KLeine SUPPen kokossupe f - Bui Family
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kLeine SUPPen
1 kokossupe f
Cremige Kokosmilch mit Champignon,
Zucchini und asiatischen Kräutern dazu
Creamy coconut milk with
mushrooms, zucchini and asian herbs
a. Bio - tofu (Vegan) 3,00
b. Hühnchen / Chicken 3,50
2 Gemüsesuppe f (Vegan) 3,00
Aromatische Gemüsesuppe mit
Bio – Tofu und Gemüse
Aromatic vegetable soup with organic
tofu and vegetables
3 Sup tom B,k,2 4,00
Würzige Garnelensuppe mit Ingwer,
Morcheln, Pilzen und
asiatische Kräutern
Spicy shrimp soup with ginger, morels,
mushrooms and asian herbskLeine SALAte kLeine GeRiCHte
7 edamame f,X (Vegan) 3,00
Gedämpfte junge Sojabohnen,
4 nom Du Du D,e,k,2 verfeinert mit Sesam und Salat
Vietnamesischer Papaya Salat mit Steamed young soybeans, refined with
Karotte, frische Minze, asiatischen sesame and salad
Kräutern, Sesam und gehackten
Erdnüssen, abgeschmeckt mit unserem 8 Goi CuonD,e
traditionellem Dressing. 2 Stk. frische Sommerrollen aus
Vietnamese papaya salad with carrots, Reispapier gefüllt mit Reisnudeln,
fresh mint, Asian herbs, sesame and Rucola, Mix-salat und frische Minze,
chopped peanuts, seasoned with our tradi- serviert mit cremige Erdnuss – Dip oder
tional dressing. traditionellem Fischsoßen-Dip.
a. Bio – tofu 5,00 2 pieces fresh summer rolls made of rice
b. Garnelen / Shrimp 5,50 paper filled with rice noodles, rocket, mixed
salad and fresh mint, served with a creamy
peanut dip or a traditional fish sauce dip.
6 Salat Bo D,2 4,50 a. Bio – tofu 3,00
Herzhafter Salat mit Knoblauch,
gebratenem Rindfleisch und b. Garnelen / Shrimp 3,80
Feldsalat, abgeschmeckt mit c. Hühnchen / Chicken 3,50
traditionellem Dressing.
Hearty salad with garlic, roast beef and 9 Dau Phu Rang Muoi A,e,f,G 3,50
lamb‘s lettuce, seasoned with traditional (Vegan) Knuspriger gebackener
dressing. Bio – Tofu mit einem Erdnuss-Dip
(Vegan) Crispy baked organic tofu with a
peanut dip
10 khoai Lang ChienA,f 3,00
Knusprige Süßkartoffel Pommes mit
hausgemachtem Erdnuss-Dip
Crispy sweet potato fries with homemade
peanut dip11 nem Chay (vegan) A,e,f 3,50 14 Cha Lalot (5Stk.) / 5 pieces 4,50
2 Stk. Frittierte Frühlingsrollen gefüllt mit Gebratenes mariniertes Rindfleisch gewi-
Glasnudeln, Shiitake – Pilzen, Morcheln, ckelt im Betelblatt und
Mungbohnen, Süßkartoffeln und Gemü- Fischsoßen – Dip.
se serviert mit cremigen – Erdnuss – Dip. Fried marinated beef wrapped in betel leaf
2 pieces Fried spring rolls filled with glass and fish sauce - dip.
noodles, shiitake mushrooms, morels,
mung beans, sweet potatoes and vegetab-
les served with a creamy peanut dip.
15 Banh tom Ho tay(2Stk.)/2 pcs 4,00
Frittierte Garnelen mit Süßkartoffel-Strei-
fen, Salat serviert mit
12 nem Ran A,e,f,2 3,80 Limetten – Chili – Dressing.
