2019 MEDIA KIT /foodandtravelMX
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2019 MEDIA KIT
/foodandtravelMX
Digital Print Who we Other
are Media
WHO WE ARE HISTORY
The world’s leading food, drink, and Food and Travel is a British magazine,
travel title. Our readers have come to first launched in December 1997. In
trust and rely on recommendations September 2008 it launched in Turkey,
and insider tips found in every edition. and then in 2010 the German edition
Food and Travel is packed with was launched, with distribution also
inspiring and beautifully photographed in Switzerland and Austria. In 2011 it
food, drink and travel stories, which launched in Mexico, published by Lyrsa
appear alongside seasonal recipes, Comunicaciones.
news, reviews, exclusive offers and
competitions. Our magazine reflects the lifestyle of a
growing sector of people looking to
enjoy, learn, discover and appreciate
the world through its food and culture.
• Switzerland
EXHIBITION IN • Germany • Austria
• Belgium
21 COUNTRIES
• USA
• Canada • UK
• Australia
• Ireland • Italy
• Turkey
• New Zealand
• Mexico • Saudi Arabia
• Arabia • United Arab Emirates
Abu Dabi
Ajmán
• Portugal
Dubái
Fujaira
Ras el Jaima
Sarja
• Greece Um el Kaiwain
SPECIAL EDITIONS
SOCIAL MEDIA WEB SITE
/foodandtravelMX foodandtravel.mx
EDITORIAL CONCEPT • Specialized and entertaining content developed by the best international writers. • Stunning photographs. • Journeys to exotic and traditional destinations narrated from expert’s point of view. • Worldwide tourism, gastronomic and drinks. • Delicious recipes created by award winning chefs. • Wine and Gourmet traveling.
DEMOGRAPHIC PROFILE
5%
SOCIO-ECONOMIC
AGE LEVEL
34% 18 - 24 YEARS OLD 35% ABC +
54% 25 - 44 YEARS OLD C
45+ YEARS OLD 60% D´+
12%
9%
6% OCUPATIONAL
GENDER 4% STATUS
43% MEN STUDENT
HOUSEWIFE
57% WOMEN
23% 58%
HALFTIME
PART TIME
OTHER
6%
10%
EDUCATION CIVIL STATUS
28% DEGREE 40% SINGLE
64% POSGRADUATE MARRIED
PREPARATORY 44% DIVORCED
8% FREE UNION
TRAVEL HABITS Visits AAA restaurants 85% Avid Shopper 93% Car Rental 55% 5 Star Lodging and special categories 75% FEATURES High Economic Level ABC+ 83% 1 or more credit cards 80% Decision Maker 77% Up to date in fashion 75% Early technology adopter 74% INSIGHT: People who value their comfort and security, seek luxury items and services.
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NEWSPAPER
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CONTENTS
people
• Restaurant reviews in Mexico and around the world per copy
• Chef interviews.
• Monthly delicious and easy to make recipes.
• A section promoting Mexico´s local products around the world.
• Gourmet travels around Mexico and the world. MONTHLY REACH
• Wine tourism around Mexico and the whole world.
• 48 hour or weekend travel suggestions. 172,000
• Tourism, beverage, gourmet and cruise travel news
• Events schedule.
FORMATS
MAGAZINE & WEBSITE
DISTRIBUTION
Open: City Market and airport stores (Tobacco and Hudson News) in CDMX, Guadalajara and Monterrey.
