QualityFry De eerste geurloze friteuse op de markt La première friteuse sans odeur
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QualityFry De eerste geurloze friteuse op de markt La première friteuse sans odeur
iQ 600 BASIC GOURMET
ECOFRY SYSTEM – The Perfect Cycle
1. Frying - protects oil from light, water and oxygen, exten-
ding it’s useful lifespan.
2
3
2. Drained, golden & crispy - with extraction of: Evaporated
water, oil and excess solid particles.
1
3. Extraction - perfectly cooked product is extracted through
the chute into the waiting containers.
2
GOURMET
iQ 600 BASIC GOURMET
770mm
670mm
Dimensions Electrical specification - Single Phase
Fast Chef Elite+ Gourmet Fast Chef Elite+ Gourmet
Height 30.3” 770 mm Voltage 230 VAC
Width 26.3” 670 mm Frequency 50 Hz
Depth 19.6” 500 mm Circuit breaker 20 amp
Depth with tray 24.8” 630 mm Plug/socket IEC 309 , 32 amp 3-pin socket
Weight 143 lbs. 65 Kg Max input 4,600 Watts
Weight packed 178 lbs. 81 Kg
Dimensions packed 1200x800x640 mm (HeightxWidthxDepth)
Cleaning schedule
Technical Specifications
Oil capacity MIN - 5.5 litres • Cooking oil should be drained and filtered daily.
• The frying chamber should be removed, stripped and
Hopper load 1 zone + 2 cooking 500g (2kg max)
completely cleaned at least once per week.
Hourly production Up to 13 Kg** • Condensation tank should be drained at least once per
Controls 5” Touch screen 8 pre-set times week and flushed out once a month.
• Condensation filter needs to be flushed once a month.
Wall air clearance (FCE+ not intended for built-in
• Panel grease filter needs to be cleaned every six months.
installations)
• Activated carbon cylindrical filter must be replaced at
Top (to allow loading) 12” 3000 mm least every 12 months.
Sides 6” 150 mm (Based on approximately 150 per day, busier operators will need to clean
and replace filters more frequently)
Fast Chef Elite+ installed in enclosed areas with limited or no access may invalidate
ECOFRY SYSTEM – The Perfect Cycle
warranty.
Avoid installing the Fast Chef Elite+ directly next to heat sources (ovens, grills etc.)
or air conditioning outlets. Exhaust air is vented from the top of the unit.
**Hourly production based on 6mm French fries. Oil type, oil age, cooking tempera-
ture and product starting temperature will effect cook times and hourly production.
1. Frying - protects oil from light, water and oxygen, exten-
Continuing research results in steady improvements; therefore, these specifications are subject to change without notice.
ding
*Ventless and efficiency certification and testing has been carried it’s
out and usefulverified
independently lifespan.
by SGS Laboratories. A copy of the
report is available on request.
2 of the Fast Chef Elite+ is maintained, the daily, weekly, monthly and annual cleaning procedures
To ensure the ventless operation
MUST be 3 followed and the internal panel grease filter and cylindrical activated carbon filter need to be replaced at the recommended
intervals. Failure to do so may invalidate any warranty. 2. Drained, golden & crispy - with extraction of: Evaporated
water, oil and excess solid particles.
1
3. Extraction - perfectly cooked product is extracted through
the chute into the waiting containers.
3
IQ 600 BASIC Gourmet
IQ 600 GOURMET
Gelijktijdige bereiding van
2 porties en 1 portie in wacht
Préparation simultanée de
2 portions et 1 portion en standby
Razendsnelle bereiding en een eenvoudige bediening, mét behoud van kwaliteit en smaak.
Gemakkelijk te reinigen. Veilig. Geen contact met frituurvet mogelijk. Bespaar door de afgesloten unit
op energiekosten en frituurolie. De Gourmet is geschikt voor medium bereidingen. Uitgerust om
twee porties tegelijk te bakken terwijl de derde in de binnentrechter wacht.
Préparation ultra-rapide et fonctionnement simple tout en conservant qualité et goût.
Facile à nettoyer. Utilisation en toute sécurité : aucun contact possible avec la graisse de friture.
