Case Based Research in Tourism, Travel, Hospitality and Events
←
→
Page content transcription
If your browser does not render page correctly, please read the page content below
Case Based Research in Tourism, Travel, Hospitality and Events
Marianna Sigala • Anastasia Yeark Rajka Presbury • Marcela Fang • Karen A. Smith Editors Case Based Research in Tourism, Travel, Hospitality and Events
Editors Marianna Sigala Anastasia Yeark Department of Business Administration Strategy and Operations Discipline University of Piraeus Kaplan Business School Piraeus, Greece Brisbane, QLD, Australia Rajka Presbury Marcela Fang Blue Mountains International Hotel Faculty of Higher Education Management School William Angliss Institute Torrens University Melbourne, VIC, Australia Sydney, NSW, Australia Karen A. Smith Wellington School of Business and Government Victoria University of Wellington Wellington, New Zealand ISBN 978-981-16-4670-6 ISBN 978-981-16-4671-3 (eBook) https://doi.org/10.1007/978-981-16-4671-3 © Springer Nature Singapore Pte Ltd. 2022 This work is subject to copyright. All rights are reserved by the Publisher, whether the whole or part of the material is concerned, specifically the rights of translation, reprinting, reuse of illustrations, recitation, broadcasting, reproduction on microfilms or in any other physical way, and transmission or information storage and retrieval, electronic adaptation, computer software, or by similar or dissimilar methodology now known or hereafter developed. The use of general descriptive names, registered names, trademarks, service marks, etc. in this publication does not imply, even in the absence of a specific statement, that such names are exempt from the relevant protective laws and regulations and therefore free for general use. The publisher, the authors, and the editors are safe to assume that the advice and information in this book are believed to be true and accurate at the date of publication. Neither the publisher nor the authors or the editors give a warranty, expressed or implied, with respect to the material contained herein or for any errors or omissions that may have been made. The publisher remains neutral with regard to jurisdictional claims in published maps and institutional affiliations. This Springer imprint is published by the registered company Springer Nature Singapore Pte Ltd. The registered company address is: 152 Beach Road, #21-01/04 Gateway East, Singapore 189721, Singapore
Foreword Dr. Kirsten Holmes Professor | School of Marketing Dean, Research | Faculty of Business and Law Chair of the Council for Australasian Tourism and Hospitality Education (CAUTHE) This new case study volume fills a valuable gap in the tourism, hospitality and events literature. There is a vital need for contemporary and well-structured case studies for use in THE teaching. While many of the case studies are from Australasia, these are presented alongside contributions from key destination regions in Asia, Europe and the Caribbean. The volume will, therefore, be helpful for THE tertiary teachers globally. The topics are varied and contemporary including recent concerns such as the close of Uluru to climbers, the 2019/20 Australian bushfires and the ongoing impacts of COVID-19 on the travel and hospitality sectors. The volume is logically structured, to cover the main themes within THE degree programs and the case studies consistently designed with questions to aid teachers in the classroom. Additionally, THE businesses will benefit from the learnings within each case study. Prof. Xander Lub PhD, Utrecht University of Applied Sciences/Nyenrode Business University President, EUROCHRIE This collection of case studies in tourism, hospitality and events forms a valuable addition to the literature. Our friends in APaC already have been inspiring us with their wonderfully rich research, but this volume of case studies now also inspires us as educators and will inspire our students with original cases that provide context to their learning and demonstrate the richness and variation of our industry. Moreover, presenting cases from contexts different from students’ local environments helps them develop the global citizenship skills which are so essential in our industry. Finally, the book also clearly demonstrates how research can inform our teaching. The book is clearly laid out in relevant sections that allow teachers to not just teach their own subjects but to also demonstrate the links between different domains v
