GENUSS KARTE - Sommer 2021 - Zeppelin Hangar
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GENUSS KARTE Sommer 2021
FRÜHSTÜCK
Breakfast
Laugenbrezel 1.90 €
Pretzel
Laugen-Butterbrezel 2,40 €
Butter pretzel
Paar Weißwurst1 6,90 €
mit Händlmaier SÜßEM Senf
und Laugenbrezel
Bavarian sausage with Händlmaier
sweet mustard and soft pretzel
KENNEN SIE SCHON
DIE FÖHR GENUSSMENUFAKTUR?
Leckeres Essen im Glas FÜR die ganze Familie
wenn‘s mal schnell gehen muss.
Alles von Profis mit viel Liebe gekocht!
www.foehr-genussmanufaktur.deVorspeisen
Starters
Klare KrafTBRÜHE mit Pasta-Zeppelinen, 7,20 €
gEFÜLLt mit Kalbsfarce, Steinpilze
und WurzelgEMÜSE-STReifen
Clear consomme with Zeppelin noodles stuffed with veal,
porcini mushrooms and root vegetable strips
Creme Suppe der Saison 7,40 €
Creamy Soup of the season
Karamellisierter Ziegenkäse 8,80 €
mit Exotic-Chutney, gerösteter Sesam
und kleinem Salat
Caramalised goat cheese with exotic chutney,
roasted sesame seeds and small salad
Mozzarella Buffalo auf Rucola mit marinierten 12,90 €
Tomaten, Basilikum Pesto und Balsamico
Mozzarella Buffalo with marinated tomatoes,
basil pasto and aceto balsamico
Salate
Salads
Kleiner SeeSalat mit Chicorée, Croutons, 6,90 €
Gurken, Sprossen und Tomaten
an Feigensenf-Dressing 3, 4
Small salad with chicory, croutons, cucumber,
shoots and tomatoes in our fig mustard dressing
Großer SeeSalat mit Chicorée, Croutons, 8,90 €
Gurken, Sprossen und Tomaten
an Feigensenf-Dressing 3, 4
Large salad with chicory, croutons, cucumber,
shoots and tomatoes in our fig mustard dressing
Fitness Salat mit
Fitness salad – Large salad with the following ingredients
Rinderfiletstreifen 21,90 €
Beef fillet strips
Hähnchenbrust und Ananas Relish 17,90 €
Strips of chicken, pineapple relish
Karamellisierter Ziegenkäse 14,80 €
und Exotic-Chutney
Caramalised goat cheese with exotic chutney
Inklusivpreise
1 unter Schutzatmosphäre verpackt | 3 Antioxidation | 4 Verdickungsmittel
5 mit Geschmacksverstärker 13 Aromastoffe | 20 mit Säuerungsmittel(n) | 21 mit KoffeinHauptgang Main dish Zeppelin Burger XXL Pulled Pork5 16,80 € im Brioche Bun, mit Smoked White BBQ Soße, Rucola und Crispers Fries Zeppelin Burger XXL Pulled Pork in a brioche bun with Transen Smoked sauce, rocket and crispers fries „Schwabenschmaus“ in der Gusspfanne 21,80 € Schweinelendchen mit gegrilltem Maultäschle 1, Allgäuer Kässpätzle1 und feinen Rahm- Champignons “Swabian Feast“ in a cast-iron pan Loin of pork with grilled Maultäschle, Allgäuer Kässpätzle and mushrooms in cream sauce Brauhaus-Schnitzel von der Pute 16,80 € mit Preiselbeeren und Crisper Pommes Escalope of Turkey with cranberries and crisper fries Schwäbischer Zwiebelrostbraten (250 gr.) 29,80 € mit Spätzle1, saisonalem GEMÜSE, Schwäbischer Bratensoße und Röstzwiebeln Swabian pan fried beef (250 gr.) with Spätzle, vegetables of the season and fried onions Saiblingsfilet in Kräuterbutter gebraten 24,80 € auf mediterranem Risotto und GRÜNEM Spargel Fillet of char in herb butter on Mediterranean risotto and green asparagus Tagliatelle al Salmone 16,80 € mit Cherrytomaten, Lachsstreifen in Kräuter-Weißweinsoße und Sakura Kresse Salmon Tagliatelle with cherry tomatoes, salmon strips in white wine sauce with herbs and sakura cress Saccottini Pomodoro mit Mozzarella 14,80 € und rotem Pesto, GRÜNEM Spargel sowie geriebenem Parmesan Saccottini Pomodoro with mozzarella with red pesto, green asparagus and grated parmesan Pikantes THAI-GEMÜSE-CURRY 15,80 € mit Pak Choi, Shiitake-Pilze, Koriander und Basmatireis Spicy Thai vegetable curry with Pak Choi, Shiitake-mushrooms, coriander and Basmati rice
Dessert
Dessert
Unsere Hausspezialität!
