Verano / summer 2021 - Mumak
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verano / summer 2021
Entrantes / starters
crispy fried squid 13 chimichanga ( ) 16
Calamares fritos servidos con alioli de yuzu y chilis frescos. Una delicia Tex Mex. Wrap de pollo asado, frijoles, jalapeños,
Served with a yuzu flavoured garlic mayo and fresh chillies. cilantro y queso. Servido con guacamole y salsa picante.
A Tex Mex delicacy of oven baked chicken parcel, packed
---------- with beans, jalapeños, coriander and cheese, topped with
guacamole and spicy salsa.
prawn tempura 18
Tempura de gambas con salsa picante cremosa y cebolla ----------
japonesa. With a spicy creamy sauce and spring onions.
---------- marinated chicken satay 14
Pollo marinado con salsa casera de cacahuetes, pepino
encurtido y pan de gambas. Chicken with our homemade
raj papdi chaat 12.50
Satay sauce, pickled cucumber and prawn crackers.
Crujiente galleta de trigo cubierta de cebolla y garbanzos,
adobada con una salsa de yogur, menta y tamarindo, y servida ----------
con fideos de garbanzos. Home made wheat crisps, heaped
with red onions and chickpeas, drizzled with a yogurt, mint and Hummus Platter 14
tamarind sauce, and served with sprinkled gram flour vermicelli. Hummus casero servido con aceitunas, pan de pita, tahini,
pepinillos y pepino. Homemade hummus served with olives,
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pita bread, tahini, assorted pickles and cucumber.
nachos mumak 14.50 Extra de pan de pita. Extra pita bread. +2
Nachos con queso cheddar fundido, crema agria, pico de ----------
gallo, jalapeños, frijoles, guacamole y una salsa picante
al lado. With melted cheddar, sour cream, pico de gallo,
jalapeños, beans, guacamole and a spicy sauce on the side.
spring rolls mumak 14
Rollitos caseros de cerdo ibérico, langostinos, brotes, setas
Con tiras de pollo. With chicken. +2
y verdura. Homemade spring rolls with Iberian pork, shrimp,
Con cerdo deshilachado. With pulled pork. +4 sprouts, mushrooms and vegetables.
ensaladas / salads
chicken caesar mumak 14 thai salad 14.50
Cogollos, laminas de parmesano, crotones al ajo y pollo Ensalada Tailandesa tibia (col lombarda, pepino, lechuga,
marinado frito con nuestro aliño Caesar casero. Chilled cacahuetes, ajo y cilantro) con pollo y gambas. Warm Thai
romaine lettuce in our homemade Caesar dressing with salad (red cabbage, cucumber, greens, peanuts, garlic and
chicken, garlic croutons and parmesan. coriander) with chicken and prawns.
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caribbean caprese 13 Poke Bowl ( ) 15.50
Mozzarella de búfala, aguacate, tomates, relish de piña, El plato preferido de Hawái: saludable, crudista, delicioso y
albahaca y aceitunas negras. Buffalo mozzarella, avocado, único. Tacos de salmón marinado (opción vegana con tofu),
pineapple relish, tomato, basil and black olives on EVOO. aguacate, pepino, edamame, sésamo, nori crujiente, masago,
cebolla frita y wakame, sobre arroz de sushi con salsa ponzu.
---------- Healthy, delicious and totally unique. Hawaii’s favourite dish.
With marinated salmon (vegan option with tofu), avocado,
Watermelon and feta 13 cucumber, sesame, crispy nori, masago, brown onion,
Tacos de sandía, cebolla morada, albahaca y queso feta en edamame and wakame on a bed of sushi rice drizzled with
una vinagreta de limón y miel. Watermelon cubes with red ponzu sauce.
onion, basil and feta cheese with a honey-lemon vinagrette.platos principales / main dishes
pad thai ( ) 16 kadhai gosht 18
Tallarines de arroz frito con pollo y gambas, huevo, cebolla Un exquisito plato indio de cordero con diferentes especias
tierna y cacahuetes. Stir fried rice noodles with chicken and y pimientos. Servido con arroz Basmati. An exquisite Indian
prawns, eggs, spring onions and peanut. lamb dish, cooked on slow fire with crushed whole spices and
peppers. Served with Basmati rice.
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Nasi Goreng ( ) 16
Un regalo de la cocina indonesia y malasia. Arroz frito con paneer butter masala 15
gambas, huevo, cebolla tierna, brotes de soja y soja dulce, Tacos de queso fresco en una cremosa salsa de tomate con
servido con pan de gambas. This Indonesian and Malaysian dish hojas de alholva. Servido con arroz basmati, chutney de mango
is spicy fried rice with prawns, eggs, spring onion, sprouts and y raita (salsa de yogur y comino). Cottage cheese cubes in a
sweet soya. Served with prawn crackers and a spicy sauce. creamy tomato sauce with fenugreek. Served with basmati rice,
mango chutney and raita.
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Geng Kheaw Wan Gai ( ) 17
Curry verde tailandés de pollo, medio picante servido con Chicken Tikka Masala 18
arroz. Medium spiced Thai green curry served with rice. Aunque existen diferentes teorías sobre el origen de esta
receta, eso no impide que esté considerada como el verdadero
---------- plato nacional de Gran Bretaña, así como el orgullo de la
India. Es pollo marinado en especias y yogur, asado al horno y
Jerk Chicken 18 cocinado en nuestra propia salsa masala (mezcla de especias).