Économisez sur les coûts d’énergie et d’huile de cuisson grâce à l’unité scellée.
Le Gourmet convient aux préparations moyennes. Équipé pour cuire deux portions à la fois
pendant que la troisième attend dans la trémie intérieure.
Technische gegevens Données techniques
* Productie per uur: 10 kg** * Production par heure : 10 kg**
* Invoercapaciteit: 2 porties + 1 in stand-by * Capacité d’entrée : 2 portions + 1 en stand-by
* Porties van 250 tot 600 g * Portions de 250 à 600 g
* Olie capaciteit: 5,5 l * Capacité d’huile : 5,5 l
* Afmetingen: H 770 x B 670 x D 500 mm * Mesures : H 770 x L 670 x P 500 mm
* Nettogewicht: 65 kg * Poids net : 65 kg
* Verbruik: 3,5 kW * Consommation : 3,5 kW
* Vermogen: 230 VAC - 16 Amp * Puissance : 230 VAC - 16 Amp
* Micro SD * Micro SD
* Touchscreen 5” * Écran tactile de 5”
* Eenvoudige elektronische bediening * Programmation électronique simple
** Deze productiecapaciteit is gebaseerd op ** Cette capacité de production est basée sur
de bereiding van bevroren friet (6 x 6 mm). la préparation de frites surgelées (6 × 6 mm).
4
Verwarmde “opzet” toonbanken
HENNY PENNY PRODUCT PORTFOLIO
Vitrines de comptoir chauffantes
De Henny Penny opzet toonbanken zijn Les vitrines de comptoir chauffantes de
speciaal ontworpen voor het bewaren, Henny Penny sont spécialement conçues
verzamelen en uitstallen van warm vers pour préserver et exposer des aliments frais
voedsel. Het voedsel kan op die manier et chauds. Les aliments peuvent ainsi être
makkelijk verpakt en geserveerd worden facilement emballés et servis dans le point
op de plaats van verkoop. de vente.
• Er zijn toonbanken met pass through functie:
doorgeeffunctie tussen keuken en toog.
• Of toonbanken met full service functie: bediening
van de toog naar de klanten.
• Il existe des compteurs avec une fonction de passage :
celle-ci se fait entre la cuisine et le comptoir.
• Ou des comptoirs avec une fonction de service
complet : service entre le comptoir et les clients.
5
iQ 620 BASIC CARROUSEL
ECOFRY SYSTEM – The Perfect Cycle
1. Frying - protects oil from light, water and oxygen, exten-
ding it’s useful lifespan.
2
3
2. Drained, golden & crispy - with extraction of: Evaporated
water, oil and excess solid particles.
1
3. Extraction - perfzctly cooked product is extracted through
the chute into the waiting containers.
6
iQ 620 iQ 620 BASIC
BASIC CARROUSEL
CARROUSEL
C
670mm
849mm
C
100mm
457mm
19mm 650mm 630mm
Dimensions Electrical specification - Single Phase
iQ 620 Basic Carrousel iQ 620 Basic Carrousel 1
Height 33.7” 856 mm Voltage 230 VAC
Width 26.4” 670 mm Frequency 50/60 Hz
Depth 17.9” 457 mm Circuit breaker 16 amp
2
Depth with tray 24.8” 630 mm *Plug/socket 1
IEC 309 , 16 amp
3-pin socket
Weight 155 lbs. 70 Kg
*Plug/socket2 16A Schuko plug
Weight packed 190 lbs. 86 Kg
Max input 3,500 Watts
Dimensions packed 1230x800x600 mm (HeightxWidthxDepth)
*Recommended sockets
Technical Specifications
Oil capacity 5.5 litres Cleaning schedule
Hopper load 4 zone + 2 250g small portions
cooking 600g large portions • Cooking oil should be drained and filtered daily.
• The frying chamber should be removed, stripped and
Hourly production Up to 10 Kg** completely cleaned at least once per week.
Controls 5” Touch 8 pre-set times • Condensation tank should be drained at least once per
screen week and flushed out once a month.
• Metal filter needs to be cleaned every six months.
Wall air clearance (iQ 620 Basic Carrousel not intended for
built-in installations) • Activated carbon cylindrical filter must be replaced at
least every 12 months.
