ÉTLAP menu Menü - PANORÁMA ÉTTER EM - Hotel Silvanus
←
→
Page content transcription
If your browser does not render page correctly, please read the page content below
PANORÁMA ÉTTERE M ÉTLAP menu Menü
ALLERGÉNEK
Glutént tartalmazó gabonafélék, azaz búza (például tönkölybúza vagy khorasan búza), rozs, árpa,
zab illetve hibridizált fajtáik, valamint a belőlük készült termékek, kivéve:
• búzából készült glükózszirup, beleértve a dextrózt is
1. • búzából készült maltodextrin
• árpából készült glükózszirup;
• alkoholpárlatok – így például mezőgazdasági eredetű etil-alkohol – készítéséhez
• használt gabonafélék.
2. Rákfélék és a belőlük készült termékek
3. Tojás és a belőle készült termékek
Hal és a belőle készült termékek, kivéve:
4. • vitaminok vagy karotinoidkészítmények hordozójaként használt halenyv;
• a sör és a bor derítőanyagaként használt halenyv vagy vizahólyag
5. Földimogyoró és a belőle készült termékek
Szójabab és a belőle készült termékek, kivéve:
• teljes mértékben finomított szójababolaj és zsír;
• szójababból származó természetes vegyes tokoferolok (E306), természetes D-alfa tokoferol,
6. természetes D-alfa tokoferol-acetát, természetes D-alfa tokoferol-szukcinát;
• szójabab olajából nyert fitoszterolok és fitoszterol-észterek;
• szójabab olajából nyert szterolokból előállított fitosztanol-észter.
Tej és az abból készült termékek (beleértve a laktózt), kivéve:
• alkoholpárlatok – így például mezőgazdasági eredetű etil-alkohol – készítéséhez használt
7. tejsavó;
• lakit
Diófélék, azaz mandula, mogyoró, dió, kesudió, pekándió, brazil dió, pisztácia, makadámia- vagy
queenslandi dió és a belőlük készült termékek, kivéve:
8. • az alkoholpárlatok – így például mezőgazdasági eredetű etil-alkohol – készítéséhez használt
csonthéjasok
9. Zeller és a belőle készült termékek
10. Mustár és a belőle készült termékek
11. Szezámmag és a belőle készült termékek
Kén-dioxid és az SO2-ben kifejezett szulfitok 10 mg/kg, illetve 10 mg/liter összkoncentrációt
12. meghaladó mennyiségben; a számítást a fogyasztásra kész termékekre vagy a gyártó utasítása
alapján elkészített termékekre vonatkozóan kell elvégezni
13. Csillagfürt és a belőle készült termékek
14. Puhatestűek és a belőlük készült termékek
Szerelemkonyha: afrodiziákumok felhasználásával készült ételek, szerelmet fokozó,
vágykeltő ételekALLERGENS/ALLERGENE
Cereals containing gluten (including wheat, rye, barley and oats
1.
Glutenhaltiges Getreide und daraus gewonnene Erzeugnisse
Crustaceans (including prawns, crabs and lobsters)
2.
Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse
Eggs (including pastas,cakes, mayonnaise,mousses,quiche etc.)
3.
Eier von Geflügel und daraus gewonnene Erzeugnisse
Fish (including fish sauces, pizzas, salats, dressing)
4.
Fisch und daraus gewonnene Erzeugnesse (ausser Fischgelatine)
Peanuts and products from peanuts
5.
Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse
Soya
6.
Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse
Milk and lactose
7.
Milch von Saugetieren und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)
Nuts (Not to be mistaken with peanuts, this ingredient refres to the nuts which grow on the
8. trees, like cashew nuts, almonds, hazelnuts.
Schalenfrüchte und daraus gewonnene Erzeugnisse
Celery and the products from celery.
9.
Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse
Mustard (Liquid mustard and something else made from this)
10.
Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse
Sesame seeds (You can find it in some salads, some breads.)
11.
Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse
Sulphur dioxide (sometimes known as sulphites)
12.
Schwefeldioxid und Sulfite
Lupin (lupins are common garden plants, and the seeds from some varieties are sometimes used to
13. make flour)
Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse
Molluscs (These include mussels, land snails, squid and whelks, but can also be commonly found
14. in oyster sauce.
