LE GRAND HALL BADRUTT'S PALACE - Badrutt's Palace Hotel
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LE GR A ND H A LL
BADRUTT’S PALACE
«Le Grand Hall» has always been known as the living room Nicht umsonst ist die «Le Grand Hall» seit Ewigkeiten als
of St. Moritz. And rightly so. Nowhere else does the grand Wohnzimmer von St. Moritz berühmt. Nirgends kommt die
and breath-taking architecture of Badrutt’s Palace Hotel fantastische und atemberaubende Architektur des Badrutt’s
become more apparent, than in the legendary and splendid Palace Hotels so deutlich zum Vorschein wie in der legendären
lobby, which acts as a catwalk for the rich and beautiful of und prächtigen Lobby, die als Catwalk für die Schönen und
this world. While savouring the special glamour and caviar Reichen dieser Welt dient. Wer sehen und gesehen werden
with sparkling champagne or having afternoon tea with möchte, geniesst den unvergleichlichen Glamour von St. Moritz
good friends, it is the place to see and be seen. «Le Grand bei Caviar und prickelndem Champagner oder trifft sich mit
Hall» is a meeting place, panorama and stage all in one – the guten Freunden zu einem Afternoon Tea. «Le Grand Hall» ist
undisputed heart of Badrutt’s Palace Hotel. Treffpunkt, Panorama und Bühne zugleich – das unangefochtene
Guests can enjoy sweet delicacies from the in-house Herzstück des Badrutt’s Palace Hotels.
patisserie, a fine selection of teas and the breath-taking Begleitet von den Klängen eines Jazz-Trios oder eines Piano
views, all to the musical accompaniment of a live jazz Spielers können Gäste süsse Kreationen der hauseigenen
trio or piano player. Whether Charlie Chaplin, Alfred Pâtisserie, erlesene Teesorten und die beeindruckende Aussicht
Hitchcock or Herbert von Karajan – many great artists genießen. Ob Charlie Chaplin, Alfred Hitchcock oder Herbert von
have been inspired by the timeless beauty of «Le Grand Karajan - zahllose große Künstler haben sich von der zeitlosen
Hall» that to this day, has lost nothing of its regal charm. Schönheit der «Le Grand Hall» inspirieren lassen, die bis zum
heutigen Tag nichts von ihrem mondänen Charme eingebüsst hat.
OPENING HOURS
Daily from 12 noon until 11pm
Täglich von 12 - 23 UhrCHAMPAGNE 10cl 75cl RED WINES 10cl 75cl
RUINART `R` DE RUINART BRUT 25 160 SYRAH «DE-LÀ» 2018 13 75
Champagne, France Domaine Gilles Troullier
Côtes Catalanes, France
RUINART BRUT ROSÉ 29 210
Champagne, France MAIENFELDER PINOT NOIR BARRIQUE 2018 18 110
Weinbau Levanti
KRUG GRANDE CUVÉE 49 360
Graubünden, Switzerland
Champagne, France
BRUNELLO DI MONTALCINO 2016 20 125
Silvio Nardi, Toscana, Italy
ECHO DE LYNCH-BAGES 2016 23 145
2nd wine of Château Lynch-Bages
WHITE & ROSÉ WINES 10cl 75cl Pauillac, Bordeaux, France
LITTLE JAMES BLANC 2019 13 75
Chateau de Saint Cosme
Vin de Pays d’Oc, France
SANCERRE 2020 15 90
Domaine Serge Laloue
Loire, France
FLÄSCHER CHARDONNAY 2020 17 100
Daniel & Monika Marugg
Graubünden, Switzerland
CHASSAGNE-MONTRACHET 24 175
VIEILLES VIGNES 2018
Domaine Amiot Guy et Fils
Burgundy, France
ROSÉ AC CÔTES DE PROVENCE 2020 14 90
Château Les Valentines
Provence, FranceSANDWICHES & BURGERS SALADS
«PALACE» CLUB SANDWICH A.C.E.M.
45 CAESAR SALAD A.C.D.G.M. 35
With chicken / mit Poulet A.C.D.G.E.M. 44
«PALACE» BURGER A.C.E.G.N.O. 45
With lobster / mit Hummer A.B.C.D.G.M. 55
Dry-aged Black Angus beef, bacon, Gruyère cheese
Port-glazed caramelised onions, and BBQ sauce TRADITIONAL NIÇOISE SALAD C.D.M. 44
Dry-aged Black Angus Rindsfleisch, Speck With olive oil poached tuna
Portweinzwiebeln, Gruyère und BBQ Sauce «Nizza Salat» mit in Olivenöl eingelegtem Thunfisch
PLANT-BASED «BEYOND MEAT» BURGER A.E.G.N.O. 38 GRILLED LOBSTER AND GREEN MANGO SALAD B.D.E.F. 78
With port-glazed caramelised onions Peanuts, lime, basil, cherry tomatoes
Mit Portweinzwiebeln Snow peas, dry shrimp, Thai dressing
Hummersalat mit grüner Mango
LEBANESE-STYLE WRAP A.E.G. 40
Erdnüsse, Limetten, Basilikum, Cherry Tomaten
Za’atar-spiced chicken, labneh dip and pickles
Zuckerschoten, getrocknete Garnelen, Thai Dressing
Mit Za’atar gewürztes Poulet
Labneh Dip und eingelegtes Gemüse ARTICHOKE SALAD A.G.O. 46
With Burrata di Bufala, black truffle
TRUFFLE CROQUE MONSIEUR A.E.G.O.
42
Parmesan and vinaigrette
Oven-baked white bread with ham
Artischockensalat mit Burrata di Bufala
Swiss cheese, summer truffle Mornay sauce
Schwarze Trüffel, Parmesan und Vinaigrette
Überbackenes Brot mit Schinken, Schweizer Käse
Mornay Sauce mit Sommertrüffel SUMMER SALAD A.E.M. 38
Quinoa, tabouleh, parsley, avocado, peach
REUBEN SANDWICH A.C.E.G.M. 45
Pomegranate, cucumber, date vinegar dressing
Toasted country bread with garlic butter
Quinoa, Tabouleh, Petersilie, Avocado, Pfirsich
Pastrami Sauerkraut, Swiss cheese
Granatapfel, Gurke, Dattel-Essig Dressing
Horseradish-mayo dressing
Getoastetes Landbrot mit Knoblauchbutter «CAPRESE» SALAD G. 30 / 38
Pastrami Sauerkraut, Schweizer Käse With Mozzarella di Bufala
Meerrettich-Mayo Dressing Mit Mozzarella di Bufala
AVOCADO TOAST ON MULTIGRAIN BREAD A.C. 38
With poached egg, tomatoes and coriander
Avocado Toast auf Mehrkornbrot
Mit pochiertem Ei, Tomaten und Koriander
The club sandwich and the burgers are served with a choice of
French fries, sweet potato fries with Parmesan or a mixed salad.
Als Beilage zum Club Sandwich und den Burgers servieren wir eine
Auswahl von Pommes Frites, Süsskartoffel-Fries mit Parmesan
oder einen gemischten Salat. E.G.APPETIZERS SOUPS
GILLARDEAU OYSTERS NO. 2 (HALF DOZEN) A.B.D.E.
