WEIHNACHTEN - SILVESTER - BALLSAISON CHRISTMAS - NEW YEAR - BALL SEASON
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WEIHNACHTEN - SILVESTER - BALLSAISON CHRISTMAS - NEW YEAR - BALL SEASON
BR I STOL
A FT E R NO ON TEA
H E R Z LI CH WI LLKOM M E N
im Hotel Bristol, dem Juwel des Wiener Art Déco.
26. OKTOBER 2018 26 OCTOBER 2018 Genießen Sie die Festtage in den eleganten Bristol Salons
BIS ENDE APRIL 2019 TILL END OF APRIL 2019 oder am offenen Kamin im gemütlichen Ambiente
JEWEILS FREITAG BIS SONNTAG, FROM FRIDAY TO SUNDAY, unseres einzigartigen Restaurants, der Bristol Lounge.
VON 15-17 UHR FROM 3-5 P.M.
Wir wünschen Ihnen frohe Weihnachten und einen
angenehmen Jahreswechsel bei uns im Hotel Bristol!
Endlich ist es wieder soweit! The time has come again at last!
Zwischen den Jahren abends live Klaviermusik
Ab dem 26. Oktober 2018 können Sie den From the 26 October 2018, you can once
in der Bristol Lounge.
beliebten Afternoon Tea nach britischem again enjoy our popular afternoon tea in
Vorbild in unserer gemütlichen Bristol Lounge true British style by the open fireplace of
bei offenem Kamin genießen. our cosy Bristol Lounge.
Gereicht wird eine feine Auswahl an A fine selection of delicacies will be served,
Delikatessen, wie Mini Sandwiches, pikante such as mini sandwiches, savoury appetizers,
Häppchen, Scones mit Clotted Cream und scones with clotted cream and home-made
hausgemachter Marmelade sowie süße jams, as well as sweet creations from
Kreationen aus unserer Patisserie. our pâtisserie. A WA R M W E LCOM E
to Hotel Bristol, the Viennese art deco jewel. Spend
Wir bieten folgende Varianten: We offer the following variants: the holidays in the elegant Bristol Salons
or by the open fireplace in the cosy ambience
THE AFTERNOON TEA THE AFTERNOON TEA of our Bristol Lounge restaurant.
€ 39 PRO PERSON € 39 PER PERSON
Wishing you a Merry Christmas and a
VEGANER AFTERNOON TEA VEGAN AFTERNOON TEA Happy New Year with us at Hotel Bristol!
€ 45 PRO PERSON € 45 PER PERSON
In the evening before and after the turn of the year
AFTERNOON TEA FOR KIDS AFTERNOON TEA FOR KIDS live piano music at Bristol Lounge.
€ 29 PRO PERSON € 29 PER PERSON
Die angeführten Preise verstehen sich in EURO Prices are quoted in euros including taxes
inklusive Steuern und Abgaben. Selbstverständlich and service charges. We also offer vegetarian
RESERVIERUNG / RESERVATION bieten wir auf Anfrage auch vegetarische und and vegan menus on request.
+43 (1) 515 16 553 vegane Menüs. Die Allergenkennzeichnung der Allergen information provided
RESTAURANT.BRISTOL@LUXURYCOLLECTION.COM Menüs wird vor Ort ausgewiesen. on the menus in the restaurants.
Stand: April 2018, Änderungen vorbehalten. Status: April 2018, subject to change without notice.29.11.-21.12.2018
I H R E WE I H NACH T S FEI ER
I M HOT E L BR ISTOL 2018
Veranstalten Sie dieses Jahr eine Weihnachtsfeier der besonderen Art. Lassen Sie sich von
der einzigartigen Atmosphäre verzaubern und kulinarisch verwöhnen. Genießen Sie
gemeinsam mit KollegInnen ein schönes Fest mitten im Herzen Wiens.
Unser Weihnachtsangebot ist buchbar ab 20 Personen mit Menü, ab 30 Personen mit
Buffet. Gerne erstellen wir auch ein individuelles Angebot bei geringerer Personenanzahl.
€ 89 PRO PERSON
BR ISTMAS
WEIHNACHTSZEIT IM HOTEL BRISTOL
FRÜHBUCHERBONUS CHRISTMAS SEASON AT HOTEL BRISTOL
Buchen Sie bis 1. September 2018 und
erhalten Sie 5% Rabatt auf die
Gesamtrechnung Der vorweihnachtliche Punsch und Wien Pre-Christmas punch and Vienna belong
gehören zusammen wie Prinz Edward und together just like Prince Edward and Wallis
Wallis Simpson*. Unter diesem Motto Simpson*. According to this motto, we
YOU R 20 1 8 CH R IST MAS CEL EBR ATION verwandeln wir unseren Wintergarten in ein turn our conservatory into a winter
Winterwunderland. Genießen Sie bei uns wonderland. Enjoy home-made
AT HOT E L BR ISTOL hausgemachten Glühwein und Punsch mulled wine and punch as well
sowie Bristol Schmankerl. as Bristol specialities.