2 Stk. Frittierte Frühlingsrollen gefüllt mit Fried prawns with sweet potato strips,
Hackfleisch Glasnudeln, Morcheln, Kohl- salad served with lime and chilli dressing.
rabi, Karotte serviert mit hausgemachten
traditionellem
Fischsoßen – Dip.
2 pieces of deep-fried spring rolls filled
with minced meat glass noodles, morels,
kohlrabi,Carrot served with homemade
traditional fish sauce dip.
13 Ga Sate e 4,00
Gegrillte Hühnerspieße mit
Erdnuss - Dip
Grilled chicken skewers with peanut dipBUi fAMiLY VeGAn 24 Curry Chay A,f
Rotes Curry mit gebratenem
saisonalem Gemüse, und Reis.
20 Pho Chay A,f 7,50 Red curry with fried seasonal vegetables
Aromatische Reisbandnudelsuppe mit and rice.
Gemüsebrühe und Huhnimitat, Kräuter a. Vegan knuspriges 8,00
Seitlingen, Bio –Tofu , Knackigem Pak Hühnchen Vegan crispy chicken
Choi, Koriander und Lauchzwiebeln.
Aromatic flat rice noodle soup with b. Bio – tofu 7,00
vegetable broth and imitation chicken,
herb mushrooms, Organic tofu, crunchy 25 Lac ChayA,f
pak choi, coriander and s pring onions. Cremige Erdnusssoße mit
gebratenem saisonalem Gemüse
21 Dau Phu Sot Ca Chua f 7,00 und zartem Duftreis
Gebratener Bio – Tofu in würzigen Creamy peanut sauce with fried seasonal
vietnamesischen Tomaten mit frischem vegetables and delicate fragrant rice
Broccoli und zartem Duftreis. a. Vegan knuspriges 8,00
Fried organic tofu in spicy Vietnamese Hühnchen Vegan crispy chicken
tomatoes with fresh broccoli & delicate b. Bio – tofu 7,00
fragrant rice.
26 Xoai ChayA,f
22 Rau kho to A,f
7,50 Aromatische Mangosoße mit
Im Gusseisentopf gekochtes ,Huhnimitat gebratenem saisonalem Gemüse und
mit Rettich, Karotte, Kräuterseitlingen, zartem Duftreis
Sojaschnetzel in einem würzigen Süd Aromatic mango sauce with fried seasonal
serviert mit Broccoli und zartem Duftreis. vegetables & delicate fragrant rice
Imitation chicken cooked in a cast iron a. Vegan knuspriges 8,00
pot with radish, carrots, king oyster Hühnchen Vegan crispy chicken
mushrooms, soy shredded meat in a spicy
south, served with delicate fragrant rice. b. Bio – tofu 7,00
23 Banh Canh tron A,f,2 7,50 28 Rau Muong Xao tofu f 7,50
Dicke Udonnudeln mit Bio – Tofu In Knoblauch gebratener Wasserspinat
saisonalem Gemüse, Pak Choi und einer mit Bio – Tofu serviert mit zartem Duft-
würzigen Soße. reis
Thick udon noodles with organic tofu, Water spinach fried in garlic with organic
seasonal vegetables, pak choi and a spicy tofu, served with delicate fragrant rice
sauce.HAUPtGeRiCHte 33 Bun Bo nam Bo D,e
Leichtes Reisnudelgericht, lauwarm ser-
viert mit frischem Salat, Koriander, Minze
30 Pho D,2 gehackten, Erdnüssen,
Kräftig aromatische Reisnudelsuppe gerösteten Zwiebeln serviert im hausge-
mit unseren 5 Kräutern – Hühnerbrühe, machtem Dressing.
