Summer Restaurant La Terrazza - Hotel De La Paix

Summer Restaurant
  La Terrazza

    Jaume Plensa -   "The Heart of Trees"

ANTIPASTI / STARTERS

Cubi di salmone marinato al pepe verde e
rosa con pane tostato con fave fresche, perle
di rafano, erbette e germogli.
Cubes of salmon marinated in green and pink pepper
with toasted bread, fresh broad beans, horseradish
pearls, herbs and sprouts.

29.-

Carpaccio di orata, germogli Sakura, crostini
fantasia e rapanelli

Carpaccio of sea bream, Sakura buds, fancy croutons
and radishes
24.-

Tortino di granchio reale con pomodorino
cherry confit, stracciatella pugliese e polvere
di olive nere.

King crab pie with cherry confit tomato, Apulian
fresh stracciatella cheese and black olive powder
39.-

PRIMI / FIRST COURSES

Risotto al limone d’Amalfi e trancetti di trota
gratinati, pinoli tostati e gocce di basilico
fresco
Risotto with Amalfi’s lemon and trout slices au
gratin, toasted pine nuts and fresh basil drops

24.-

Spaghetti di pasta fresca al nero di seppia
con cozze all’acqua pazza e colatura di alici
Fresh pasta with squid ink with mussels and
anchovy sauce
28.-

Lasagnette con melanzane, basilico fresco ,
olive taggiasche e avvolgente crema di
burrata e pomodoro
Lasagnette with aubergines, fresh basil, taggiasche
olives, burrata cheese and tomato cream

26.-

SECONDI / SECOND COURSES

Filetto di manzo alla provenzale con tortino di
patate al profumo di timo e tartufo estivo
Provencal beef tenderloin with thyme flavored potato tart
and truffle
54.-

Branzino ai pistacchi con patata americana e crema
di melanzana
Pistachio sea bass with American potato and aubergine
cream
44.-

Lucioperca avvolto in manto di zucchine e vellutata
di mais e peperoncino fresco
Pikeperch wrapped in zucchini with cornmeal and fresh
chilli sauce

46.-

DESSERT
Cremoso al cioccolato equatoriale 55%, ananas
Victoria e fresco gel allo zenzero e menta
55% equatorial chocolate cream, Victoria pineapple and
fresh ginger and mint gel
12.-

Crema delicata di albicocca e melissa con gelato
alla vaniglia e croccante lingua di gatto al cacao
amaro
Delicate apricot and lemon cream with vanilla ice-cream
and crunchy cat tongue with bitter cocoa

12.-

"Terroir 2.0"
Il dessert presentato dal nostro Chef Daniele
Giordano al concorso "Lugano Città del Gusto
2018": pan brioche caramellato con gelatina al
vin brulèe, crema dulce de leche, terriccio al
cacao e gelato al fiordilatte
The dessert presented by our Chef Daniele Giordano
during the "Lugano Città del Gusto 2018" contest:
caramelized pan brioche with vin brulèe jelly, dulce
de leche cream, cocoa ground and fiordilatte ice
cream
11.-

INTERNATIONAL CORNER

Oriental salad - Insalata con straccetti di manzo
e spezie profumate
Oriental salad -- Salad with beef strips and spices

24.-

Sminuzzato di tacchino con verdure al curry
con pane cotto nel forno a legna
Turkey minced with curry vegetables with bread
baked in a wood oven
28.-

Gamberi avvolti nella pasta kadaifi con latte
di cocco e ananas, con riso jasmine.

Prawns wrapped in Kadaifi paste with coconut
milk and pineapple, with jasmine rice
32.-

Chicken tighs con patatine fritte
Chicken thighs with fries
28.-

 Samosa vegetariani con insalata e salsa
 all'avocado
Vegetarian samosa with salad and avocado sauce

22.-

 KID'S CORNER

 Scaloppina di pollo impanata con patatine fritte

 Breaded chicken escalope with French fries

24.-

BEVANDE / DRINKS

Acqua naturale o gasata 1 L

Still or sparkling water 1 L
7.-

Coca cola, Coca Zero, Chinotto, Aranciata
5.-

BIRRE / BEERS

Guinness, IRL 44 CL

8.-

Menabrea, IT 33 CL
Corona, MEX 35 CL
Budweiser, USA 33 CL
Heineken, NL 33 CL
7.-

CAFFÈ E THE / COFFEE AND TEA
Espresso / Decaffeinato / Orzo
Espresso / Decaffeinated / Barley Coffee
4.-

Tè / Infusioni

5.-

Summer Restaurant
       La Terrazza
    Fine dining with live-music
           h. 19:00 -22:00

                 Hotel De La Paix
Viale Giuseppe Cattori 18, Lugano, tel. 091 960 60 60
                 www.delapaix.ch