Celebrate a truly special Christmas party this year. A unique atmosphere and culinary
highlights await you. Enjoy a beautiful event with colleagues and partners BRISTOL LOUNGE – WINTERGARTEN BRISTOL LOUNGE – CONSERVATORY
in the heart of Vienna. ÖFFNUNGSZEITEN: 29.11 BIS 21.12.2018 OPEN: 29 NOV. TILL 21 DEC., 2018
TÄGLICH VON 17 BIS 21 UHR DAILY FROM 5 TO 9 P.M.
Our Christmas arrangement can be booked with a menu from 20 persons,
or with a buffet from 30 persons. We shall be delighted to prepare an
individual offer for fewer than 20 persons.
*Angeblich soll sich Edward VIII, Prince of Wales, bei *Legend has it that it was during one of his many
einem seiner zahlreichen Aufenthalte im Hotel Bristol stays at Hotel Bristol that Edward VIII, Prince of
für die Liebe zu Wallis Simpson und gegen die Krone Wales, decided to marry Wallis Simpson, the woman
€ 89 PER PERSON entschieden haben. Diese Liebesgeschichte von he loved, and abdicate. The love story of Edward and
Edward und Wallis war politisch ein Skandal – für Wallis was a political scandal – but for Hotel Bristol
das Hotel Bristol ist der romantische Aspekt immer the romantic aspect continues to be a wonderful
wieder eine wunderbare Inspiration. source of inspiration.
EARLY BOOKING DISCOUNT
Book by September 1, 2018 and receive
a 5% discount on your total account
RESERVIERUNG / RESERVATION
+43 (1) 515 16 6100
GROUPSEVENTS.BRISTOL@LUXURYCOLLECTION.COM2 4.1 2.201 8 24.12.2018
W E I H NAC H T S KONZERT
Das stimmungsvolle Weihnachtskonzert an Heiligabend hat im Bristol
Tradition. Im Stile klassischer Hausmusik beginnt das feierliche
Festprogramm in den Bankett Salons bei weihnachtlichen WE I H NAC HTSBUFFET
Köstlichkeiten.
17 OD ER 20 UHR
EINLASS & UMTRUNK 13.30 UHR Erleben Sie das Ambiente der weihnachtlich dekorierten
WEIHNACHTSKONZERT 14 UHR Bristol Salons und genießen Sie erlesene Speisen
ENDE DES KONZERTS 15 UHR unseres reichhaltigen Weihnachtsbuffets.
€ 125,- PREIS PRO PERSON
INKL. GEDECK
PREIS PRO PERSON
KOSTENFREI FÜR HOTELGÄSTE /
FÜR EXTERNE GÄSTE € 45
C H R I ST MAS CONC ERT C H R ISTMAS BUFFET
5 PM OR 8 P.M.
The Christmas concert on Christmas Eve is a tradition at the Bristol.
In the style of a classical house concert, the festive programme begins
Experience the special atmosphere of the seasonally
with Christmas treats in the banquet salons.
decorated Bristol Salons and enjoy the exquisite meals
of our rich Christmas buffet.
WELCOME RECEPTION 1:30 P.M.
PRICE PER PERSON
CHRISTMAS CONCERT 2 P.M. INCL. COVER CHARGE
END OF CONCERT 3 P.M. € 125
PRICE PER PERSON
COMPLIMENTARY FOR HOTEL GUESTS /
FOR EXTERNAL GUESTS € 45
RESERVIERUNG / RESERVATION
RESERVIERUNG / RESERVATION
+43 (1) 515 16 553
+43 (1) 515 16 553
RESTAURANT.BRISTOL@LUXURYCOLLECTION.COM
RESTAURANT.BRISTOL@LUXURYCOLLECTION.COM2 4.1 2.201 8 25.12.2018
W E I H NACH T S M E N Ü CH R ISTMAS M ENU WE I H NAC HTSBUFFET
4 GANG 4 COU RSE 12.3 0 - 15.00 UHR
17 ODER 20 UHR 5 P. M. OR 8 P.M . Genießen Sie in der einzigartigen Bristol Lounge
unser reichhaltiges Weihnachtsbuffet.