Original schwäbischer Apfelstrudel
warm serviert 5,20 €
mit Sahne 5,80 €
mit Vanillesoße 5,80 €
mit Prime Ice Cream und Sahne 6,20 €
Eiskaffee mit Schlagsahne 6,20 €
und Prime Ice Cream
Eisschokolade mit Schlagsahne 6,20 €
und Prime Ice Cream
Sanfter Engel mit Schlagsahne, 6,20 €
Prime Ice Cream und Orangensaft
Affogato 4.90 €
mit Premium Eiscreme
Bananarama 7.90 €
Prime Ice Cream mit Schokosauce,
Bananenmark und Bananenchips
Blueberry Cream 7.90 €
Prime Ice Cream mit Blaubeeren Kompott,
Karamellsoße und gebrannten Mandeln
Hot Love 7.90 €
Prime Ice Cream mit heißen Himbeeren
Schokosoufflé 9.90 €
Prime Ice Cream mit Schokosoufflé
und FRÜCHTen garniert
Inklusivpreise
1 unter Schutzatmosphäre verpackt | 3 Antioxidation | 4 Verdickungsmittel
5 mit Geschmacksverstärker 13 Aromastoffe | 20 mit Säuerungsmittel(n) | 21 mit KoffeinGetränke
Beverage
Aperitif
Glas Secco – weiß 0,10l 4,20 €
Glas Champagner Laurent Perrier 0,10l 11,50 €
Lillet Wild Berry 0,20l 6,50 €
Lustau Vermut Rosé & Tonic 0,20l 6,50 €
Aperol Sprizz 1, 13 0,20l 6,50 €
Hugo 0,20l 6,50 €
Sandemann Sherry – medium / dry 5cl 3,80 €
Campari Orange / Soda / Maracuja 1, 13 4cl 6,80 €
Martini Bianco 4cl 4,20 €
Heißgetränke Coffee & Hot Chocolate
Kaffee Creme 21 3,30 €
Cappuccino, Milchkaffee 21
3,50 €
Koffeinfreier Kaffee 3,00 €
Latte Macchiato 21 3,60 €
Espresso 21 2,40 €
Doppelter Espresso 21 3,80 €
Heiße Schokolade 3,90 €
Ronnefeldt Tee – Tasse 3,30 €
verschiede Sorten
Spirituosen
spirits 2cl 4cl
Plantation 3 Stars Rum 3,80 € 4,40 €
Mare Gin 5,00 € 8,30 €
Jack Daniel‘s Whisky 4,50 € 6,20 €
Carlos I Cognac 4,50 € 6,20 €
Nonino Lo Chardonnay Grappa 4,40 € 6,60 €
Williams klar Senft 4,40 € 7,80 €
Mirabelle Senft 4,40 € 7,80 €
Bodensee Haselnuss Steinhauser 5,20 € 8,60 €
Bodensee Williams Steinhauser 5,20 € 8,60 €
Averna 3,80 € 4,40 €
Jägermeister 3,80 € 4,40 €
Ramazzotti 3,80 € 4,40 €
Sie haben nicht
das passende Schnäpschen gefunden?
Dann sprechen Sie uns an!