Top (to allow loading) 12” 300 mm
Sides 6” 150 mm (Based on approximately 150 per day, busier operators will need to clean
ECOFRY SYSTEM – The Perfect Cycle
and replace filters more frequently)
iQ 620 Basic Carrousel installed in enclosed areas with limited or no access may inva-
lidate warranty.
Avoid installing the iQ 620 Basic Carrousel directly next to heat sources (ovens, grills
etc.) or air conditioning outlets. Exhaust air is vented from the top of the unit.
1. Frying - protects oil from light, water and oxygen, exten-
**Hourly production based on 6mm French fries. Oil type, oil age, cooking temperature
and product starting temperature will effect cook times and hourly production.
ding it’s useful lifespan.
Continuing research results in steady improvements; therefore, these specifications are subject to change without notice.
*Ventless and efficiency certification and testing has been carried out and independently verified by SGS Laboratories. A copy of the report
is available on request. To ensure2the ventless operation of the iQ Basic Carrousel is maintained, the daily, weekly, monthly and annual
3
cleaning procedures MUST be followed and the internal panel grease filter and cylindrical activated carbon filter need to be replaced at the
2. Drained, golden & crispy - with extraction of: Evaporated
recommended intervals. Failure to do so may invalidate any warranty.
FT-SAT-07 Rev.01
water, oil and excess solid particles.
1
3. Extraction - perfzctly cooked product is extracted through
the chute into the waiting containers.
7
IQ 620 Carrousel
IQ 620 CARROUSEL
Gelijktijdige bereiding van
2 porties en 4 in stand-by
Préparation simultanée de
2 portions et 4 en stand-by
Razendsnelle bereiding en een eenvoudige bediening, mét behoud van kwaliteit en smaak.
Gemakkelijk te reinigen. Veilig. Geen contact met frituurvet mogelijk. Bespaar door de afgesloten unit
op energiekosten en frituurolie. Met de carrousel kunnen 6 porties tegelijkertijd geprogrammeerd
worden: 2 in de frituurkamer en 4 als stand-by in de carrousel.
Préparation ultra-rapide et fonctionnement simple tout en conservant qualité et goût.
Facile à nettoyer. Utilisation en toute sécurité : aucun contact possible avec la graisse de friture.
Économisez sur les coûts d’énergie et d’huile de cuisson grâce à l’unité scellée. Avec le carrousel,
6 portions peuvent être programmées : 2 dans la friteuse et 4 dans le carrousel.
Technische gegevens Données techniques
* Productie per uur: 10 kg** * Production par heure : 10 kg**
* Invoercapaciteit: 2 porties + 4 in stand-by * Capacité d’entrée : 2 portions + 4 en standby
* Porties van 250 g tot 600 g * Portions de 250 g à 600 g
* Olie capaciteit: 5,5 l * Capacité d’huile : 5,5 l
* Afmetingen: H 856 x B 670 x D 457 mm * Mesures : H 856 x L 670 x P 457 mm
* Netto gewicht: 70 kg * Poids net : 70 kg
* Verbruik: 3,5 kW * Consommation : 3,5 kW
* Vermogen: 230 V - 16 Amp * Puissance : 230 V - 16 Amp
* Eenvoudige elektronische bediening * Programmation électronique simple
* 8 voorinstelbare baktijden * 8 temps de cuisson préprogrammables
* Micro SD * Micro SD
* Touchscreen 5” met real-time bakinfo * Ecran tactile de 5” avec infos de cuisson
** Deze productiecapaciteit is gebaseerd op
en temps réel
de bereiding van bevroren friet (6 x 6 mm). ** Cette capacité de production est basée sur
la préparation de frites surgelées (6 × 6 mm).
8
iQ 640 FES CARROUSEL
ECOFRY SYSTEM – The Perfect Cycle
1. Frying - protects oil from light, water and oxygen, exten-
ding it’s useful lifespan.
2
3
2. Drained, golden & crispy - with extraction of: Evaporated
water, oil and excess solid particles.
1
3. Extraction - perfzctly cooked product is extracted through
the chute into the waiting containers.
