GENUSS KARTE - Sommer 2021 - Zeppelin Hangar
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FRÜHSTÜCK Breakfast Laugenbrezel 1.90 € Pretzel Laugen-Butterbrezel 2,40 € Butter pretzel Paar Weißwurst1 6,90 € mit Händlmaier SÜßEM Senf und Laugenbrezel Bavarian sausage with Händlmaier sweet mustard and soft pretzel KENNEN SIE SCHON DIE FÖHR GENUSSMENUFAKTUR? Leckeres Essen im Glas FÜR die ganze Familie wenn‘s mal schnell gehen muss. Alles von Profis mit viel Liebe gekocht! www.foehr-genussmanufaktur.de
Vorspeisen Starters Klare KrafTBRÜHE mit Pasta-Zeppelinen, 7,20 € gEFÜLLt mit Kalbsfarce, Steinpilze und WurzelgEMÜSE-STReifen Clear consomme with Zeppelin noodles stuffed with veal, porcini mushrooms and root vegetable strips Creme Suppe der Saison 7,40 € Creamy Soup of the season Karamellisierter Ziegenkäse 8,80 € mit Exotic-Chutney, gerösteter Sesam und kleinem Salat Caramalised goat cheese with exotic chutney, roasted sesame seeds and small salad Mozzarella Buffalo auf Rucola mit marinierten 12,90 € Tomaten, Basilikum Pesto und Balsamico Mozzarella Buffalo with marinated tomatoes, basil pasto and aceto balsamico Salate Salads Kleiner SeeSalat mit Chicorée, Croutons, 6,90 € Gurken, Sprossen und Tomaten an Feigensenf-Dressing 3, 4 Small salad with chicory, croutons, cucumber, shoots and tomatoes in our fig mustard dressing Großer SeeSalat mit Chicorée, Croutons, 8,90 € Gurken, Sprossen und Tomaten an Feigensenf-Dressing 3, 4 Large salad with chicory, croutons, cucumber, shoots and tomatoes in our fig mustard dressing Fitness Salat mit Fitness salad – Large salad with the following ingredients Rinderfiletstreifen 21,90 € Beef fillet strips Hähnchenbrust und Ananas Relish 17,90 € Strips of chicken, pineapple relish Karamellisierter Ziegenkäse 14,80 € und Exotic-Chutney Caramalised goat cheese with exotic chutney Inklusivpreise 1 unter Schutzatmosphäre verpackt | 3 Antioxidation | 4 Verdickungsmittel 5 mit Geschmacksverstärker 13 Aromastoffe | 20 mit Säuerungsmittel(n) | 21 mit Koffein
Hauptgang Main dish Zeppelin Burger XXL Pulled Pork5 16,80 € im Brioche Bun, mit Smoked White BBQ Soße, Rucola und Crispers Fries Zeppelin Burger XXL Pulled Pork in a brioche bun with Transen Smoked sauce, rocket and crispers fries „Schwabenschmaus“ in der Gusspfanne 21,80 € Schweinelendchen mit gegrilltem Maultäschle 1, Allgäuer Kässpätzle1 und feinen Rahm- Champignons “Swabian Feast“ in a cast-iron pan Loin of pork with grilled Maultäschle, Allgäuer Kässpätzle and mushrooms in cream sauce Brauhaus-Schnitzel von der Pute 16,80 € mit Preiselbeeren und Crisper Pommes Escalope of Turkey with cranberries and crisper fries Schwäbischer Zwiebelrostbraten (250 gr.) 29,80 € mit Spätzle1, saisonalem GEMÜSE, Schwäbischer Bratensoße und Röstzwiebeln