The Juice Fountain Compact - Instruction Book - BJE200 - Breville
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the Juice Fountain™ Compact Instruction Book - BJE200 EN INSTRUCTION BOOK FR-CA MANUEL D'INSTRUCTIONS
IMPORTANT Contents SAFEGUARDS 2 Breville recommends safety first READ ALL 8 Components INSTRUCTIONS BEFORE 10 Assembly USE AND SAVE FOR 11 Functions FUTURE REFERENCE 13 Care & Cleaning 14 Tips • To protect against fire, 16 Fruit and Vegetable Facts electrical shock and injury 18 Troubleshooting to persons, do not immerse 19 French the appliance, motor base, cord or plug in water or any other liquid. • Unplug from outlet when not in use, before putting on or taking off parts, and before cleaning or attempting to move the appliance. BREVILLE • Avoid contact with RECOMMENDS moving parts. SAFETY FIRST • Regularly inspect the supply cord, plug and At Breville we are very safety conscious. We design and actual appliance for any manufacture consumer damage. Do not operate products with the safety of you, any appliance with a our valued customer, foremost damaged cord or plug in mind. In addition we ask or after the appliance that you exercise a degree of care when using any electrical malfunctions, or is appliance and adhere to the dropped or damaged in following precautions. any manner. Contact 2
Breville consumer support • Always ensure the juicer for assistance. is turned off after each • The use of attachments use. Make sure the filter not recommended or sold basket has stopped by Breville may cause fire, rotating and the motor has electric shock or injury. completely stopped before • This appliance is for disassembling. household use only. • Do not push food into Do not use this appliance the feed chute with your for anything other than fingers or other utensils. its intended use. Do not Always use the food use in moving vehicles or pusher provided.Do not boats. Do not use outdoors. place hand or fingers into Misuse may cause injury. the food chute when it is • Do not let the power cord attached to the appliance. hang over the edge of a If food becomes lodged in table or counter-top. feed chute, use food pusher provided or another piece • Do not let the power of fruit or vegetable to cord touch hot surfaces, push it down. Turn motor including stove, or become off and ensure that all knotted. moving parts have stopped • Always make sure the before disassembling juicer cover is clamped juicer to remove the securely in place (with remaining food. safety locking arm) before • Do not use appliance if the the motor is turned on. rotating sieve (filter basket) Do not unfasten the is damaged. clamps (safety locking arm) while the juicer is in • Do not modify the plug operation. in any way. If the unit has a 2-pin plug it is it a 3
polarized plug. To reduce completely assembled the risk of electric shock, before connecting to this plug will fit in a power outlet and operating. polarized outlet only one • Ensure that the surface way. If the plug does not fit where the appliance fully in the outlet, reverse operates is stable, level, the plug. If it still does clean and dry. not fit, contact a qualified • Vibration can occur during electrician. normal operation. • Any significant spillage ADDITIONAL onto the surface under or SAFEGUARDS around the appliance, or • Remove and safely discard onto the appliance itself, any packaging material or should be cleaned and promotional labels before dried before continuing to using the juicer for the first use the appliance. time. • When using this appliance, • To eliminate a choking provide adequate air space hazard for young children, above and on all sides for remove and safely discard circulation. the protective cover fitted • Do not operate juicer for to the power plug of this more than a minute at a appliance. time when juicing rapid • Do not touch the small rate or with firm pressure. cutting blades/teeth in the Allow the motor to rest for base of the juicing disc. 1 (one) minute between • Do not touch the sharp each use. blade in the feed tube. • This juicer is only • Always make sure the designed to juice fruits and juicer is properly and vegetables. Do not use any frozen fruits or vegetables. 4
• Hard fruits and vegetables • Keep the appliance clean. will put excess strain onto Refer to care and cleaning the motor if a low speed is section. selected. • Turn the appliance OFF, • Remove rind from all citrus then unplug from the fruit before juicing. outlet when not in use, • Do not juice stone fruit before assembling or unless pits or seed stone disassembling parts and have been removed. before cleaning. • This appliance is not • To unplug, grasp the plug intended for use by and pull from the outlet. children or by persons with Never pull from the power reduced physical, sensory, cord. or mental capabilities, or • Any maintenance other lack of experience and than cleaning should knowledge. be performed by an • Close supervision is authorized Breville Service necessary when any Center. Do not attempt appliance is used near to repair or service juicer, children. Contact Breville Consumer • Children should be Support for assistance. supervised to ensure that • If any of the contained they do not play with the instructions or warnings appliance. are not understood please • Do not leave the appliance contact Breville Consumer unattended when in use. Support for assistance. • Keep hands, fingers, hair, clothing as well as spatulas and other utensils away from the appliance during operation. 5
WARNING SHORT CORD INSTRUCTIONS Extra wide feed chute. Do not place hands or Your Breville appliance foreign objects down feed is fitted with a short chute. Always use the food power supply cord to pusher provided. reduce personal injury or property damage resulting from pulling, tripping or becoming entangled with a longer cord. If an extension cord is used, (1) the marked electrical rating of the cord set or extension cord should be at least as great as the electrical rating of the appliance, (2) the cord should be arranged so that it will not drape over the countertop or table- top where it can be pulled on by children or tripped over unintentionally and (3) the extension cord must include a 3-prong grounding plug. 6