Closed: Car dealerships (Lincoln, Audi, Seat, Volkswagen, Bentley, Porsche nationwide), Main expos of tourism and gastronomy nationwide,
Hospitals and medical offices (Grupo Ángeles, ABC Santa Fe Medical Center and Observatorio, Español, Torre Palmas, Corporative Virreyes, Torre
Lomas Altas, Médica Sur), Hotels, boutique hotels, spa (Treasures of Mexico nationwide, Club Premier, Grupo Presidente InterContinental, Lucerna,
Rosewood, Marriot, Rodavento, among others.) Restaurants (More than 150 restaurants in CDMX with reach in more than 25 colonies (Los Canarios
Group, Cardenal, Mayson Kayser, Estoril Group, etc.), presence in Puebla, Jalisco, Querétaro, Michoacán, Edo de México, Morelos, Oaxaca and
Chiapas) VIP Rooms Airports (Aeroméxico,Grupo Aeroportuario del Pacífico, Centurión de American Express, Global Lounge, Beyond City Banamex,
Air France, KLM, Alitalia, Delta, Mastercard, HSBC) Others (HSBC Premier Centers nationwide, Club Premier agencies Perisur and Santa Fe, Club 51
of the CDMX, Businessmen Club in Puebla, Avandaro Golf Club, Cinemex Antara and Mundo E platinum rooms, Viajes Palacio agencies nationwide)
FREQUENCY 10 ISSUES PER YEAR
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COMMERCIAL CLOSING
DATES 2019
ISSUE MONTH MATERIAL DELIVERY
DEADLINE
77 February January 7th
78 March February 5th
79 April March 5th
80 May April 5th
81 June May 6th
82 July/August June 5th
83 September August 5th
84 October September 5th
85 November Octuber 7th
86 December / January November 5th
Distribution dates: First day of the monthPRINT
NEWSPAPER
WEEKLY EXCELSIOR
With the passion with which we travel the world, with the hunger with
which we devour every corner of the universe, with our soul devoted to
the flavors of the planet, since June 2017, we present Food and Travel
Weekly, our space in the section ‘Money’ within #Excelsior newspaper.
Read us every Friday.
90,000
EXCELSIOR: VIERNES 15 DE FEBRERO DE 2019
@DineroEnImagen :09 PALLADIUM EN COSTA MUJERES EXCELSIOR: VIERNES 22 DE FEBRERO DE 2019
@DineroEnImagen :09
Lujo caribeño
MARIANA VEGA En este complejo también
@Revuelvo se inauguraron el centro de
convenciones con capacidad
En Quintana Roo, Costa Mu- para 900 personas y Zentro-
jeres se revela como un pa- pia Spa & Wellness de 4,740
raíso de playas y exuberante metros cuadrados con todas
vegetación. Y ahí, la nueva las comodidades para relajar-
marca Palladium Hotel Group se al máximo. Y en materia de
estableció su más recien- entretenimiento, hay una villa
te complejo. La propiedad que tiene nueve restaurantes
está integrada por los hoteles especializados, un anfiteatro,
Grand Palladium Costa Muje- tiendas y Chic Cabaret en el
res Resort & Spa, de 670 habi- que se realizan espectáculos
taciones y TRS Coral Hotel, de musicales acompañados de
469 habitaciones. exquisitos platillos.
Ambos ofrecen alojamien- Pero no solo eso, ahí tam-
daily copies
to cinco estrellas bajo un ser- bién se alberga Rafa Nadal
vicio todo incluido. Grand Tennis Centre, el primero en
PALM SPRINGS Palladium Costa Mujeres Re- el mundo, donde se imparten
Fotos: Charly Ramos
sort & Spa es un concepto fa- clases de tenis con el méto- MÉRIDA
miliar y cuenta con Family do de enseñanza del jugador
Fotos: Charly Ramos
Selection, una opción VIP. español. “Desde hace tiempo
Mientras que TRS Coral Ho- teníamos en la cabeza crecer
tel es solo para adultos; quie- y qué mejor lugar que Méxi-
nes pueden disfrutar acceso a co”, explicó Rafa Nadal. Ha-
Ostiones Kumiai (frescos con mignonette y a las brasas) y ceviche bonito son algunas de las preparaciones estrella de Manzanilla cuatro restaurantes exclusi- bitaciones desde $814 USD
vos y un servicio personaliza- para dos personas. palla-
A una hora del aeropuerto de Cancún, se encuentra Costa Mujeres do de mayordomo. diumhotelgroup.com
MANZANILLA
Foto: Jonas Henningsson
COCINA REBELDE
PROYECTO NEBULOSA
LOS SECRETOS
Foto: Rodo Vallado
A un costado de la entrada al puerto de Ensenada se encuentra uno de los Alberca del hotel Arrive, ubicado en el distrito de diseño
rincones más interesantes de la escena culinaria actual: Manzanilla. Sus
Oasis de fiestas
DEL BOSQUE ¡A comer delicioso!