TRILOGIE VOM ORA KING LACHS TRILOGY OF ORA KING SALMON Der Hauptgang wird serviert.
Mousse – Gebeizt – Kaviar Mousse – marinated – caviar
Mandarine – Blutampfer - Ricotta tangerines – redvein dock – ricotta € 125,- PREIS PRO PERSON
INKL. GEDECK
TOPINAMBUR JERUSALEM ARTICHOKES
Cremesuppe – Praline - Chip Cream soup – praline – chip
TRANCHE VOM RINDERFILET TRANCHE OF BEEF TENDERLOIN
In Portwein pochiert – Liebstöckelcreme Poached in port – cream of lovage
Urkarotte - Weichseljus purple carrots – sour cherry jus
BRATAPFEL & MARZIPAN BAKED APPLE & MARZIPAN
Törtchen – Gel – Marzipaneis Tartlets – gel – marzipan ice cream C H R ISTMAS BUFFET
Hippe – Vanille wafer – vanilla 12:3 0 PM - 15:00 PM
WEIHNACHTSBÄCKEREI CHRISTMAS BISCUITS
Enjoy our exquisite Christmas buffet in the magnificent
ambience of our Bristol Lounge.
The main course will be served.
PRICE PER PERSON
INCL. COVER CHARGE
€ 125
PREIS PRO PERSON PRICE PER PERSON
INKL. GEDECK INCL. COVER CHARGE
€ 139 € 139
FOTO: NINA HELF
RESERVIERUNG / RESERVATION RESERVIERUNG / RESERVATION
+43 (1) 515 16 553 +43 (1) 515 16 553
RESTAURANT.BRISTOL@LUXURYCOLLECTION.COM RESTAURANT.BRISTOL@LUXURYCOLLECTION.COM2 5.1 2.201 8 26.12.2018
W E I H NACHT S M E N Ü CH R ISTMAS M ENU
4 GANG 4 COU RSE
STE FA N ITAG
12.3 0 - 15.3 0 UHR
AB 18 UHR FROM 6 P.M.
Verbringen Sie den traditionellen Stefanitag bei uns in der
Bristol Lounge und genießen Sie mit Ihrer Familie ein
GOLDFORELLE GOLDEN TROUT
Festtagsmenü à la carte.
Carpaccio – Marille Carpaccio – apricot
Petersilie - Mandel parsley – almond
WACHTELESSENZ ESSENCE OF QUAIL
Sherry – Flusskrebs - Pastinake Sherry – crayfish – parsnips
ENTENBRUST AUS DER NORMANDIE DUCK BREAST FROM NORMANDY
Sous Vide gegart – Maronigermknödel Cooked sous-vide – chestnut yeast dumplings
Madeira-Rotkraut - Süßholzjus Madeira red cabbage – liquorice sauce
oder or
ADLERFISCH STONE BASS
BOXI NG DAY
Confiert – Süßkartoffel-Raviolone – Red Char Comfitted – sweet potato raviolone
12:3 0 P.M. - 3 :3 0 P.M.
Champagnerschaum – Lebkuchen red char – champagne mousse – lebkuchen
Enjoy the traditional Boxing Day with your family in
GRANATAPFEL & SELLERIE POMEGRANATE & CELERIAC the Bristol Lounge and dine on exquisite dishes
Törtchen – Chutney – Sellerieeis Tartlets – chutney – celeriac ice à la carte.
Muffin – Minze muffin – mint
WEIHNACHTSBÄCKEREI CHRISTMAS BISCUITS
PREIS PRO PERSON PRICE PER PERSON
INKL. GEDECK INCL. COVER CHARGE
4-GANG MENÜ € 125 4-COURSE MENU € 125
RESERVIERUNG / RESERVATION
+43 (1) 515 16 553 RESERVIERUNG / RESERVATION
RESTAURANT.BRISTOL@LUXURYCOLLECTION.COM +43 (1) 515 16 553
RESTAURANT.BRISTOL@LUXURYCOLLECTION.COM3 1 .1 2.201 8 31.12.2018
SI LV E ST E R DI N N E R N EW YEA R’ S EV E DI N N ER
4 GANG 4 COU RSE
18 - 2 UHR 6 P. M. - 2 A .M .