BREVILLE ASSIST® PLUG Your Breville appliance comes with a unique Assist® Plug, conveniently designed with a finger hole to ease removal from the power outlet. For safety reasons it is recommended you plug your Breville appliance directly into its own electrical outlet on a dedicated circuit separate from other appliances. If the electric circuit is overloaded with other appliances, your appliance may not function properly. It is not recommended to use with a power strip. FOR HOUSEHOLD USE ONLY SAVE THESE INSTRUCTIONS 7
Components A B G C H I D/E J K F 8
A. Food Pusher H. Juicer Cover For pushing whole fruit and vegetables (dishwasher safe top shelf) down the patented wide feed chute. I. Integrated Pulp Container (not dishwasher safe) Will collect pulp for up to 1.5 liters of apple B. Unique Patented Centrally Located Feed juice. Chute J. High Performance 700 Watt Motor Ensures maximum juice extraction and fits K. Easy ON and OFF button whole fruit and vegetables. L. Not Shown C. Nutri Disc™ Stainless steel micro mesh filter basket M. Cord Wrap designed for optimum juice and nutrient Cord wraps around a raised disc on the base extraction. of the Juice Fountain™ Compact. D. Juice Jug Lid N. Spatula Allows juicer to operate with the lid on, Style end of brush is to assist in the removal therefore eliminating any splatter during of pulp from the integrated pulp container operation. Place lid onto juice jug to store when juicing large quantities. juice in refrigerator (dishwasher safe top O. Nylon Bristle Brush shelf). Included for easy cleaning of the micro E. Built in Froth Separator in Lid mesh filter basket. Ensures juice froth is separated from juice when poured into a glass. F. 800ml Dishwasher Safe Juice Jug NOTE G. Safety Locking Arm All Dishwasher Safe Parts are TOP SHELF Juicer will not operate without juicer cover ONLY. in place and safely locking arm in place in the vertical operating position. 9
Assembly 1. Place the motor base on a flat, dry surface such as a counter-top. Ensure that the juice is turned OFF and the power cord is unplugged. 2. Place the integrated pulp container on top of the motor base. Locate the integrated pulp container so that the spout fits through the hole on the front of the motor base. NOTE The juicing cover can be positioned in either of the plastic wings on the integrated pulp container. 5. Raise the safety locking arm up and lock into the two grooves on either side of the 3. Align the arrows on the Nutri Disc™ with juicer cover. The safety locking arm should the arrows on the motor drive coupling and now be in a vertical position and locked into push down until it clicks into place. Ensure place on top of the juicer cover. the Nutri Disc™ is fitted securely inside the integrated pulp container and onto the motor base. 6. Slide the food pusher down the feed chute by aligning one of the grooves in the food 4. Place the juicer cover over the Nutri Disc™ pusher with the small bump on the inside of and integrated pulp container. The ridges of the top of the feed chute. Continue to slide the rim of the juicer cover should align with the food pusher down the feed chute. the small plastic wings on the integrated pulp container. Lower into position. 10
Functions 1. Wash your selection of fruit and vegetables ready for juicing. 2. Ensure the juicer is correctly assembled. Ensure the Nutri Disc™ is thoroughly cleaned before each use (refer to care and cleaning). Place the juice jug with lid fitted (or glass) under spout before commencing juicing. 3. Plug the power cord into a 110/120V power outlet and push the ON/OFF button to ON. 7. Place the juice jug provided sideways under 4. With the motor running, place food into the the spout of the juicer. A graphic on the lid feed chute. Using the food pusher, gently shows where the juicer spout is to be placed. guide food down the feed chute. To extract the maximum amount of juice, always push NOTE the food pusher down slowly. The jug is designed to clip in under the spout 5. Juice will flow into the juice jug and the to give it a positive location. separated pulp will accumulate in the A glass could also be used to collect the juice, integrated pulp container. but using the jug and lid is recommended to avoid any splatter. NOTE • Most fruit and vegetables such as small apples, carrots and cucumbers will not need to be cut to size as these will fit into the feed chute whole. • When juicing carrots place the tip of the carrot into the feed chute last. • When the integrated pulp container is full of pulp, it must be emptied before continuing to juice. (Refer to disassembling instructions). • Reassemble machine to continue juicing. WARNING Never use fingers to push food down the feed chute or to clear the feed chute. Always use the food pusher provided. 11
DISASSEMBLING 1. Push the ON/OFF button on juicer to off 5. Remove the food pusher by lifting and unplug. it vertically. 6. Remove the juicer cover from the integrated IMPORTANT pulp container by lifting it vertically. Wait for the filter basket to stop spinning Remove any pulp from the cover by using before continuing to step 2. the flat end of the brush to gently scrape down the sides. 2. Pull the locking arm back over the grooves 7. Remove the Nutri Disc™ by lifting it on either side of the juicer cover. vertically from the pulp bowl surround. 3. Move the locking arm down. 4. Remove the integrated pulp container 8. Empty the pulp from the integrated pulp (preferably with the juicer cover, Nutri container into a side bowl for composting Disc™ and food pusher in place) by lifting or into the bin. vertically from the motor base. Take it to the sink for easy cleaning. 9. Use the flat end of the brush to gently scrape down inside the pulp container. WARNING The stainless steel filter basket contains small sharp blades to cut and process fruits and vegetables. Do not touch blades when handling the filter basket. 12