Zwiebeln, Lauchzwiebeln Light rice noodle dish, served lukewarm
und Koriander with fresh lettuce, coriander, chopped mint,
Strongly aromatic rice noodle soup with Peanuts and roasted onions served in a
our 5 herbs - chicken broth, onions, spring homemade dressing
onions and coriander a. Bio – tofu 7,00
a. Bio – tofu 7,00 b. gegrilltes Hühnerfleisch 7,50
b. Hühnchen 7,50 grilled chicken
c. Rindfleisch 7,90 c. Rindfleisch gebrat. 7,90
und knoblauch
31 Bun Ca 8,00 Fried beef & Garlic
Reisnudelsuppe mit Pangasius,
Fischbouletten, Tomaten, 34 Com Rang C,2
Champignons, Tamarinde, Zitronengras Gebratener Eierreis mit Mais, Erbsen,
Gemüse und asiatischen Kräutern Karotte und gerösteten Zwiebeln
Rice noodle soup with pangasius, fish me- Egg fried rice with corn, peas, carrots and
atballs, tomatoes, mushrooms, tamarind, roasted onions
lemongrass vegetables and asian herbs
a. Bio – tofu 7,00
b. Hühnchen / Chicken 7,50
32 Bun Cha Lalot 8,00 c. Rindfleisch / Beef 7,90
Leichtes Reisnudelgericht, lauwarm ser-
viert mit frischem Salat, Koriander, Minze, d. knusprige ente / Crispy duck 8,50
gehackten Erdnüssen, e. Garnelen / Shrimp 8,50
gerösteten Zwiebeln und Lalot Bou-
letten, hausgemachten Dressing. 35 Com Ca Hoi nuong D,n,1 9,90
Light rice noodle dish, served lukewarm Gegrillter Lachs mit saisonal
with fresh lettuce, coriander, mint, gebratenem Gemüse in einer würzigen
chopped peanuts, roasted onions and Soße und zartem Duftreis
lalotboulettes, homemade dressing. Grilled salmon with seasonal roast vegeta-
bles in a spicy sauce and delicate fragrant
rice36 Com Rau Muong Xao Bo D 8,00 39. Moon Udon A,B,D,f,3
Gebratener Wasserspinat mit in Udonnudeln mit Saison Gemüse, Cham-
Knoblauch gebratenem Rindfleisch ser- pignons knackigem Pak Choi serviert im
viert mit zartem Duftreis hausgemachten dunkler Soße.
Fried water spinach with beef fried in garlic, Udon noodles with seasonal vegetables,
served with delicate fragrant rice mushrooms, crispy pak choi served in a
homemade dark sauce
37 Com Cai Xao tom B,D 8,50 a. Bio – tofu 7,00
Gebratener Pak Choi mit b. Hühnchen / Chicken 7,50
Kräuterseitlingen und großen Garnelen c. Rindfleisch / Beef 7,90
serviert mit zartem Duftreis. d. knusprige ente / Crispy duck 8,50
Fried pak choi with king oyster mushrooms e. Garnelen / Shrimp 8,50
, large prawns served with delicate fragrant
rice.
40 eier nudeln A,C,D
Gebratene Eiernudeln oder Glasnudeln
38 Bun nemD,e,2 7,50 mit saisonales Gemüse und gerösteten
Leichtes Reisnudelgericht, lauwarm Zwiebeln
serviert mit frischem Salat asiatische Fried egg noodles or glass noodles with
Kräutern und hausgemachten seasonal vegetables and roasted onions
Frühlingsrollen im hausgemachten
a. Bio – tofu 7,00
Limetten Dressing.
