My Diabetic Meal Plan during Pregnancy
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My Diabetic Meal Plan
during Pregnancy
When you have diabetes and are pregnant, you need to eat small meals
and snacks throughout the day to help control your blood glucose or
blood sugar. This also helps you get in enough nutrients for a healthy
pregnancy. By following a carbohydrate controlled diet, you can control
your blood glucose better. This is important for you and your baby.
The Plan
• Your meal plan will have 3 meals and 3 snacks a day. The goal is to
keep your blood glucose at a healthy level all day long. Do not skip
meals.
• Each meal and snack will have carbohydrates and protein.
It is important to have both of these in your diet.
• You will want to eat at about the same time each day. This will help
to keep your blood glucose levels controlled for your health and the
growth of your baby.
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© Copyright 2000 - June 19, 2013. The Ohio State
University Wexner Medical Center - Upon request all
patient education handouts are available in other formats
for people with special hearing, vision and language
needs, call (614) 293-3191.Mi plan de comidas diabéticas
durante el embarazo
Cuando usted tiene diabetes y está embarazada, debe comer pequeñas
comidas y refrigerios durante el día para controlar mejor su nivel
de glucosa o azúcar en la sangre. Esto también le ayuda a obtener
suficientes nutrientes para un embarazo saludable. Si sigue una dieta de
control de carbohidratos, podrá controlar mejor la glucosa en la sangre.
Esto es importante tanto para usted como para el bebé.
El plan
• Su plan de comidas tendrá 3 comidas y 3 refrigerios por día.
El objetivo es mantener la glucosa en sangre a un nivel saludable
todo el día. No se salte comidas.
• En cada comida y refrigerio habrá carbohidratos y proteínas.
Es importante contar con ambos en su dieta.
• Es aconsejable comer a la misma hora todos los días. Esto le ayudará
a mantener los niveles de glucosa en sangre controlados y es bueno
para su salud y el crecimiento del bebé.
Más información en la página siguiente
Aprenda más sobre los cuidados de su salud.
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My Diabetic Meal Plan during Pregnancy. Spanish.What to Avoid • Avoid foods and drinks that contain a lot of table sugar. For example, cakes, cookies, candy, ice cream, pop, fruit punch and fruit drinks. These foods and drinks may cause your blood glucose to go too high. • Do not add table sugar, honey or other sweeteners to your foods or beverages. Foods that Contain Carbohydrates and Serving Sizes Bread, cereal, rice, pasta, dried beans and starchy vegetables are foods that contain carbohydrates. One serving equals: • 1 slice of bread • ¾ cup of unsweetened cereal, like Cheerios • 1/3 cup of cooked, ready to eat rice, pasta or noodles • ½ cup beans like black beans, pinto beans or lima beans • ½ cup mashed potatoes, sweet potatoes or yams • ½ cup of peas or corn or other starchy vegetables • ½ cup of cooked oatmeal or other hot cereal • 4 to 6 crackers You may have 2 to 3 servings of the foods listed above at each of your meals. Remember, if you have 2 servings on your meal plan, then you would double the amount that is listed for one serving. For example, 2 slices of bread or 2/3 cup of pasta equals 2 servings. Or, you may want to have 1 slice of bread and ½ cup of pasta for your 2 servings. 2
Qué debe evitar • Evite comidas y bebidas que contengan mucha azúcar. Por ejemplo, pasteles, galletas, caramelos, helados, gaseosas, ponche de frutas y bebidas de frutas. Estos alimentos y bebidas pueden elevar mucho la glucosa en sangre. • No agregue azúcar, miel u otros edulcorantes a sus alimentos o bebidas. Alimentos que contienen carbohidratos y los tamaños de porción El pan, los cereales, el arroz, las pastas, las menestras y las verduras con almidón son alimentos que contienen carbohidratos. Una porción equivale a: • 1 rebanada de pan; • ¾ de taza de cereal sin endulzar, como Cheerios • 1/3 de taza de arroz, pasta o fideos, cocidos y listos para comer • ½ de taza de frijoles secos, como frijoles negros, frijoles pinto o habas • ½ taza de puré de papas, camote o boniato • ½ taza de guisantes o maíz u otras verduras con almidón • ½ taza de avena cocida u otro cereal cocido • 4 a 6 galletas saladas Puede comer 2 a 3 porciones de los alimentos indicados anteriormente en cada una de sus comidas. Recuerde que si come 2 porciones en su plan de comida, duplica la cantidad indicada de 1 porción. Por ejemplo, 2 rebanadas de pan o 2/3 de taza de pastas equivalen a 2 porciones. O puede comer 1 rebanada de pan y ½ taza de pasta para obtener las 2 porciones. 2