Care & Cleaning • Always ensure that the juicer is turned off • Do not soak the Nutri Disc™ in bleach. then remove the plug from the power outlet • Always treat the Nutri Disc™ with care as it before cleaning, dissembling and storing the can be easily damaged. appliance. • Discoloration of the plastic may occur • Follow these instructions to clean all surfaces with brightly colored fruit and vegetables. of parts that come into contact with food To help prevent this, wash parts immediately during normal use. after use. • For easy cleaning – immediately after each • If discoloration does occur, the plastic parts use always turn juicer off and then unplug. can be soaked in 10% lemon juice and water • Then rinse removable parts under running or they can be cleaned with a non- abrasive water (to remove wet pulp). Allow parts to cleaner. air dry. • After disassembling the unit, all removable NOTE parts may be washed in hot soapy water or To assist with cleaning soak the Nutri Disc™ in dishwasher safe parts may be placed in the hot soapy water for approximately 10 minutes dishwasher. immediately after juicing is completed. If pulp • The juicer cover, integrated pulp container, is left to dry on the filter it may clog the fine Nutri Disc™ and juice jug are dishwasher safe, pores of the filter mesh thereby lessening the (top shelf only). effectiveness of the juicer. • Wipe the motor base with a damp cloth. For your convenience a nylon cleaning brush • For consistent juicing results always ensure has been included with your juicer. that the Nutri Disc™ is thoroughly cleaned using the supplied nylon bristle brush. Using the nylon washing brush, hold the WARNING Nutri Disc™ under running water and brush Do not immerse the motor base in water or any the inside of the basket, hold it up towards other liquid. Do not use water jet to clean the a light to ensure the fine mesh holes are not motor base. blocked. If the holes are blocked soak the stainless steel filter basket in hot water with The center of the filter basket and feed chute 10% lemon juice to loosen the blocked holes. contain small sharp blades to process fruit and Alternatively wash the stainless steel filter vegetables during the juicing function. Do not basket in the dishwasher. touch blades when handling the filter basket or feed chute. 13
Tips THE INSIDE INFORMATION PREPARATION OF FRUIT ON JUICING AND VEGETABLES Although juice drinks are usually developed • If using fruits with hard or inedible skins such with flavor, texture and aroma at the forefront, as mangoes, melons or pineapple, always peel the health benefits certainly add to the before juicing. pleasurable taste experience. • Citrus fruit can be juiced in the juicer if Up to 70% of the nutrient content of fruit peeled first. and vegetables is found in the juice. Liquids • All fruits with pits, hard seeds or stones such extracted from fresh fruit and vegetables form as nectarines, peaches, mangoes, apricots, an important part of a well balanced diet. Fresh plums and cherries must be pitted before fruit and vegetable juices are an easy to make juicing. source of vitamins and minerals. • A small amount of lemon juice can be added Juices are rapidly absorbed into the blood to apple juice to prohibit browning. stream therefore being the quickest way in which the body can digest nutrients. NOTE When you make your own juices, you have Your juicer makes invigorating, frothy orange complete control over what you include in juice. Simply peel the oranges and juice. (It is them. You select the ingredients and decide if best to refrigerate oranges before juicing). you need to use sugar, salt or other flavoring agents. PURCHASING AND STORAGE OF THE RIGHT TECHNIQUE FRUIT AND VEGETABLES When juicing a variety of ingredients with varying textures start with the softer textured • Always wash fruit and vegetables before ingredients then change to for harder texture juicing. ingredients. • Always use fresh fruit and vegetables If you are juicing herbs, sprouts or leafy green for juicing. vegetables either wrap then together to form • To save money and obtain fresher produce, a bundle or juice them in the middle of a purchase fruit or vegetables that are in combination of ingredients to obtain the best season. extraction. • Keep your fruit and vegetables ready for juicing by washing them before storing. NOTE • Most fruits and hardier type vegetables If juicing herbs or leafy green vegetables on can be stored at room temperature. their own, the juice yield will be low due to the The more delicate and perishable items nature of centrifugal juicing, it is advised to such as tomatoes, berries, leafy greens, celery, juice them as with a combination of other fruit cucumbers and herbs should be stored in the and vegetables. refrigerator until required. 14
All fruit and vegetables produce different USING THE PULP amounts of liquids. This varies within the same The remaining pulp left after juicing fruit or group i.e. one batch of tomatoes can produce vegetables is mostly fiber and cellulose which, more juice than another batch. Since juice like the juice, contains vital nutrients necessary recipes are not exact, the precise quantities for the daily diet and can be used in many of any juice are not crucial to the success of a ways. However, like the juice, pulp should be particular mixture. used that day to avoid loss of vitamins. Some of the uses of pulp are to bulk out rissoles, thicken NOTE casseroles or soups or in the case of fruit, To extract the maximum amount of juice simply placed in a bowl topped with meringue always push the food pusher down slowly. and bake for a simple dessert. Apart from the consumption use, pulp is great GETTING THE RIGHT BLEND used in the garden for compost. It is easy to create great tasting juice. If you have been making your own vegetable and NOTE fruit juices, then you know how simple it is to When using the pulp, there may be some invent new combinations. Taste, color, texture pieces of fruit or vegetables remaining. and ingredient preferences are a personal These should be removed before using the thing. Just think of some of your favorite pulp in any recipes. flavors and foods – would they work well together or would they clash. Some bold flavors could over power the more subtle flavors of others. It is however, a good rule of thumb is to combine starchy, pulpy ingredients with those high in moisture. 15