Light rice noodle dish, served lukewarm b. Hühnchen / Chicken 7,50
with a fresh salad of Asian herbs and ho- c. Rindfleisch / Beef 7,90
memade spring rolls in a homemade lime d. knusprige ente / Crispy duck 8,50
dressing. e. Garnelen / Shrimp 8,5041 Curry Do A,f 43 Sot Xoai A
Rotes Curry mit cremiger Kokosmilch, Aromatische Mangosoße mit saisonalem
saisonales Gemüse, Champignons, Pak Gemüse, Champignons, Pak Choi, zartem
Choi, zartem Reis Duftreis
Red curry with creamy coconut milk, Aromatic mango sauce with seasonal
seasonal vegetables, mushrooms, vegetables, mushrooms, pak choi,
pak choi, tender rice delicate fragrant rice
a. Bio – tofu 7,00 a. Bio – tofu 7,00
b. Hühnchen / Chicken 7,50 b. Hühnchen / Chicken 7,50
c. Rindfleisch / Beef 7,90 c. Rindfleisch / Beef 7,90
d. knusprige ente / Crispy duck 8,50 d. knusprige ente / Crispy duck 8,50
e. Garnelen / Shrimp 8,50 e. Garnelen / Shrimp 8,50
42 Sot Lac A,e 44 Sot tieu Den D,i,n
Cremige Erdnusssoße mit saisonales Pfeffer – Austernsoße mit saisonalem
Gemüse, Champignons, Pak Choi, Gemüse, Champignons, Pak Choi,
zartem Duftreis. zartem Duftreis
Creamy peanut sauce with seasonal vege- Pepper - oyster sauce with seasonal
tables, mushrooms, pak choi, vegetables, mushrooms, pak choi,
delicate fragrant rice. delicate fragrant rice
a. Bio – tofu 7,00 a. Bio – tofu 7,00
b. Hühnchen / Chicken 7,50 b. Hühnchen / Chicken 7,50
c. Rindfleisch / Beef 7,90 c. Rindfleisch / Beef 7,90
d. knusprige ente / Crispy duck 8,50 d. knusprige ente / Crispy duck 8,50
e. Garnelen / Shrimp 8,50 e. Garnelen / Shrimp 8,50BUi fAMiLY 53 Bo Xao Sa Ơt D,2 8,50
Zartes Rindfleisch gebraten mit
Zitronengras, scharfem Chili, Zwiebeln
(MENU COM VIET FÜR 1 PERSON)
und frischen Frühlingszwiebeln dazu
Jasminreis
50 Ga Xao Sa Ot D,2 8,50 Tender beef fried with lemongrass hot
Scharfes gebratenes Hühnerfleisch mit chilli, onions and fresh spring onions with
Zitronengras, Chili, Zwiebeln, Reis und jasmine rice
ein kleine Suppe dazu
Spicy fried chicken with lemongrass, chilli, 54 Dau Phu Sot Ca Chua D,i,2 7,90
onions, rice and a small soup Gebratener Bio-Tofu mit würzigen
vietnamesischen Tomaten und
51 Suon kho Dua 8,50 asiatischen Kräutern
Marinierte Rippchen mit Ananas, Paprika Fried organic tofu with spicy Vietnamese
und vietnamesische Kräutern, serviert tomatoes and Asian herbs
mit Duftreis dazu kleine
Gemüsesuppe mit Frühlingzwiebeln
Marinated ribs with pineapple, paprika
and Vietnamese herbs, served with fra-
grant rice and a small vegetable soup with
spring onions.