Swabian pan fried beef (250 gr.) with Spätzle, vegetables of the season and fried onions Saiblingsfilet in Kräuterbutter gebraten 24,80 € auf mediterranem Risotto und GRÜNEM Spargel Fillet of char in herb butter on Mediterranean risotto and green asparagus Tagliatelle al Salmone 16,80 € mit Cherrytomaten, Lachsstreifen in Kräuter-Weißweinsoße und Sakura Kresse Salmon Tagliatelle with cherry tomatoes, salmon strips in white wine sauce with herbs and sakura cress Saccottini Pomodoro mit Mozzarella 14,80 € und rotem Pesto, GRÜNEM Spargel sowie geriebenem Parmesan Saccottini Pomodoro with mozzarella with red pesto, green asparagus and grated parmesan Pikantes THAI-GEMÜSE-CURRY 15,80 € mit Pak Choi, Shiitake-Pilze, Koriander und Basmatireis Spicy Thai vegetable curry with Pak Choi, Shiitake-mushrooms, coriander and Basmati rice
Dessert Dessert Unsere Hausspezialität! Original schwäbischer Apfelstrudel warm serviert 5,20 € mit Sahne 5,80 € mit Vanillesoße 5,80 € mit Prime Ice Cream und Sahne 6,20 € Eiskaffee mit Schlagsahne 6,20 € und Prime Ice Cream Eisschokolade mit Schlagsahne 6,20 € und Prime Ice Cream Sanfter Engel mit Schlagsahne, 6,20 € Prime Ice Cream und Orangensaft Affogato 4.90 € mit Premium Eiscreme Bananarama 7.90 € Prime Ice Cream mit Schokosauce, Bananenmark und Bananenchips Blueberry Cream 7.90 € Prime Ice Cream mit Blaubeeren Kompott, Karamellsoße und gebrannten Mandeln Hot Love 7.90 € Prime Ice Cream mit heißen Himbeeren Schokosoufflé 9.90 € Prime Ice Cream mit Schokosoufflé und FRÜCHTen garniert Inklusivpreise 1 unter Schutzatmosphäre verpackt | 3 Antioxidation | 4 Verdickungsmittel 5 mit Geschmacksverstärker 13 Aromastoffe | 20 mit Säuerungsmittel(n) | 21 mit Koffein
Getränke Beverage Aperitif Glas Secco – weiß 0,10l 4,20 € Glas Champagner Laurent Perrier 0,10l 11,50 € Lillet Wild Berry 0,20l 6,50 € Lustau Vermut Rosé & Tonic 0,20l 6,50 € Aperol Sprizz 1, 13 0,20l 6,50 € Hugo 0,20l 6,50 € Sandemann Sherry – medium / dry 5cl 3,80 € Campari Orange / Soda / Maracuja 1, 13 4cl 6,80 € Martini Bianco 4cl 4,20 € Heißgetränke Coffee & Hot Chocolate Kaffee Creme 21 3,30 € Cappuccino, Milchkaffee 21 3,50 € Koffeinfreier Kaffee 3,00 € Latte Macchiato 21 3,60 € Espresso 21 2,40 € Doppelter Espresso 21 3,80 € Heiße Schokolade 3,90 € Ronnefeldt Tee – Tasse 3,30 € verschiede Sorten Spirituosen spirits 2cl 4cl Plantation 3 Stars Rum 3,80 € 4,40 € Mare Gin 5,00 € 8,30 € Jack Daniel‘s Whisky 4,50 € 6,20 € Carlos I Cognac 4,50 € 6,20 € Nonino Lo Chardonnay Grappa 4,40 € 6,60 € Williams klar Senft 4,40 € 7,80 € Mirabelle Senft 4,40 € 7,80 € Bodensee Haselnuss Steinhauser 5,20 € 8,60 € Bodensee Williams Steinhauser 5,20 € 8,60 € Averna 3,80 € 4,40 € Jägermeister 3,80 € 4,40 € Ramazzotti 3,80 € 4,40 € Sie haben nicht das passende Schnäpschen gefunden? Dann sprechen Sie uns an! Inklusivpreise 1 unter Schutzatmosphäre verpackt | 2 mit Farbstoff | 13 Aromastoffe 16 enthält Süßungsmittel | 21 mit Koffein