En Micaela Mar y Leña, recomendamos el pulpo maya a las brasas
fundadores, Solange Muris y Benito Molina, lo han convertido en un faro que
guía a los amantes del buen comer
A un par de horas de Los Ángeles,
ISAAC ZYCHLINSKI
@chefzychlinski GUÍA ÚTIL se levanta en medio del desierto de Si estás por viajar a Mérida, Yucatán,
Mojave, donde la arquitectura de los En las profundidades de la Sierra Madre Occidental, convergen diversas aquí te dejamos 10 lugares para
EVERY FRIDAY / SECTION MONEY
Atravesar el patio del res-
Mercado Negro La mayoría
50, la escena artística y el ambiente disciplinas en Proyecto Nebulosa para rescatar la cultura y los sabores de deleitarte. ¡Tendrás que regresar
taurante Manzanilla significa
adentrarte en la historia y ri- de los productos marinos festivo atraen a viajeros curiosos San Sebastián del Oeste, en Jalisco pronto para disfrutarlos todos!
queza culinaria de la región de Manzanilla provienen
de este famoso lugar. Un JUAN PABLO MONTES donde el joven chef Ricardo
de Baja California. Ninguno CECILIA NÚÑEZ las casas de Palm Spring de
tianguis dedicado a la @JupaMontes Vázquez utiliza ingredientes
de los miembros del matri- @cecinunez Frank Sinatra, Walt Disney y
venta de pescado y marisco locales y diferentes técni-
monio que creó este concep- surtido directamente por muchas otras celebridades.
Micaela Mar y Leña Si te cas. CH: $800. Calle 57 461,
to nació ahí. Benito Molina es los barcos. Todo el producto Palm Springs ha sido desde El desierto de Mojave es
gustan los mariscos y el sa- Centro. yaaxmerida.com
de Ciudad de México y So- que aquí se comercia es siempre el refugio perfecto conocido por temperatu-
bor de la brasa, entonces éste
lange Muris, de Cuernavaca. fresco y nunca pasa por para los californianos que, ras de hasta 50 °C, así que
es un imperdible. Prueba el La Negrita No dejes de vi-
Ambos llegaron a Ensenada congelación. aunque sea por un par de después de la excursión
sublime crudo de atún fres- sitar la cantina más antigua,
al final de los 90. Sus destinos días, quieren alejarse de Los siempre se anhela un baño
co. CH: $600. Calle 47 458, aún en funcionamiento, de
se unieron en la cocina, pese a Ángeles y del frenesí de la refrescante. La respuesta
Centro. FB: Micaelamarylena la ciudad, donde siempre
la naturaleza complicada del costa. La élite de Hollywood a todos los deseos se en-
hay música en vivo, cerve-
oficio. “No me veo casada con que se sintió atraída por el cuentra en el Ace Hotel and
MUGY (Museo de la za y buen mezcal. CH: $150.
un arquitecto y conviviendo estilo de vida que regala el Swim Club, donde incluso
Gastronomía Yucate- Calle 62 415, Centro. FB:
solamente dos horas en la no- desierto de Mojave, y por después de varias horas su-
ca) Es un restaurante con LaNegritaMerida
che”, comparte Solange. las memorables fiestas que mergido en el ambiente de
una exposición museográfi-
Así nació Manzanilla, cuyo ahí se daban lugar fueron las legendarias pool parties
ca de la cocina regional y una Malahat Primero debes
nombre está inspirado en una los responsables de hacer tendrás que esforzarte por
aldea maya con su pib (horno llegar al restaurante Apoala,
variedad de aceituna local. de este sitio un imperdible. salir de la piscina que per-
de tierra). CH: $350. Calle 62 para que después tu mesero
Los insumos de la más alta Todavía hoy es un buen lu- manece abierta hasta al-
466, Centro. FB: mugymx te lleve a este speakeasy lle-
calidad siempre habían esta- gar para vacacionar, por la tas horas de la noche. Para
no de misterio. CH: $400. Ca-
do disponibles, pero faltaba arquitectura de mediados quienes ya tuvieron sufi-
Te Extraño, Extraño Me- lle 60 471, Portales de Santa
un ingrediente central para su de siglo, la comida y el am- ciente de albercas, el ma-
Menú degustación Seis lancólico y encantador espa- Lucia. apoala.mx
transformación: chefs. Benito biente de fiesta centellean- jestuoso paisaje del parque
tiempos $950, $1,600 con cio cuya carta fue diseñada
y Solange llegaron a ocupar te. Cada vez más personas Joshua Trees roba suspiros e
maridaje; ocho tiempos por los chefs Sofía Cortina y Catrín Se trata de la versión
ese vacío y desde su trinchera $1,150, $1,750 con maridaje también descubren la magia invita a un contacto inolvi-
Ambos se formaron en escuelas gastronómicas y aman la tierra Joaquín Cardoso. CH: $200. moderna de una cantina,
comenzaron a consolidar la de este desierto. dable con la naturaleza.
