DRINKS MENU - Luke Mangan
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C O C K TA I L S C O C K TA I L S
BARTENDER'S CHOICE BARTENDER’S CHOICE
YAASS QUEEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 TOKYO SOUR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Sweet, vibrant, for your love. For the Japanese Whisky lover.
With roots stemming from the urban LGBTIQ “Tokyo is my favourite city,” a touchstone, a place where
community and ballroom community, the phrase is the nation’s culture has the most lustre. Let us guide you
typically used as praise when faced with someone “who through the seemingly impenetrable array of the city
is speaking to your soul.” Let this drink speak to your with this cocktail, which offers an exclusive glimpse of
soul, Queens! Tokyo.
- Belvedere Pink Grapefruit Vodka - Nikka From The Barrel Whisky
- Lychee liqueur - Red wine reduction
- Lime juice - Lemon juice
- Lychee juice - Yuzu
- Grapefruit juice - Honey thyme syrup
- Raspberry syrup * Edible flower
* Lychee
CUCUMBER FIZZ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Botanic bliss.
WASABI VITAE. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 Inspired by the use of natural products, this cocktail en-
Sharp, refreshing. capsulates floral notes with green vegetable and all the
botanic notes of a London Dry gin.
Wasabi, a paste made from ground rhizomes is used as a And if you’re behaving yourself, have it virgin with
pungent condiment traditionally for sushi for its ability Seedlip, an English non-alcoholic gin.
to stimulate the nose. Let it bring its unique taste of
Japan to life. Vitae! - Tanqueray London Dry Gin
- Cucumber juice
- Hendrick's Gin - Apple juice
- Domaine de Canton ginger liqueur - Lime juice
- Fresh lime juice - Elderflower syrup
- Wasabi - Rose syrup
* Lime - Sparkling wine
* Cucumber
A L U K E M A N G A N S I G N AT U R E
STRAWBERRY DELIGHT. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Berry-licious.
THE AUSTRALIAN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
The product of precisely distilled vodka and a gin mixed
with caramelised orange, it only seemed right that this ‘‘I created The Australian cocktail for the 150th birthday
cocktail should meet strawberry and apple to create this celebration of the Australian Women’s Weekly
wonderfully fruity blend. Magazine.
To me this cocktail is Australia in a glass; flavours of
- Belvedere vodka ginger, lime, cinnamon and the colour of the Australian
- Pimms No. 1 sunset – finished with spirits such as Cointreau and dry
- Apple juice Gin ,,,,,’’ by luke mangan
- Lemon juice
- Strawberry syrup - Tanqueray London Dry Gin
* Strawberry, mint - Cointreau
- Hennessy
- Lime juice
- Luke Mangan sugar syrup
- Cranberry juice
* LimeC O C K TA I L S C O C K TA I L S
CLASSICS WITH A TWIST S TA R T I N G O R F I N I S H I N G T H E N I G H T ?
MARTINI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
SIR NEGRONI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Flames, smoke. A familiar American invention, known for its popularity
in the Roaring 20’s and its use as an English gentleman’s
Camillo Negroni gets credit for creating this aperitif drink in popular cinema. Enjoy your own twist on this
around 1919. As the story goes, Negroni really loved to classic, choosing to add vermouth or olive brine with a
throw back an Americano, but he wanted a little extra citrus twist or olives.
zing, so added gin into his glass, just like we do with
smoke.
- Tanqueray London Dry Gin
- Campari
- Antica Formula Vermouth Customise your martini with:
* Smoked with Rosemary
* Orange peel - Bombay London Dry Gin. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . +2
- Bombay Sapphire Dry Gin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . +2
- Plymouth Gin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . +4
- Archie Rose Signature Dry Gin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . +4
- Four Pillars Rare Dry Gin. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . +4
TEQUIL A DAISY . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 - Hendricks Gin. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . +6
Beach and sunset. - Nikka Coffey Gin. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . +12
Other namesakes of Margarita include the singer Peggy - Reyka Vodka . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . +2
Lee, and Margarita Henkel, the daughter of a former - Belvedere Vodka. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . +4
German ambassador to Mexico. But in fact the cocktail - Grey Goose Vodka . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . +8
might not be named in honor of anyone. Margarita is - Nikka Coffey Vodka . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . +12
the Spanish word for “daisy,” and so one theory claims
it was simply a variation of a Texan cocktail “Tequila
Daisy.”