48 CLASSIC MINESTRONE SOUP A.E.G.L. 28
Toasted rye bread, seaweed butter, mignonette sauce Klassische Minestrone
Gillardeau No. 2 Austern (halbes Duzend)
ASPARAGUS VELOUTÉ A.G. 28
Roggen-Toast, Algenbutter, Mignonette Sauce
With fresh sheep cottage cheese and croûtons
ENGADINE COLD CUT PLATTER A. 34 / 48 Spargel-Velouté mit frischem Schafs-Hüttenkäse und Croûtons
Pickles and sourdough bread
Bündner Fleischspezialitäten CLEAR OXTAIL SOUP O. 28
Essiggurken, Silberzwiebeln, Sauerteig-Brot With Sherry-scented vegetable pearls
Klare Ochsenschwanzsuppe
BEEF FILET TARTAR (180G) A.C.G.M. 55
Mit Sherry parfümierte Gemüseperlen
With summer truffle, Parmesan shavings and French fries
Tatar vom Rindsfilet (180g) mit Sommertrüffel
Parmesan-Späne und Pommes Frites PASTA & RISOTTO
SMOKED SALMON 42 PASTA PREPARED TO YOUR LIKING A.G. 35
WITH TRADITIONAL GARNISH A.D.G. Pasta nach Ihrer Wahl
Geräucherter Lachs mit klassischer Beilage Napoletana – tomatoes and basil
Napoletana – Tomaten und Basilikum
RÖSTI WITH SMOKED SALMON AND SOUR CREAM D.G. 49
Pesto – basil, garlic, pine nuts G.H.
Rösti mit Lachs und Sauerrahm
Pesto – Basilikum, Knoblauch, Pinienkerne
With 10g Oscietra caviar / mit 10g Oscietra Kaviar C. 95
Bolognese – minced beef, tomato
PINSA ROMANA FLATBREAD A.G. 45 Bolognese – Rindfleisch, Tomaten
With artisanal Porchetta, Stracciatella di Burrata Carbonara with bacon, egg yolk
Summer truffle, ruccola, rosemary Parmesan and cream A.C.G.
Pinsa Romana Fladenbrot mit Porchetta, Stracciatella di Burrata Carbonara mit Speck, Eigelb, Parmesan und Sahne
Sommertrüffel, Ruccola-Salat und Rosmarin
CICCATIELLI A.C.B.G.R. 55
With clams and crustaceans
Broccolini, tomato confit, Taggiasche olives
Ciccatielli mit Muscheln und Krustentieren
Brokkolini, Tomaten-Confit, Taggiasche Oliven
ZUCCHINI RISOTTO G. 49
Trumpet-zucchini risotto with zuchini-blossoms, rocket salad
Trompeten-Zucchini Risotto mit Zuchiniblüten und RuccolaMAIN COURSES
PORCINI TATIN 78 ASIAN SPECIALTIES
WITH GLAZED VEAL SWEETBREAD A.C.G.M.
POKE BOWL C.D.F.L.N. 45
With confit onions, mustard, summer truffles and thyme
Tuna, avocado, wakame, nori, mango, rice
Steinpilz-Tatin mit Kalbsbries, Zwiebel-Confit, Senf
With a sesame-ponzu dressing
Sommertrüffel und Thymian
Thunfisch, Avocado, Wakame, Nori, Mango, Reis
MEUNIÈRE DOVER SOLE FILET A.D.G.O. 85 Mit Sesam-Ponzu Dressing
Grenobloise-sauce, fork-crushed Ratte potatoes
PHAD THAI B.C.D.F.L.N. 48
Balsamico-onions, Taggiasche olives and olive oil
Rice noodles, soy sprouts, broccoli, shrimps, eggs
Seezunge à la Meunière, Grenobloise-Sauce
Reisnudeln, Soja Sprossen, Broccoli, Crevetten, Eier
Zerstampfte Ratte-Kartoffeln, Petersilie
Balsamico-Zwiebeln, Taggiasche Oliven und Olivenöl Or vegetarian / oder vegetarisch C.F.L.N. 38
GRILLED BLACK TIGERS PRAWNS A.B.G.
70 TOM YUM GOONG B.D.F.L.N.
38
Marinated with preserved lemon, garlic and oregano Thai soup with coconut milk, shrimps, ginger
Fattouch salad with sumac Shallots, mushrooms and chicken
Grillierte Riesengarnelen Thailändische Suppe mit Kokosnussmilch
Mariniert mit eingelegter Zitrone, Knoblauch und Oregano Krevetten, Ingwer, Schalotten, Champignons, Poulet
Fattouch Salat mit Sumach
NASI GORENG B.C.E.F.N. 52
«PAILLARD RUCOLINA» A.G.M.L. 65 Indonesian fried rice with Sambal Oelek
With mustard, herbs, rocket salad and tomato Soy sauce, chicken thigh, fried egg
Mit Senf, Kräutern, Ruccola Salat und Tomaten Shrimp crackers, tomatoes and cucumber
Indonesisches Reisgericht mit Sambal Oelek
TRADITIONAL WIENER SCHNITZEL A.C.E.G.M. 70
Sojasauce, Hähnchenoberkeulen, gebratenem Ei
With French fries
Shrimp-Cracker, Tomaten und Gurken
Traditionelles Wiener Schnitzel mit PommesINDIAN SPECIALTIES SUSHI & SASHIMI
STARTERS Erhältlich Dienstag bis Sonnstag
12 - 15 Uhr und 18 - 22 Uhr
VEGETABLE SAMOSAS E. 35 Available Tuesday to Sunday
Savoury pastry triangles 12 noon - 3pm and 6pm - 10pm
Filled with cashews, raisins and green peas
Gemüse Samosas
Knuspriges Gebäck gefüllt mit Cashewnüssen SASHIMI (2 PIECES) 14
Rosinen und grünen Erbsen Salmon A.D.F.
Tuna A.D.F.
Yellowtail A.D.F.
NON-VEGETARIAN MAIN COURSES Octopus A.F.R.
BUTTER CHICKEN G.M. 55
Chicken cooked in tomato with cream NIGIRI SUSHI (2 PIECES) 14
Fenugreek and basmati rice Salmon A.D.F.
Served with pickles, chutney and pappadoms E.M. Tuna A.D.F.
Hühnchen in Tomaten gekocht mit Sahne Yellowtail A.D.F.
Fenugreek und Basmati-Reis Octopus A.F.R.
Als Beilagen servieren wir eingeletes Eel A.D.F.
Gemüse Chutneys und Pappadoms Ebi Shrimp A.B.F.
Tamago Yaki A.C.F.
Tobiko A.D.F.
VEGETARIAN MAIN COURSES
PALAK PANEER G. 38 MAKI ROLL (6 PIECES) 25
Indian cottage cheese Cucumber A.F.N.
Cooked with spinach, tomato and mild spices Avocado A.F.N.
Indischer Hüttenkäse gekocht mit Spinat Tuna A.C.D.F.
Tomaten und mildem Gewürz Salmon A.C.D.F.
Crab Stick A.B.D.F.
California A.B.D.F.N.
NAAN BREAD / NAAN BROT 8 Crispy Tuna A.B.D.F.N.