Weichtiere wie Schnecken, Muscheln, Tintenfische und daraus gewonnene Erzeugnisse
Love kitchen: dishes made with the use of aphrodisiacs, love enhancing foods
Liebesküche: Gerichte aus Aphrodisiaken zubereitet, Liebe verstärkende GerichteÜdvözöljük a Hotel Silvanusban!
Willkommen im Hotel Silvanus!
Welcome to Hotel Silvanus!
Árpád Lantos
General Manager
Róbert Pintér Rozália Ponácz
Krisztián Varga Executive Chef
F&B Managers
Esetleges ételérzékenységét kérjük jelezze a kollégáinknak.
Should you have any special dietary requirements,
please do not hesitate to let us know.
Falls Sie Lebensmittelallergie haben, wenden Sie sich
bitte an unseren Kollegen.
Áraink nem tartalmazzák a 12%-os szervizdíjat, melyet a számla végösszegéhez írunk.
12% Servicegebühr ist nicht im Preis inbegriffen, so berechnen wir das zur Rechnung.
Prices are exclusive of service charge, so we add it to the bill.HIDEG ÉS MELEG ELŐÉTELEK
APPETITLICHE KALTE UND WARME VORSPEISEN
APPETIZING COLD AND WARM ENTRÉES
Panko morzsában sült fekete tigrisrák
zöldséges bulgurral, chili mártással
Schwarzen Tigergarnelen in Pankomehl mit
Gemüse-Bulgur und Chili-Sosse
Black tigershrimp roasted in Panko crumb, bulgur with
vegetable and chili sauce
2.390 HUF
Hideg kacsamell tokaji borecetes rukkolával,
áfonyával
Kalte Entenbrust mit Rucola Salat mit Tokajer Weinessig
und Heidelbeere
Cold duckbreast served with ruccola flavoured with
tokaj wine vinager and blueberry
2.190 HUF
Aszúban érlelt hideg libamáj brióssal,
ribizlilekvárral
Kalte Gänseleber im Tokajer gereift mit Brioche und Johan-
nisbeere-Marmelade
Cold goose-liver marinated in Tokaj Aszú wine garnished
with brioche and red currant jam
2.490 HUF
Áraink nem tartalmazzák a 12%-os szervizdíjat, melyet a számla végösszegéhez írunk.
12% Servicegebühr ist nicht im Preis inbegriffen, so berechnen wir das zur Rechnung.
Prices are exclusive of service charge, so we add it to the bill.LEVESEK
SUPPEN
SOUPS
Erdei gombakrémleves Serrano sonkával
Waldpilz Cremesuppe mit Serrano Schinken
Forest mushroom cream soup with Serrano ham
1.290 HUF
Húsleves szárnyasgaluskával
Fleischbrühe mit Geflügelfleischklösschen
Broth soup with poultry noodles
1.190 HUF
Szarvas gulyás
Hirschgulaschsuppe
Deer goulash soup
1.390 HUF
Chef levese (zöldséges)
Suppe des Chefs (vegetarisch)
Chef’s soup (vegetarian)
1.090 HUF
Chef levese (húsos)
Suppe des Chefs (mit Fleisch)
Chef’s soup (with meat)
1.290 HUF
A Chef levese allergénjeiről érdeklődjön kollégáinknál!
Servicegebühr ist nicht im Preis inbegriffen.
All prices are exclusive of service charge.
Áraink nem tartalmazzák a 12%-os szervizdíjat, melyet a számla végösszegéhez írunk.
12% Servicegebühr ist nicht im Preis inbegriffen, so berechnen wir das zur Rechnung.
Prices are exclusive of service charge, so we add it to the bill.FŐÉTELEK
HAUPTGERICHTE
MAIN DISHES
Shiitake gombás, zöldséges bulgur (vegán)
Bulgur mit Siitake-Pilz und Gemüse (Vegan)
Bulgur with vegetables and Shiitake mushroom (Vegan)
2.390 HUF
Pirított kistermelői kecskesajt
flambírozott idénygyümölcsökkel
Hausgemachte, geröstete Ziegenkäse mit flambiertem
saisonalem Obst
Grilled homemade goat cheese garnished with
flambéed sesonal fruits
2.490 HUF
Vargányával töltött visegrádi pisztráng
fűszervajas burgonyával és
remulád mártással
Steinpilz gefüllte Forelle von Visegrád mit Kräuterbutter
gewürzt Kartoffel und Remouladen Sosse
Fresh trout from Visegrád stuffed with porcini
garnished with potato with spicy butter and
remulad sauce
3.390 HUF
Királydurbincs idény zöldségekkel
Goldbarsch mit saisonalem Gemüse
Fresh royal sea bream with sesonal vegetables
3.590 HUF
Áraink nem tartalmazzák a 12%-os szervizdíjat, melyet a számla végösszegéhez írunk.