Fruit contains carbohydrates. One serving equals: • 1 small to medium size piece of fruit, like a small banana, apple or orange • 1 cup of berries or melon pieces • ½ grapefruit • ½ cup fruit juice • ½ cup canned fruit without sugar syrup • 2 tablespoons of dried fruit Pregnant women should eat fruit every day. Milk products contain carbohydrates and are a good source of protein. One serving of milk equals: • 1 cup of skim or low-fat milk (2% milk or less) • 1 cup artificially sweetened fruited yogurt • ¾ cup plain low fat or nonfat yogurt Pregnant women should drink or eat milk or yogurt every day. Starchy Vegetables contain carbohydrates and are also a good source of vitamins. Starchy vegetables include: peas, corn, potatoes, baked beans, soup beans. One serving equals: • 1 cup raw or ½ cup cooked 3
Las frutas contienen carbohidratos. Una porción equivale a: • 1 fruta de tamaño pequeño a mediano, como una banana pequeña, manzana o naranja • 1 taza de bayas o trozos de melón • ½ toronja • ½ taza de jugo de fruta • ½ taza de fruta enlatada sin almíbar • 2 cucharadas de fruta seca Las mujeres embarazadas deben comer frutas todos los días. Los productos lácteos contienen carbohidratos y son una buena fuente de proteína. Una porción de leche equivale a: • 1 taza de leche descremada o semidescremada (leche con 2 % de grasa o menos) • 1 taza de yogur con fruta endulzado artificialmente • ¾ de taza de yogur común descremado o bajo en grasa Las mujeres embarazadas deben beber leche o consumir yogur todos los días. Las verduras con almidón contienen carbohidratos y también son una buena fuente de vitaminas. Las verduras con almidón incluyen: guisantes, maíz, papas, frijoles horneados, frijoles para sopa Una porción equivale a: • 1 taza de verduras crudas o ½ taza de verduras cocidas 3
Foods that Contain Little or No Carbohydrates Non-starchy vegetables. Examples include: green beans, broccoli, carrots, tomatoes, celery, lettuce and cucumbers. Beef, pork, chicken, turkey, fish, eggs and cheese are high in protein. A one-ounce serving equals: • 1 slice of cheese • 1 egg • 2 tablespoons of peanut butter • 1 ounce of meat At lunch and supper, you may be asked to have 3 ounces of beef, pork, chicken, turkey or fish (size of a deck of cards after it has been cooked). The goal is to have enough protein when eating carbohydrates to keep your blood sugar level stable. Fats include oils, nuts, salad dressings, butter and mayonnaise. One serving equals: • 1 teaspoon of margarine, oil or mayonnaise • 1 tablespoon of salad dressing • 1 tablespoon of cream cheese • 2 tablespoons of sour cream • 2 tablespoons of avocado • 6 to 10 nuts • 2 tablespoons of low calories or reduced calorie dressings Limit the fried foods in your diet. Try to bake or broil your foods more often. 4
Alimentos que contienen poco o ningún carbohidrato Verduras no feculentas Por ejemplo: habichuelas, brócoli, zanahorias, tomates, apio, lechuga y pepinos. La carne de res, el cerdo, el pollo, el pavo, el pescado, los huevos y el queso tienen una gran cantidad de proteínas. Una porción de 1 onza equivale a: • 1 rebanada de queso; • 1 huevo • 2 cucharadas de manteca de maní • 1 onza de carne En el almuerzo y la cena puede comer 3 onzas de carne de res, cerdo, pollo, pavo o pescado (el tamaño de un mazo de cartas una vez cocida). El objetivo es contar con suficientes proteínas al ingerir carbohidratos para mantener estables los niveles de azúcar en la sangre. Las grasas incluyen aceites, nueces, aderezos para ensalada, mantequilla y mayonesa. Una porción equivale a: • 1 cucharadita de margarina, aceite o mayonesa • 1 cucharada de aderezo para ensalada • 1 cucharada de queso crema • 2 cucharadas de crema agria • 2 cucharadas de aguacate • 6 a 10 nueces • 2 cucharadas de aderezo de bajas calorías o de calorías reducidas Limite las comidas fritas en su dieta. Trate de hornear o cocinar sus alimentos en la parrilla con más frecuencia. 4
Moderate fat intake during pregnancy is ideal. Do not follow a very low
fat diet. If you have questions about the fat in your diet, talk to your
doctor or dietitian.