Aperol Sprizz 6,50 € Lillet Wild Berry 6,50 € Lustau Vermut Rosé Tonic 6,50 € Inklusivpreise 1 unter Schutzatmosphäre verpackt | 3 Antioxidation | 4 Verdickungsmittel 5 mit Geschmacksverstärker 13 Aromastoffe | 20 mit Säuerungsmittel(n) | 21 mit Koffein
Getränke Beverage Alkoholfreie Getränke Kl. Saftschorle – freie Saftwahl 0,30l 3,40 € Saftschorle – freie Saftwahl 0,50l 4,20 € NATURTRÜBER Apfelsaft 0,30l 3,20 € Orangensaft | Tomatensaft 0,20l 3,20 € Maracuja - Nektar 0,20l 3,20 € Johannisbeer - Nektar 0,20l 3,20 € Tafelwasser | Stilles Wasser 0,20l 2,60 € Tafelwasser | Stilles Wasser 0,50l 3,50 € Tafelwasser | Stilles Wasser 0,75l 5,20 € Cola 1, 2, 16, 21 | Spezi 1, 2, 16, 21 0,30l 3,40 € Cola 1, 2, 16, 21 | Spezi 1, 2, 16, 21 0,50l 4,20 € Orangenlimo 1 | Zitronenlimo 0,30l 3,20 € Orangenlimo 1 | Zitronenlimo 0,50l 3,90 € Cola Zero 1, 2, 16, 21 0,20l 3,20 € Bitter Lemon | Tonic Water 0,20l 3,20 € Red Bull 1, 2, 16, 21 0,25l 4,20 € Hausgemachte Limonade Home Himbeer - Zitrone 0,50l 6,50 € Himbeer - Rosmarin 0,50l 6,50 € Limette - Ingwer - Minze 0,50l 6,50 € Biere Beer Leibinger Pils 0,30l 3,50 € Leibinger Pils 0,50l 4,50 € Leibinger Zeppelin Bier 0,30l 3,50 € Leibinger Zeppelin Bier 0,50l 4,50 € Leibinger Hefeweizen Hell 0,30l 3,50 € Leibinger Hefeweizen Hell 0,50l 4,50 € Leibinger leichtes Hefeweizen 0,50l 4,50 € Leibinger Hefeweizen alkoholfrei 0,50l 4,50 € Farny Kristallweizen 0,50l 4,50 € Radler | Russ | Cola Weizen 1, 2, 16, 21 0,30l 3,50 € Radler | Russ | Cola Weizen 1, 2, 16, 21 0,50l 4,50 € Leibinger Pils alkoholfrei 0,33l 3,50 € Inklusivpreise 1 unter Schutzatmosphäre verpackt | 2 mit Farbstoff | 13 Aromastoffe 16 enthält Süßungsmittel | 21 mit Koffein
Eiskaffee mit Schlagsahne und Prime Ice Cream 5,90 € Eisschokolade mit Schlagsahne und Prime Ice Cream 5,90 € Sanfter Engel mit Schlagsahne, Prime Ice Cream und Orangensaft 5,90 € Affogato mit Premium Eiscreme 4,90 €
Offene Weine Wine by the glass Aus der 0,75l Flasche (Spitzenqualität) in 0,25 l From the bottle Weiß Riesling QW trocken BIO 8,90 € Wittmann – Rheinhessen Scaia Bianca Veneto IGT 8,60 € Tenuta Sant Antonio – Venetien Rosé Kress Rosé QW trocken 6,80 € Weingut Kress – Bodensee Studio by Miraval Rosé IGP Méditerranée 9,50 € Perrin – Provence (Angelina Jolie & Prad Pitt) Rot Clauß Spätburgunder 8,90 € Weingut Clauß - Deutschland Contur Cuvee 8,90 € Dr. Baumann - Deutschland Weinschorle weiß oder rot vom Qualitätswein 4,20 € Gerne beraten wir Sie an unserem Weinschrank mit regionaler und internationaler Auswahl
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