12% Servicegebühr ist nicht im Preis inbegriffen, so berechnen wir das zur Rechnung.
Prices are exclusive of service charge, so we add it to the bill.FŐÉTELEK
HAUPTGERICHTE
MAIN DISHES
Aszalt paradicsommal töltött csirkemell
parajos fusilli tésztával
Gefüllter Hühnerbrust mit gedörrt Tomaten und
Fusilli mit Spinat
Chicken breast stuffed with dried tomato garnished
with spinach fusilli
2.690 HUF
Rosé kacsamell párolt lilakáposztával,
fűszeres burgonyával
Rosé Entenbrust mit gedünstetem Rotkohl und
würzigen Kartoffeln
Rosé duck breast with steamed red cabbage and
spicy potatoes
3.390 HUF
Libamáj panko bundában, gyömbéres-ánizsos
almapürével és burgonyatortával
Gänseleber in Pankomehl mit Ingwer-Anis gewürzt
Apfelmus und Kartoffelkuchen
Goose-liver breaded in panko crumb, apple purée
flavoured ginger and anise served with potato cake
5.790 HUF
Mézes sertéskaraj grillezett libamájjal,
szarvasgombás friss salátával
Honig gewürzt Schweinkotelett mit gegrillte
Gänseleber und frischer Salat mit Trüffel
Honey flavoured pork chop with grilled goose-liver
garnished with fresh salat flavoured with truffel
3.490 HUF
Áraink nem tartalmazzák a 12%-os szervizdíjat, melyet a számla végösszegéhez írunk.
12% Servicegebühr ist nicht im Preis inbegriffen, so berechnen wir das zur Rechnung.
Prices are exclusive of service charge, so we add it to the bill.FŐÉTELEK
HAUPTGERICHTE
MAIN DISHES
Sertésszűz pirított túrós polentával,
színespaprika mártással
Schweinemedaillon mit gerösteter und Quark
gewürzter Polenta, bunte Paprika-Sosse
Pork medallions with roasted polenta with cottage
cheese served with colored pepper sauce
3.390 HUF
Bélszín cheddar sajttal, pirított
zöldségekkel, fűszeres burgonyával
Lendenbraten mit Cheddar-Käse, geröstete Gemüse und
würzigen Kartoffeln
Sirloin steak with cheddar cheese and grilled
vegetables garnished with spicy potato
5.790 HUF
A ház étele: Szarvasburger
Gericht des Hauses: Hirschburger
Meat of the house: Venison burger
3.390 HUF
Vaddisznó szűz, zöldborsmártással,
vadrizzsel, őszibarackkal
Wildschwein Medaillons mit grüner Pfeffersosse,
Wildreis und Pfirsich
Wildboar medallions with green pepper sauce, wild rice
and peaches
4.190 HUF
Szarvaspörkölt házi tarhonyával
Hirschragout mit hausgemachten Eiergraupen
Venison stew with home-made egg barley
3.390 HUF
Áraink nem tartalmazzák a 12%-os szervizdíjat, melyet a számla végösszegéhez írunk.
12% Servicegebühr ist nicht im Preis inbegriffen, so berechnen wir das zur Rechnung.
Prices are exclusive of service charge, so we add it to the bill.SALÁTÁK
SALATEN
SALADS
Friss paradicsom mozzarellával
Frische Tomaten mit Mozzarella
Fresh tomatoes with mozzarella
990 HUF
Paradicsomsaláta póréhagymával
Tomatensalat mit Lauch
Tomato salad with leek
790 HUF
Friss kevert saláta
Frischer gemischter Salat
Fresh mixed salad
990 HUF
Házi ecetes vegyes vágott
(uborka, répa, káposzta)
Hausgemachter gemischter Salat
(Gurke, Karotte und Kohl)
Home-made mixed salad (Cucumber, Carrot and Cabbage)
790 HUF
Áraink nem tartalmazzák a 12%-os szervizdíjat, melyet a számla végösszegéhez írunk.