Inklusivpreise
1 unter Schutzatmosphäre verpackt | 2 mit Farbstoff | 13 Aromastoffe
16 enthält Süßungsmittel | 21 mit KoffeinAperol Sprizz
6,50 €
Lillet Wild Berry
6,50 €
Lustau Vermut
Rosé Tonic
6,50 €
Inklusivpreise
1 unter Schutzatmosphäre verpackt | 3 Antioxidation | 4 Verdickungsmittel
5 mit Geschmacksverstärker 13 Aromastoffe | 20 mit Säuerungsmittel(n) | 21 mit KoffeinGetränke
Beverage
Alkoholfreie Getränke
Kl. Saftschorle – freie Saftwahl 0,30l 3,40 €
Saftschorle – freie Saftwahl 0,50l 4,20 €
NATURTRÜBER Apfelsaft 0,30l 3,20 €
Orangensaft | Tomatensaft 0,20l 3,20 €
Maracuja - Nektar 0,20l 3,20 €
Johannisbeer - Nektar 0,20l 3,20 €
Tafelwasser | Stilles Wasser 0,20l 2,60 €
Tafelwasser | Stilles Wasser 0,50l 3,50 €
Tafelwasser | Stilles Wasser 0,75l 5,20 €
Cola 1, 2, 16, 21 | Spezi 1, 2, 16, 21 0,30l 3,40 €
Cola 1, 2, 16, 21 | Spezi 1, 2, 16, 21 0,50l 4,20 €
Orangenlimo 1 | Zitronenlimo 0,30l 3,20 €
Orangenlimo 1 | Zitronenlimo 0,50l 3,90 €
Cola Zero 1, 2, 16, 21 0,20l 3,20 €
Bitter Lemon | Tonic Water 0,20l 3,20 €
Red Bull 1, 2, 16, 21 0,25l 4,20 €
Hausgemachte Limonade Home
Himbeer - Zitrone 0,50l 6,50 €
Himbeer - Rosmarin 0,50l 6,50 €
Limette - Ingwer - Minze 0,50l 6,50 €
Biere Beer
Leibinger Pils 0,30l 3,50 €
Leibinger Pils 0,50l 4,50 €
Leibinger Zeppelin Bier 0,30l 3,50 €
Leibinger Zeppelin Bier 0,50l 4,50 €
Leibinger Hefeweizen Hell 0,30l 3,50 €
Leibinger Hefeweizen Hell 0,50l 4,50 €
Leibinger leichtes Hefeweizen 0,50l 4,50 €
Leibinger Hefeweizen alkoholfrei 0,50l 4,50 €
Farny Kristallweizen 0,50l 4,50 €
Radler | Russ | Cola Weizen 1, 2, 16, 21 0,30l 3,50 €
Radler | Russ | Cola Weizen 1, 2, 16, 21 0,50l 4,50 €
Leibinger Pils alkoholfrei 0,33l 3,50 €
Inklusivpreise
1 unter Schutzatmosphäre verpackt | 2 mit Farbstoff | 13 Aromastoffe
16 enthält Süßungsmittel | 21 mit KoffeinEiskaffee
mit Schlagsahne
und Prime Ice Cream
5,90 €
Eisschokolade
mit Schlagsahne
und Prime Ice Cream
5,90 €
Sanfter Engel
mit Schlagsahne,
Prime Ice Cream
und Orangensaft
5,90 €
Affogato
mit Premium Eiscreme
4,90 €Offene Weine
Wine by the glass
Aus der 0,75l Flasche (Spitzenqualität) in 0,25 l
From the bottle
Weiß
Riesling QW trocken BIO 8,90 €
Wittmann – Rheinhessen
Scaia Bianca Veneto IGT 8,60 €
Tenuta Sant Antonio – Venetien
Rosé
Kress Rosé QW trocken 6,80 €
Weingut Kress – Bodensee
Studio by Miraval Rosé IGP Méditerranée 9,50 €
Perrin – Provence (Angelina Jolie & Prad Pitt)
Rot
Clauß Spätburgunder 8,90 €
Weingut Clauß - Deutschland
Contur Cuvee 8,90 €
Dr. Baumann - Deutschland
Weinschorle
weiß oder rot vom Qualitätswein 4,20 €
Gerne beraten wir Sie
an unserem Weinschrank
mit regionaler und
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