LUNCH MENÚ DEL DÍA - Il Dek Italian Bistrot
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LUN CH ~ M ENÚ DEL DÍA
MENÚ DEL DÍA
PLATOS FRÍOS
Caprese (tomate, queso mozzarella y albahaca) € 12,00
Ensalada César con pollo, verduras crujientes y tomate € 13,00
Carpaccio Bresaola, rucula e Grana € 15,00
Roastbeaf y patatas al horno € 15,00
POKE Ensalada de Quinoa (quinoa, tomatitos cherry, aguacate,
€ 12,00
manzanas, espinacas frescas y judías planas)
COMPÓN TU POKE:
Poke de Atún € 12,00
Poke de Salmón € 12,00
Poke de Atún y Salmón € 12,00
INGREDIENTES PRINCIPALES:
Edamame
Alga wakame
Aguacate
Tomate Cherry
Pepino
Cebolla frita japonés
Sésamo SANDWICH
Salsa poke
OTROS INGREDIENTES A AÑADIR: Club Sandwich de pollo € 13,00
Mayonesa picante € 1,00
Mayonesa € 1,00 ~ + huevo € 2,00
Philadelphia € 1,00
Salsa Teriyaki € 1,00 Croque Monsieur € 10,00
PLATOS PRINCIPALES
Spaghetti del Martelli a la Carbonara, huevo, panceta
VERDURAS
€ 14,00
ibérica y pimienta negra
Penne Martelli all’Arrabbiata Tartar de aguacate y tomate € 11,00
€ 14,00
(con salsa de tomate picante)
Sedano Fritto (apio frito relleno de salsa de carne y queso) Patatas asadas € 6,00
€ 14,00
receta toscana
Verduras crudas para Pinzimonio € 7,00
Penne Martelli con salsa Boloñesa € 14,00
Patatas fritas € 6,00
Endivias con peras, nueces, queso y miel € 10,00
Pan y aceite por persona € 2,00
Parrillada de 5 verduras con pesto de albahaca € 9,00
Agua a km0 ecosostenible - 0.75l € 4,00
TAPAS
Queso Provolone italiano y trufa negra € 12,00 Boquerones en Vinagre € 10,00
Albóndigas con tomate € 10,00 Pulpo blando crujiente y patatas € 13,00
Caviar fresco de Siberia Pisani y Dossi (10g) € 40,00 Tonno “tonnè” € 13,00
Pastel de Bacalao y patatas € 10,00 Pappa al pomodoro y mejillones € 12,00
Queso de cabra al horno y salmón ahumado € 12,00 Pan con tomate € 3,00
SUSHI
SASHIMI
2 PZ € 6,00
Atún ~ Salmón ~ Pescado blanco
NIGIRI (FLAMBATO O CRUDO) SPICY TUNA
2 PZ € 7,00
Atún ~ Salmón ~ Pescado blanco tartar de atún, mayonesa de tabasco, 8 PZ € 16,00
cebollino, escarola
LOBSTER ROLL
SPICY SALMON
bogavante, tomate concassé, mayonesa, 8 PZ € 22,00
salmón, mayonesa de tabasco, escarola y 8 PZ € 16,00
aguacate, kataifi
aguacate
DRAGON ROLL
CALIFORNIA
gambas en tempura, mayonesa de tabasco, 8 PZ € 20,00 8 PZ € 16,00
cangrejo, salmón, aguacate, mayonesa, sésamo
kataifi, philadelphia
LAS PIZZAS
MARGHERITA
Tomates San Marzano, mozzarella fiordilatte y € 14,00
albahaca
PICCANTE
Tomates San Marzano, mozzarella fiordilatte y salami € 15,00
picante
NAPOLI CANTABRICA
Tomates San Marzano, mozzarella fiordilatte, € 15,00 Tomates san Marzano, anchoas, orégano, alcaparras € 20,00
alcaparras y anchoas de Cetara y aceitunas “taggiasche”
MADE IN ITALY TARTUFINA
Tomates San Marzano, mozzarella fiordilatte, jamón € 20,00 Jamón de york, mozzarella fiordilatte, rúcula y virutas € 25,00
crudo, rúcula silvestre y queso Grana Padano de trufa
VEGETARIANA 2014
Tomates San Marzano, pisto de pimientos, € 15,00 Tomates San Marzano, Burrata di Andria y virutas de € 24,00
berenjenas y calabacines trufa negra
2021
COTTO E FUNGHI
Tomates San Marzano, mozzarella fiordilatte, € 25,00
Tomates San Marzano, mozzarella fiordilatte, jamón € 15,00
gorgonzola y virutas de trufa
york y Champiñones
LUNCH
COLD DISHES
Caprese salad (tomato, mozzarella and basil) € 12,00
Chicken Cesar salad, fresh vegetables and tomatoes € 13,00
Bresaola carpaccio, arugula and Parmesan cheese € 15,00
Roast beef and roasted potatoes € 15,00
POKE Quinoa salad (quinoa, cherry tomatoes, avocado, apples,
€ 12,00
fresh spinach and beans)
BUILD YOUR POKE BOWL:
Tuna Poke € 12,00
Salmon Poke € 12,00
Tuna and Salmon Poke € 12,00
MAIN INGREDIENTS:
Edamame
Wakame seaweed
Avocado
Cherry tomatoes
Cucumbers
Japanese fried onion
Sesame SANDWICH