Fruit & Vegetable Facts FRUIT AND BEST SEASON STORAGE NUTRITIONAL VALUE CALORIE VEGETABLES TO BUY COUNT Apples Autumn/ Vented produce bags High in Dietary Fiber and 166g Apple Winter in refrigerator Vitamin C =80 cals Apricots Summer Unwrapped in crisper High in Dietary Fiber 55g Apricot of refrigerator Contains Potassium =19 cals Bananas Autumn/ Room temperature Vitamins B6 & C, 100g Banana Spring Potassium, Dietary Fiber =90 cals Beets Winter Cut off tops, then Good source Folate and 160g Beets refrigerate unwrapped Dietary Fiber Vitamin C =79cals and Potassium Blueberries Summer Cover in the Vitamin C 100g Blueberries refrigerator =52 cals Broccoli Autumn/ Produce bag in Vitamin C, Folate, B2, B5, 100g Broccoli Winter refrigerator E, B6 and Dietary Fiber =31 cals Brussel Autumn/ Unwrapped in crisper Vitamin C, B2, B6, E, Folate 100g Brussel Sprouts Winter of refrigerator and Dietary Fiber Sprouts =37 cals Cabbage Winter Wrapped, trimmed in Vitamin C, Folate, 100g Cabbage the refrigerator Potassium B6 and Dietary =22 cals Fiber Carrots Winter Uncovered in Vitamin A, C, B6 and 100g Carrots refrigerator Dietary Fiber =33 cals Cauliflower Autumn/ Remover outer leaves, Vitamin C, B5, B6 Folate 100g Winter store in produce bag Vitamin 5 and Potassium Cauliflower in refrigerator =24.5 cals Celery Autumn/ Refrigerate in Vitamin C and Potassium 100g stick Winter produce bag =15 cals Cucumber Summer Crisper in refrigerator Vitamin C 100g Cucumber =12 cals Fennel Autumn to Refrigerate Vitamin C, Dietary Fiber, 100g Fennel Spring Folate =19 cals Grapefruit All year round Room temperature Vitamin C, Bioflavornoids, 100g Grapefruit Lycopene, Dietary Fiber =33 cals 16
FRUIT AND BEST SEASON STORAGE NUTRITIONAL VALUE CALORIE VEGETABLES TO BUY COUNT Grapes Summer Produce bag in Vitamin C, B6 and 100g Grapes (Seedless) refrigerator Potassium =60-83 cals Kiwi Fruit Winter/ Crisper in refrigerator Vitamin C and Potassium 100g Kiwi Fruit Spring =52 cals Mangoes Summer Covered in Vitamin A, C, B1, B6 and 207g Mango refrigerator Potassium =113 cals Melons Summer/ Crisper in refrigerator Vitamin C, Folate, Dietary 200g Melon including Autumn Fiber and Vitamin A =50 cals Watermelon Nectarines Summer Crisper in refrigerator Vitamin C, B3, Potassium 151g Nectarines and Dietary Fiber =66 cals Oranges Winter/ Cool, dry place for Vitamin C 131g Orange Autumn/ 1 week, transfer to =54 cals Spring refrigerator to keep longer Peaches Summer Ripen at room Vitamin C, Potassium, 100g Peaches temperature then Dietary Fiber, Beta =42 cals refrigerate Carotene Pears Autumn/ Ripen at room Vitamin C & E Dietary 161g Pear Winter temperature then Fiber =93 cals refrigerate Pineapple Spring/ Store in a cool place Vitamin C & E Dietary 100g Pineapple Summer Fiber =43 cals Spinach All year round Refrigerate Vitamin B6, C, E, 100g Spinach Beta carotene, Folate, =15 cals Magnesium, Potassium, Dietary Fiber Sweet Potato All year round Store in cool place Vitamins C, E, Beta 100g Sweet Carotene, Dietary Fiber Potato =65 cals Tomatoes Late Winter to Ripen at room Lycopene, Vitamin C, E, 100g Tomatoes early Summer temperature Folate, Dietary Fiber =15-17 cals 17
Troubleshooting PROBLEM EASY SOLUTION Machine will not work • The safety locking arm may not be correctly engaged in the vertical when turned ON operating position with the locking arm located into the two grooves on either side of the juicer cover. Motor appears to • Wet pulp can build up under the cover if the juicing action is too stall when juicing vigorous. Try slower juicing action by pushing the food pusher down slower. Clean the integrated pulp container, the Nutri Disc™ and the juicer cover. Excess pulp building • Stop the juicing process. Remove the juicer cover, scrape off pulp. up in the Nutri Disc™ Re-assemble and begin juicing again. Try alternating (soft and hard) vegetable and fruit varieties. Pulp too wet and reduced • Try a slower juicing action by pushing the food pusher down slower. extracted juice Remove Nutri Disc™ and thoroughly clean mesh walls with the nylon brush. Rinse the Nutri Disc™ under hot water. If the fine mesh holes are blocked, soak the Nutri Disc™ in a solution of hot water with 10% lemon juice to unblock the holes or wash in the dishwasher. This will remove excess fiber build up (from fruit or vegetables) which could be inhibiting the juice flow. Juice leaks between the rim • Try a slower juicing action by pushing the food pusher down slower. of the juicer and the cover of the filter Bowl container juice • Try a slower juicing action by pushing the food pusher down slower. sprays out from spout Juicer makes loud noise • Nutri Disc™ is not properly locked into position. Turn the ON/OFF when turned on button to OFF and unplug. • Disassemble the juicer (refer to disassembling). • Re-assemble (refer to assembly). No juice coming out • Check that the spout is not blocked with pulp. while juicing • Refer to care and cleaning. 18
the Juice Fountain™ Compact Manuel d'instructions - BJE200 FR-CA MANUEL D'INSTRUCTIONS
Table des IMPORTANTES matières MESURES DE 20 Breville vous recommande SÉCURITÉ la sécurité avant tout 26 Composants LISEZ TOUTES LES 28 Assemblage INSTRUCTIONS AVANT 29 Fonctions USAGE ET CONSERVEZ- 31 Entretien & Nettoyage LES À TITRE DE 32 Trucs 34 Information Sur Les RÉFÉRENCE. Fruits & Légumes • Pour vous protéger contre 36 Guide de dépannage le feu, les décharges électriques ou les blessures, n’immergez pas l’appareil, le socle motorisé, le cordon ou la fiche dans BREVILLE VOUS l’eau ou tout autre liquide. RECOMMANDE • Une étroite surveillance LA SÉCURITÉ est nécessaire lorsque l’appareil est utilisé par ou AVANT TOUT à proximité des enfants. Chez Breville, la sécurité • Débranchez l’appareil occupe une place de choix. lorsqu’il n’est pas en usage, Nous concevons et fabriquons avant d’assembler ou de des produits de consommation sans jamais perdre de vue la retirer les pièces, et avant sécurité de notre précieuse de le nettoyer ou de tenter clientèle. De plus, nous de le déplacer. vous demandons d'être très • Évitez tout contact avec les vigilant lorsque vous utilisez un appareil électrique et de pièces mobiles. respecter les mesures de sécurité décrites ci-dessous. 20