Fotos: Charly Ramos
Calle 56 426, Centro. laga- donde su estilo irreverente
escena culinaria local. Toma nota Av. Teniente El fin de semana comien-
la56.mx fue marcado por el artista
Hace 18 años, la visión era conciencia y acciones al res- el restaurante que se nutre José Azueta 139, Zona za con una visita a los jar-
muy distinta y solo se enfo- pecto”, dice Solange, quien de tener dos cabezas y cua- Centro, Ensenada. 01 646 dines botánicos Moorten.
GUÍA ÚTIL Jacobo Roa, y el menú dise-
175 7073. manzanilla.com Hermana República Los ñado por el chef Alfredo Vi-
caba en el exterior. Solange afirma a la vez que, buscando tro manos. Benito suele viajar Desde que el legendario ac-
Cómo llegar Aeroméxico platillos del chef Alex Mén- llanueva. CH: $600. Calle 47
y Benito forman parte de una ser coherentes, compran la mucho y Solange se queda a tor, conocido como Cactus
(aeromexico.com) cuenta dez, como croquetas de 463B, Centro. catrin47.com
generación que dio un giro, mayor parte de sus insumos a cargo de la operación diaria. Slim, completó su exitosa con vuelos directos desde En el jardín de la hacienda Tres Carmelitas hay una piscina y un lago. Allí fueron hallados vestigios arqueológicos de los tecoxines cochinita y pulpo frito con
volviendo a lo básico y recu- productores locales. Éste recinto continúa mar- competidores. Dentro de un carrera cinematográfica en Ciudad de México. xnipec, maridan con los es- Taquería La Lupita Den-
perando los ingredientes de La pareja se encuentra en cando tendencia y consa- acogedor espacio, Solange y la década de 1920 y se mudó
tilos de Cervecería Pati- tro del Mercado de Santia-
los alrededores. un proceso creativo constan- grándose como uno de los Benito han logrado establecer a Palm Springs, se centró en Recursos Visit Palm MARIANA VEGA to. CH: $300. Calle 64 472, go, es uno de los clásicos de
Uno de los pilares es la te, y en ocasiones suceden al- mejores en todo el país, lo- dos familias: la personal jun- la construcción de su cacta- Springs (visitpalmsprings. GUÍA UTIL
@Revuelvo Parque Santa Lucia, Cen- Mérida. Pide la torta campe-
sustentabilidad. “Los restau- gunos desacuerdos. En lugar grando revalorar productos to a su hija Oliva y una laboral rium, ahora uno de los me- com) es el sitio oficial de
turismo de la ciudad. tro. cervezapatito.com chana, con cochinita pibil y
rantes somos un gran conta- de ser una desventaja, fun- en desuso e imponiendo un con todo el personal que ahí jores del mundo. Slim estuvo
En el municipio de San Sebas- lechón. CH: $100. Calle 57,
minante y debemos de tomar ge como la energía de todo estándar muy alto para sus trabaja bajo su mando. a cargo del paisajismo de
tián del Oeste, Jalisco, donde el El municipio de San Ch’ooj Esta palabra signi- entre la 70 y 72, Centro. ta-
bosque de la Sierra Madre Oc- Sebastián del Oeste se fica azul en maya y es ahí querialalupita.com
cidental es abundante, Marcos localiza en el estado de
CLUB SIBARITA Galindo ha creado Proyecto Jalisco. La forma más fácil
Nebulosa, una propuesta que de llegar es desde Puerto
Vallarta, a 60 kilómetros
Mérida a bocados
promueve el turismo susten-
de distancia.
table, el apoyo a las comu-
nidades y el comercio justo a
través de un alojamiento, un CÓMO LLEGAR
AURORA YEE The Art of Fine Dining Una
restaurante que cuenta con
@YeeAurora fusión de sabores te espera el Aeroméxico (aeromexico.
una granja y la producción de
Print run: 90,000 copies daily / 42% for subscribers
21 de febrero. La cita es en la com) cuenta con vuelos
cerveza y de raicilla.