vi Foreword involved in developing experiences in the industries we teach about. On behalf of EuroCHRIE, I would like to congratulate the editors on bringing together such an esteemed group of authors and their cases in this useful book. Prof. Brian King PhD, Hong Kong Polytechnic University Chair, THE-ICE Assessment Panel I welcome and commend this pioneering volume of tourism, hospitality and events cases. The grouping under five themes – (a) experiences, (b) operations, (c) technologies, (d) strategy and marketing and finally (e) destinations – provides sub- ject lecturers with a structure to guide tourism students through the challenge of applying theory into practice. Though Australasia-based tourism scholars have long “punched above their weight” in research, new publications which shape the quality and effectiveness of teaching are particularly welcome. The International Centre of Excellence in Tourism and Hospitality Education (THE-ICE) was established in Australia to advance education, with an emphasis on benchmarking, accreditation and quality enhancement. As chair of the THE-ICE assessment panel, I am confi- dent that our global members will embrace the 25 insightful cases and use the new publication to refine their teaching methods. Editor Professor Marianna Sigala has assembled an impressive range of contributing authors, benefiting from her experi- ence as editor of the Journal of Hospitality and Tourism Cases (JHTC). JHTC dif- fers from other more scientifically focused journals by incorporating teaching objectives, suggested themes, questions and answers. The case study method epito- mizes the research informed teaching principle. Congratulations to the editors, Springer, CAUTHE and all contributors! Dr. Paul Whitelaw Academic Director, Hotel School Partnership, Southern Cross University, Australia This compilation of case studies marks a significant contribution to hospitality, tourism and events pedagogy. At a time when the industry is demanding that our graduates have a strong grasp of “real-world issues”, the case study approach pro- vides an accessible, meaningful and relatable means by which students can engage in real-world issues. In my role as Co-Leader of the Australasian wide “THE Threshold Learning Outcomes Project”, I engage with colleagues who are keen to use materials that are relevant and engaging and which provide a sound platform for authentic assessment that assures us that our students develop academic mastery of their subject matter, and the ability to apply that knowledge beyond the classroom. This book helps address that need. I commend the book to teachers of both under- graduate and postgraduate students across the globe.
Contents Part I Introduction 1 Case Study: An Underestimated Research and Pedagogical Method ������������������������������������������������������������������������ 3 Marianna Sigala, Anastasia Yeark, Rajka Presbury, Marcela Fang, and Karen A. Smith Part II Experiences 2 Designing Servicescape and Experience with Art: Learnings from The d’Arenberg Cube, Australia���������������������������������� 13 Marianna Sigala 3 A Day in the Life of Guest Experience Stagers: The Saffire Freycinet Experience ���������������������������������������������������������� 37 Anita Manfreda and Justin King 4 Extraordinary (Memorable) Experiences in Events: The Case of Skylighter Fireworx, Australia������������������������������������������ 57 Anastasia Yeark and John Powers 5 Boom Then Bust at the George Hotel���������������������������������������������������� 73 Eileen Aitken-Fox 6 High-End Restaurants During COVID-19: The Beginning of a New Fine-Dining Era?�������������������������������������������� 93 Sandra Cherro Osorio, Ana Delevska, and Peter Matheis Part III Operations 7 The Power of Words: A Case Study of Service Language in an Australian Five-Star Hotel������������������������������������������������������������ 117 Madalyn Scerri and Rajka Presbury vii