• Vérifiez régulièrement si • Ne laissez pas le cordon le cordon d’alimentation, d’alimentation pendre la fiche ou l’appareil lui- d’une table ou d’un même sont endommagés. comptoir. Ne faites pas fonctionner • Ne laissez pas le cordon un appareil si le cordon ou d’alimentation toucher des la fiche sont endommagés surfaces chaudes, incluant ou si l’appareil est un poêle, ou se nouer. défectueux, a subi une • Assurez-vous toujours que chute ou est endommagé le couvercle de l’extracteur de quelque façon. est solidement fixé en Contactez le soutien aux place (avec le bras de consommateurs de Breville verrouillage de sécurité) pour toute assistance. avant de mettre le moteur • L’utilisation d’accessoires en marche. Ne détachez non recommandés ou pas les pinces (bras de vendus par Breville verrouillage de sécurité) peut causer un feu, des lorsque l’appareil est en chocs électriques ou des marche. blessures. • Assurez-vous toujours • Cet appareil est conçu que l’extracteur de jus est pour un usage domestique éteint après chaque usage, seulement. Ne l’utilisez pas que le panier-filtre ait à d’autres fins que celles cessé de tourner et que le prévues. Ne l’utilisez pas moteur soit complètement dans un véhicule ou un immobilisé avant le bateau en mouvement, ni démontage. à l’extérieur. Une mauvaise • Ne poussez pas les utilisation peut causer des aliments dans le tube blessures. d’alimentation avec vos doigts ou autres ustensiles. 21
Utilisez toujours le fonctionne pas, contactez poussoir fourni. Ne mettez un électricien qualifié. pas les mains ou les doigts dans le tube d’alimentation MESURES DE lorsqu’il est assemblé. Si les SÉCURITÉ aliments se coincent dans le tube, servez-vous du ADDITIONNELLES poussoir ou d’un morceau • Retirez et jetez tout matériel de fruit et de légume d’emballage ou étiquettes pour les faire descendre. promotionnelles avant Éteignez le moteur et d’utiliser l’extracteur pour la assurez-vous que les pièces première fois. mobiles sont immobilisées • Afin d’éliminer les risques avant de démonter de suffocation chez les l’appareil et de retirer les enfants, retirez et jetez aliments coincés. en lieu sûr l’enveloppe • N’utilisez pas l’appareil si le protectrice recouvrant la tamis rotatif (panier-filtre) fiche de cet appareil. est endommagé. • Ne touchez pas les • Ne modifiez d’aucune minuscules lames/dents façon la fiche. Si l’appareil à la base du disque est muni d’une fiche à 2 d’extraction. branches, il s’agit d’une • Ne touchez pas les lames fiche polarisée. Pour tranchantes dans le tube réduire les risques de d’alimentation. choc électrique, cette • Assurez-vous d’avoir fiche ne s’insère que assemblé correctement et d’une seule façon dans la complètement l’extracteur prise polarisée. Si elle ne avant de le brancher et de le s’insère pas complètement, faire fonctionner. renversez-la. Si cela ne 22
• Assurez-vous que le jus de fruits ou de légumes plan de travail sur lequel congelés. l’appareil est utilisé est • Les fruits et les légumes stable, de niveau, propre plus coriaces peuvent et sec. forcer le moteur si • Une vibration peut une basse vitesse est se faire sentir lors du sélectionnée. fonctionnement normal • Retirez l’écorce des de l’appareil. agrumes avant l’extraction. • Tout déversement • N’extrayez pas le jus important qui survient de fruits à noyau ou à en dessous, autour ou sur pépins avant de les avoir l’appareil lui-même doit dénoyautés ou épépinés. être nettoyé et asséché • Cet appareil n’est pas avant de poursuivre destiné à être utilisé l’utilisation. par des enfants ou des • Lors de l’utilisation, laissez personnes ayant des suffisamment d’espace capacités physiques, au-dessus et tout autour de sensorielles ou mentales l’appareil pour assurer une réduites ou un manque bonne circulation d’air. d’expérience et de • N’utilisez pas l’extracteur connaissances. plus d’une minute à la fois • Une étroite surveillance est lors d’une extraction rapide requise lorsqu’un appareil ou avec une pression est utilisé à proximité ferme.Laissez reposer le d’enfants. moteur une (1) minute • Les enfants doivent être entre chaque usage. surveillés pour s’assurer • L’appareil est conçu pour qu’ils ne jouent pas avec extraire le jus de fruits et de l’appareil. légumes. N’extrayez pas de 23
• Ne laissez pas l’appareil tentez pas de réparer sans surveillance en cours vous-même l’extracteur. d’utilisation. Pour toute assistance, • Gardez les mains, les contactez le soutien doigts, les cheveux, les aux consommateurs de vêtements autant que Breville. les spatules et autres • Si vous ne comprenez ustensiles loin de l’appareil pas suffisamment en cours d’utilisation. les instructions ou • Gardez l’appareil propre. consignes contenues Consultez la section dans ce livret, veuillez d’entretien et de nettoyage. contacter le soutien aux • Add new points: consommateurs de Breville pour obtenir de l’aide. • Éteignez l’appareil, puis débranchez-le lorsqu’il n’est pas utilisé, avant ATTENTION d’assembler ou de retirer Très large tube des pièces ou avant de le d’alimentation. Ne mettez nettoyer. pas les mains ou tout • Pour le débrancher, autre objet dans le tube saisissez la fiche et retirez- d’alimentation. Utilisez la de la prise murale. Ne toujours le poussoir fourni. tirez jamais sur le cordon d’alimentation. • Tout entretien autre que le nettoyage doit se faire dans un Centre de service autorisé de Breville. Ne 24
INSTRUCTIONS SUR LE FICHE ASSIST® DE COURT CORDON BREVILLE Votre appareil Breville est Votre appareil Breville muni d'un court cordon est muni d'une fiche d'alimentation qui réduit exclusive Assist® conçue le risque de blessures ou spécialement avec un dommages pouvant résulter anneau pour laisser passer du fait de tirer, trébucher un doigt et faciliter le retrait ou s'enchevêtrer dans un de la prise électrique. cordon plus long. Si une rallonge est utilisée: (1) la puissance nominale inscrite sur le cordon ou la rallonge doit être au moins équivalente ou supérieure à la puissance nominale de l'appareil; (2) la corde ne doit pas pendre d'un comptoir ou d'une table où des enfants pourraient s'y suspendre ou trébucher accidentellement; et (3) la rallonge doit être munie d'une fiche à trois broches reliée à la terre. USAGE DOMESTIQUE SEULEMENT CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS 25
Composants A B G C H I D/E J K F 26