El talento nacional y la tra- encantadora Hacienda Xca- desde Ciudad de México
La primera parada es en la a Puerto Vallarta. Viaje
dición gastronómica de Mé- natún con una cena de gala Cerveza blonde ale con agave; pulpa de cuastecomate con raicilla
hacienda Las Tres Carmelitas, redondo desde $2,000 MXN.
rida serán presentados en el a cargo de nueve chefs, entre
cuyo jardín tiene una piscina
Festival Club Sibarita, que se ellos, Christian Bravo (San-
y un lago. Construida como se encuentran los sembra- cuando el lugar fue uno de los
llevará a cabo en la capital yu- bravo, Mérida) y Sylvain Des- DÓNDE QUEDARSE
un refugio familiar, reciente- díos de agave Maximiliana, principales centros mineros
cateca del 20 al 22 de febrero. bois (Nizuc, Cancún).
Circulation: 82% metropolitan area and 18% foreign
mente abrió las puertas al pú- una variedad endémica de la de los territorios novohispa-
En esta tercera edición se reu- Hacienda Las Tres
LA MAREA BY VICEROY RIVIERA MAYA blico como parte de Proyecto región que crece silvestre y se nos. Allí se encuentra el res-
nirán 45 chefs de todo el país Conferencia Cocina de Carmelitas Es el lugar
Nebulosa. Sus tres habitacio- reproduce gracias a la acción taurante Jardín Nebulosa.
para deleitar a los asistentes Origen Los hermanos Ri- DE LA CALLE AL HOTEL nes, que próximamente serán de los murciélagos que es- El menú está confecciona-
idóneo para disfrutar la
naturaleza. La experiencia
ARANGO, COCINA DE RAÍCES
bajo el tema Emociones Si- vera Río se presentarán el 22
barita y estos son tres eventos de febrero en Paseo 60 para Realizada por Culinaria Mexicana, la Guía México cinco, están bañadas de luz y parcen sus semillas. Los des- do por el chef Alex Gómez.La es personalizada y puede FÓRMULA GANADORA
Gastronómico 2019 representa una base, fundada silencio. Cuenta con su pro- tilados producidos con este materia prima que usa provie- incluir clase de producción
del programa que no te pue- mostrar su perspectiva y ex- Al entrar a Arango lo primero que impresiona es la
NSE: A/B/C+: 65% C:35%
en la experiencia de varios sibaritas nacionales, pia microcervecera, así como agave presentan notas a fru- ne de una granja biodinámica de cerveza, recorrido por
des perder: periencia sobre el tema, así vista, gracias a que en lugar de paredes tiene
para todo aquel que quiera darse una vuelta por el un horno de ladrillo y un pe- tos, flores y humo. propia, donde se reproduce el jardín o servicio de spa.
como la forma en que lo apli- ventanales, por los que se observa el Monumento a
país y disfrutar de diferentes cocinas. Justo el queño alambique donde se El equipo ha logrado cul- la flora y fauna que habita las Habitación desde $19,800
Mujeres en la cocina El
Fotos: Cortesía Club Sibarita
can en su restaurante Koli, MXN, incluye todas las la Revolución. Esto se aúna a la propuesta de cocina
resort Viceroy Riviera Maya tiene uno de estos elabora raicilla. Estas bebidas tivarlo para producir raicilla y profundidades de la sierra. Y
20 de febrero disfruta de una ubicado en Monterrey. comidas para dos personas. mexicana contemporánea del chef Alejandro
rincones para foodies inscritos en la guía: La se disfrutan en su bar Cantina miel. “Los ejidatarios la ven- el maridaje consta de cocte-
cena maridaje que se llevará Cuatepotzo. Prueba el pinto de camote, en el que la
Texto: Juan Pablo Montes
Experimental, el bar del lugar, dían sin saber la importancia les, aguas frescas y cervezas proyectonebulosa.com
a cabo en el Museo de la Gas- TOMA NOTA Puedes dis- Marea, comandado por el chef Carlos Zamora. La
que está a cargo del mixólogo del ciclo de reforestación; de- artesanales, como blonde ale lengua de res es cocinada como barbacoa y es
intención de este cocinero es presentar la comida
Men: 55% Women: 45%
tronomía Yucateca a cargo de frutar de éstas y otras 12 ac- acompañada con puré de este tubérculo, frijoles y
de la calle y evocar la cocina de antaño con toques checo Martin Kovar. bemos tener cuidado para no con agave y dark lager con re-
Texto: Arlett Mendoza
cuatro talentosas chefs: Regi- tividades al comprar el All salsa verde con hierbabuena. Otro de los
de comida casera, pero siempre en una El jardín botánico de nue- acabárnosla”, explica Marcos. sinas y cortezas de pino. del paisaje le dan la razón.