52 Ca kho to 9,00
Würziger Pangasius in Tamarinden Soße
verfeinert mit schwarzem Pfeffer,
Frühlingzwiebeln und kleine Gemüse-
suppe dazu
Spicy pangasius in tamarind sauce, refined
with black pepper, spring onions and small
vegetable soupGetRÄnke HAUSGeMACHte
drinKs GetRÄnke (0,4L)
hoMeMAde drinKs
60 Jasmintee 2,50
61 tra Xanh La Dua 2,50 100 Chanh Da (0,4l ) 3,00
Frische Limette, Minze, brauner Zucker
Grüner Tee mit Pandanblättern
Fresh lime, mint, brown sugar
Green tea with pandan leaves
HAUSGeMACHteR tee 101 tRA DA (0,4l ) 3,00
Jasmintee, frische Limette, brauner
hoMeMAde teA Zucker
Jasmine tea, fresh lime, brown sugar
62 tra Bac Ha 2,50
Frischer Minztee mit Honig 102 Dau Da (0,4l ) 3,00
Fresh mint tea with honey Waldfrüchte, Limettensaft,
Thai Basilikum, Chia Samen
63 tra Gung Bac Ha 2,90 Forest fruits, lime juice, Thai basil, chia
Frischer Ingwertee mit Limette, Minze seeds
und Honig
Fresh ginger tea with lime, mint and honey 103 Sa Cam Lanh (0,4l ) 3,00
Frischer Orangesagt, Limette,
64 tra tao LOnG An 3,00 Zitronengras, Ginger Ale
Frischer Apfeltee mit Longan, Fresh orange, lime, lemongrass, ginger ale
Gojibeeren und Honig
Frischer Apfeltee mit Longan, Gojibeeren 104 Sa Chanh Lanh (0,4l ) 3,00
und Honig Frische Limette, Minze, Zitronengras,
Ginger Ale
65 tra Gung Cam 3,00 Fresh lime, mint, lemongrass, ginger ale
Frische Orange mit Ingwer mit Honig
Fresh orange with ginger with honey
66 tra Chanh Leo Bac Ha 3,00
Frischer Maracuja mit Minze und Honig
Fresh passion fruit with mint and honeyfRiSCHe SÄfte kAffee
Fresh JUiCes CoFFee
105 Cam tuoi (0,4l ) 3,50 114 kAffee VietnAM G,7 3,00
Frisch gepresster Orangensaft Vietnamesischer Espresso mit Kondens-
Fresh pressed orange juice milch / Vietnamese espresso with conden-
sed milk
106 Chanh Leo (0,4l ) 3,50
Frischer Passionsfruchtsaft 115 kaffee Sua Da G,7 3,50
Fresh passion fruit juice Vietnamesische Eiscaffee mit
Kondensmilch
110 Mangolassi G (0,3l ) 3,00 Vietnamese iced coffee with condensed
Mit Naturjoghurt, wenig Zucker und milk
Milch oder Sojamilch
With natural yoghurt, a little sugar and 116 CAfe CReMe 7 1,50
milk or soy milk Frischer Bohnenkaffee
Fresh coffee beans
111 Avocado Lassi G (0,3l ) 3,40
Mit frische Avocado und Naturjoghurt,
Milch oder Sojamilch und Kondensmilch
With fresh avocado and natural yoghurt,
milk or soy milk and condensed milk
112 kokoslassi G (0,3l ) 3,00
Kokosmilch, Naturjoghurt,
Kondensmilch, Milch oder Sojamilch
Coconut milk, natural yoghurt, condensed
milk, milk or soy milk
113 Mangococonut Minz ShakeG 3,40
(0,3l )
Mango, Kokosmilch, Minze, Milch
Mango, coconut milk, mint, milkSOftGetRÄnke BeeR
soFt drinKs Bier
120 Coca Cola 3,4,7
0,2l 1,90 138 Warsteiner (vom fass) 0,3l 2,50
121 Coca Cola Light 4,6,7 0,2l 1,90 139 Warsteiner (vomfass ) 0,5l 4,00
122 fanta 3 0,2l 1,90 140 Saigon Bier 0,33l 3,00
123 Sprite 3 0,2l 1,90 141 tiger Bier 0,33l 3,00
124 Wasser 0,2l 1,90 142 könig Ludwig 0,5l 4,00
(still oder spritzig) / (still or sparkling) Hefeweizen A
125 Wasser 0,75l 4,00 143 könig Ludwig 0,5l 4,00
(still oder spritzig) / (still or sparkling) kristallweizen A
126 Ginger Ale 3,4,8 0,2l 2,00 144 könig Ludwig 0,5l 4,00