Philadelphia A.G.F.N.DESSERTS ICE CREAM & COUPES
CHOICE OF TARTS 14 HOUSEMADE ICE CREAM A.C.E.G. 5 / scoop
AND PASTRIES (PER PIECE) A.D.G.O. Tahiti vanilla, Swiss dark chocolate, pistachio
Auswahl an Torten und Kuchen (pro Stück) Arabica coffee, Piedmont hazelnut, «Fleur de sel» caramel
Hausgemachte Glacé
SEASONAL FRUIT PLATTER 25
Tahiti Vanille, Schweizer Bitterschokolade, Pistazien Arabica
Saisonaler Früchte Teller
Kaffee, Piemonteser Haselnuss, Karamell Fleur-de-Sel
CLASSIC TIRAMISU A.C.E.G. 25
OUR SORBETS 5 / Scoop
Klassisches Tiramisu
Mango, strawberry, lemon
VANILLA CRÈME BRULÉE A.C.G.H. 25 Unsere Sorbets
Crème Brulée Vanille Mango, Erdbeere, Zitrone
CLASSIC SICILIAN CANNOLI A.C.G.H. 25 FORET NOIRE A.C.E.G. 25
Cannoli filled with Ricotta, candied fruit and pistachios Chocolate, Vanille, Cerises, Kirsch, Biscuit, Crème Chantilly
Sizilianische Canolli gefüllt mit Ricotta Schwarzwälder-Coupe
Kandierten Früchten und Pistazien Schokolade, Vanile, Kirschen, Kirsch, Biscuits, Chantilly-Crème
BLACKBERRY PARFAIT WITH RED FRUIT COULIS A.C.G. 25 TARTE TATIN A.C.G.H. 25
Brombeeren Parfait mit Beeren-Coulis Tahiti vanilla ice cream with caramelized apple
Shortbread crumble, Crème Chantilly
SWISS CHOCOLATE MOUSSE A.C.E.G. 25
Tahiti Vanille Eis mit karamelisierten Äpfeln
Schweizer Schokoladen Mousse
Mürbteig-Crumble, Chantilly-Crème
BANANA SPLIT A.C.E.G. 25
Sliced bananas with Tahiti vanilla ice cream
Chocolate sauce, roasted almonds, Crème Chantilly
Bananen mit Tahiti Vanille Eis, Schokoladen-Sauce
Gerösteten Mandeln, Chantilly-CrèmeSUMMER AFTERNOON TEA
FROM 2PM TO 6PM
The Badrutt’s Palace classic afternoon tea served on an elegant silver stand.
Der klassische Britische Afternoon Tea vom Badrutt’s Palace serviert
auf einer eleganten Silber-Etagere.
ASSORTED PASTRIES AND TARTLETS A.C.E.G.H. AUSWAHL AN PATISSERIE A.C.E.G.H.
Vanilla madeleines Vanille-Madeleine
Abrict millefeuille Aprikosen Millefeuille
Pistachio profiteroles Pistazien Profiteroles
Rhubarb tartelette Rhabarber Tartelette
Caramel and chocolate tart Karamell-Schokoladen Torte
Canelé Canelé
ASSORTED FINGER SANDWICHES A.C.E.G.M. ASSORTIERTE FINGER-SANDWICHES A.C.E.G.M.
Black truffle and cream cheese gougère Cream Cheese Gougère mit schwarzem Trüffel
Roastbeef with Pommery-mustard Roastbeef mit Pommery-Senf
Smoked salmon wrap Rauchlachs Wrap
Guacamole and tomato sandwich Guacamole und Tomaten Sandwich
Egg sandwich Eier Sandwich
HOMEMADE WARM SCONES A.C.G. HAUSGEMACHTE SCONES A.C.G.
Strawberry jam Erdbeerkonfitüre
Clotted cream G. Clotted Cream G.
AFTERNOON TEA FOR TWO WITH A CHOICE OF TEA 85
Afternoon Tea für zwei mit einer Auswahl an Tee
WITH A GLASS OF RUINART ‘R DE RUINART’ BRUT AND A CHOICE OF TEA 125
Mit einem Glas Ruinart ‘R de Ruinart’ Brut und einer Auswahl an TeeTEA SELECTION
GRAND HOTEL
WHITE TEA | WHITE NEEDLE 12 INDIAN CHAI 12
One of the best classic white teas from China, carrying the name Indian black tea with typical spices like cardamom, coriander,
of “White Peony”. A fine, mellow, yet highly aromatic tea. ginger and cinnamon. Served with milk, a wonderfully fragrant
Einer der besten, klassischen Weisstees aus China, die den Namen and warming drink is created, which is said to evoke dreams.
„Weisse Pfingstrose“ tragen. Ein feiner, weicher und doch hoch Indischer Schwarztee mit den typischen Gewürzen wie
aromatischer Tee. Kardamom, Koriander, Ingwer und Zimt. Mit Milch serviert ergibt
dies ein wunderbar duftendes, stark wärmendes Getränk, dem
man nachsagt er würde Träume aktivieren.
BLACK TEA | PU ER 12
Pu Er is a really primordial, original tea from China; dark, earthy
and mellow. A round tea for sedate moments. OOLONG TEA | TIE GUAN YIN 12
Pu Er ist ein sehr ursprünglicher Tee aus China, dunkel, erdig und Famous Chinese oolong tea “Buddha of Compassion”;
weich. Ein runder Tee für gesetzte Momente. it is light, mild and sweet in taste.
Berühmter chinesischer Oolong “Buddha des Mitgefühls”; ist leicht,
mild und süsslich im Geschmack.
EARL GREY 12
This black tea was enriched with the essential oil from the
bergamot fruit. It is mild and has a slight taste of citrus fruit. PHOENIX 12
Dieser Schwarztee wurde mit dem ätherischen Öl der Bergamotte Classic Chinese oolong tea made from cuttings taken from
bereichert. Er ist mild und leicht zitrusfruchtig. century-old tea plants, the “Phoenix Single Bush”. Fruity in
taste, sweet, with slightly tart roast aromas.
Klassischer chinesischer Oolong aus Stecklingen von Jahr-
QIMEN HAOYA 12
hunderte alten Teebäumen dem „Phoenix Single Bush“. Im
Popular Chinese black tea that is very mild, thanks to its low
Geschmack ist er fruchtig und süss mit einem leicht herben
concentration of theine. In England it is well known as the royal
Röstaroma.
“Five o’ clock tea”. It is soft, warming and has a nice, full flavour.
Beliebter Chinesischer Schwarztee, der dank seinem niedrigen
Teingehalt sehr mild ist. In England ist er als königlicher “Five GREEN TEA | JASMINE PEARL 12
o’clock tea” bekannt. Er ist weich, wärmend und hat ein schönes, Chinese green tea, which is fragranced with jasmine flowers in an
volles Aroma. elaborate process. It is light, fresh and has a mood-elevating effect.
Chinesischer Grüntee, der in einem aufwändigen Verfahren mit
Jasminblüten aromatisiert wird. Er ist leicht, frisch und wirkt
ASSAM HALMARI 12
stimmungsaufhellend.