12% Servicegebühr ist nicht im Preis inbegriffen, so berechnen wir das zur Rechnung.
Prices are exclusive of service charge, so we add it to the bill.FINOMSÁGOK, 140 CM-NÉL ALACSONYABB
VENDÉGEINKNEK
KÖSTLICHKEITEN FÜR UNSERE KLEINEN GÄSTE (UNTER 140 CM)
DELICIOUS BITES FOR OUR GUESTS UNDER 140 CM
Pokémon varázslat:
Rántott sajt hasábburgonyával
Pokemon Zauberei:
Gebackener Käse mit Pommes-Frites
Pokemon Magic:
Fried Cheese with French fries
1.690 HUF
Scoobi-Doo lakomája:
Virslinyárs sült burgonyával
Scoobi-Doo’s Festmahl:
Frankfurter mit gebackenen Kartoffeln
Scooby-Doo’s feast:
Frankfurter Spit with Fried Potatoes
1.290 HUF
Áraink nem tartalmazzák a 12%-os szervizdíjat, melyet a számla végösszegéhez írunk.
12% Servicegebühr ist nicht im Preis inbegriffen, so berechnen wir das zur Rechnung.
Prices are exclusive of service charge, so we add it to the bill.FINOMSÁGOK, 140 CM-NÉL ALACSONYABB
VENDÉGEINKNEK
KÖSTLICHKEITEN FÜR UNSERE KLEINEN GÄSTE (UNTER 140 CM)
DELICIOUS BITES FOR OUR GUESTS UNDER 140 CM
Micimackó kedvence:
Rántott csirkemell rizzsel és majonézzel
vagy ketchuppal
Winnie Pooh’s Lieblingsgericht:
Gebackener Hühnerbrust mit Reis und Mayonnaise
oder Ketchup
Vinnie-the-Pooh’s Favorite dish:
Fried Chicken Breast with Rice and Mayonnaise or
Ketchup
1.790 HUF
Felnőtt adag/Erwachsenen Portion/Adult
portion:
2.490 HUF
Spongya-Bob fazekainak rejtelmei:
Milánói,tejszínes-sonkás vagy
sajtos-tejfölös spagetti
Geheimnisse der Töpfe von Sponge Bob Schwammkopf:
(Mailänder Spaghetti/Spaghetti mit Sahne und Schinken/
Spaghetti mit saurer Sahne und Käse)
The secrets of Sponge Bob’s Pot:
Milanese/creamy-ham/cheese-sour cream spaghetti
1.390 HUF
Áraink nem tartalmazzák a 12%-os szervizdíjat, melyet a számla végösszegéhez írunk.
12% Servicegebühr ist nicht im Preis inbegriffen, so berechnen wir das zur Rechnung.
Prices are exclusive of service charge, so we add it to the bill.SAJTOK ÉS DESSZERTEK
KÄSE UND DESSERT
CHEESES AND DESSERTS
Sajtválogatás friss sajtokból
helyi termelőtől
Käseauswahl von einem einheimischen Erzeuger
Selection of homemade cheeses
1.890 HUF
Madártej kávélikőrrel, hablabdákkal
Hühnermilch mit Kaffeelikör und Milchschaum-Kugeln
Creamy milk custard with coffee liqueur served with
mousse balls
990 HUF
Somlói galuska krémcsokoládéval,
pirított mandulával és rumos mazsolával
Schomlauer Nockerln mit Schokolade,
Rum Rosinen- und Mandel
Sponge cake with chocolate cream, roasted almonds
and raisin with rum
980 HUF
Meggypuding mogyoróval, mézzel és
friss gyümölcsökkel
Weichselpudding mit Haselnuss, Honig und
frische Obst
Sour cherry pudding with hazelnut and honey,
served with fresh fruits
990 HUF
Nagymama házi palacsintái (sárgabarack
lekvárral, kakaóval, nutellával vagy fahéjjal)
Großmutter’s Palatschinken
(mit Aprikosenmarmelade, Kakao, Nutella oder Zimt)
Granny’s special home-made pancakes
(with apricot jam, cocoa, Nutella or cinnamon)
990 HUF
Áraink nem tartalmazzák a 12%-os szervizdíjat, melyet a számla végösszegéhez írunk.
12% Servicegebühr ist nicht im Preis inbegriffen, so berechnen wir das zur Rechnung.
Prices are exclusive of service charge, so we add it to the bill.You can also read