viii Contents 8 Hidden Factors: Operations Management Implications for the Hayman Island Resort���������������������������������������������������������������� 135 Zdenka Gabrielova and Marcela Fang 9 Hotel Revenue Management Strategy – Impacts and Consequences of Changes in Management������������������������������������ 155 Antoine J. Bisson 10 The Expansion of MexHospitality: Exploring the Ethical Implications of Hospitality Outsourcing���������� 171 Blanca A. Camargo 11 Exploring the Relationship Between Hotel Classification System and Service Quality: A Case Study of the Indian Hotel Industry ������������������������������������������������������������������ 181 Tahir Sufi Part IV Technologies 12 How to Design a Smart Tourism Destination: The Case of Granada ������������������������������������������������������������������������������ 201 Luis-Alberto Casado-Aranda, Juan Sánchez-Fernández, and Ana-Belén Bastidas-Manzano 13 Marketing Suburban Tourism Destinations on Social Media: The Case of the City of Joondalup, Western Australia������������������������ 219 Oscar Vorobjovas-Pinta and Violetta Wilk 14 Mandatory System Usage Behaviour: A Case Study in Australian Resorts������������������������������������������������������������������������������� 237 Leo Y. L. Kwong, Susan Foster, and Victoria Peel 15 EHS Hotels: Neuroimaging or Self-Reports When Evaluating Tourism Advertising and Websites?������������������������ 255 Luis-Alberto Casado-Aranda, Juan Sánchez-Fernández, and Ana-Belén Bastidas-Manzano Part V Strategy and Marketing 16 KASA Turkey: Solving a Strategy and Sales Issue While Keeping Core Values: An Intrepid Travel CASE STUDY�������� 279 Rachel Dodds and Michael Sadowski 17 Strike While the Iron Is Hot: A Case of Market Opportunity for the Sydney Conference and Training Centre���������������������������������� 295 Rajka Presbury and Winnie Ho
Contents ix 18 When the Whole Is Greater than the Sum of Its Parts: Hotel Marketing Consortia as a Winning Strategy������������������������������ 319 Sofia Almeida, Thanasis Spyriadis, Carlos Costa, José Manuel Simões, and Ana Cláudia Campos 19 The Case of the Hogtown Hotel: Asset Management in Hospitality�������������������������������������������������������������������������������������������� 343 Gabor Forgacs 20 Learning from Strategic Failures: What Really Happened to AtlasGlobal Airlines?�������������������������������������������������������������������������� 359 Tugba Gurcaylilar-Yenidogan and Burcu Kantarcioglu 21 The Role of Strategic Stakeholder Groups in the Air Transport and Tourism Industries���������������������������������������� 379 Bing Chan and Sik Kwan Tai Part VI Destinations 22 Sustainable Tourism and Public Opinion: Examining the Language Surrounding the Closure of Uluru to Climbers�������������������������������������������������������������������������������� 401 Bridget Tombleson and Katharina Wolf 23 Decision-Making in Times of Crisis: Bringing Back Binna Burra Postbushfire������������������������������������������������������������������������ 421 Debbie Cotterell, Sarah Gardiner, Margarida Abreu Novais, Natasha Montesalvo, and Ross Westoby 24 Seasonality, Small-Scale Sustainable Events, and Local Professionals’ Perceptions: The Case of AlmiraMAN Triathlon Event�������������������������������������������� 443 Sofia Gkarane and Chris A. Vassiliadis 25 ‘Little Australia’: Unpacking Cosmopolitanism in Niseko, Japan �������������������������������������������������������������������������������������� 463 Kim Nelson, Rosemary Black, and Larissa Bamberry 26 Repositioning Gold Coast: A Place Branding Perspective ������������������ 483 Marco Ocke and Allan Augusto Platt Index������������������������������������������������������������������������������������������������������������������ 501
List of Figures Fig. 3.1 Saffire Freycinet exterior���������������������������������������������������������������� 38 Fig. 3.2 Saffire Freycinet staff and airport lounge��������������������������������������� 40 Fig. 3.3 Saffire Freycinet entrance, lobby, private jetty and buffet lunch������������������������������������������������������������������������������ 42 Fig. 3.4 Private pavilion details and guests relaxing������������������������������������ 44 Fig. 3.5 Saffire Freycinet at sunset, evening drinks at the lounge, and food and beverage staff������������������������������������������������������������ 46 Fig. 3.6 Saffire Freycinet experiences: the Oyster Farm and Bee-keeping����������������������������������������������������������������������������� 47 Fig. 4.1 Skylighter Fireworx, Sea Fire on the Gold Coast (2018)������������������������������������������������������������������������������������ 