YOUR VEGAN DINING ROOM - Veggiezz

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VEGGIEZZ KÜCHENCHEF
                          SIEGFRIED KRÖPFL
                          Der österreichische vegane Haubenkoch Siegfried Kröpfl bereichert das
                          Veggiezz-Angebot mit innovativen veganen Kreationen – ein weiterer Schritt
                          in Richtung Fine Dining.
                          The Austrian gourmet chef Siegfried Kröpfl enlarges the range of offers with
                          his innovative creations - a further step towards Fine Dining.

HEALTH              100 % Allergenfrei/Allergy-free
                    100 % Natürlicher Geschmack/Natural taste
Nur 30 Minuten Zubereitungszeit
30 Minutes preparation-time
   Glutenfrei/glutenfree  Histaminarm/low-histamine
   Fruktosearm/low-fructose    Laktosefrei/lactosefree
   Tasty

                           Golden Bowl                                       € 12,50
                           Goldhirse, Kurkuma, Kokosöl, Fenchel, Zucchini,
                           Frühlingszwiebel, Petersilie, Kürbiskerne
                           Millet, turmeric, cocos oil, fennel, courgette,
                           green spring onions, parsley, pumpkin seeds

                           Green Polenta                                     € 12,50
                           Cremepolenta mit Olivenöl, grünem Spargel,
                           Fenchel, Frühlingszwiebel, Petersilie
                           creme polenta with oliveoil, green aspargus,
                           fennel, green spring onions, parsley
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SUPERFOOD - HIGH VITAMINS
Low Carb > High Protein
Superfood Low Carb Sommerrollen (F,M)                        € 6,90
Summerrolls
Frische Reispapierrollen gefüllt mit Avocado,
Quinoa, Rucola, Karotten, Rotkraut, mit Wasabi
Mayonnaise und Sojasauce
Fresh summerrolls with ricepaper, filled with avocado,
quinoa, rocket, carrots, red cabbage, with wasabi
mayonnaisse and soyasauce

Superfood Low Carb High Protein Bowl (A,F,H,M)               € 11,80
Vegane Naturfilets, Caesar Salad mit Kichererbsen Croutons,
Veggiezz Tzatziki, Karotten, Rotkraut, Avocado
Vegan naturfilets, caesar salad with chickpea croutons,
homemade tzatziki, carrots, red cabbage, avocado

Superfood Quinoa Makis (F,M)		                               € 7,90
Nori Algen, gefüllt mit Quinoa, Avocado,
Räuchertofu, mit Sojasauce und Wasabi Mayonnaise
Nori algae rolls filled with quinoa, avocado, smoked tofu,
with soyasauce and wasabi mayonnaise

Superfood Low Carb Avocado Burger (F,N,M)                    € 12,80
Avocado als Bun, Patty aus Erbseneiweiss,
Wasabi Mayonnaise, Rucola, Gurke, Tomate,
schwarzer Sesam und gemischtem Salat
Avocado as bun, patty with pea protein, wasabi
mayonnaise, rocket, cucumber, tomato, black sesame,
and side salad
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SOUPS
                                                          EXTRAS
Karotten-Ingwer Suppe (L)
Carrot-ginger soup                               € 4,90   Kräuter Vollkorn Brot (A)
Würzige Cremesuppe mit Kokosmilch
                                                          Whole grain bread with herbs         € 2,90
Spicy cream soup with coconut cream                       2 Scheiben Vollkorn Brot getoastet
                                                          mit Kräuter-Knoblauch Creme
Superfood Gemüsesuppe/                                    Toasted whole grain bread with
Superfood vegetable soup (L)                     € 4,90   garlic cream