9
iQ 640iQFES
640CARROUSEL
FES CARROUSEL
Dimensions Electrical specification - Single Phase
iQ 640 FES Carrousel iQ 640 FES Carrousel
Height 33.6” 856 mm Voltage 230 VAC
Width 28.1” 715 mm Frequency 50/60 Hz
Depth 17.9” 457 mm Circuit breaker 20 amp
Depth with tray 24.8” 630 mm Plug/socket IEC 309 , 32 amp 3-pin socket
Weight 165 lbs. 75 Kg Max input 4,600 Watts
Weight packed 198 lbs. 90 Kg
Dimensions packed 1230x800x600 mm (HeightxWidthxDepth)
Fire Extinguishing System (FES)
General Description
Technical Specifications
The goal of the Fire extinguishing system (FES) is detect a possible
Oil capacity 5.5 litres
interior fire, control it and protect the operator and surroundings.
Hopper load 4 zone + 2 250g small portions FES works with a detector tube pressurized with nitrogen. When the
cooking 600g large portions tube is detected, it breaks and activates the valve. It can be activated
manually with the button or electrically. A pressure switch detects
Hourly production Up to 13 Kg**
the emptying of the cylinder and switches off the fans and cuts the
Controls 5” Touch 8 pre-set times voltage.
screen
Operation
Wall air clearance ( iQ 640 FES Carrousel not intended for built-
Automatic Upon the detection of a fire, FES will
in installations) automatically operate. When operated,
Operation
the FES will discharge extinguishing
Top (to allow loading) 12” 300 mm
chemical agent through the provided dis-
Sides 6” 150 mm charge piping and distribution
nozzles.
iQ 640 FES Carrousel installed in enclosed areas with limited or no access may
invalidate warranty. Manual Operation The system can also be operated ma-
ECOFRY SYSTEM – The Perfect Cycle
Avoid installing the iQ 640 FES Carrousel directly next to heat sources (ovens, grills nually by pulling the remote lever that is
etc.) or air conditioning outlets. Exhaust air is vented from the top of the unit. clearly marked “In Case Of Fire - PULL”.
**Hourly production based on 6mm French fries. Oil type, oil age, cooking tempera-
ture and product starting temperature will effect cook times and hourly production.
1. Frying - protects oil from light, water and oxygen, exten-
Continuing research results in steady improvements; therefore, these specifications are subject to change without notice.
ding it’s useful lifespan.
*Ventless and efficiency certification and testing has been carried out and independently verified by SGS Laboratories. A copy of the report
is available on request.
To ensure the ventless operation of 2 the iQ FES Carrousel is maintained, the daily, weekly, monthly and annual cleaning procedures MUST
3 the internal panel grease filter and cylindrical activated carbon filter need to be replaced at the recommended intervals.
be followed and
Failure to do so may invalidate any warranty. 2. Drained, golden & crispy - with extraction of: Evaporated
FT-SAT-11 Rev.01
water, oil and excess solid particles.
1
3. Extraction - perfzctly cooked product is extracted through
the chute into the waiting containers.
10IQ 640 FES Carrousel
IQ 640 CARROUSEL
Gelijktijdige bereiding
van 2 porties en 4 in stand-by
mét vuurdovend systeem
Préparation simultanée de
2 portions et 4 en stand-by avec
un système d’extinction de feu
De IQ 640 Carrousel biedt alle voordelen van de IQ620 Basic Carrousel mét een extra bescherming
tegen brand. Een razendsnelle bereiding en een eenvoudige bediening, mét behoud van kwaliteit
en smaak. Gemakkelijk te reinigen. Veilig. Geen contact met frituurvet mogelijk en dankzij het
Fire Extinguishing System wordt brand vroegtijdig gedetecteerd en gedoofd. Bespaar door de
afgesloten unit op energiekosten en frituurolie. Met de carrousel kunnen 6 porties tegelijkertijd
geprogrammeerd worden: 2 in de frituurkamer en 4 als stand-by in de carrousel.
Le Carrousel IQ 640 offre tous les avantages du IQ620 Basic Carrousel avec une protection
supplémentaire contre le feu. Préparation ultra-rapide et fonctionnement simple tout en conservant
qualité et goût. Facile à nettoyer. Utilisation en toute sécurité : aucun contact possible avec
la graisse de friture, détection et extinction d’incendie rapide grâce au Système d’Extinction
d’Incendie. Économisez sur les coûts d’énergie et d’huile de cuisson grâce à l’unité scellée.