IN D E R BR I STO L LO U N G E I N T H E BRI STOL LOU N G E
A B 22. 30 UH R I N D E N S ALO N S I N O U R SA LON S F ROM 1 0 .30 P.M . SI LVE ST E RGAL A N EW YEAR’ S EVE GAL A
GÄNSELEBER & KÜRBIS GOOSE LIVER & PUMPKIN
Crème Brûlée – Gebraten – Crème Crème brûlée – roasted – crème
R AHMENP R OGR AMM ENTER TAINMENT
Mariniert – Sauerkirsche marinated – sour cherries
BR ISTOL LOUNGE
HUMMER & QUITTE LOBSTER & QUINCE
Sous Vide – Ravioli – Fond – Crème Sous-vide – ravioli – stock TA N ZBA N D M OOD SA RT PA RTY BA N D M OOD SA RT
Gepickelt - Cantuccini crème – pickled – cantuccini 18 BIS 2 UH R 6 P.M . – 2 A .M .
HEIMISCHES RINDERFILET & DOMESTIC BEEF TENDERLOIN &
SALON S CHÖN BRUN N
TRÜFFELKARTOFFEL TRUFFLE POTATOES
Gegrillt – Aktive Kohle Grilled – active carbon – purée TA N ZBA N D BRISK PA RTY BA N D BRISK
Püree – Confiert – Trüffel comfit – truffles
22.30 BIS 2 UH R 10:30 P.M . – 2 A .M .
VERSCHIEDENES VON DER VALRHONA ASSORTMENT
VALRHONA – BROMBEERSCHOKOLADE BLACKBERRY CHOCOLATE BR ISTOL BAR
Törtchen – Gel – Eis Tartlets – gel – ice cream
Brownie – Perlen – Mariniert brownie – pearls – marinated D J-LOUN GE M USIK D J-LOUN GE M USIC
PRALINEN PRALINES
PREIS PRO PERSON PRICE PER PERSON
inkl. Gedeck und Weinbegleitung incl. cover charge and wine accompaniment
4-GANG MENÜ € 298 4-COURSE MENU € 298
RESERVIERUNG / RESERVATION
+43 (1) 515 16 553
RESTAURANT.BRISTOL@LUXURYCOLLECTION.COM1 .1 .201 9
BA LLSA IS ON
N EUJAH R IM
Genießen Sie ein Neujahrsdinner à la carte BR ISTOL
in der Bristol Lounge.
Kuchenbuffet ab 13.30 Uhr.
N EW YEA R
Enjoy a New Years Dinner à la carte in
our Bristol Lounge. BA LL SEAS ON
Sweet buffet from 1:30 P.M.
AT TH E
BR ISTOL
RESERVIERUNG / RESERVATION
+43 (1) 515 16 553
RESTAURANT.BRISTOL@LUXURYCOLLECTION.COMVON 11.1. BIS 5.3.2019
W I LL KOM M E N ZU R WI EN ER
BA L LSA I S ON !
Schwungvoll und ausgelassen zelebriert die Stadt des Walzers die
Faschingszeit jedes Jahr im Jänner und Februar. Immer wieder
lässt Wien die alte Tradition der Bälle aufleben. Während manche
BAL L M E NÜ BAL L M E NU
Tänzer sich lieber dem Genuss des Dreivierteltakts hingeben, 4 GANG 4 COU RSE
tanzen andere gerne zum Disco-Sound.
Vervollständigen und kombinieren Sie eine außergewöhnliche AB 18 UHR FROM 6 P.M.
Ballnacht mit einem exklusiven Aufenthalt und kulinarischen
Höhepunkten – einem eigens für die Ballsaison kreierten Menü –
im Hotel Bristol im Herzen Wiens. Lassen Sie sich verwöhnen! SCHWERTFISCH & TOBINAMBUR SWORDFISH & JERUSALEM ARTICHOKE
Carpaccio – Törtchen – Trüffel Carpaccio – tartlets – truffles
Scropinogel – Tomate scropino gel – tomato
SCHAUMSUPPE VOM SALZ-SELLERIE FOAM SOUP OF SALTED CELERIAC
Praline – Perlen - Crème Praline – pearls – cream
W E LCOM E TO TH E ÖSTERREICHISCHES KALBSFILET
& KAROTTEN
AUSTRIAN VEAL TENDERLOIN
& CARROTS
V I E N NA BA L L S EAS ON Sous Vide gegart Cooked sous-vide
textures of carrot varieties
Texturen von Karotten Raritäten
The city of waltzes exuberantly celebrates Carnival in January and DUETT VON DER VALRHONA DUET OF VALRHONA CHOCOLATE
February each year. The age-old ball tradition continues to thrive SCHOKOLADE & AMARENAKIRSCHE & AMARENA CHERRIES
in the city. While some dancers enjoy following the three-four Schnitte – Gel – eingelegt Slices – gel – preserved
time of the waltz, others may prefer letting loose to disco beats. Sorbet – Crunch sorbet – crunch
Complement and combine an exceptional ball night experience
with an extraordinary stay and culinary highlights – a specially
created menu for the ball season – at Hotel Bristol in the
heart of Vienna. Spoil yourself!