Mit saisonalem Gemüse und frischen Kräutern               Guacamole Vollkorn Toast (A)
Vegetable soup with fresh vegetables and herbs            Whole grain toast with guacamole € 3,90
                                                          2 Scheiben Vollkorn Brot getoastet
                                                          mit Guacamole, Koriander und
                                                          Kirschtomaten
                                                          Whole grain toast with guacamole,
                                                          cilantro & cherrytomatoes
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S
                                                                           SPECIAL TOPPING
    SALADS                                                                Seitan Gyros (A,L,M)                 € 2,80
                                                                          Vegane Naturfilets (A,F)             € 2,80
Caesar Salad (H,M)				€ 8,90                                              Räuchertofu/Smoked tofu (F)          € 2,40
Eisbergsalat, hausgemachtes Cashew Caesar Dressing,
Kichererbsen Croutons, Petersilie                                         Seitan Pfeffersteak (A,L,M)          € 5,40
Lettuce, homemade cashew caesar dressing,                                 Grünkern Patty (A)                   € 3,10
chickpea croutons and fresh parsley
                                                                          Seitan Patty (A,F)                   € 3,30
Spring Quinoa Salad (H,M) 			                                    € 9,90   Glutenfreies Patty                   € 4,20
Quinoa, grüne Spargel, Zucchini, Karotten, Lauch, Rotkraut,
Orange-Senf-Dressing, Koriander, Nüsse und Kerne                          Kräuter Vollkorn Brot (A)
Quinoa, green aspargus, courgette, carrots, leek, red cabbage,            Whole grain bread with herbs         € 2,90
orange mustard dressing, with cilantro, nuts and seeds                    2 Scheiben Vollkorn Brot getoastet
                                                                          mit Kräuter-Knoblauch Creme
Mixed Salad (M,L)                                                         Toasted whole grain bread with
Mit weißem Balsamico Dressing                                             garlic cream
Mixed salad with white balsamic dressing                                  Guacamole Vollkorn Toast (A)
                                                                          Whole grain toast with guacamole € 3,90
Klein/Small         			                                          € 3,60
                                                                          2 Scheiben Vollkorn Brot getoastet
Groß/Large        			                                            € 4,80   mit Guacamole, Koriander und
                                                                          Kirschtomaten
                                                                          Whole grain toast with guacamole,
                                                                          cilantro & cherrytomatoes
YOUR VEGAN DINING ROOM - Veggiezz
inkl. Home Fries

                                    BURGER
                                   Wählen Sie zwischen Classic Bun (A,N) oder Vollkorn Bun (A) (+ € 0,20)
                                   Choose between a classic-bun (A,N) or whole grain bun (A) (+ € 0,20)

                                   Wahlweise mit 100 g würzigem Grünkern Patty (A), Seitan Patty
                                   (A,F) (+ € 0,30) oder glutenfreiem Patty (+ € 2)
                                   Optionally with 100g green spelt patty (A), seitan patty (A,N)
                                   (+ € 0,30) or glutenfree patty (+ € 2)

EXTRAS
                                   Delight Burger (F,M)                                          € 10,90
                                   Rucola Salat, Tomaten, Salatgurke, Guacamole, rote
                                   Zwiebelringe, frische Sprossen, Karotten & Orange Senf
Avocado/avocado          € 1,50    Rocket salad, tomatoes, cucumber, guacamole, red onion rings,
Extra Käse/                        fresh sprouts, carrots and orange mustard
Extra cheese             € 0,90
                                   Smoky Burger (M)                                              € 10,90
Extra Tomate/
Extra tomato             € 0,50    Lollo Rosso Salat, Balsamico Zwiebeln, Tomaten, Essiggurken,
                                   sautierte Champignons, veganer Cheddar Cheese & BBQ Sauce
Extra Röstzwiebel/
Extra roasted onions (A) € 0,20    Lollo rosso salad, balsamic onions, tomatoes, pickles,
                                   sautéed mushrooms, vegan cheddar cheese & BBQ sauce
Extra Jalapenos/
Extra jalapenos          € 0,20    Cheese Burger (F,M)                                           € 10,90
                                   Rucola Salat, rote Zwiebelringe, Tomaten, Essiggurken,