na Escalante (Mérida), Adria Pas ($6,000) o VIP Pass imperdibles es el tartar Tribilín, rib eye macerado en
presentación moderna que sorprende. ve hectáreas es un área pro- En el corazón de la sierra Cada plato relata una histo- El pueblo está inmerso en el
Marina (Tijuana), Fernanda ($10,000). Asiste y celebra la limón con camarones en mantequilla avellanada,
viceroyhotelsandresorts.com tegida que busca preservar el se encuentra el Pueblo Mági- ria inspirada en el bosque, su bosque, y desde aquí se com-
Covarrubias (Guadalajara) y gastronomía mexicana. Venta sobre mayonesa de chipotle y médula. CH: $800. De
Club Sibarita pone a Mérida sobre las mesas ecosistema de las montañas, y co de San Sebastián del Oes- gente y su historia. “Aquí tene- prende que la magnificencia
Tania Livier (Ensenada). de boletos en clubsibarita.mx la República 157, Tabacalera. arangorestaurante.com
es ideal para el senderismo. A te cuyas calles permanecen mos todo”, afirma Marcos. El de la Sierra Madre Occidental
Age Range: 18-25:23% 26-35:35% 36-45:35% 45+:7%
unos kilómetros de distancia, como vestigio de la Colonia, clima cálido y la exuberancia necesita ser preservada.
Source: Excélsior (Rate 2019)PRINT
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Monday at 18:00 hours, commercial closure Excélsior Format: pdf, jpg, tiff, ai, doc
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Source: GoogleAnalytics
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UBICATION GENDER
Men
Women
21%
International
36%
64%
79%
National
AGE
The United States with 6,09%, Mexico with 33,28 of the total users
78,77% and Spain with 3,27% of sessions are 50%
the main countries that visit us.
38%
25%
SOCIOECONOMIC LEVEL 13%
0%
A/B 71% 18-24 25-34 35-44 45-54 55-64 65+
C 25%
D 4%DIGITAL
COMMERCIAL SPACES
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COST FOR POST: 840 USDRADIO EXPERIENCES
RADIO
We take the Food and Travel experience much further
than the pages of our magazine. Looking out for the
needs of our readers, radio audience and followers on
social media, with the purpose of entertain and inspire
them to eat and travel, Food and Travel is back on the
radio to charm our audience’s senses through a 15 minute
taste on Imagen Radio 90.5 second emission, conducted
by anchor man Francisco Zea.
Every Friday starting at 2:45 pm, our michrophone opens
letting the expert voice of Cecilia Nuñez editor ir chief
for Food and Travel Mexico, guide us and tell us about
travel and culinary curiosities. We inspire our audience
to discover Mexico and to explore the world through
exclusive interviews, during our show listeners are
invited to take a place at the table of the most prestigious
restaurants along with the chefs who delight and enchant
the most demanding and fine experts’ palates. We
welcome you to shoop around through our stories at Mention 630 USD
fascinating destinations visited by our travelers’ team. Interview 2,205 USD
Spot 365 USD
Radio programs Sponsored section 890 USD
Remote control 6,300 USD
Listeners: 4,525,300 monthly
NSE: A/B:40% C+:28% C:18% D+:8% D/E:6%
Men: 55% Women: 45%
Age Range: 18-29:22% 30-44:30% 45-54:29% +55:19%
Source: Imagen (Feb 2018)EXPERIENCES
In Food and Travel we host different events offered to our
clients to enhance the experience for readers and users.
Some events are:
Tastings and food pairing dinners
Culinary workshops
Tours and Travel
Test drives
All events have an editorial coverage during the next
month from the date of execution.
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