This strong black tea comes from one of India’s best tea gardens
and is considered a classic breakfast tea. Its flavour is malty, full-
bodied and goes well with milk or cream. SENCHA YAMATO 12
Beliebter Chinesischer Schwarztee, der dank seinem niedrigen Japanese green tea from the spring pick. It has a rich flavour, a
Teingehalt sehr mild ist. In England ist er als königlicher “Five deep green colour and a refreshing effect.
o’clock tea” bekannt. Er ist weich, wärmend und hat ein schönes, Japanischer Grüntee aus der Frühlingsernte. Er hat einen vollen
volles Aroma. Geschmack, eine tief grüne Färbung und wirkt erfrischend.LONG JING 12 MÉLANGE ROUGE 12
Classic Chinese green tea, “Dragon Well”, is slightly tart, very This mixture of herbs yields a wonderful red colour. The various
aromatic and surprises with its flowery sweetness. kinds of mint bind the acid of the hibiscus and results in a
Klassischer Chinesischer Grüntee „Drachenbrunnen”, ist leicht refreshing and thirst-quenching infusion.
herb, sehr aromatisch und überrascht mit seiner blumigen Süsse. Die Kräutermischung besticht durch ihre wunderschöne rote
Farbe. Die verschiedenen Minzesorten binden die Säure der
Karkade und ergeben einen erfrischenden und durstlöschenden
INFUSION | BERNER ROSEN 12
Aufguss.
This fruit and flower tea is a traditional composition from a
Bernese farmer’s garden. It is a mixture of apples, roses, lime-
tree blossoms as well as nettle, which is refined with cinnamon. MENTHE DU MAROC 12
The slightly sweet infusion is very balanced in taste and has a The traditional mint from North Africa creates a light and
beneficial effect. refreshing tea.
Dieser Früchte- und Blütentee ist eine traditionelle Komposition A special treat with or without sugar.
aus dem Berner Bauerngarten. Es ist eine Mischung aus Äpfeln, Die traditionelle Minze aus Nordafrika ergibt einen hellen und
Rosen, Lindenblüten sowie Brennnesseln, die mit Zimt verfeinert erfrischenden Tee. Ein Genuss, ob gesüsst oder ungesüsst.
wird. Der leicht süssliche Aufguss ist sehr ausgewogen und
wohltuend.
ROOIBOS BOURBON 12
Fermented rooibos, complemented with vanilla oil essence. The
VERVEINE 12 two components create a mild caramel flavour. A popular night-
This classic herbal tea from France is especially pleasant after a meal. time time tea.
Eisenkraut – der Klassiker aus Frankreich ist besonders wohltuend Fermentierter Rooibos, der mit dem ätherischen Öl der Vanille
nach dem Essen. bereichert wurde. Die beiden Komponenten ergeben einen sanften
Karamellgeschmack. Ein beliebtes Getränk für den Abend.
EDELWEISS 12
A traditional mixture from the Swiss Alps’ herb garden. Lemon
thyme, lemon balm, alpine lady’s mantle, majoram, Edelweiss.
Fresh and spicy.
Eine traditionelle Mischung aus dem Schweizer
Alpenkräutergarten. Zitronenthymian, Zitronenmelisse,
Silbermänteli, Majoran, Edelweiss. Frisch und würzig.
GINGER & LEMON 12
A felicitous combination of herbs with lemony notes
(lemongrass, lemon thyme), spicy ginger and sweet apples.
Warming and invigorating.
Eine gelungene Verbindung von Kräutern mit zitronigen Noten
(Zitronengras, Zitronenthymian), scharfem Ingwer und süssen
Äpfeln. Wärmend und belebend.TEA SELECTION
PREMIUM TEAS
WHITE TEA | BAI MU DAN SUP 16 ASSAM HALMARI SUP 16
A very good Bai Mu Dan from Fujian Province in China. This An excellently crafted Assam with beautiful leaves and many
beautiful white tea with its soft, full and sweet notes reminds of golden tips from the Halmari tea gardens. This classic black tea
dark honey. is sweet and malty.
Ein ausgezeichneter Bai Mu Dan aus der Provinz Fujian in China. Ein sehr schön produzierter Assam mit sehr schönem Blatt mit
Dieser schön verarbeitete Weisstee erinnert an dunklen Honig vielen goldenen Tips aus dem Garten Halmari. Ein süsser und
aufgrund seiner weichen, fülligen und süssen Noten. malziger und gleichzeitig klassischer Schwarztee.
OOLONG TEA | DONG DING OOLONG 16 BLACK TEA | YUNNAN SUPERIEUR 16
A very good and typical Dongding from the Nantou area in A very good, typical Chinese black tea from the famous Yunnan
Taiwan. Dongding is the name of a mountain where tea has area with a beautiful black-red-golden twisted leaf. This black
been grown since about 1850. This beautiful oolong has been tea is dark, soft, full, round and slightly earthy.
oxidised more than other ball-leaf oolongs and medium Ein sehr guter, typischer chinesischer Schwarztee aus dem
roasted, giving it spicy and fruity aromas with delicate toasted berühmten Yunnan Gebiet mit schönem schwarzrotgoldenen
notes. gedrehten Blatt. Dieser Schwarztee ist dunkel, weich, voll, rund
Ein sehr guter und typischer Dongding aus dem Gebiet Nantou in und leicht erdig.
Taiwan. Dongding ist der Name eines Berges, wo seit etwa 1850
Tee angebaut wird. Dieser schöne Oolong wurde mehr oxidiert
GREEN TEA | TIAN MU 16
als andere Kugelblatt-Oolong und mittelstark geröstet, was ihm
A very beautiful chinese green tea, from Peach Flower Island
würzige und fruchtige Aromen verleiht mit zarten Röstnoten.
(Tao Hua Dao), produced as a needle-leaf tea. It’s a sweet, clear
and fresh tea, with a fruity finish.
BLACK TEA| DARJEELING TUMSONG MUSCATEL 16 Ein sehr schöner Grüntee aus China, von der Pfirsichblüten Insel
A spicy, tangy tea with a little bitter note that can be enjoyed (Tao Hua Dao), verarbeitet als Nadelblatt-Tee. In der Tasse süss,
throughout the day. klar und frisch mit einem fruchtigen Abgang.
Ein würzig, spritziger Tee mit einer etwas herben Note, der den
ganzen Tag über genossen werden kann.
GREEN TEA | TEMPLE OF HEAVEN 16
A Chinese green tea from a very better quality of a typical
BLACK TEA | GEORGIEN SUPERIEUR 16 Gunpowder (Zhucha - “pearl tea”) from the Zhejiang province.
Georgia Sup is a beautiful elegant black tea from Georgia, Strong and tart in the cup, slightly smoky.
processed similar to a Chinese Keemun, where Georgian tea Ein chinesicher Grüntee aus sehr besseren Qualität eines typischen
plants originally come from. Gunpowder (Zhucha – „Perlentee“) aus der Provinz Zhejiang. In der
Georgien Sup ist ein schöner eleganter Schwarztee aus Georgien, Tasse kräftig-herb, leicht rauchig.”