127 tonic 0,2l 2,00 Hefeweizen
(alkoholfrei) / (non-alcoholic)
128 thomas Henry 0,2l 2,00
Spicy Ginger Beer 3,4,8
129 fruchtsaft 0,2l 2,50
oder fruchtschorle
Fruit juice or fruit spritzer
130 fruchtsaft 0,4l 3,70
oder fruchtschorle
Apfel, Ananas, Rhabarber, Mango,
Lychee, Maracuja
Apple, pineapple, rhubarb, mango, lychee,
passion fruitOffene Weine
open wines
Rotwein red wine
WeiSSwein white wine
0,2l0,75l
147 Riesling „Trocken“
145 Spätburgunder „Trocken“
Deutschland 4,0014,00
Deutschland 4,00 14,00 Verbindet, Leichtigkeit mit Fülle, Frucht-
Ferngliedriges Duftbeispiel von Beeren- betont mit deutlichen Zitrusnoten
früchten, insbesondere Brombeeren, Combines lightness with fullness, fruity
schwarzen Johannisbeerenkirschen with clear citrus notes
Remote fragrance example of berry fruits,
especially blackberries, black currant
cherries 148 Chardonnay L Italien
Intensives Delikates, Bouquet und
frischer harmonischer Geschmack
146 Merlot 4,00 14,00 Intense delicacies, bouquet and fresh,
Intensives Bouquet mit üppiger harmonious taste
Beerenfruchtnote
Intense bouquet with a lush berry fruit note
149 Rose „Trocken“
Deutschland 4,0014,00
Aromen von sauerkirschen und Himbee-
ren am Gaumen sehr harmonisch
Aromas of sour cherries and raspberries
very harmonious on the palate
150 Hugo H 5,00
Prosecco Limettensaft, Holundersirup,
Minze, Soda
Prosecco lime juice, elderberry syrup, mint,
soda
151 Aperol Spritz 5,00
Aperol, orange, Soda, ProsseccoCocktails 157 Swimming Pool 0,3l 5,00
Weißer Rum, Wodka, Blue Curacao, Ko-
kosmilch, Sahne, Ananassaft
152 Caipirinha 0,3l 5,00 White rum, vodka, blue curacao, coconut
Cachaca, Limettensaft, Rohrzucker milk, cream, pineapple juice
Cachaca, lime juice, cane sugar
158 TierraRoja 0,3l 5,00
153 Cuba Libre 0,3l 5,00 Cachaca, Limettensaft, Ingwer,
Rum, Limettensaft, Cola Zuckersirup, Zitronengras
Rum, lime juice, cola Cachaca, lime juice, ginger, sugar syrup,
lemongrass
154 Bui Mule 3,8 0,3l 5,00
Reisschnaps, Limette, Gurke, 159 Caribean G 0,3l 5,00
Ginger Beer Brauner Rum, Mangosirup, Kokossirup,
Rice schnapps, lime, cucumber, Sahne, Maracujasaft
ginger beer Brown rum, mango syrup, coconut syrup,
cream, passion fruit juice
155 Mojito 0,3l 5,00
Havana Club, Limettensaft, Rohrzucker, 160 Family Barked 0,3l 5,00
Minz, Soda Gin, Rabarbersaft, Rohrzucker, Minze,
Havana Club, lime juice, cane sugar, Limetten
mint, soda Gin, rabbit juice, cane sugar, mint, limes
156 Pina Colada G5,00 161 Family Bui Special 0,3l 5,50
Weißer und brauner Rum, Kokossirup, Reiswodka, Grüntee, frische Minze, Li-
Ananassaft, Sahne mettensaft, Holundersirup, Apfelsaft
White and brown rum, coconut syrup, Rice vodka, green tea, fresh mint, lime juice,
pineapple juice, cream elderberry syrup, apple juiceAlkoholfreie
Cocktails
162 Ipanema 0,3l 4,00
Limettensaft, Ginger Ale
Lime juice, ginger ale
163 Mosquito 0,3l4,00
Minze, Limette, Tonic
Mint, lime, tonic
164 Cocobay 0,3l4,00
Minze, Limette, Kokossirup,
Maracujasaft
Mint, lime, coconut syrup,
passion fruit juice
165 Tropical Song 0,3l4,00
Mangosirup, Kokossirup,
Maracujasaft, Sahne
Mango syrup, coconut syrup,
passion fruit juice, creamYou can also read