DIPS & SAUCES
                                   Rotkraut, Karotten, veganer Cheddar Cheese & Cocktailsauce
                                   Rocket salad, red onion rings, tomatoes, pickles, red cabbage,
                                   carrots, vegan cheddar cheese & cocktail sauce
BBQ (M)                   € 1,10   Farmers Burger                                                € 10,90
Guacamole                 € 1,50   Lollo Rosso Salat, rote Zwiebelringe, gegrillte Tomaten,
                                   sautierte Champignons, Rotkraut, veganer Cheddar
Cocktail (F,M)            € 1,10   Cheese & Kräuter Sauce
Kräuterdip/Herbs-dip      € 1,10   Lollo rosso salad, red onion rings, grilled tomatoes, sautéed
                                   mushrooms, red cabbage, vegan cheese and herb sauce
Wasabi Mayonnaise (F,M) € 1,50
Mayonnaise (F,M)          € 1,10
                                                                                         e
                                                                            statt Hom
Orange Senf/                                                     ato Fries          to fries                                       preis
                                                      Sweet Pot          ee t po ta                                    e Fries, Auf d
                                                               preis/ sw                                   ) statt Hom
Orange Mustard (M)        € 1,10                     Fries, Auf of home fries add                Salat (M,L ead of home fries
                                                                                                                                 ad
                                                          instead                                   Salad inst
Sweet Chili               € 1,10                                   € 1,50                                      € 0,90
Ketchup                   € 0,50
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inkl. Home Fries

                         GER
          GLUTEN-FREE BUR
        Unsere Burger Klassiker mit glutenfreien Brötchen und Zutaten.
        Our burger classics with gluten free buns and ingredients.

        Gluten-free Delight Burger (M,N,F)                                         € 13,90
        Rucola Salat, Tomaten, Salatgurke, Guacamole, rote
        Zwiebelringe, frische Sprossen, Karotten & Orange Senf
        Rocket salad, tomatoes, cucumber, guacamole, red onion rings,
                                                                                                                                EXTRAS
        fresh sprouts, carrots and orange mustard
                                                                                                                                Avocado/avocado          € 1,50
        Gluten-free Smoky Burger (M,N)                                             € 13,90                                      Extra Käse/
        Lollo Rosso Salat, Balsamico Zwiebeln, Tomaten, Essiggurken,                                                            Extra cheese             € 0,90
        sautierte Champignons, veganer Cheddar Cheese & BBQ Sauce                                                               Extra Tomate/
        Lollo rosso salad, balsamic onions, tomatoes, pickles,                                                                  Extra tomato             € 0,50
        sautéed mushrooms, vegan cheddar cheese & BBQ sauce
                                                                                                                                Extra Röstzwiebel/
        Gluten-free Cheese Burger (M,N,F)                                          € 13,90                                      Extra roasted onions (A) € 0,20
        Rucola Salat, rote Zwiebelringe, Tomaten, Essiggurken,                                                                  Extra Jalapenos/
        Rotkraut, Karotten, veganer Cheddar Cheese & Cocktailsauce                                                              Extra jalapenos          € 0,20
        Rocket salad, red onion rings, tomatoes, pickles, red cabbage,
        carrots, vegan cheddar cheese & cocktail sauce

        Gluten-free Farmers Burger (N)                                             € 13,90                                      DIPS & SAUCES
        Lollo Rosso Salat, rote Zwiebelringe, gegrillte Tomaten,
        sautierte Champignons, Rotkraut, veganer Cheddar                                                                        BBQ (M)                  € 1,10
        Cheese & Kräuter Sauce
        Lollo rosso salad, red onion rings, grilled tomatoes, sautéed
                                                                                                                                Guacamole                € 1,50
        mushrooms, red cabbage, vegan cheese and herb sauce                                                                     Cocktail (F,M)           € 1,10
                                                                                                                                Kräuterdip/Herbs-dip     € 1,10
                                                                             e
                                                                statt Hom                                               preis
                                          Sweet Pot
                                                     ato Fries          to fries                            e Fries, Auf d      Wasabi Mayonnaise (F,M) € 1,50
                                                                t po ta                         ) statt Hom           ad
                                                   preis/ sw ee                       Salat (M,L ead of home fries
                                         Fries, Auf of home fries add                    Salad inst
                                              instead
                                                       € 1,50                                       € 0,90                      Mayonnaise (F,M)         € 1,10
                                                                                                                                Orange Senf/
                                                                                                                                Orange Mustard (M)       € 1,10
Trotz sorgfältiger Herstellung unserer Gerichte, können neben den gekennzeichneten Zutaten auch Spuren anderer                  Sweet Chili              € 1,10
Stoffe enthalten sein, welche im Produktionsprozess der Küche verwendet werden.
Despite the careful preparation of our dishes, they may contain traces of other substances apart from the marked                Ketchup                  € 0,50
ingredients, which are used during the production process in the kitchen.
YOUR VEGAN DINING ROOM - Veggiezz
inkl. Home Fries