58 Fig. 4.2 From top left clockwise – Skylighter Fireworx Team 2019; Skylighter Fireworks Flame Shooting Displays, 2019; Skylighter Fireworx Aquatic Displays, 2019; and Brisbane New Year’s Eve Skylighter Fireworx Display, 2019����������������������� 61 Fig. 5.1 Population growth, Total Greater Australian Capital Cities 2017 to 2014. (Adapted from the Australian Bureau of Statistics, 2015)�������������������������������������������������������������������������� 74 Fig. 5.2 Hofstede Cultural Dimensions. (Adapted from Hofstede Insights, 2020)�������������������������������������������������������������������������������� 76 Fig. 5.3 New Perth CBD Hotel Openings Completed since 2012. (Adapted from Tourism Western Australia, 2017)�������������������������� 80 Fig. 5.4 Perth Hotel Occupancy, Average Daily Rate and Revenue per Available Room. (Adapted from Tourism Western Australia, 2017)������������������������������������������������������������������������������ 80 xi
xii List of Figures Fig. 6.1 US sales by restaurant type during COVID-19 crisis, percentage change from 2019 as of 17th April 2020. (Source: Haas et al., 2020)�������������������������������������������������������������� 96 Fig. 6.2 Business Model Canvas Template. (Adapted from The Strategy Group, 2018)������������������������������������������������������������� 98 Fig. 6.3 Alinea’s weekly offering. (Source: AlineaGroup Instagram page)������������������������������������������������������������������������������ 101 Fig. 6.4 Odette’s commitment to safety and hygiene. (Source: Odette at Home Instagram page)�������������������������������������� 102 Fig. 6.5 Massimo Bottura #KitchenQuarantine Instagram videos. (Source: Massimo Bottura’s Instagram page, Video link: https://www.instagram.com/tv/B9148NvJexL/?utm_ source=ig_embed)�������������������������������������������������������������������������� 103 Fig. 6.6 Andoni Aduriz #YoMeQuedoEnCasaCocinando Instagram video. (Source: Andoni Aduriz’s Instagram page, Video link: https://www.instagram.com/p/CBlkio7KlKo/)����������������������� 105 Fig. 6.7 Ben Shewry’s live “cookalong” Instagram demonstrations. (Source: Ben Shewry’s Instagram page)����������������������������������������� 106 Fig. 6.8 Projected sales by restaurant type. (Source: Haas et al., 2020)�������������������������������������������������������������� 106 Fig. 7.1 The service language model. (Reproduced from Scerri, 2015 and Scerri et al., 2017)����������������������������������������������������������� 119 Fig. 8.1 Google Earth 2020, Whitsundays [online map], viewed 25 July 2020. https://goo.gl/maps/LsQFmkbryamPLfdd7������������� 138 Fig. 8.2 Actual supply & demand of rooms. (Data source: STR, LLC. STR (2019) Trend Report – Whitsundays Area SubMarket. Republication or other re-use of this data without the express written permission of STR is strictly prohibited)��������������������������� 142 Fig. 8.3 Actual occupancy and ADR. (Data source: STR, LLC. STR (2019) Trend Report – Whitsundays Area Sub-Market. Republication or other re-use of this data without the express written permission of STR is strictly prohibited)�������������� 142 Fig. 8.4 ADR, occupancy & RevPar percentage change. (Data source: STR, LLC. STR (2019) Trend Report – Whitsundays Area Sub-Market. Republication or other re-use of this data without the express written permission of STR is strictly prohibited)���������������������������������������������������������� 143 Fig. 8.5 Weekday/weekend/total actual occupancy. (Data source: STR, LLC. STR (2019) Trend Report – Whitsundays Area Sub-Market. Republication or other re-use of this data without the express written permission of STR is strictly prohibited)����������������������������������������������������������������������� 143