Avec le carrousel, 6 portions peuvent être programmées : 2 dans la friteuse et 4 dans le carrousel.
Technische gegevens Données techniques
* Productie per uur :13 kg** * Production par heure : 13 kg**
* Invoercapaciteit: 2 porties + 4 in stand-by * Capacité d’entrée : 2 portions + 4 en standby
* Porties van 250 g tot 600 g * Portions de 250 g à 600 g
* Olie capaciteit: 5,5 l * Capacité d’huile : 5,5 litres
* Afmetingen: H 856 x B 715 x D 457 mm * Mesures : H 856 x L 715 x P 457 mm
* Netto gewicht: 75 kg * Poids net : 75 kg
* Verbruik: 4,6 kW * Consommation : 4,6 kW
* Vermogen: 230 V - 20 Amp * Puissance : 230 V - 20 Amp
* Eenvoudige elektronische bediening * Programmation électronique simple
* 8 voorinstelbare baktijden * 8 temps de cuisson préprogrammables
* Micro SD * Micro SD
* Touchscreen 5” met real-time bakinfo * Ecran tactile de 5” avec infos de cuisson
** Deze productiecapaciteit is gebaseerd op
en temps réel
de bereiding van bevroren friet (6 x 6 mm). ** Cette capacité de production est basée sur
la préparation de frites surgelées (6 × 6 mm).
11iQ1000
iQ1000CARROUSEL
CARROUSEL
ECOFRY SYSTEM – The Perfect Cycle
ECOFRY SYSTEM – The Perfect Cycle
1. Frying - protects oil from light, water and oxygen, exten-
1. ding
Frying
it’s-useful
protects oil from light, water and oxygen, exten-
lifespan.
3
2 ding it’s useful lifespan.
3
2 2. Drained, golden & crispy - with extraction of: Evaporated
2. water,
Drained,
oil golden & crispy
and excess solid -particles.
with extraction of: Evaporated
1 water, oil and excess solid particles.
1 3. Extraction - perfzctly cooked product is extracted through
3. the
Extraction - perfzctly
chute into the waiting containers.
cooked product is extracted through
the chute into the waiting containers.
12iQ1000 CARROUSEL
iQ 1000 CARROUSEL
Dimensions Electrical specification - Three Phase
iQ 1000 Carrousel iQ 1000 Carrousel
Height 37.0” 942 mm Voltage 380 VAC
Width 29.9” 760 mm Frequency 50/60 Hz
Depth 22.4” 570 mm Circuit breaker 16 amp
Depth with tray 29.5” 750 mm Plug/socket IEC TRIF , 16 amp 3-pin +N +E
socket
Weight 198 lbs. 90 Kg
Max input 7,800 Watts
Weight packed 231 lbs. 105 Kg
Dimensions packed 1250X900X720mm (HeightxWidthxDepth)
Cleaning schedule
Technical Specifications
Oil capacity 10 litres • Cooking oil should be drained and filtered daily.
• The frying chamber should be removed, stripped and
Hopper load 4 zone + 2 cooking 500-800g
completely cleaned at least once per week.
Hourly production Up to 33 Kg** • Condensation tank should be drained at least once per
Controls 10,1” Touch 21 pre-set week and flushed out once a month.
screen times • Condensation filter needs to be flushed once a month.
• Panel grease filter needs to be cleaned every six months.
Wall air clearance (iQ 1000 Carrousel not intended for built-in
• Activated carbon cylindrical filter must be replaced at
installations)
least every 12 months.
Top (to allow loading) 12” 300 mm
Sides 6” ECOFRY SYSTEM – The Perfect Cycle
150 mm
iQ 1000 Carrousel installed in enclosed areas with limited or no access may invali-
date warranty.
1. Frying - protects oil from light, water and oxygen, exten-
Avoid installing the equipment directly next to heat sources (ovens, grills etc.) or air
conditioning outlets. Exhaust air is vented from the top of the unit.