PREIS PRO PERSON PRICE PER PERSON
INKL. GEDECK INCL. COVER CHARGE
4-GANG MENÜ € 125 4-COURSE MENU € 125
RESERVIERUNG / RESERVATION
FÜR ÜBERNACHTUNGEN / FOR OVERNIGHT STAYS:
+43 (1) 515 16 4788
RESERVATIONS.BRISTOLVIENNA@LUXURYCOLLECTION.COM
FÜR KULINARISCHE RESERVIERUNGEN / FOR CULINARY BOOKINGS: RESERVIERUNG / RESERVATION
+43 (1) 515 16 553
+43 (1) 515 16 553
RESTAURANT.BRISTOL@LUXURYCOLLECTION.COM
RESTAURANT.BRISTOL@LUXURYCOLLECTION.COM2 8.2.201 9
OPE R N BALL M E NÜ OPE R A BA L L M ENU
4 GANG 4 COU RSE FÜ R JE DE N AN L AS S
DAS PAS SEN DE
AB 18 UHR FROM 6 P.M. GE S CH E N K !
Ob ein romantisches Abendessen zu zweit oder
ENTENLEBER & WEICHSEL DUCK LIVER & SOUR CHERRIES ein erlesenes Frühstück in der Bristol Lounge,
Schnitte – Erde – Mariniert Slices – soil – marinated ein unvergesslicher Aufenthalt in einem unserer
Gel – Topfen gel – curd cheese traditionsreichen Zimmer oder luxuriösen
Suiten – ein Gutschein des Hotel Bristol ist
GOLDLACHS & SCHWARZE NUSS ATLANTIC ARGENTINE & BLACK NUT immer die richtige Wahl!
Mousse – Gebeizt – Kaviar – Crème Mousse – marinated – caviar – crème
ERHÄLTLICH IM HOTEL BRISTOL,
Passionsfrucht - Erbsenkresse passion fruit – pea shoots
DIREKT AN DER REZEPTION ODER
UNTER +43 (1) 51516 586,
RIB EYE VOM WAGYU BEEF WAGYU RIB EYE FROM THE
HOTEL.BRISTOL@LUXURYCOLLECTION.COM
AUS DEM GREEN EGG GREEN EGG GRILL
Pastinake – Nashi Birne – Trüffel Parsnips – nashi pear – truffles
WEISSE SCHOKOLADE & VEILCHEN WHITE CHOCOLATE & VIOLETS
Mousse – Hausgemachte Praline Mousse – home-made praline
Sorbet – Blattgold sorbet – gold leaf A SU I TABL E GI FT
FOR EVE RY O CCASION
A romantic dinner for two or an exquisite
breakfast in the Bristol Lounge: an unforgettable
PREIS PRO PERSON PRICE PER PERSON stay in one of our traditional rooms or luxurious
INKL. GEDECK INCL. COVER CHARGE suites – a Hotel Bristol gift voucher is always the
4-GANG MENÜ € 258 4-COURSE MENU € 258 perfect choice!
AVAILABLE DIRECTLY
Die Bristol Bar ist am 29.2. The Bristol Bar will be open till 5 a.m. AT THE RECEPTION DESK AT HOTEL BRISTOL
bis 5 Uhr geöffnet. on 29 February. OR: +43 (1) 51516 586,
HOTEL.BRISTOL@ LUXURYCOLLECTION.COM
Genießen Sie nach einer wundervollen Enjoy traditional snacks after a wonderful
Ballnacht kleine Köstlichkeiten in der Bristol ball event in the Bristol Lounge, which will
Lounge, die ab 5 Uhr für Sie geöffnet hat. be open from 5 a.m. on 29 February.
RESERVIERUNG / RESERVATION
+43 (1) 515 16 553
RESTAURANT.BRISTOL@LUXURYCOLLECTION.COMHOTEL BRISTOL
A LUXURY COLLECTION HOTEL
KÄRNTNER RING 1, 1010 VIENNA, AUSTRIA
T: -43 1 51516 0
E: RESERVATIONS.BRISTOLVIENNA@LUXURYCOLLECTION.COM
WWW.BRISTOLVIENNA.COM
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