A. Poussoir H. Couvercle de l’extracteur Pour pousser les fruits et légumes entiers (va au lave-vaisselle - plateau supérieur) dans le large tube d’alimentation. I. Large contenant à pulpe intégré (ne va pas au lave-vaisselle) Récupère la pulpe d’un maximum de B. Unique tube d’alimentation breveté centré 1,5 L de jus de pomme. Assure une extraction maximale et convient J. Très puissant moteur de 700 W aux fruits et légumes entiers. K. Bouton ON et OFF C. Nutri DiscMC Panier-filtre en micromailles en acier Non illustrés inoxydable renforcé de titane, pour une extraction optimale de jus et de nutriments. Rangement du cordon (va au lave-vaisselle - plateau supérieur) Le cordon s’enroule autour d’un disque soulevé sous le socle motorisé. D. Couvercle du pichet à jus Permet d’utiliser l’extracteur avec le Spatule couvercle, d’éliminer les éclaboussures et de Pour retirer la pulpe du contenant lorsque de conserver le jus au réfrigérateur. grandes quantités sont traitées. E. Séparateur de mousse intégré au couvercle Brosse de nylon Sépare la mousse du jus lorsque vous le Pour un nettoyage facile du panier-filtre. versez dans le verre. F. Pichet à jus de 800 ml allant au lave- vaisselle NOTE G. Bras de verrouillage de sécurité Toutes les pièces allant au lave-vaisselle vont L’extracteur ne fonctionnera pas sans le sur le PLATEAU SUPÉRIEUR SEULEMENT. couvercle et le bras de verrouillage bien en place à la verticale. 27
Assemblage 1. Placez le socle motorisé sur une surface plane et sèche, comme un comptoir. Assurez-vous que l’extracteur est éteint (OFF) et débranché de la prise murale. 2. Déposez le contenant à pulpe intégré sur le dessus du socle motorisé. Installez-le de façon à ce que le bec verseur s’insère dans le trou sur le devant du socle motorisé. NOTE Le couvercle de l’extracteur peut être placé d’un côté ou de l’autre des ailes du contenant à pulpe intégré. 5. Levez le bras de verrouillage de sécurité et fixez-le dans les deux rainures latérales 3. Alignez les flèches sur le Nutri Disc avec MC du couvercle de l’extracteur. Le bras de celles du couplage d’entraînement du verrouillage de sécurité devrait maintenant moteur et poussez vers le bas pour que être en position verticale et verrouillé sur le le tout s’enclenche. Assurez-vous que le dessus du couvercle. panier-filtre en acier inoxydable est bien fixé dans le contenant à pulpe intégré et sur le socle motorisé. 6. Faites glisser le poussoir dans le tube d’alimentation en alignant une des 4. Placez le couvercle de l’extracteur sur le rainures du poussoir avec la petite saillie à Nutri Disc et le contenant à pulpe intégré. MC l’intérieur de la partie supérieure du tube Les crêtes sur le rebord de l’extracteur d’alimentation. Continuez de glisser le doivent s’aligner avec les petites ailes en poussoir vers le bas du tube d’alimentation. plastique du contenant à pulpe intégré. Abaissez le tout en place. 28
Fonctions 1. Lavez les fruits et les légumes que vous voulez traiter. 2. Assurez-vous que l’extracteur est correctement assemblé et que le Nutri Disc est bien nettoyé avant chaque usage MC (voir Entretien & Nettoyage). Veillez à ce que le pichet à jus avec son couvercle (ou le verre) soit sous le bec verseur avant de commencer l’extraction. 3. Branchez l’appareil dans une prise murale 7. Placez le pichet à jus fourni sur le côté sous de 110 ou 120V et pressez le bouton de le bec verseur de l’extracteur. Une marque démarrage à ON. sur le couvercle indique où le bec verseur 4. Pendant que le moteur tourne, déposez doit être placé. les aliments dans le tube d’alimentation. À l’aide du poussoir, faites glisser NOTE délicatement les aliments dans le tube Le pichet à jus est conçu pour se fixer sous le d’alimentation. Pour extraire le maximum bec verseur pour être bien positionné. de jus, poussez toujours lentement sur Vous pouvez également utiliser un verre pour le poussoir. recevoir le jus, mais l’utilisation du pichet et 5. Le jus s’écoulera dans le pichet et la pulpe du couvercle est recommandée pour éviter les séparée s’accumulera dans le contenant éclaboussures. à pulpe. NOTE • La plupart des fruits et légumes comme les pommes, les carottes et les concombres n’ont pas à être taillés au préalable, car ils s’insèrent tout entiers dans le tube d’alimentation. Lorsque vous traitez les carottes, placez la queue vers le haut du tube d’alimentation. • Lorsque le contenant à pulpe intégré est plein, vous devez le vider avant de poursuivre l’extraction. (Consultez les instructions de démontage). Remontez l’appareil et poursuivez l’extraction. ATTENTION N’utilisez jamais vos doigts pour pousser les aliments dans le tube d’alimentation ou pour le nettoyer. Servez-vous toujours du poussoir fourni. 29
DÉMONTAGE 1. Enfoncez le bouton de démarrage à OFF et 5. Retirez le poussoir en le soulevant à la débranchez l’appareil. verticale. 6. Retirez le couvercle de l’extracteur du IMPORTANT contenant à pulpe intégré en le soulevant à Attendre que le panier-filtre ait fini de tourner la verticale. Retirez, s’il y a lieu, la pulpe du avant de passer à l’étape 2. couvert à l’aide du bout plat de la brosse en raclant délicatement les côtés. 2. Tirez le bras de verrouillage par-dessus les 7. Retirez le Nutri Disc en le soulevant MC encoches de chaque côté du couvercle de verticalement du contenant à pulpe. l’extracteur. 3. Abaissez le bras de verrouillage. 8. Videz la pulpe du contenant intégré dans 4. Retirez le contenant à pulpe intégré (de un bol pour en faire du compost ou la jeter. préférence avec le couvercle de l’extracteur, Use the flat end of the brush to gently le Nutri Disc et le poussoir en place) en le MC scrape down inside the pulp container. soulevant verticalement du socle motorisé. Apportez-le au lavabo pour le nettoyer. 9. À l’aide du bout plat de la brosse, raclez délicatement l’intérieur du contenant à pulpe. ATTENTION Le panier-filtre en acier inoxydable contient de minuscules lames très coupantes qui traitent les fruits et les légumes. N’y touchez pas lorsque vous manipulez le panier-filtre. 30