                                                  HES
                                   WRAPS & SANDWIC
                                   Delight Wrap (A,F)                                          € 10,80
                                   Würziges Grünkern Patty, Rucola Salat, Tomaten,
                                   Gurken, Guacamole, rote Zwiebeln, frische Sprossen &
                                   Kräuter Sauce
                                   Green spelt patty, rocket salad, tomatoes, guacamole,
                                   red onion rings, fresh sprouts and herb sauce

                                   Brasil Black Bean Chili Wrap (A,L) 		                        € 10,90

EXTRAS
                                   Brasilianische schwarze Bohnen mit Gemüse und würziger
                                   Tomatensauce mit Erbsenprotein, Eisbergsalat & Jalapenos
                                   Brasilian black beans with vegetables and spicy tomato
Avocado/avocado          € 1,50    sauce with pea protein, lettuce & jalapenos
Extra Käse/
Extra cheese             € 0,90    Chicken Curry Wrap (A,F,L)                                  € 11,80
                                   Vegane Naturfilets aus Erbsenprotein, Kichererbsen,
Extra Tomate/                      gelbe Curry Sauce, geröstetes buntes frisches Gemüse
Extra tomato             € 0,50    Vegan naturfilets with pea protein, chickpeas, madras
Extra Röstzwiebel/                 curry, colourful seasonal roasted vegetables
Extra roasted onions (A) € 0,20
Extra Jalapenos/                   Gyros Wrap (A,F,M,L)   		                                   € 11,80
Extra jalapenos          € 0,20    Seitan Gyros, Veggiezz Tzatziki, Tomaten, Rotkraut,
                                   Rote Zwiebel, Blattspinat
                                   Seitan gyros, Veggiezz tzatziki, tomatoes, red cabbage,

DIPS & SAUCES
                                   red onion rings and spinach

                                   Special Clubsandwich (A,F,L,M)                              € 11,80
                                   Gebratener Räuchertofu, veganer Cheddar Käse,
 BBQ (M)                  € 1,10   Mango-Chutney, Wasabi Mayonnaise, Cocktail-Sauce,
 Guacamole                € 1,50   veganer Speck, Salat, Tomaten, Gurken
                                   Smoked tofu, vegan cheese, mango chutney, wasabi
 Cocktail (F,M)           € 1,10   mayonnaise, cocktail sauce, vegan bacon, salat, tomatoes
 Kräuterdip/Herbs-dip     € 1,10   & cucumber

 Wasabi Mayonnaise (F,M) € 1,50
 Mayonnaise (F,M)         € 1,10
                                                                                                                                  preis
 Orange Senf/                                                                                                         e Fries, Auf d
                                                                                                          ) statt Hom           ad
                                                                                                Salat (M,L ead of home fries
 Orange Mustard (M)       € 1,10                                                                   Salad inst
                                                                                                              € 0,90
                                                                                         e
                                                                             statt Hom
                                                                 ato Fries               ies
                                                      Sweet Pot              t potato fr
 Sweet Chili              € 1,10                               prei s/ sw ee
                                                     Fries, Auf of home fries add
                                                          instead
 Ketchup                  € 0,50                                   € 1,50
YOUR VEGAN DINING ROOM - Veggiezz
BOWLS
Feijoada Bowl (L)				                                       € 10,90
Brasilianisches schwarze Bohnen-Gemüse Ragout mit
Erbsenprotein, Quinoa, Orangenscheiben
Brasilian black beans vegetable stew with pea protein,
quinoa, orange slices

Crunchy Quinoa Power Bowl (H,M)		                           € 11,80
Lauch, Rotkraut, grüner Spargel, Zucchini, Quinoa,
Orangen Senf, mit gerösteten Nüssen, Kernen & Koriander
Leek, red cabbage, green aspargus, courgettes, quinoa,
orange mustard sauce, with roasted nuts, seeds & cilantro