CHEN CHEN HIT. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
- Patron Silver World famous... in Waterloo.
- Mezcal Eterno
- Cointreau Espresso Martini started life as the far more fittingly
- Lime juice titled Vodka Espresso. Created in 1983 by Dick Bradsell
- Grapefruit juice at the Soho Brasserie, London. For a customer who’d
- Agave asked for a drink to “wake her up, and f@@k her up.”
* Chilli salt Try the special one created by CHEN!
- Vanilla infused Vodka
- Patrón XO Café
- Salted caramel
PERUVIAN RUBY. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 - Espresso
A South American jewel.
A source of debate in South American Latin culture M O C K TA I L S
is about who originally created Pisco, Peru or Chile?
Despite who you believe, this cocktail with our mix of
raspberry and rhubarb, will show you why they argue. ROSE GARDEN. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
- Cuatro G’s Quebranta Pisco Seedlip (non-alcoholic gin)
- Lemon juice Lemon juice
- Egg white Apple and cranberry juice
- Rhubarb bitters Rose and sugar syrup
- Raspberry syrup
* Flower TROPICAL PARADISE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Choice of passionfruit or watermelon puree
Apple juice
OTHER CL ASSIC COCKTAILS Lime juice
AVAIL ABLE ON REQUEST FOR $20 Elderflower syrup
Raspberry syrupSPIRITS DON JULIO ANEJO. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Mexico
APERITIFS PATRÓN XO CAFÉ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Mexico
APEROL/SPRITZ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 / 15 PATRÓN SILVER. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Italy Mexico
PAMPELLE. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 ESPOLON BL ANCO. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
France Mexico
CAMPARI/SPRITZ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 / 15 MINA REAL MEZCAL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Italy Mexico
PIMMS NO.1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
England
LILLET BL ANC. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 VODKA
France VODKA O . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
PERNOD. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 Australia
France REYKA. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
RICARD . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 Iceland
France BELVEDERE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
METAXA. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 Poland
Greece BELVEDERE PINK GRAPEFRUIT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
STREGA. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 Poland
Italy BELVEDERE CITRUS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
AVERNA. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 Poland
Italy GREY GOOSE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
France
GIN NIKKA COFFEY VODKA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Japan
BOMBAY ORIGINAL DRY GIN. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
England
BOMBAY SAPPHIRE LONDON DRY GIN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 RUM & CACHACA
England
PLYMOUTH. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 GERMANA SOUL WHITE CACHACA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
England Brazil
TANQUERAY LONDON DRY GIN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 STOLEN WHITE RUM. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
England New Zealand
HENDRICK’S GIN. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 BACARDI GOLD RUM. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Scotland Puerto Rico
ARCHIE ROSE SIGNATURE DRY GIN. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 SAILOR JERRY SPICED RUM. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
NSW USA
FOUR PILL ARS RARE DRY GIN. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 KRAKEN BL ACK SPICED RUM . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
VIC USA
NIKKA COFFEY GIN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 HAVANA CLUB AÑEJO 3 AÑOS RUM . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Japan Cuba
HAYMAN’S SLOE GIN. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 HAVANA CLUB AÑEJO ESPECIAL RUM . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
England Cuba
HAVANA CLUB AÑEJO 7 AÑOS RUM . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Cuba
TEQUILA BEACH HOUSE SPICED RUM. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
1800 SILVER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 Mauritius
Mexico RON ZACAPA CENTENARIO 23 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
1800 REPOSADO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 Guatemala
Mexico
1800 ANEJO. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 PISCO
Mexico