Sample Meal Plan
Here is a meal plan containing __________ calories. This is 3 meals
and 3 snacks a day. It is not very important to count the calories you are
eating. However, it is important to not eat too many carbohydrates.
Breakfast at __________
_____ servings Bread, cereal, rice, pasta, dried beans or starchy
vegetables
__0__ servings Do not eat fruit or drink fruit juice unless your
doctor or dietitian tells you that it is okay to do so.
_____ servings Milk
_____ ounces Beef, pork, chicken, turkey, fish, eggs or cheese
_____ servings Fat
Mid-Morning Snack at __________
_____ servings Bread, cereal, rice, pasta, dried beans or starchy
vegetables
_____ servings Fruit
_____ servings Milk
_____ ounces Beef, pork, chicken, turkey, fish, eggs or cheese
Lunch at __________
_____ servings Bread, cereal, rice, pasta, dried beans or starchy
vegetables
_____ servings Vegetables
_____ servings Fruit
_____ servings Beef, pork, chicken, turkey, fish, eggs or cheese
_____ servings Fat
5Lo ideal es una ingesta moderada de grasa durante el embarazo. No siga
una dieta muy baja en grasa. Si tiene preguntas sobre las grasas en su
dieta, hable con su médico o con un nutricionista.
Plan de comidas de muestra
Este es un plan de comidas que contiene __________ calorías.
Son 3 comidas y 3 refrigerios por día. No es muy importante contar
las calorías que come. Sin embargo, es importante no comer demasiados
carbohidratos.
Desayuno a las___________
_____ porciones Pan, cereal, arroz, pasta, menestras o verduras
con almidón.
___0__ porciones No coma frutas o beba jugo de frutas salvo que
su médico o nutricionista le diga que puede hacerlo.
_____ porciones Leche
_____ onzas Carne de res, cerdo, pollo, pavo, pescado, huevos
o queso
_____ porciones Grasa
Refrigerio de media mañana a las
_____ porciones Pan, cereal, arroz, pasta, menestras o verduras
con almidón.
_____ porciones Fruta
_____ porciones Leche
_____ onzas Carne de res, cerdo, pollo, pavo, pescado, huevos
o queso
Almuerzo a las_____
_____ porciones Pan, cereal, arroz, pasta, menestras o verduras
con almidón.
_____ porciones Verduras
_____ porciones Fruta
_____ porciones Carne de res, cerdo, pollo, pavo, pescado, huevos
o queso
_____ porciones Grasa
5Mid-Afternoon Snack at __________
_____ servings Bread, cereal, rice, pasta, dried beans or starchy
vegetables
_____ servings Fruit
_____ servings Milk
_____ ounces Beef, pork, chicken, turkey, fish, eggs or cheese
Supper at __________
_____ servings Bread, cereal, rice, pasta, dried beans or starchy
vegetables
_____ servings Vegetables
_____ servings Fruit
_____ servings Milk
_____ ounces Beef, pork, chicken, turkey, fish, eggs or cheese
_____ serving Fat
Bedtime Snack at __________
Eat one hour or less before going to bed.
_____ servings Bread, cereal, rice, pasta, dried beans or starchy
vegetables
_____ servings Fruit
_____ servings Milk
_____ servings Beef, pork, chicken, turkey, fish, eggs or cheese
_____ servings Fat
Talk to your doctor or others on your health care team if you have
any questions. You may request more written information from
the Library for Health Information at (614) 293-3707 or email:
health-info@osu.edu.
6Refrigerio de media tarde a___
_____ porciones Pan, cereal, arroz, pasta, menestras o verduras
con almidón.
_____ porciones Fruta
_____ porciones Leche
_____ onzas Carne de res, cerdo, pollo, pavo, pescado, huevos
o queso
Cena a_____________
_____ porciones Pan, cereal, arroz, pasta, menestras o verduras
con almidón.
_____ porciones Verduras
_____ porciones Fruta
_____ porciones Leche
_____ onzas Carne de res, cerdo, pollo, pavo, pescado, huevos
o queso
_____ porción Grasa
Refrigerio a la hora de acostarse a_________
Comer una hora o menos antes de acostarse.
_____ porciones Pan, cereal, arroz, pasta, menestras o verduras
con almidón.
_____ porciones Fruta
_____ porciones Leche
_____ porciones Carne de res, cerdo, pollo, pavo, pescado, huevos
o queso
_____ porciones Grasa
Hable con su médico u otras personas de su equipo de cuidados
de salud si tiene preguntas. Puede solicitar más información por
escrito de la Biblioteca de Información de Salud llamando al
(614) 293-3707, o por correo electrónico a: health-info@osu.edu.
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