verarbeitet ähnlich eines chinesischen Keemun, woher auch
ursprünglich die georgischen Teepflanzen stammen.KUKICHA SHIGURE 16 A Kukicha from Kyushu in southern Japan. Kukicha are traditional green teas that are made using the stems of the tea leaves. The resulting tea is soft, with slighly grassy notes. Ein Kukicha aus Kyushu im Süden Japans - also ein traditioneller Grüntee für welchen die Stängel der Teeblätter verwendet werden; dies ergibt einen weichen, leicht grasigen und süffigen Tee. KABUSECHA 16 A Kabusecha from Kagoshima in the south of Japan. This tea is made from the Saemidori sub-variety, which has a pleasant sweetness. A gentle tea whose pleasantly light grassy notes are held by a subtle astringency and a soft umami flavour. Ein Kabusecha aus Kagoshima im Süden Japans. Dieser Tee wird aus der Untervarietät Saemidori hergestellt, die eine angenehme Süsse auszeichnet. Ein sanfter Tee, dessen angenehm leicht grasigen Noten gehalten werden von einer subtilen Herbe und einem sanften Umami Geschmack. JASMIN BAI HAO 16 A very elegant jasmine tea from China; this green tea scented with jasmine is well balanced and very aromatic. Ideal for a quiet moment. Ein eleganter Jasmintee aus China; ein mit Jasmin bedufteter Grüntee, sehr ausgeglichen und aromatisch. Für einen ruhigen Moment. SENCHA YAMATO 16 A Sencha - steamed green tea from Japan - in very good quality. Aromatic, juicy-green, soft and fruity. Ein Sencha – gedämpfter Grüntee aus Japan - in sehr guter Qualität. Aromatisch, saftig-grün, weich und fruchtig. JASMIN PIAO XUE 16 Excellent quality green tea scented with jasmine blossoms. Balanced proportion of green tea and jasmine aroma. Mit Jasminblüten bedufteter Grüntee in vorzüglicher Qualität. Ausgewogenes Verhältnis von Grüntee- und Jasminaroma.
FRESH FRUIT JUICES HEALTH DRINK
ORANGE 20cl 12 KOMBUCHA CARPE DIEM 33cl 9
GRAPEFRUIT 20cl 12
POMGRANAT
FRESH MIXED JUICES
20cl
20cl
12
16
MINERAL WATER
SPARKLING
VALSER 33cl 9
PASSUGGER 35cl 9
SAN PELLEGRINO 45cl 9
PERRIER 33cl 9
STILL
VALSER 33cl 9
ALLEGRA 35cl 9
EVIAN 50cl 9
COFFEE & TEA
COFFEE PORTION 9
ESPRESSO 7
DOUBLE ESPRESSO 11
SOFT DRINKS CAPPUCCINO G. 9
LATTE MACCHIATO G. 9
COCA COLA 33cl 9
IRISH COFFEE G. 25
COCA COLA ZERO 33cl 9
CHOICE OF TEA AND INFUSION 12
COCA COLA LIGHT 33cl 9
HOT SWISS CHOCOLATE OR OVOMALTINE G. 12
FANTA 33cl 9
MULLED WINE 16
SPRITE 33cl 9
FEVER-TREE PREMIUM TONIC WATER 20cl 9
SCHWEPPES BITTER LEMON OR TONIC 20cl 9
SCHWEPPES GINGER ALE 20cl 9
FEVER-TREE GINGER BEER 20cl 9
ORANGINA 25cl 9
RED BULL 25cl 9
RIVELLA ROT 33cl 9
RIVELLA GRÜN 33cl 9
RIVELLA BLAU 33cl 9
SAN BITTER ANALCOLICO RED 10cl 9
MICHEL JUICES 20cl 9
Grape, Orange, Pear or ApricotBARTENDERS TREASURES SIGNATURE COCKTAILS
STARDUST BELLINI 490 FLYING ST.MORITZINO 35
CHAMPAGNE COCKTAIL MARTINI
Cognac Remy Martin Louis XIII, Dom Perignon Vodka, Cointreau, Orgeat Sirup
Lump of Sugar, Gold Powder, Angostura Bitter, Peach Sphere Lemon Juice, Champagne
ZAR DE CUBA 490 PALACE ROYAL 35
OLD FASHIONED CHAMPAGNE COCKTAIL
Havana Club Maximo, house-made Safran Bitter Fresh Wild Berries, Grand Marnier, Rosè Champagne
Dubonnet Vermouth, Tonka Been
FAIRY FROM THE TOWER 35
MITCHY 350 CHAMPAGNE COCKTAIL
OLD FASHIONED Mezcal, Absinth, Pineapple Juice, Passion Fruit Sirup, Champagne
Chivas Regal 62 Guns, Grand Marnier Cuvee du 150aire
VINTAGE NEGRONI 30
BOULEVARDIER DES ILES 350 OLD FASHIONED
MARTINI Carpano Antica Formula Vermouth
Whisky Brora 30 years, Carpano Punt e Mes Bitter Campari, Vielle Prune, Gin Citadelle Reserve
Bitter Campari, Crème de Cacao Brown filtered in Coffee
1956 30
MARTINI
Rye Whiskey, Ramazzotti, Black Tea Sirup, Angostura Bitter
ADVANI 30
SUMMER HIGHLIGHT HIGHBALL
Hennessy Cognac, Mandarine Napoleon
COLONEL’S SPRITZ 30
Angostura Bitter, Ginger Ale, Cloves, Nutmeg
The colonel’s Twists
Orange sorbet, Aperol, Franciacorta CAPRI MARTINI 30
MARTINI
CHILLIN’ HUGO 30
Vodka, Dry Sherry, Basil Flavored Tomato Water, Red Tabasco
Mint Sorbet, St Germain, Franciacorta
COLONY 30
TWICE WRONG NEGRONI 30
MARTINI
Red Grape Sorbet, Bitter Campari, Franciacorta
Cognac, Dark Rum, Chartreause Jaune
YUZU MARGARITA 30 Peychaud’s Bitter, Lime Juice
Yuzu Sorbet, Yuzu Liquer, Tequila Blanco
DORIAN 30
CRYO’ COSMO 30 HIGHBALL
Cranberry Sorbet, Cointreau, Vodka, Lime Juice Absinth, Cointreau, Passionfruit Syrup, Pineapple Juice
WONKA MARTINI 30 FLEUR DU MAL 30
Chocolate Sorbet, Espresso, Vanilla Liquer HIGHBALL
Vodka, Tonka Bean Absinth, Ginger Beer, Mint Leaves, Lemon Juice, SugarMADAME L.