DON JULIO BL ANCO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 SANTIAGO QUEBRANTA PISCO. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Mexico Peru
DON JULIO REPOSADO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 CUATRO G’S QUEBRANTA PISCO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Mexico PeruBLENDED WHISKY LIQUEURS
AMARETTO. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
JOHNNIE WALKER BL ACK L ABEL. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 Italy
Scotland
FRANGELICO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
CHIVAS REGAL 12 YEAR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 Italy
Scotland
LICOR 43. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
MONKEY SHOULDER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 Spain
Scotland
BAILEYS. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
DRAMBUIE. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 Ireland
Scotland
MALIBU. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
JAMESON. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 Caribbean
Ireland
CHAMBORD. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
CANADIAN CLUB . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 France
Canada
COINTREAU. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
CANADIAN CLUB 12 YEAR. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 France
Canada
DOM BENEDICTINE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
CANADIAN CLUB 20 YEAR. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 France
Canada
MR BL ACK COLD BREW COFFEE. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
NIKKA FROM THE BARREL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 NSW
Japan
PAVAN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
NIKKA COFFEY GRAIN WHISKY . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 France
Japan
LEMONEL LIMONCELLO. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
TAKETSURU PURE MALT WHISKY. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 Italy
Japan
BEER & CIDER
S I N G L E M A LT W H I S K Y O N TA P
GLENFIDDICH 12 YEAR. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 CRICKETERS ARMS PALE ALE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . (sml) 7 / (lrg) 9
Scotland VIC
HIGHL AND PARK 12 YEAR. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 T W O SUNS L AGER. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . (sml) 7 / (lrg) 9
Scotland Australia
L APHROAIG 10 YEAR. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 ASAHI SUPER DRY . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . (sml) 7 / (lrg) 9
Scotland Japan
THE GLENLIVET 15 YEAR. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 ASAHI BL ACK . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . (sml) 8 / (lrg) 10
Scotland Japan
MICHEL COUVREUR OVERAGED MALT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 ASAHI 50-50 (SUPER DRY & BL ACK) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
France Japan
BOT TLED
CHIMAY BLUE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
BOURBON & RYE Belgium
LORD NELSON THREE SHEETS PALE ALE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
MAKER’S MARK . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 NSW
USA
PERONI NASTRO AZZURRO. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
W OODFORD. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 Italy
USA
PERONI LEGGERA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
W OODFORD DOUBLE OAKED. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 Italy
USA
STONE AND W OOD PACIFIC ALE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
JACK DANIEL’S . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 NSW
USA
YOUNG HENRYS (2LTR GRO WLER) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
HUDSON BABY BOURBON. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 NSW
USA
WHITE RABBIT PALE ALE. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
RITTENHOUSE RYE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 VIC
USA
WHITE RABBIT DARK ALE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
VIC
HILLS APPLE CIDER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
SA
SYDNEY BEER CO L AGER. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
NSWC H A M PAG N E & WINES
S PA R K L I N G W I N E S
WHITE WINES
glass / bottle glass / bottle
NV JANSZ ROSÉ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 / 75 2018 JIM BARRY THE LODGE HILL RIESLING. . . . . . . . . . . . . . . . . . 67
Tasmania Clare Valley, SA
2015 DR. H. THANISCH RIESLING . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76
NV CHANDON BRUT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70 Mosel, Germany
Yarra Valley, VIC
2018 DAL ZOTTO ARNEIS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 / 60