Gyros Bowl (A,F,L,M)                                        € 13,90
Quinoa, Veggiezz Tzatziki, Seitan Gyros, frische Tomaten,
Rotkraut, Karotten & frische Avocado Streifen
Quinoa, Veggiezz tzatziki, seitan gyros, fresh tomatoes,
red cabbage, carrots & fresh avocado stripes

Steak Bowl (A,L,M,H,F)		                                    € 13,90
Spargel-Zitronen-Zucchini Quinotto, 87g Steak, karamellisierte
Zwiebeln, Avocado
Aspargus-lemon-courgette quinotto, 87g seitan steak,
caramelized onions, avocado

                                   Wir bitten um Ihr Verständnis, dass Kartenzahlung erst ab einem Betrag von € 10,00 möglich ist.
                                                             We may inform you that we only accept card payments above € 10,00.
YOUR VEGAN DINING ROOM - Veggiezz
QUINOTTOS
Spargel-Zitronen-Zucchini Quinotto (L,H,F)                 € 10,90
Aspargus lemon courgette quinotto
Quinotto, grüner Spargel, Zucchini, Zitronenzeste,
mit hausgemachter Sahne Sauce
Quinotto, green aspargus, courgettes, lemonzest, vegan cream

Curry Quinotto (L)                                        € 10,90
Gelbes Curry Quinotto mit Kichererbsen, saisonalem
Gemüse und Kokosraspeln
Madras curry quinotto with chickpeas, fresh vegetables,
and coconut flakes

Thai Quinoa Stir-fry (L,F)                                € 10,90
Quinotto, buntes frisches Gemüse geröstet, Räuchertofu
mit hausgemachter Limetten-Chili Sauce
Quinotto, roasted fresh vegetables, smoked tofu
with homemade lime-chili sauce
PASTA
                                       Curry Pasta (L)                                   € 9,90
                                       Glutenfreie Reis-Mais Fusilli mit gelbem Curry,
                                       Kichererbsen, saisonalem Gemüse und Kokosraspeln
                                       Glutenfree rice-corn fusilli with madras curry,
                                       chickpeas, fresh vegetables and coconut flakes

                                       Pesto Basilikum Pasta (H)                         € 9,90
                                       Mit frischem Basilikum, Pinienkernen, Mandeln
                                       und veganem Parmesan
                                       Homemade pesto with fresh basil, toasted
                                       pine nuts, almonds and vegan parmesan

                                       Fusilli Carbonara (H,F,L)                         € 9,90
                                       Mit heller Miso-Sahne Sauce, geräuchertem Tofu,
                                       veganem Parmesan und Cherrytomaten
                                       With white miso-cream sauce, smoked tofu,
                                       vegan parmesan and cherry tomatoes

                S
 SPECIAL TOPPING
Seitan Gyros (A,L,M)          € 2,80
Vegane Naturfilets (A,F)      € 2,80
Räuchertofu/Smoked tofu (F)   € 2,40
Seitan Pfeffersteak (A,L,M)   € 5,40
Grünkern Patty (A)            € 3,10
Seitan Patty (A,F)            € 3,30
Glutenfreies Patty            € 4,20
STEP
   CREATE YOUR                                    1
   VEGAN STEAK
Seitan Pfeffersteak/Seitan pepper steak (A,L,M)
Small Style 87 g 		                             € 6,50
Big Style 170 g 		 € 11,80
Inkl. Dip Deiner Wahl/incl. dip of your choice

                               STEP
TOPPINGS                          2
Quinoa                                                  € 2,90
Spargel-Zitronen-Zucchini Quinotto (F,L,H)              € 4,10
Gegrillte Avocados/grilled avocados                     € 2,50
Gegrillte Tomaten/grilled tomatoes                      € 1,90
Karamellisierte Zwiebeln/caramelized onions € 2,50