MUG
30
CHAMPAGNE COCKTAILS
Gin, Frangelico, Ginger Beer BELLINI 35
Black Tea Syrup, Lime Juice Fresh Peach Purée, Franciacorta Brut
MALOJA SNAKE 30 FRENCH 75 35
OLD FASHIONED Gin, Lemon Juice, Sugar, Champagne
Amaro Braulio, Brown Sugar, Fresh Lime
ROSSINI 35
M.P. 30 Fresh Strawberry Purée, Franciacorta Brut
HIGHBALL
PRINCE OF WALES 35
Earl Grey Tea Infused Gin, Tonic Water
Cognac, Cointreau, Angostura Bitter, Champagne
NICARAGUA 30
TESTA ROSSA 35
MARTINI
Fresh Raspberry Purée, Champagne
Gin, Kahlua, Red Port 20 years, Tonka Bean
OAK MARTINI 30
MARTINI
Gin Citadelle Reserve, Tia Maria Liqueur, Orange, Cinnamon
OLD SCOTS 30
OLD FASHIONED
Glenfiddich Special Reserve, Tia Maria Liqueur Safran Bitter,
Bitter Orange Jam, Mustard
ST. MORITZINO 30
MARTINI
Vodka, Cointreau, Orgeat Sirup, Lemon Juice
ST.MORITZ MULE 30
MUG
Vodka, Schwunk, Lime Juice
U-2 30
HIGHBALL
Vodka, Apricot Brandy, Fresh Peach Purée
Cranberry JuiceCOCKTAIL LIBRARY A-Z
30.-
APOTHEKE MARTINI COCKTAIL
Cognac, Fernet Branca, Crème de Menthe Vert Gin or Vodka, Dry Vermouth, Olive or Lemon Twist
ALEXANDER MILANO-TORINO
Cognac, Double Crème, Crème de Cacao, Nutmeg Campari, Carpano Punt e Mes
APPLE MARTINI NEGRONI
Vodka, Apple Cordial, Apple Juice Gin, Campari, Red Vermouth
COSMOPOLITAN OLD FASHIONED
Vodka, Lime Juice, Cointreau, Cranberry Juice Bourbon Whiskey, Soda, Angostura, Lump of Sugar
DAIQUIRI PARADISE
Light Rum, Lemon Juice, Sugar Gin, Apricot Brandy, Orange Juice
GIBSON ROB ROY
Gin or Vodka, Vermouth Dry, Pearl Onion Red Vermouth, Scotch Whisky, Angostura Bitter
GIMLET RUSTY NAIL
Gin or Vodka, Rose’s Lime Cordial Scotch Whisky, Drambuie
Lime Juice
SAZERAC
GRASSHOPPER Rye Whiskey, Absinthe, Peychaud’s Bitter
Crème de Cacao Blanche, Crème de Menthe Vert Lump of Sugar
Double Crème
SIDE CAR
GODFATHER Cognac, Cointreau, Lemon Juice
Scotch Whisky, Amaretto Liquer
SUISSESSE
GODMOTHER Absinthe, Orgeat Sirup, Lemon Juice
Vodka, Amaretto Liquer Egg White, Sugar
GOLDEN CADILLAC STINGER
Galliano, Crème de Cacao Blanche, Double Crème Cognac, Crème de Menthe Blanche
MANHATTAN VESPER MARTINI
Rye Whisky, Red Vermouth, Angostura Bitter Gin, Vodka, Lillet BlancLONGDRINKS
BAHAMA MAMA 30 SEX ON THE BEACH 30
Dark Rum, Overproof Rum, Crème de Banane, Coffee Liquer Vodka, Orange Juice, Cranberry Juice
Orange Juice, Pineapple Juice, Lime Juice, Coconut Milk Melon & Peach Liqueur
CAIPIRINHA 30 SOUTH SIDE 30
Cachaça, Lime, Brown Sugar Vodka, Mint Leaves
Fresh Lemon Juice, Sugar, Soda
FRESAS COLADA 30
Light & Dark Rum, Strawberry TEQUILA SUNRISE 30
Cream of Coconut, Pineapple Juice Tequila, Orange Juice, Grenadine Syrup
HARVEY WALLBANGER 30 ZOMBIE 30
Vodka, Galliano, Orange Juice Dark Rum, Overproof Rum, Falernum
Angostura Bitter, Pernod, Lime Juice
HURRICANE 30
Grenadine Sirup
White Rum, Dark Rum, Pineapple Juice, Orange Juice
Lime Juice, Grenadine Sirup, Passion Fruit Sirup
LADYKILLER 30
COLLINS
Gin, Cointreau, Apricot Brandy, Pineapple Juice Passion Fruit TOM COLLINS 30
Syrup Orange Spiral, Fresh Mint Gin, Lemon Juice, Sugar, Soda
MAI TAI 30 JOHN COLLINS 30
Dark Rum, Overproof Rum, Triple Sec Whisky, Lemon Juice, Sugar, Soda
Lime Juice, Orgeat Sirup, Grenadine Sirup
RUM COLLINS 30
MINT JULEP 30 Rum, Lemon Juice, Sugar, Soda
Bourbon Whiskey, Lemon Juice
SLOE COLLINS 30
Mint Leaves, Sugar, Angostura
Sloe Gin, Lemon Juice, Sugar, Soda
MOJITO 30
Light Cuban Rum, Lime, Mint Leaves, Sugar
PIÑA COLADA 30
Light & Dark Rum, Pineapple Juice, Cream of Coconut
RAFFLES’ SINGAPORE SLING 30
Gin, Cointreau
DOM Bénèdictine, Fresh Lime Juice
Cherry Heering Pineapple Juice
SEA BREEZE 30
Vodka, Grapefruit Juice, Cranberry JuiceSOURS FOR DRIVERS
ALFREDO 30 TUTTIFRUTTI 20
Scotch Whisky, Lemon Juice, Orange Juice, Sugar Various Fresh Juices
AMARETTO SOUR 30 SPICY PUNCH 20
Amaretto Liquer, Lemon Juice, Sugar Grapefruit Juice, Lemon Juice, Spiced Honey Sirup
PISCO SOUR 30 SUMMER COOLER 20
Pisco, Angostura Bitter, Egg White, Lemon Juice, Sugar Ginger Ale, Lime, Mint, Sugar
WHISKEY SOUR 30 VIRGINIA 20
Bourbon Whiskey, Lemon Juice, Sugar Cranberry Juice, Lime Juice, Maple Syrup, Soda
VIRGIN NEGRONI 20
FIZZES & RICKEY Rebels 0.0% Gin Alternative
Rebels 0.0% Aperitif Alternative, San Bitter
GIN FIZZ 30
Gin, Soda, Lemon Juice, Sugar GIN & INNOCENCE 20
Rebels 0.0% Gin Alternative
GIN RICKEY 30
Rebels 0.0% Aperitif Alternative
Gin, Soda, Lemon Juice
VIRGIN ‘N’ STORMY 20
GOLDEN FIZZ 30