NV MADAME COCO BRUT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 / 60 King Valley, VIC
Aude Valley, France
2018 TAGLIA PINOT GRIGIO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60
NV DAL ZOTTO PUCINO PROSECCO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 / 63 Friuli Grave, Italy
King Valley, VIC 2018 EDEN ROAD THE LONG ROAD PINOT GRIS. . . . . . . . . . . . . . . . . 58
Canberra District, NSW
NV MOET & CHANDON IMPERIAL BRUT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 120
Epernay, France 2017 PRIMO ESTATE PINOT GRIGIO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64
Adelaide Hills, SA
NV BRUNO PAILL ARD BRUT PREMIERE CUVÉE . . . . . . . . . . . . . . . . 145
Reims, France 2017 BROKENW OOD PINOT GRIS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 / 72
Beechworth, VIC
NV POL ROGER BRUT RESERVE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25 / 150 2016 HUGEL CL ASSIC PINOT GRIS. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74
Epernay, France Alsace, France
NV BOLLINGER SPECIAL CUVÉE. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 174 2018 ROARING MEG SAUVIGNON BL ANC BY MT DIFFICULT Y . . . . . . 53
Ay, France Central Otago, NZ
2007 BOLLINGER L A GRANDE ANNÉE. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 455 2017 GREYWACKE SAUVIGNON BL ANC . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 / 76
Ay, France Marlborough, NZ
NV PIERRE GIMONNET & FILS CUVÉE CUIS 1ER CRU BRUT . . . . . . 158 2017 ERIC LOUIS POUILLY-FUMÉ SAUVIGNON BL ANC . . . . . . . . . . . 78
Cuis, France Loire Valley, France
2017 DOMAINE CHRISTIAN SALMON SANCERRE. . . . . . . . . . . . . . . . 92
MV KRUG GRANDE CUVÉE. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 495 Loire Valley, France
Reims, France
2017 LUKE MANGAN BY YERING STATION CHARDONNAY . . . . . 15 / 65
Yarra Valley, VIC
2006 MARC BREDIF VOUVRAY CHENIN BL ANC . . . . . . . . . . . . . . . . . 90
ROSÉ Loire Valley, France
glass / bottle 2018 DOMAINE JEAN DEFAIX CHABLIS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 90
Chablis, France
2017 LUKE MANGAN BY YERING STATION ROSÉ . . . . . . . . . . . . 13 / 63
Yarra Valley, VIC 2016 VINCENT GIRARDIN BOURGOGNE BL ANC CHARDONNAY . . . . . 90
Burgundy, France
2018 ULTIMATE PROVENCE ROSÉ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 / 69
Provence, France 2016 LEFL AIVE MÂCON-VERZÉ CHARDONNAY. . . . . . . . . . . . . . . . . 128
Burgundy, France
2018 DAL ZOTTO ROSATO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60 2015 HEITZ-LOCHARDET ‘LES GUYACHES’ MEURSAULT. . . . . . . . . 180
King Valley, VIC Burgundy, France
2017 SHAW + SMITH M3 CHARDONNAY. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 89
Adelaide Hills, SA
MAGNUMS
1.5L
2017 LUKE MANGAN BY YERING STATION CHARDONNAY . . . . . . . . 110
Yarra Valley, VIC RESERVE WHITE WINES
2017 LUKE MANGAN BY YERING STATION ROSÉ . . . . . . . . . . . . . . . 110
Yarra Valley, VIC 2016 ALBERT MANN GRAND CRU ‘SCHLOSSBERG’ RIESLING. . . . . 144
Alsace, France
2017 LUKE MANGAN BY YERING STATION PINOT NOIR. . . . . . . . . . 110
Yarra Valley, VIC 2015 WILLIAM FÈVRE MONTÉE DE TONNERRE PREMIER CRU . . . . 157
Chablis, France
2017 LUKE MANGAN BY MOUNT L ANGI SHIRAZ. . . . . . . . . . . . . . . . 110
Grampians, VIC 2014 OLIVIER LEFL AIVE PULIGNY-MONTRACHET . . . . . . . . . . . . . . 267
Burgundy, France
2018 ULTIMATE PROVENCE ROSÉ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 110
Provence, FranceWINES
RED WINES FORTIFIED
glass / bottle
2017 LUKE MANGAN BY YERING STATION PINOT NOIR. . . . . . . 15 / 65 STANTON & KILLEEN RUTHERGLEN TOPAQUE . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Yarra Valley, VIC Rutherglen, SA
2017 SAINT CL AIR PINOT NOIR. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62 YALUMBA ANTIQUE TAWNY . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Marlborough, NZ Eden Valley, SA
2017 CRAGGY RANGE “APPELL ATION” PINOT NOIR. . . . . . . . . . . . . 65
Martinborough, NZ
2014 PATRICK CLERGET COTEAUX BOURGUIGNONS. . . . . . . . . . . . . 78 DESSERT WINES
Burgundy, France glass / bottle
2015 DECELLE-VILL A BOURGOGNE ROUGE PINOT NOIR . . . . . . . . . . 85 2017 HEGGIES VINEYARD BOTRY TIS RIESLING. . . . . . . . . . . . . 13 / 40
Burgundy, France Eden Valley, SA
2016 DOMAINE FAIVELEY ‘L A FRAMBOISIERE’ MERCUREY. . . . . . 120 2015 W OLF BL ASS BOTRY TIS SEMILLON. . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 / 38
Burgundy, France Barossa, SA
2017 MARETTI L ANGHE ROSSO BARBERA NEBBIOLO . . . . . . . . . . . . 62
Piedmont, Italy
2016 ADELINA NEBBIOLO. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72 DIGESTIFS
Adelaide Hills, SA AMARO MONTENEGRO. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
2017 DAL ZOTTO CUORE DEL RE CABERNET SANGIOVESE . . . . 14 / 60 Italy
King Valley, Victoria MR BL ACK COFFEE AMARO. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
