Frapucpuchuchi plus a shot of you favorite liquor)
Dulce de Guayaba con queso
Láminas de ate de guayaba acompañadas de queso de cabra, nuez y miel
maya. (Guava Paste with Goat Cheese, walnuts and honey)
Piña asada con canela
Ideal para la digestion. (Ideal for digestion, roasted pineapple w/ cinnamon )