Rebels 0.0% Rum Alternative
Gin, Soda, Lemon Juice, Egg Yolk, Sugar
Lime Juice, Black Tea Sirup, Ginger Beer
SILVER FIZZ 30
ZEROQUIRI 20
Gin, Soda, Lemon Juice, Egg White, Sugar
Rebels 0.0% Rum Alternative, Lime Juice, SugarAPERITIF (4cl) PORT (5cl)
APEROL 15.5 % 22 GRAHAM’S PORT 30 YEARS 20.0 % 35
BITTER CAMPARI 23.0 % 22 NIEPOORT DRY WHITE 20.0 % 17
CARPANO PUNT & MES 16.0 % 22 SANDEMAN OLD INVALID 19.0% 17
DUBONNET 16.0 % 22 TAYLOR’S 20 YEARS 20.0 % 26
MARTINI BIANCO, ROSSO, DRY 23.0 % 22
NOILLY PRAT
OUZO
18.0 %
40.0 %
22
22
ABSINTHE (4cl)
PASTIS 51 45.0 % 22 GREEN VELVET «LA BLEUE» 48.0 % 22
PERNOD 40.0 % 22 GREEN VELVET «VERTE» 53.0 % 26
RICARD 45.0 % 22
RABARBARO ZUCCA 16.0 % 22
BITTERS (4cl)
AMARO MONTENEGRO 25.0 % 22
AVERNA 32.0 % 22
RAMAZZOTTI 30.0 % 22
APPENZELLER 29.0 % 22
BRAULIO 21.0 % 22
CYNAR 16.5 % 22
FERNET BRANCA OR MENTA 40.0 % 22
UNDERBERG, 2CL 44.0 % 22
UNICUM 42.0 % 22
JAGERMEISTER 35.0 % 22
SHERRY (5cl)
TIO PEPE FINO 15.8 % 22
DRY SACK MEDIUM 19.5 % 22
HARVEY’S BRISTOL CREAM 17.5 % 22RUM SELECTION (4cl) GIN (4cl)
BAHAMAS HENDRICK’S 41.0 % 22
BACARDI CARTA BLANCA 37.5 % 22 BOMBAY SAPPHIRE 40.0 % 22
BACARDI CARTA ORO 40.0 % 22 TANQUERAY 47.3 % 22
KRANEWITT 43.0 % 28
CUBA
GORDON’S 37.5 % 22
HAVANA CLUB MAXIMO 45.0 % 280/440
MARTIN MILLER’S 40.0 % 22
HAVANA CLUB SELECCIÓN DE MAESTROS 45.0 % 25
CITADELLE RESERVE 44.7 % 22
HAVANA CLUB 7 AÑOS 40.0 % 22
MONKEY 47 47.0 % 22
HAVANA CLUB AÑEJO BLANCO 40.0 % 22
MONKEY 47 SLOE GIN 29.0% 22
HAVANA CLUB AÑEJO BLANCO 3 AÑOS 37.5 % 22
MOMBASA CLUB 41.5 % 22
DOMENICAN REPUPLIC PLYMOUTH NAVY STRENGTH 57.0 % 22
BRUGAL 1888 40.0 % 25
GUYANA
ELDORADO DEMERARA 15 AÑOS 43.0 % 35
JAMAICA
MYERS’S RUM 40.0 % 22
VODKA (4cl)
BELVEDERE 40.0 % 22
PUERTO RICO
GREY GOOSE 40.0 % 22
RON DEL BARRILITO SUPERIOR 43.0 % 23
RUSSIAN STANDARD IMPERIAL 40.0 % 22
MARTINIQUE POTOCKI 40.0 % 19
J. BALLY 12 YEARS 45.0 % 23 RUSSIAN STANDARD PLATINUM 40.0 % 19
CHANTAL COMTE BRUT DE FUT 1980 58.0 % 95 XELLENT SWISS VODKA 40.0 % 19
CHANTAL COMTE L’ARBRE DU VOYAGEUR 45.1 % 45 ABSOLUT SWEDEN 40.0 % 22
SAINT JAMES 40.0 % 22 GRASOVKA BISON GRASS 40.0 % 22
MOSKOVSKAYA 40.0 % 22
PERU
RUSSIAN STANDARD ORIGINAL 40.0 % 22
MILLIONARIO XO 40.0 % 32
STOLICHNAYA 37.5 % 22
GUATEMALA VAN HOO 40.0 % 22
ZACAPA 23 AÑOS 40.0 % 45BLENDED WHISKY (4cl) TAIWANESE SINGLE MALT (4cl)
CHIVAS REGAL ROYAL SALUTE 62 GUNS 43.0 % 300 KAVALAN 8 YEARS 40.0 % 28
CHIVAS REGAL ROYAL SALUTE 40.0 % 42
CHIVAS REGAL 25 YEARS
CHIVAS REGAL 18 YEARS
40.0 %
43.0 %
36
28
IRISH WHISKY (4cl)
CHIVAS REGAL 12 YEARS 40.0 % 24 BUSHMILL’S 10 YEARS 40.0 % 18
JOHNNIE WALKER BLUE LABEL 40.0 % 45 JAMESON 40.0 % 18
JOHNNIE WALKER BLACK LABEL 40.0 % 20 TULLAMORE DEW 40.0 % 18
JOHNNIE WALKER RED LABEL 40.0 % 18
J & B 15 YEARS
J & B RARE
43.0 %
40.0 %
24
18
WHISKY (4cl)
FAMOUS GROUSE 40.0 % 18 LOWLANDS
CUTTY SARK 40.0 % 18 AUCHENTOSHAN TRIPLE DISTILLED 43.0 % 38
GLENKINCHIE 10 YEARS 43.0 % 20
BOURBON WHISKY (4cl) HIGHLANDS
GLENMORANGIE 18 YEARS 43.0 % 30
WOODFORD RESERVE 40.0 % 22
GLENMORANGIE ORIGINAL 43.0 % 21
WOODFORD RESERVE STRAIGHT RYE 45.2 % 22
GLENMORANGIE QUINTA RUBAN 46.0 % 21
WOODFORD RESERVE DOUBLE OAKED 43.2 % 28
BRORA 30 YEARS 54.3 % 240
FOUR ROSES 40.0 % 18
DALWHINNIE 15 YEARS 43.0 % 30
MICHTER’S BOURBON 45.7 % 28
CRAGGANMORE 12 YEARS 40.0 % 30
OLD FORESTER 1920 PROHIBITION STYLE 57.5 % 24
CLYNELISH 14 YEARS 46.0 % 26
GLENTURRET 12 YEARS 40.0 % 22
TENNESEE WHISKY (4cl) OBAN 14 YEARS 43.0 % 22
JACK DANIEL’S SINGLE BARREL SELECT 45.0 % 28 SPEYSIDE
GLENLIVET SIGNATORY 1971 54.6 % 75
CANADIAN WHISKY (4cl) GLENLIVET 21 YEARS
GLENLIVET 18 YEARS
40.0 %
40.0 %
45
36
SEAGRAM’S CROWN ROYAL 40.0 % 20 GLENLIVET NADÙRRA 16 YEARS 40.0 % 24
CANADIAN CLUB 40.0 % 18 GLENLIVET 12 YEARS 40.0 % 21
GLENFIDDICH SOLERA 15 YEARS 40.0 % 24
JAPANESE WHISKY (4cl) THE MACALLAN 18 YEARS TRIPLE CASK
THE MACALLAN 12 YEARS DOUBLE CASK
43.0 %
40.0 %
38
24
SUNTORY YAMAZAKI, 12 YEARS 43.0 % 41 GLENFARCLAS 12 YEARS 43.0 % 24
NIKKA FROM THE BARREL 51.4 % 21 STRATHISLA 12 YEARS 43.0 % 24
SUNTORY HIBIKI HARMONY 43.0 % 28 BALVENIE 21 YEARS PORTWOOD FINISH 40.0 % 45ISLAND PIEMONTE
HIGHLAND PARK 12 YEARS 43.0 % 21 BARBERA D’ASTI, QUORUM 45.0 % 21
ISLE OF JURA 16 YEARS 40.0 % 24 DI BAROLO SPERSS, GAJA 45.0 % 26
TALISKER ISLE OF SKYE 10 YEARS 45.8 % 22 BAROLO TRESOLITRE, BERTA 45.0 % 26
ARRAN 43.0 % 22
TICINO
ISLAY PIAN MARINO, UVA AMERICANA 47.0 % 19