                                                                 DIPS & SAUCES
Home Fries                                              € 3,10
Sweet Potato Fries                                      € 3,80
Tzatziki (F)                                            € 2,10   BBQ (M)                € 1,10
Gegrilltes frisches Gemüse/                                      Guacamole              € 1,50
grilled seasonal vegetables (L)                         € 3,10
                                                                 Cocktail (F,M)         € 1,10
Kräuter Vollkorn Brot (A)
Whole grain bread with herbs                            € 2,90   Kräuterdip/Herbs-dip   € 1,10
2 Scheiben Vollkorn Brot getoastet mit                           Wasabi Mayonnaise (F,M) € 1,50
Kräuter-Knoblauch Creme
                                                                 Mayonnaise (F,M)       € 1,10
Toasted whole grain bread with garlic cream
                                                                 Orange Senf/
Guacamole Vollkorn Toast (A)                                     Orange Mustard (M)     € 1,10
Whole grain toast with guacamole                        € 3,90
2 Scheiben Vollkorn Brot getoastet mit Guacamole
                                                                 Sweet Chili            € 1,10
und Kirschtomaten/Whole grain toast with guacamole               Ketchup                € 0,50
QUINOA
Quinoa ist eine der hochwertigsten, pflanzlichen Eiweiß-
quellen. Das Einzigarte an Quinoa ist, dass die kleinen
Körnchen alle neun essentiellen Aminosäuren enthalten, was
für pflanzliche Lebensmittel äußerst ungewöhnlich ist. Der
Mineralienreichtum von Quinoa schlägt jenen vergleichbarer
Getreidearten um Längen. Das schmackhafte Inka-Korn ist
zudem glutenfrei und kann daher bei Getreideunverträglich-
keiten problemlos genossen werden.

Quinoa was known as „the mother of all grains“ to the Incas
and was first cultivated over 5.000 years ago. Quinoa is
naturally gluten-free and contains iron, B-vitamins, magnesi-

                                                                    SEITAN
um, phosphorus, potassium, calcium, vitamin E and fiber. It is
one of a few plant foods that contain all nine essential amino
acids. It also has a high protein to carbohydrate ratio when it
is compared to other grain products.
                                                                  Die Tradition des Seitans reicht sehr lange zurück. In China
                                                                  und Japan wurde das Weizeneiweiß seit dem 6. Jahrhundert
                                                                  genossen und dann in den 60er Jahren durch die Makrobiotik
                                                                  in Europa verbreitet. Seitan hat einen vollmundigen, herzhaf-
                                                                  ten Geschmack und eine fleischähnliche Konsistenz. Durch
                                                                  seinen hohen Eiweißgehalt hat Seitan einen geringen Fettan-
                                                                  teil und sorgt für Kraft, Ausdauer und Vitalität. Es stellt eine
                                                                  vollwertige Ernährungsalternative dar und wirkt sättigend,
                                                                  ohne ein Völlegefühl hervorzurufen.

                                                                  Seitan has a long tradition: Wheat-protein has been already
                                                                  used in the 6th Century in China. It became popular in Europe
                                                                  in the sixties due to the macrobiotic diet. Seitan has a full-bo-
                                                                  died, hearty taste and a consistence reminding of tender
                                                                  meat. It has a high protein level and it is low on fats. Therefore
                                                                  it is one of the healthiest alternatives to meat. It has a filling
                                                                  effect without feeling too bloated.
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                                                             SWEETS                                                                 MADE
                                                            Avocado Schokomousse                                            € 4,10
                                                            mit frischen Früchten/with fresh fruits
                                                            Chocolate Muffin (A)                                            € 2,90
                                                            mit Kirschfüllung/with cherrysauce filling
                                                            Blueberry Muffin (A)                                            € 2,90
                                                            Raw Cheesecake mit Früchten (H)                                 € 4,20
                                                            Raw cheesecake with fruits
                                                            Raw Cheesecake Special (H)                                      € 5,20
                                                            Bounty, Snickers or Matcha Limette
                                                            Raw Brownie (H)                                                 € 4,20
                                                            Tiramisu im Glas (H,A)                                          € 4,20
                                                            weizenfrei, mit Dinkelbisquit
                                                            wheat-free, with spelt bisquit