2017 TORBRECK HARRIS GRENACHE. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78 NSW
Barossa Valley, SA GRAPPA CANDOLINI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
2015 LUKE MANGAN BY MOUNT L ANGI SHIRAZ. . . . . . . . . . . . . 15 / 65 Italy
Grampians, VIC SARPA ORO DI POLI GRAPPA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
2017 FARR RISING SHIRAZ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 97 Italy
Geelong, VIC LUXARDO MARASCHINO. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
2016 SPINIFEX BETE NOIR SHIRAZ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78 Italy
Barossa Valley, SA
2017 WINE BY KT ‘5452’ SHIRAZ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62
Eden Valley, SA EAU DE VIE
2017 TORBRECK THE STRUIE SHIRAZ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 124 HENNESSY VS. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Barossa Valley, SA France
2017 SMITH AND HOOPER MERLOT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58 HENNESSY VSOP. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Wrattonbully, SA France
2017 VASSE FELIX FILIUS CAB SAV. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 / 68 COURVOISIER VSOP . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Margaret River, WA France
2013 BALGO WNIE ESTATE CAB SAV. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75
Bendigo, VIC
2018 CALO TEMPRANILLO. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58 LIQUEUR COFFEE
Rioja, Spain IRISH COFFEE (JAMESON). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
MONASTIC COFFEE (FRANGELICO). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
RESERVE RED WINES
BAILEYS COFFEE (BAILEYS). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
2014 DOMAINE BRUNO CL AIR MOREY-SAINT-DENIS. . . . . . . . . . . . 250 ROMAN COFFEE (GALLIANO). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Burgundy, France
2012 PAOLO SCAVINO BAROLO DOCG. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 143 ITALIAN COFFEE (AMARETTO) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Piedmont, Italy
2008 MAURO MOLINO BAROLO DOCG. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 168
Piedmont, Italy
2015 CHÂTEAU BRANE-CANTENAC HENRI LURTON. . . . . . . . . . . . . 250
Margaux, France
2010 CERTAN DE MAY . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 310
Pomerol, FranceBRUNCH DRINKS
A v a i l a b l e S A T. S U N .
10am-3pm
NON-ALCOHOLIC
BEVERAGES COFFEE
BL ACK . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
LUKE MANGAN SPARKLING WATER 750ML . . . . . . . . . . 6.5 WHITE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
ESPRESSO. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3.5
LUKE MANGAN STILL WATER 750ML . . . . . . . . . . . . . . . 6.5 COLD DRIP . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5.5
JUICES. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4.5 LM TEA
orange / apple / tomato / cranberry / pineapple
ENGLISH BREAKFAST/ PEPPERMINT/ EARL GREY/
SOFT DRINKS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3.5 SENCHA/ JASMINE/ CHAMOMILE/LEMON & GINGER. . . . . . . 4.5
coke / diet coke / tonic water / soda water / lemonade /
ginger ale / bundaberg ginger beer
COLD DRINKS
SHAKEN ICED ALMOND L ATTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6.5
MAPLE ICED COFFEE. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6.5
ICED BL ACK . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4.5
ICED MOCHA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
COFFEE & TEA CHOCO FREEZE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
HOT DRINKS
COFFEE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 CHAI/TURMERIC/HONEY L ATTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Di Lorenzo speciality blend HOT CHOC . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
TEA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Ask for our selection of teas MILKSHAKES
COLD DRIP COFFEE. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 VANILL A MALT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Served with chocolate-coated macadamia BERRY MANIA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
GOLDEN GAY TIME . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
HOT CHOCOL ATE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
JUICES
AFFOGATO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Add a choice of liqueur +6-10 FRESH ORANGE. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
YELLO W. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
pineapple, red apple, ginger, lime
YASSSS PLEASE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
watermelon, passionfruit, grape
DOCTOR GREEN. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
green apple, cucumber, kale, limeYou can also read
