Suppen Zweifarbige Möhren-Ingwer Suppe - Hotel Union Salzwedel
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Suppen
Zweifarbige Möhren-Ingwer Suppe
Two-colored carrot-ginger soup
4,20€
Altmärkische Hochzeitssuppe
Traditional wedding soup of the region ,,Altmark“
4,60€
Fischsuppe ,,Union“- Bouillabaisse
Fischstückchen, Muschelfleisch, Krabben mit feinen Gemüsestreifen und Safran
Fish soup ,,Union“- Bouillabaisse“ with pieces of Fish, Mussel Meat, Crab,
vegetable Strips and saffron
5,90€
Vorspeisen
Frischer Tomatensalat mit Passionsfrucht und Basilikum
Fresh tomato salad with passion fruit and basil
6,80€
Lachstatar auf Pumpernickel mit Dillschaum
dazu eine frische Meerrettich-Zitronencreme
Salmon tartare on pumpernickel with dill foam
With a fresh horseradish lemon cream
8,90€
Carpaccio vom Rinderfilet mit frischem Rucola
dazu Cocktailtomaten und gehobelter Parmesan
Carpaccio of beef fillet with fresh arugula
with cocktail tomatoes and gradet Parmesan
9,90€Salate & Gemüse
Bunt gemischter Blattsalat vom hiesigen Bauernmarkt mit hausgemachten
Jogurt- oder French Dressing
Colorful Mixed salad of domestic market with jogurt and french Dressing
5,90€
Zum Salat dazu Bestellbar:
Gebackener Camembert 4,50€
Baked Camembert
Gebackener Hirtenkäse 4,90€
Baked Shepherd Cheese
Gebratene Hähnchenstreifen 5,90€
Roasted Chicken Stripes
Gebratene Lachswürfel 5,90€
Roasted Salmon cubes
Gebratene Garnelen 6,90€
Roasted Shrimp
Vegetarische Gerichte
Tagliatelle mit frischem Basilikum Pesto
dazu Cocktailtomaten und gehobelten Parmesan
Tagliatelle with fresh basil pesto with cocktail tomatoes and gradet Parmesan
8,90€
Würziges Tomaten-Risotto mit sautiertem Blattspinat
und frischen Cocktailtomaten
Spicy tomato risotto with sauteed spinach and fresh cocktail tomatoes
9,90€Köstlichkeiten aus der Bratpfanne
Gebratenes Schnitzel nach Wiener Art
mit hausgemachtem Kartoffel-Specksalat und Salatbouquet
Fried schnitzel Viennese style with homemade potato and bacon salad and salad bouqet
14,90€
Pikant gebackene Erdnusshähnchenbrust
auf Porree-Rahm Gemüse dazu knusprige Kroketten
Savory baked peanut chicken breast on leek an cream vegetables with crispy croquettes
16,90€
Gebackener Schweinenacken in Honig-Kräuter Marinade
auf einer pikanten Rotweinsoße an Frühlingsgemüse
und knusprigen Kroketten
Baked pork neck in honey and herb marinade on a spicy red wine sauce
with spring vegetables and crispy croquettes
16,90€
Überbackenes Schweinesteak auf frischem Frühlingsgemüse
an einer pikanten Rotweinsoße dazu Kartoffelspalten
Baked pork steak on fresh spring vegetables served with a red wine sauce and potato wedges
16,90
Gegrillte Schweinfilet-Medaillons auf frischem Frühlingsgemüse
An einer pikanten Rotweinsoße dazu gebratene Drillinge
Grilled pork fillet medallions o fresh spring vegetables with spicy red wine sauce
and roasted Triplets
17,90€
Gegrilltes Rinderfilet an Portwein-Charlotten
dazu frische Kräuterbutter und Kartoffelspalten dazu einen kleinen Salat
Grilled fillet of beef with port wine-charlotte with fresh herb butter and potato wedges with a small salad
22,90€Aus Neptuns Reich…