**Hourly production based on 6x6 mm French fries easy to fry. Oil type, oil age,
ding it’s useful lifespan.
cooking temperature and product starting temperature will effect cook times and
hourly production.
2
3
Continuing research results in steady improvements; therefore, these specifications are subject to change without notice.
2. Drained, golden & crispy - with extraction of: Evaporated
FT-SAT-24 Rev.02 water, oil and excess solid particles.
1
3. Extraction - perfzctly cooked product is extracted through
the chute into the waiting containers.
13IQ 1000 Carrousel
IQ 1000 CARROUSEL
Gelijktijdige bereiding van
2 porties en 4 in stand-by met
een extra grote productiecapaciteit
Préparation simultanée de
2 portions et 4 en stand-by
avec une capacité de production
ultra grande
De IQ 1000 Carrousel biedt alle voordelen van de IQ 620 Basic Carrousel mét een extra grote
invoer- en productiecapaciteit en nog meer voorinstelbare baktijden. Een razendsnelle bereiding
en een eenvoudige bediening, mét behoud van kwaliteit en smaak. Gemakkelijk te reinigen. Veilig.
Geen contact met frituurvet. Bespaar door de afgesloten unit op energiekosten en frituurolie.
Met de carrousel kunnen 6 porties tegelijkertijd geprogrammeerd worden: 2 in de frituurkamer
en 4 als stand-by in de carrousel.
Le Carrousel IQ 1000 offre tous les avantages du IQ 620 Basic Carrousel avec une capacité
d’entrée et de production ultra grande ainsi que nettement plus de temps de cuisson préréglables.
Préparation ultra rapide et fonctionnement simple tout en conservant qualité et goût. Facile à
nettoyer. Utilisation en toute sécurité : aucun contact possible avec la graisse de friture. Économisez
sur les coûts d’énergie et d’huile de cuisson grâce à l’unité scellée. Avec le carrousel, 6 portions
peuvent être programmées : 2 dans la friteuse et 4 dans le carrousel.
Technische gegevens Données techniques
* Productie per uur: 33 kg** * Production par heure : 33 kg**
* Invoercapaciteit: 2 porties + 4 in stand-by * Capacité d’entrée : 2 portions + 4 en standby
* Porties van 500 tot 800 g * Portions de 500 g à 800 g
* Olie capaciteit: 10 l * Capacité d’huile : 10 l
* Afmetingen: H 942 x B 760 x D 570 mm * Mesures : H 942 x L 760 x P 570 mm
* Netto gewicht: 90 kg * Poids net : 90 kg
* Verbruik: 7,8 kW * Consommation : 7,8 kW
* Vermogen: 380 VAC (3F + N) - 16 Amp * Puissance : 380 VAC (3F + N) - 16 Amp
* Eenvoudige elektronische bediening * Programmation électronique simple
* 21 voorinstelbare baktijden * 21 temps de cuisson préprogrammables
* Micro SD * Micro SD
* Touchscreen 5” met real-time bakinformatie * Ecran tactile de 5” avec infos de cuisson
** Deze productiecapaciteit is gebaseerd op
en temps réel
de bereiding van bevroren friet (6 x 6 mm). ** Cette capacité de production est basée sur
la préparation de frites surgelées (6 × 6 mm).
14Prijslijst - Liste de prix
Omschrijving Prijs excl. btw Aantal Totaal
Description Prix hors TVA Nombre Total
Gourmet
IQ 600 Basic Gourmet 8.999 €
Carrousel
IQ 620 Carrousel 9.999 €
IQ 640 FES Carrousel 11.999 €
IQ 1000 Carrousel 14.999 €
Prijzen opties enkel geldig in globaal pakket met toestel.
Totaal/Total
Offerte 14 dagen geldig in functie van dollarkoers.
Prijzen opties enkel geldig in globaal pakket met toestel. Offerte 14 dagen geldig in functie van Totaal/Total
Prix des options
dollarkoers. seulement valables dans le paquet global avec Prijs excl. btw/Prix hors TVA
l’appareil. Prijs excl. btw/Prix
Prix optionsOffre valablevalables
seulement 14 jours en fonction
dans le paquetdu taux avec
global du dollar.
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