Trasera de pollo ecológico en adobo picante, servido con arroz Servido con arroz basmati, chutney de mango y raita (salsa de
aromatizado al coco y alubias rojas. Whole leg of chicken in a yogur y comino). Although the origins of this dish are disputed,
spicy marinade, served with coconut flavored rice and red beans. it still remains Britain’s National dish and India’s pride. Chunks
of chicken breast marinated with yoghurt and spices, oven
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grilled and cooked in our own masala sauce (mixture of spices).
Served with basmati rice, mango chutney and raita.
Sticky Jerk Salmon 19
Filete de salmón glaseado con miel y cocinado al horno, ----------
servido con una ensalada fresca de col lombarda, pimientos,
tiras de piña, y una vinagreta de fruta de la pasión y yogur. chicken fajitas
Oven roasted honey glazed chunky salmon fillet, served with mumak style ( ) 16
a fresh salad of red cabbage, peppers, pineapple strips and a Fajitas de pollo con cebolla caramelizada, pimientos asados
passion fruit and yogurt vinaigrette. y jalapeños. Chicken fajitas with caramelized onions, bell
---------- peppers and jalapeños.
Opción con ternera. Beef option. +2
El Pollo Rico 18
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Pechuga de pollo asada al estilo peruano, aromatizada al
comino y pimentón dulce, y servida con arroz rojo, mayonesa
aromatizada al cilantro y una fresca ensalada de aguacate y
marinated chicken
pepino. A Peruvian roast chicken breast, flavored with cumin
and avocado burrito 17
Burrito relleno de pollo marinado, aguacate, arroz, frijoles, pico
and paprika, served with tomato rice, cilantro mayo and a
de gallo, queso cheddar y crema agria. With marinated chicken,
fresh salad of cucumber and avocado.
avocado, rice, beans, pico de gallo, cheese and sour cream.
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pregunta a tu camarero/a por más variedades de comida india.
ask your waiter/waitress for more varieties of indian food.sandwichES, burgers & bao
crispy chicken wrap 15 The Classic Bao 14
Rollito de pollo crujiente con bacon, lechuga, tomate, pepino Dos BAO de panceta cocinada a fuego lento, lechuga,
y aguacate, completado con una mayonesa de hierbas. With cacahuetes y mayonesa kewpie. BAO made with slow
bacon, lettuce, tomato, cucumber and avocado, moistened cooked pork belly, greens, peanut shavings and kewpie
with a herb mayo. mayonnaise (2 pcs).
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Chicken Quesadilla 14 The Orange tofu 12
Rellena de pollo y queso. Servida con crema agria, pico de Dos BAO de tofu crujiente con mermelada casera de naranja,
gallo y salsa picante. With chicken and cheese. Served with sésamo y albahaca. Crispy tofu BAO with a home made
sour cream, pico de galloand spicy salsa. orange marmelade, sesame and basil (2 pcs).
Opción con cerdo deshilachado. Pulled pork option. +4
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Shitake mushrooms 13
Chef’s Beef Burger 14 Dos BAO de setas salteadas con salsa hoisin, cebolla morada,
Burger gourmet de vedella en pan de brioche ligeramente sesamo y cilantro. BAO with hoisin glazed mushrooms, pickled
tostado con relish casera de tomate, queso cheddar, bacon, red onions, sesame and cilantro (2 pcs).
cebolla pochada, mayonesa y mostaza. Sesame freckled ----------
brioche bread, lightly toasted, smeared with a home made
tomato relish, cheddar, bacon, poched onions, mayonnaise, Crispy Chicken 13
Dijon and a gourmet beef Patty. Dos BAO de pollo frito con ensalada de repollo y cebolla
---------- caramelizada. Butter milk fried chicken BAO with siracha slaw
and browned onions (2 pcs).
Philadelphia Steak Sandwich 14
Sandwich con finas tiras de ternera, queso fundido, cebolla y
pimientos asados. With thinly sliced pieces of beefsteak,
melted cheese, onions and roasted green peppers.
acompañamientos / SIDES
Patatas deluxe 6 BASMATI RICE 5
Cortadas a mano. Hand cut fries. Arroz Basmati.
garlic FRIES WITH CHEESE 7 naan bread 3
Patatas fritas con queso y ajo. Cheese and garlic fries. Pan Naan.
sweet potato bravas 8 guacamole 5
Chips de boniato con mayonesa de chiplote. Sweet potato
fries with a spicy chipotle mayo. alioli & olives 6
Aceitunas y alioli servidos con pan. Served with bread.
potato chips 5
Patatas fritas. extra souces 2
Salsas extra.desserts
key Lime cheescake 6.90 Ice cream 6.50
Tarta de queso con lima. Key Lime cheesecake. 2 bolas. 2 scoops.
Vainilla. Vanilla
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Fresa. Strawberry
Chocolate. Chocolate
Chocolate Fudge Cake 7.50
Plátano. Banana
SIN GLUTEN / GLUTEN FREE Mango. Mango
Tarta de chocolate con caramelo al toque de sal y helado de
vainilla. With salted caramel and vanilla ice cream. ----------
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fruta fresca 7.50
Bol de frutas frescas de temporada con una bola de helado de
vainilla. Bowl of fresh cut seasonal fruits with a scoop of vanilla
ice cream.
Restaurante Mumak
calle Porreres 1 - Playa d’en Bossa - Ibiza
(+34) 97 13 00 452You can also read