Entretien & nettoyage • Assurez-vous de toujours éteindre • Manipulez délicatement le Nutri Disc , car il MC l’extracteur, puis de le débrancher avant peut facilement s’endommager. de le nettoyer, le démonter, l’assembler ou • Les fruits et légumes très colorés peuvent le ranger. décolorer la matière plastique. Pour • Suivez les consignes de nettoyage pour éviter ces inconvénients, lavez les pièces nettoyer toutes les surfaces des pièces qui immédiatement après usage. entrent en contact avec les aliments durant • S’il y a décoloration, faites tremper les pièces une utilisation normale. en plastique dans l’eau avec 10% de jus de • Pour faciliter le nettoyage, immédiatement citron. Vous pouvez également utiliser un après chaque usage, éteignez l’extracteur et produit nettoyant non abrasif. débranchez-le. • Rincez les pièces amovibles sous l’eau NOTE courante (pour dégager la pulpe humide) et Pour faciliter le nettoyage, faites tremper le laissez-les sécher à l’air. Nutri Disc dans l’eau chaude savonneuse MC • Après avoir démonté l’appareil, lavez environ 10 minutes, immédiatement après toutes les pièces amovibles à l’eau chaude avoir complété l’extraction. La pulpe séchée savonneuse, ou lavez dans le lave-vaisselle les qui reste sur le filtre peut obstruer les pièces qui sont compatibles. minuscules pores de la micromaille et ainsi • Le couvercle de l’extracteur, le contenant à réduire l’efficacité de l’extracteur. Pour votre pulpe, panier-filtre en acier inoxydable et le commodité, une brosse de nylon est fournie pichet à jus de 800 ml (27 oz) vont au lave- avec votre extracteur. vaisselle (plateau supérieur seulement). • Essuyez le socle motorisé à l’aide d’un chiffon humide. ATTENTION • Pour de bons résultats, assurez-vous toujours N’immergez pas le socle motorisé dans l’eau ou que le Nutri Disc est soigneusement nettoyé MC tout autre liquide et n’utilisez pas de jet d’eau en utilisant la brosse de nylon fournie. pour le nettoyer. À l’aide de cette brosse, maintenez le Le centre du panier-filtre et le tube Nutri Disc sous l’eau courante et brossez MC d’alimentation contiennent de minuscules l’intérieur, puis tenez-le vers la lumière vous lames très coupantes qui traitent les fruits et vérifier que les pores ne sont pas bloqués. les légumes durant l’extraction. N’y touchez S’ils le sont, faites tremper le panier-filtre pas lorsque vous manipulez le panier-filtre ou dans l’eau très chaude avec 10% de jus de le tube d’alimentation. citron pour dégager les pores. Sinon, lavez le panier-filtre dans le lave-vaisselle. • Ne faites pas tremper le Nutri Disc dans l’eau MC de javel. 31
Trucs INFORMATION PERTINENTE PRÉPARATION DES FRUITS SUR L’EXTRACTION ET DES LÉGUMES Bien que la saveur, la texture et l’arôme du jus • Si vous utilisez des fruits à peau dure et non sont les éléments qui ressortent en premier, comestible, comme les mangues, les citrons, les avantages pour la santé sont les melons ou les ananas, pelez-les toujours considérables et ajoutent au plaisir de le avant l’extraction. déguster. • Les agrumes peuvent être traités dans Jusqu’à 70% des nutriments des fruits et l’extracteur, mais doivent avoir été pelés et légumes sont contenus dans le jus. Le liquide épépinés avant l’extraction. extrait des fruits et légumes frais représente • Tous les fruits à gros pépins, graines dures une partie importante d’un bon équilibre ou noyaux, comme les nectarines, pêches, alimentaire. Le jus de fruits et légumes frais est mangues, abricots, prunes et cerises, une source de vitamines et de minéraux très doivent être épépinés ou dénoyautés avant facile à obtenir. l’extraction. Le jus est rapidement absorbé par le sang, le • Quelques gouttes de jus de citron pourront corps pouvant ainsi digérer très rapidement être ajoutées au jus de pomme pour réduire les nutriments. la décoloration. Lorsque vous faites vos propres jus, vous êtes maître d’y ajouter ce que vous voulez. NOTE Vous choisissez les ingrédients et ajoutez Votre extracteur permet de préparer à votre guise du sucre, du sel ou toute un jus d’orange vivifiant et mousseux. autre saveur. Pelez simplement les oranges et traitez-les. (Il est préférable de réfrigérer les oranges ACHAT ET CONSERVATION DES avant l’extraction). FRUITS ET LÉGUMES • Lavez toujours les fruits et les légumes avant l’extraction. • Utilisez toujours des fruits et légumes frais pour l’extraction. • Pour économiser et obtenir des produits frais, achetez des fruits et légumes de saison. • Gardez vos fruits et légumes prêts pour l’extraction en les lavant et les séchant avant de les mettre de côté. • La plupart des fruits et légumes rustiques peuvent être gardés à la température de la pièce. Les produits plus délicats et périssables comme les petits fruits, les légumes à feuilles, le céleri, les concombres et les fines herbes doivent être gardés au réfrigérateur jusqu’au moment de les utiliser. 32
LA BONNE TECHNIQUE OBTENIR LE BON MÉLANGE Lorsque vous traitez des ingrédients de Il est facile de créer des jus savoureux. Si vous textures différentes, commencez par les plus préparez vous-même vos propres jus de fruits tendres, pour passer ensuite aux plus durs. et de légumes, vous savez sûrement combien Si vous traitez des fines herbes, des pousses il est simple de créer de nouveaux mélanges. ou des légumes feuillus, assemblez-les pour Le goût, la couleur, la texture et les ingrédients former un bouquet ou incorporez-les à d’autres choisis dépendent de vos goûts personnels. ingrédients variés pour obtenir de meilleurs Pensez à vos saveurs et aliments préférés résultats. - seront-ils compatibles ou non? Certaines saveurs plus fortes pourraient en éclipser NOTE d’autres plus subtiles. Cependant, une règle de Si vous traitez des fines herbes ou des base est de combiner les ingrédients féculents légumes feuillus sans autres aliments, le et pulpeux à ceux à forte teneur en humidité. débit d’extraction sera faible en raison du UTILISER LA PULPE mouvement centrifuge de l’extraction. Il est préférable de les traiter avec une combinaison La pulpe extraite des fruits et légumes est faite d’autres fruits et légumes. principalement de fibres et de cellulose qui, comme les nutriments du jus, sont nécessaires à l’alimentation quotidienne, et peut être Tous les fruits et légumes produisent des utilisée de plusieurs façons. Cependant, quantités différentes de liquide, et ce, au sein comme pour le jus, la pulpe doit être utlisée le d’un même groupe, à savoir que le même lot de même jour pour éviter la perte de vitamines. tomates peut produire plus de jus qu’un autre La pulpe peut être utilisée pour donner du lot. Et puisque les recettes ne sont pas exactes, volume aux mélanges rissolés ou épaissir la quantité précise e jus n’est pas essentielle à les ragoûts et les soupes ou, pour les fruits, la réussite d’un mélange particulier. elle fera un excellent dessert, recouverte de meringue et cuite au four. Outre la NOTE consommation, la pulpe est un excellent Pour extraire le maximum de jus, poussez compost pour le jardin. toujours lentement sur le poussoir. NOTE Lorsque vous utilisez la pulpe, il peut y rester des morceaux de fruits ou de légumes. Vous devrez les retirer avant d’utiliser la pulpe dans vos recettes. 33