LAGAVULIN DOUBLE 18 YEARS 43.0 % 32
LAGAVULIN SINGLE 16 YEARS
LAPHROAIG 10 YEARS
43.0 %
43.0 %
24
24
SPIRITS & DIGESTIVES (2.5cl)
AALBORG AKVAVIT 42.0 % 18
MARC (2.5cl) GRAVENSTEINER HUMBEL
MASSENEZ FRAMBOISE OR MIRABELLE
40.0 %
43.0 %
19
17
MARC DE CHAMPAGNE GOYARD 40.0 % 20 DETTLING KIRSCH RÉSERVE 50.0 % 17
MARC DE BOURGOGNE HÉRITIER GUYOT 40.0 % 20 DETTLING KIRSCH VIEUX 50.0 % 19
JENINSER MARC G.B. VON TSCHARNER 41.0 % 17 HUMBEL PFLÜMLI 40.0 % 17
VIELLE PRUNE CHÂTEAUX LAUBADE 40.0 % 17
BRANDY (4cl) MORAND WILLIAMINE 43.0 % 17
HÄMMERLE EDELBRÄNDE
CARLOS PRIMERO 38.0 % 18
HERZSTÜCK QUITTE 42.0 % 28
METAXA 5* 38.0 % 18
HERZSTÜCK WILDER STEINKIRSCH 42.0 % 30
VECCHIA ROMAGNA 38.0 % 18
HERZSTÜCK HIMBEERBRAND 42.0 % 30
CALVADOS CHÂTEAU DU BREUIL 15 ANS 41.0 % 19
GRAPPE (2.5cl) TEQUILAS & MEZCAL (4cl)
TEQUILA PATRON SILVER 40.0 % 22
TOSCANA
TEQUILA DON JULIO BLANCO 38.0 % 22
SASSICAIA, BOLGHERI 40.0 % 21
TEQUILA DON JULIO REPOSADO 38.0 % 26
TIGNANELLO, ANTINORI 42.0 % 21
TEQUILA DON JULIO 1942 38.0 % 45
ORNELLAIA, BOLGHERI 42.0 % 21
CASAMIGOS BLANCO TEQUILA 40.0 % 22
LUCE DELLE VITE 40.0 % 21
CASAMIGOS REPOSADO TEQUILA 40.0 % 26
SANGIOVETO, CASTELLARE 44.0 % 19
MEZCAL ILLEGAL ANEJO 40.0 % 28
FRIULI
NONINO PICOLIT, UVA BIANCA 50.0 % 30
NONINO PICOLIT, RIBOLLA 45.0 % 24
NONINO PICOLIT, RISERVA 8 YEARS 43.0 % 30
VENETO
DI RECIOTO AMARONE, MEZANELLAN 50.0 % 19COGNAC (2.5cl)
RÉMY MARTIN V.S.O.P. 40.0 % 21
RÉMY MARTIN X.O. 40.0 % 51
RÉMY MARTIN LOUIS XIII 40.0 % 190
LÉOPOLD GOURMEL Age des Épices 43.0 % 50
LÉOPOLD GOURMEL Age des Fleurs 42.0 % 34
LÉOPOLD GOURMEL Premièrs Saveurs 40.0 % 21
HENNESSY FINE 40.0 % 21
HENNESSY X.O. 40.0 % 34
HENNESSY RICHARD 40.0 % 280
DELAMAIN X.O. 40.0 % 26
COURVOISIER V.S.O.P. 40.0 % 21
MALIBU 21.0% 18
BISQUIT V.S.O.P. 40.0 % 21
MANDARIN NAPOLEON 38.0% 17
MARTELL CORDON BLEU 40.0 % 34
MARASCHINO 20.0% 17
COGNAC DE L‘YEUSE XO 40.0 % 26
SAMBUCA MOLINARI 40.0% 17
SOUTHERN COMFORT 35.0% 18
ARMAGNAC (2.5cl) TIA MARIA 20.0% 17
WHITE PEACH KARIBSO 24.0% 17
DARROZE 12 YEARS 43.0 % 30
FERTÉ DE PARTENAY 1982 40.0 % 52
TREPOUT APOTHEOSE, 30 AÑOS 40.0 % 40 ALCOHOLIC SODA (2cl)
SCHWUNK 5.5 % 13
LIQUEURS (4cl)
AMARETTO 28.0% 17 BEERS
ANISETTE MARIE BRIZARD 25.0% 17
AUGUSTINER EDELSTOFF 50cl 5.5 % 18
BAILEY’S IRISH CREAM 17.0% 17
CALANDA EDELBRÄU CH 33cl 5.2 % 14
BÉNÉDICTINE DOM 40.0% 17
WARSTEINER GER 33cl 4.8 % 14
CRÈME DE BANANE, BOLS 17.0% 17
CORONA MEX 33cl 4.6 % 14
CRÈME DE CACAO BLANCHE OU BRUNE 24.0% 17
HEINEKEN NL 33cl 5.0 % 14
COINTREAU 40.0% 17
FÜRSTENBERG GER 33cl 4.8 % 14
CRÈME DE CASSIS, HÉRITIER GUYOT 16.0% 17
PILSNER URQUELL CZ 33cl 4.4 % 14
CRÈME DE MENTHE BLANCHE OU VERTE 25.0% 17
BERNINA BIER CH 32cl 4.8% 14
DRAMBUIE 40.0% 17
PALÜ BIER CH 32cl 5.0% 14
GRAND MARNIER 40.0% 17
GUINESS STOUT IRE 33cl 4.2 % 14
GRAND MARNIER 150 YEARS (2,5cl) 40.0% 44
ERDINGER WEIZEN GER 33cl 5.3 % 14
KAHLUA 20.0% 17
KÜMMEL GILKA 38.0% 17 NON ALCOHOLIC
LIMONCELLO DEL SOLE 25.0% 17 CLAUSTHALER GER 0.0 % 14ALLERGENE ALLERGENS
A Glutenhaltiges Getreide A Grain with gluten
B Krebstiere B Shellfish
C Eier von Geflügel C Eggs from chicken
D Fisch D Fish
E Erdnüsse E Peanuts
F Sojabohnen F Soya beans
G Milch vom Säugetieren G Milk from mammal
H Schalenfrüchte H Nuts
L Sellerie L Celery
M Senf M Mustard
N Sesam Samen N Sesame seeds
O Schwefeldioxid und Sulfite O Sulphur dioxide and sulphites
P Lupinen P Lupin
R Weichtiere R Mollusca
Pflanzenbasiert Plant-based
Vegetarisch Vegetarian
FLEISCHHERKUNFT MEAT ORIGIN
Kalb CH Veal CH
Rind CH, US*, AUS* Beef CH, US*, AUS*
Geflügel CH, FRA Poultry CH, FRA
Wild CH, AUT Game CH, AUT
Lamm IR*, AUS* Lamb IR*, AUS*
Schwein CH, IT, ESP Pork CH, IT, ESP
*Kann mit nichthormonellen Leistungsförderern, wie *May have been produced with non-hormonal enhancers such
Antibiotika, erzeugt worden sein. as antibiotics.
FISCHHERKUNFT FISH ORIGIN
Kaviar CHN Caviar CHN
Lachs GB, NOR/Atlantic Salmon GB, NOR/Atlantic
Wolfsbarsch FR/Atlantic, Mediterranean Seabass FR/Atlantic, Mediterranean
Seezunge NL/Northeast Atlantic Sole NL/Northeast Atlantic
Steinbutt GB/Northeast Atlantic Turbo GB/Northeast Atlantic
Dorade EU/Northeast Atlantic Dorade EU/Northeast Atlantic
Hummer CAN Lobster CAN
Garnelen VIE, THA Prawn VIE, THA
Carabineros MAR Carabineros MAR
Scampi RSA/Southeast Pacific Scampi RSA/Southeast Pacific
All prices are quoted in Swiss Francs and include 7.7 % VATYou can also read