           Allergeninformation gemäß Codex-Empfehlung
A – Gluten       D – Fisch      G – Milch          M – Senf      P – Lupinen      Trotz sorgfältiger Herstellung unserer Gerichte, können neben den
B – Krebstiere E – Erdnuss      H – Schalenfrüchte N – Sesam     R – Weichtiere   gekennzeichneten Zutaten auch Spuren anderer Stoffe enthalten sein,
C – Eier         F – Soja       L – Sellerie       O – Sulfite                    welche im Produktionsprozess der Küche verwendet werden.
VEGGIEZZ NACHHALTIGKEIT
                                  SS!
100% VEGAN, 100% NATÜRLICHER GENU
Veggiezz steht für Nachhaltigkeit in vielfacher Hinsicht. Wir bieten euch Speisen mit ausgewogenen Nährwerten an und streben nach vollwertigen
Alternativen für all jene die mit Allergien und Unverträglichkeiten zu leben haben. Gleichzeitig achten wir darauf, dass wir mit lokalen Produzen-
ten arbeiten und Produkte verwenden, die möglichst regional als auch saisonal sind. Wir meiden Produkte mit Palmfett und verwenden keinerlei
künstliche Geschmacksverstärker. Wir achten auch auf unsere Umweltbelastung, einerseits durch Mülltrennung und biologisch abbaubare Verpa-
ckungen, andererseits auch beim Einkauf in Zusammenarbeit mit unseren Partnern.
Veggiezz Sustainability - 100% Vegan 100% natural taste!
Veggiezz stands for sustainaibility in many ways. We search for solutions which provide meals with balanced nutrions and fully valuable alterna-
tives for people with allergies and food intolerances. At the same time we strive for using ingredients from local producers, seeking out regional
and seasonal alternatives, whereever we can. We look for products free from palm-oil and are 100% free from artifical flavor additives. We watch
out for our environmental impact, not only by separating waste or using biodegradable packaging, even at buying goods together with our part-
ners and suppliers.

                KURKUMA                                                                           MATCHA
Kurkuma ist auch bekannt als Gelbwurz oder indischer Safran.                  Matcha verdankt seine positiven Eigenschaften der unge-
Der wichtigste Inhaltsstoff der Kurkuma Pflanze ist Kurkumin.                 wöhnlichen Beschattung der Teefelder und einer schonenden
Kurkuma dient als natürliches Färbemittel und Geschmacks-                     Weiterverarbeitung mit Hilfe spezieller Steinmühlen. Im
träger. Viel interessanter ist allerdings seine medizinische                  Gegensatz zu herkömmlichem Tee wird hier das gesamte
Heilwirkung. Mit Hilfe von Kurkuma kann man einfach und                       Teeblatt verarbeitet. Diese Art der Ernte und Verarbeitung
natürlich die eigene Gesundheit fördern, gar wiederherstel-                   führt dazu, dass die Nährstoffe konzentrierter sind und bis
len. Kurkumin wirkt sowohl entzündungshemmend als auch                        zu 137 mal so viele Antioxidantien, wie in herkömmlichem
schmerzstillend.                                                              Tee enthalten sind. Matcha wirkt entgiftend, erfrischend und
                                                                              anregend, gleichzeitig beruhigend. Außerdem stärkt er das
Curcuma, also known as turmeric, imparts a yellowish hue to                   Immunsystem.
curry dishes. The herb is also used as a natural colorant for
clothes. In Persia turmeric origins from the word saffron and                 Matcha is made from the nutrient-rich young leaves picked
is closely related to this spice. The main phytochemical that                 from the tips of the shade-grown Camellia sinensis plants.
gives turmeric its most impressive and wide-ranging health                    Matcha gets steamed and devined before being stone-groun-
benefits are curcuminoids. Turmeric has been in use since                     ded into very fine powder. Matcha tea contains a unique
antiquity for its anti-inflammatory, carminative, anti-flatul-                potent class of antioxidants known as catechins, which aren’t
ent and anti-microbial properties. Turmeric contains good                     found in other foods. Matcha helps to cleanse and purge the
amounts of minerals like calcium, iron, potassium, zinc and                   body from harmful elements. Chlorophyll, the element that
magnesium. Potassium is an important component of cell and                    gives green tea and other plants their signature green colour
body fluids that helps in controlling the heart rate and blood                is also a powerful detoxifier, helping to eliminate chemicals
pressure.                                                                     and heavy metals from the body. Due to Matcha tea is care-
                                                                              fully shade-grown, it is substantially richer in chlorophyll than
                                                                              other green teas, making it a superior daily detox.

                                                   WWW.VEGGIEZZ.AT
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