Information Sur Les Fruits & Légumes FRUITS & SAISON CONSERVATION VALEUR NUTRITIVE NOMBRE DE LÉGUMES POUR CALORIES ACHETER Abricots Été Non emballés /bac à Riche en fibres diététiques 55g d’abricots legumes du réfrigérateur Potassium = 19 cal. Ananas Printemps/ Garder au frais Vitamine B6, C, E, Beta 100g d’ananas Été Carotène, Folate, Magnesium, = 43 cal. Potassium, Fibres diététiques Bananes Toute Couper le dessus et Vitamines B6 & C, Potassium, 100g de bananes l’année réfrigérer non emballées Fibres diététiques = 90 cal. Betteraves Hiver Couper le dessus et Source de folate et fibres 160g de réfrigérer non emballées diététiques Vitaime C et betteraves Potassium = 79 cal. Bleuets Été Couvert au réfrigérateur Vitamine C 100g de bleuets = 52 cal. Brocoli Automne- Sac alimentaire au Vitamine C, Floate, B2, B5, E, 100g de broccoli Hiver réfrigérateur B6 et Fibres diététiques = 31 cal. Carottes Hiver Non emballées au Vitamine A, C, B6 et Fibres 100g de carottes réfrigérateur diététiques = 33 cal. Céleri Automne- Réfrigérer dans un sac Vitamine C et Potassium 100g de celery Hiver alimentaire = 15 cal. Chou Hiver Emballé et pare au Vitamine C, Folate, 100g de chou réfrigérateur Potassium, B6 et Fibres = 22 cal. diététiques Choux de Automne- Non emballés / bac à Vitamine C, B2, B6, E, Folate 100g de choux Bruxelles Hiver legumes du réfrigérateur et Fibres diététiques de Bruxelles = 37 cal Chou-fleur Automne- Retirer les feuilles, Vitamine C, B5, B6, Folate, 100g de chou- Hiver mettre dans un Vitamine 5 et Potassium fleur = 24,5 cal. sas alimentaire au réfrigérateur Concombre Été Bac à legumes du Vitamine C 100g de réfrigérateur concombre =12 cals Épinards Toute Réfrigérer Vitamine B6, C, E, Beta 100g d’épinards l’année Carotene, Folate, Magnesium, = 15 cal. Potassium, Fibres diététiques 34
FRUITS & SAISON CONSERVATION VALEUR NUTRITIVE NOMBRE DE LÉGUMES POUR CALORIES ACHETER Fenouil Automne à Réfrigérer Vitamine C, Fibres 100g de fenouil Printemps diététiques, Folate = 19 cal. Kiwis Hiver/ Bac à legumes du Vitamine C et Potassium 100g de kiwis Printemps réfrigérateur = 52 cal. Mangues Été Bac à legumes du Vitamine A, C, B1, B6 et 207g de réfrigérateur Potassium mangues = 113 cal. Melons Été/ Bac à legumes du Vitamine C, Folate, Fibres 200g de melon incluant Melon, Automne réfrigérateur déitétiques et Vitamine A = 50 cal. incluant melon d’eau Nectarines Été Bac à legumes du Vitamine C, B3, Potassium et 151g de réfrigérateur Fibres diététiques nectarines = 66 cal Oranges Hiver/ Endroit frais & sec pour Vitamine C 131g d’oranges Automne/ 1 sem, puis réfrigérateur = 54 cal. Printemps pour conserver Pamplemousse Toute Température de la pièce Vitamine C, Bioflavonoïdes, 100g de l’année Lycopène, Fibres diététiques pamplemousses = 33 cal. Patates douces Toute Garder au frais Vitamine C, E, Beta Carotène, 100g de patates l’année Fibres diététiques douce = 65 cal. Pêches Été Mûrir à température de Vitamine C, Potassium, 100g de pêches la pièce puis réfrigérer Fibres diététiques, Beta = 42 cal. Carotène Poires Automne/ Mûrir à température de Vitamine C & E Fibres 161g de poires Hiver la pièce puis réfrigérer diététiques = 93 cal Pommes Automne/ Sac troué au Riche en fibres diététiques et 166g de pommes Hiver réfrigérateur vitamines C = 80 cal. Raisins (sans Été/ Sac alimentaire au Vitamine C, B6 et Potassium 100g de raisins pépins) Automne réfrigérateur = 60-83 cal. Tomates Fin Hiver à Mûrir à température de Lycopène, Vitamine C, E, 100g de tomates début Été la pièce Folate, Fibres diététiques = 15-17 cal. 35
Guide de dépannage PROBLÈME SOLUTION FACILE L'appareil ne fonctionne • Le bras de verrouillage de sécurité peut ne pas être bien enclenché en pas en position ON position verticale de fonctionnement dans les rainures latérales du couvercle de l’extracteur. Le moteur semble caler • La pulpe humide peut s’accumuler sous le couvercle de l’extracteur, durant l'extraction si l’extraction est trop vigoureuse. Essayez de ralentir l’extraction en poussant lentement les aliments avec le poussoir. Nettoyez le contenant à pulpe intégré,, le Nutri DiscMC et le couvercle de l’extracteur. Un excès de pulpe • Cessez l’extraction. Retirez le couvercle de l’extracteur, raclez l’excès de s'accumule dans le pulpe, réassemblez et reprenez l’extraction. Alternez entre les différentes Nutri DiscMC variétés de fruits et légumes (mous ou durs). La pulpe est trop humide et • Essayez de ralentir l’extraction en poussant plus lentement sur le la quantité de jus est réduite poussoir. Retirez le Nutri DiscMC et nettoyez soigneusement la paroi en micromaille à l’aide de la brosse de nylon. Rincez le Nutri DiscMC sous l’eau chaude. Si les pores du filtre en micromailles sont bloqués, faites tremper le Nutri DiscMC dans une solution d’eau chaude et de 10% de jus de citron pour débloquer les pores, ou lavez au lave-vaisselle. Cela éliminera les fibres accumulées (des fruits et légumes) qui pourraient obstruer le débit d’extraction. Le jus s'écoule entre le • Essayez de ralentir la vitesse d’extraction et poussez plus lentement sur rebord de l'extracteur et le le poussoir. couvercle du panier-filtre Le jus éclabousse • Essayez de ralentir la vitesse d’extraction et poussez plus lentement sur du bec verseur le poussoir. L'extracteur fait du bruit • Le Nutri DiscMC n’est pas parfaitement verrouillé. Enfoncez le bouton de lorsqu'il démarre démarrage à OFF et débranchez l’appareil. Démontez l’appareil (voir Démontage) Réassemblez l’appareil (voir Assemblage) Aucun jus ne s'écoule • Vérifiez si le bec verseur n’est pas obstrué par la pulpe (voir Entretien & durant l'extraction Nettoyage) 36
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