Poke sauce
EXTRAS: Chicken club sandwich € 13,00
Spicy mayo € 1,00
Mayo € 1,00 ~ add egg € 2,00
Cream cheese (Philadelphia) € 1,00
Teriyaki sauce € 1,00 Croque Monsieur € 10,00
MAIN COURSES
Spaghetti Martelli “alla Carbonara” VEGETABLES
€ 14,00
(raw egg, Spanish pancetta and black pepper)
Penne Martelli “all’Arrabbiata” (with spicy tomato sauce) € 14,00 Avocado and tomato tartare € 11,00
Sedano Fritto (fried celery stuffed with meat ragout and Roasted potatoes € 6,00
€ 14,00
cheese) typical Tuscan recipe
Fresh vegetables and Vinaigrette € 7,00
Penne Martelli “alla Bolognese” € 14,00
French fries € 6,00
Endive, pears, walnuts, cheese and honey € 10,00
Bread and oil (per person) € 2,00
5 grilled vegetables with basil pesto € 9,00
Water (purified - 0.75l) € 4,00
TAPAS
Italian Provolone cheese and truffle € 12,00 Vinagre anchovies € 10,00
Meatballs and tomato sauce € 10,00 Soft and crunchy octopus with potatoes € 13,00
Pisani and Dossi fresh Siberian Caviar (10g) € 40,00 Tuna “toné” € 12,00
Cod and potato gateau € 10,00 Pappa al pomodoro and mussels € 12,00
Baked caprino cheese and smoked salmon € 12,00 Pan tomate € 3,00
SUSHI
SASHIMI
2 PZ € 6,00
Tuna ~ Salmon ~ White fish
NIGIRI (FLAMBÉED OR RAW)
2 PZ € 7,00 SPICY TUNA
Tuna ~ Salmon ~ White fish 8 PZ € 16,00
tuna tartare, tabasco mayo, chive, endive
LOBSTER ROLL
lobster, concassé tomato, mayo, avocado, 8 PZ € 22,00 SPICY SALMON
8 PZ € 16,00
kataifi salmon, tabasco mayo, endive, avocado
DRAGON ROLL
CALIFORNIA
shrimp tempura, tabasco mayo, kataifi, cream 8 PZ € 20,00 8 PZ € 16,00
crab, salmon, avocado, mayo, sesame
cheese
PIZZA
MARGHERITA
€ 14,00
San Marzano tomatoes, fiordilatte mozzarella, basil
PICCANTE
San Marzano tomatoes, fiordilatte mozzarella, spicy € 15,00
salame
NAPOLI
San Marzano tomatoes, fiordilatte mozzarella, € 15,00 CANTABRICA
capers, Cetara anchovies San Marzano tomatoes, anchovies, oregano, capers, € 20,00
“taggiasche” olives
MADE IN ITALY
TARTUFINA
San Marzano tomatoes, fiordilatte mozzarella, € 20,00 € 25,00
ham, fiordilatte mozzarella, arugula, truffle
prosciutto, wild arugula, Parmesan cheese
2014
VEGETARIANA
San Marzano tomatoes, Burrata cheese from Andria, € 24,00
San Marzano tomatoes, ratatouille of bell peppers, € 15,00
black truffle
eggplants and zucchini
2021
COTTO E FUNGHI
San Marzano tomatoes, fiordilatte mozzarella, € 25,00
San Marzano tomatoes, fiordilatte mozzarella, ham, € 15,00
Gorgonzola, truffle
Champignon mushrooms
Avisamos a nuestros clientes que al hacer los platos en el momento, podrían tardar en salir. En caso de
alergias o intolerancias pregunten al personal de servicio con el n de satisfacer sus exigencias. Como prevé
la legislación vigente todo el pescado crudo debe ser congelado previamente antes de su elaboración.
Información detallada sobre los alérgenos presentes en nuestros platos está presente en el Informe de
Alérgenos, que está a disposición de los clientes para la consulta.
We inform our customers that, since our dishes are prepared fresh, made-to-order, they may require some time to come out of the
kitchen. Please inform our staff on any allergies or food intolerances so that they can advise you accordingly. All of the raw seafood is
served compliant with the current laws, and must be blast chilled before it is prepared.
Detailed information on the allergens present in our dishes is present in the List of Allergens,
which is available and can be viewed by clients upon request.
DEK BISTROT PRATO SHARK WINE BAR & DEK BISTROT IBIZA
Piazza delle Carceri, 1/2 SALUMERIA DI PESCE Calle Antonio Palau, 1
59100 Prato Piazza delle Carceri, 5 Ibiza
Tel. +39 0574 475476 59100 Prato Tel. +34 871035173
Tel. +39 0574 20523
WWW.DEKITALIANBISTROT.COM
DEK BISTROT IBIZA
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