Matjes nach Hausfrauenart mit knusprigen Bratkartoffeln
und kleinem Salatbouqet
Housewife-style matjes with crispy fried potatoes and a small salad bouqet
10,90€
Gebratenes Zanderfilet auf Erbsenpüree
an einer Kräutersoße dazu eine würziges Tomaten Risotto
Fried fillet of pikeperch on pea puree in a herb sauce with a spicy tomato risotto
16,90€
Gebratenes Pangasius Filet an Blattspinat
dazu Tomaten-Concasse mit Basilikum
und knusprige Rosmarin-Kartoffeln
Fried pangasius fillet on spinach leaves with tomato concasse with basil
And crispy rosemary potatoes
16,90€
Gedünstetes Lachsfilet auf frischem Frühlingsgemüse
an einer feinen Kräutersoße dazu gebutterte Kartoffeln
Steamed salmon fillet on fresh spring vegetables in a fine herb sauce and buttered Potatoes
16,90€
Fischplatte Union
bestehend aus gebratenem Zander, Lachs & Pangasius
dazu eine feine Kräutersoße und ein würziges Tomaten-Risotto
Fish platter Union consisting of fried pikeperch, salmon & pangasius with a fine herb sauce
And spicy tomato risotto
18,90€Desserts-Süße Raffinessen
Erdbeer Jogurt Trifle im Whiskey Tumbler
Strawberry jogurt trifle in a whiskey tumbler
4,50€
Kaffee Panna Cotta
mit Apfel Schaum und Amarettini-Crumble
Coffee Panna Cotta with apple foam and Amarettini Crumble
4,90€
Erdbeer-Creme-Brûlée mit Vanilleeis und Minze
Strawberry creme brûlée with vanilla ice cream and mint
5,90€
Schoko Brownie auf Himbeersoße dazu eine Kugel
Aprikosen-Schmand Eis
Chocolat brownie with raspberry sauce with a scoop Apricot-sour cream ice cream
6,90€Eis-karte Nussbecher 5,50€ (je 1 Kugel Macadamianusseis, Pistazieneis, Schokoeis & Sahne) Gemischter Eisbecher 5,50€ (je 1 Kugel Vanilleeis, Erdbeereis, Schokoeis & Sahne) Früchte Eisbecher 6,50€ (je 1 Kugel Vanilleeis, Erdbeereis, Aprikose-Schmand, Früchte & Sahne) Schwedeneisbecher 6,50€ (2 Kugeln Vanilleeis, 1Kugel Schokoeis Apfelmus, Sahne & Eierlikör Erdbeereisbecher 6,50€ (2Kugeln Vanilleeis, 1 Kugel Erdbeereis, frische Erdbeeren, Sahne) Sorbet & Sekt 6,50€ (Zitronen- oder Himbeer Sorbet mit Sekt aufgefüllt) +Frischer Obstsalat mit Grand Mariner je Portion 2,00€ +Portion Sahne je Portion 1,00€ +Portion Eierlikör je Portion 1,50€ +Schokoladen-, Karamell-, Erdbeer-Soße je Portion 1,00€
Für den kleinen Hunger
Strammer Max
Belegtes Brot mit Schinken und 2 Spiegeleiern
Tighter Max Sandwich with Ham and fried eggs
4,40€
2 kleine Toast Hawaii mit einem kleinen Salatbouqet
2 small Hawaiian toasts with a small salad
4,80€
Pikante Currywurst mit hausgemachter Currysoße
dazu knusprige Pommes
Spicy curry sausage with hommade curry sauce served with crispy fries
6,90€
Omelette mit Camembert dazu fruchtige Preiselbeeren
dazu ein kleiner gemischter Salat
Omelette with camembert served with fruity cranberries with a small mixed salad
8,90€
Omelette mit Schinken und Käse dazu ein kleiner gemischter Salat
Ham and cheese omelette with a mixed small salad
8,90€
Hausgemachtes Sauerfleisch mit Remouladensoße dazu
einen kleinen gemischten Salat und knusprige Bratkartoffeln
Hommade sour meat with remoulade sauce a small mixed salad and crispy fried potatoes
10,90€You can also read