List of Figures xiii Fig. 8.6 Weekday/weekend/total actual ADR. (Data source: STR, LLC. STR (2019) Trend Report – Whitsundays Area SubMarket. Republication or other re-use of this data without the express written permission of STR is strictly prohibited)��������������������������� 144 Fig. 9.1 Map of New South Wales highlighting where Alec Weiss’ properties are located���������������������������������������������������������������������� 156 Fig. 9.2 Landorn Wollongong Profits (2015–2019)������������������������������������� 159 Fig. 9.3 Landorn Wollongong Operating Costs (2015–2019)���������������������� 160 Fig. 9.4 Landorn Hotel data compared to STR trend of Wollongong market (2020). (Source: STR, LLC. Republication or other re-use of this data without the express written permission of STR is strictly prohibited)���������������������������������������������������������� 161 Fig. 9.5 Monthly Indexes against competitors��������������������������������������������� 162 Fig. 11.1 Techniques for improving the hotel service quality. (Sufi, 2019)������������������������������������������������������������������������������������� 183 Fig. 11.2 Framework for exploring the relationship between hotel classification system and service quality���������������������������������������� 190 Fig. 12.1 (a) Example of augmented reality typical of a smart tourism destinations. (b) Example of the hazards of noninclusive paving typical of traditional tourism destinations. (Source: (a) Pixabay (9 February 2020) at https://n9.cl/ztx5; (b) Adapted from Moravia (9 February 2020) at https://n9.cl/qwe2)���������������������������������������������������������������������� 206 Fig. 13.1 Social media monitoring analysis. (a) Sentiment break down for the City of Joondalup. Positive sentiment represented by the green bar and negative sentiment by the red bar. (b) Sentiment Trend for the City of Joondalup. Positive sentiment represented by the green line and negative sentiment by the red line. (c) Social Media Type Trend for the City of Joondalup. (d) Post volume for the City of Joondalup. Activity decrease represented by down arrows. Source: Salesforce (2020)�������������������������������������������������� 226 Fig. 14.1 Matrix of mandatory user responses, adapted from Bhattacherjee et al. (2018, p. 398)����������������������������������������� 239 Fig. 17.1 Aerial shot of the SCTC. (Reproduced from Promotional Material from SCTC)���������������������������������������������������������������������� 297 Fig. 17.2 Map location of the SCTC. (Reproduced from google maps)�������� 298 Fig. 17.3 SCTC. (Reproduced from Promotional Material from SCTC)������������������������������������������������������������������������������������ 300 Fig. 17.4 Location of SCTC within precinct plan. (Reproduced from Google maps)��������������������������������������������������� 306
xiv List of Figures Fig. 18.1 Geographical position of the story protagonist in Portugal (right side) and Portugal in Europe (left side) (Personal collection)����������������������������������������������������������������������� 320 Fig. 18.2 Services provided by Hotel Marketing Consortia. (Source: Adapted from Almeida, 2018; Holverson & Revaz, 2006; Holverson et al., 2010; Knowles, 1996; Quesada & Ruiz, 2006; Roper, 1992; Slattery, 1985; Walker & Walker, 2013)����������������������������������������������������������������� 323 Fig. 20.1 Air routes of AtlasGlobal. (Prepared by authors utilising from the statistics of AtlasGlobal, 2019)���������������������������������������� 366 Fig. 20.2 The portfolio of AtlasGlobal for multiproduct and multi-business lines – (a) Business portfolio of AtlasGlobal Airlines, (b) Core business and diversification in related businesses, (c) Strategic business units and diversification in unrelated businesses. (Prepared by authors according to NACE codes)������������������������������������������������������������������������������ 367 Fig. 21.1 Traditional view of the distribution channel structure and strategic members, authors (2020)������������������������������������������� 380 Fig. 21.2 Three major global distribution system providers, authors (2020)��������������������������������������������������������������������������������� 386 Fig. 22.1 (a) Climb Closure signage at the bottom of Uluru, online image, viewed 25th July 2020. Source https://www.mercurynews.com/2019/10/25/ uluru-permanently-closed-to-climbers/, (b) Original signage asking visitors not to climb, online image, viewed 25th July 2020. Source https://www.sbs.com.au/nitv/article/ 2017/10/26/5-reasons-why-youshouldnt-climb-uluru, (c) Example of social media post, commenting on the rush to climb Uluru prior to its permanent closure. Source www.twitter.com, (d) Social media post depicting the rush of climbers over the final weeks of the climb. Source www.twitter.com����������������������������������������������������������������� 405 Fig. 22.2 Wordcloud from Social Studio on #Uluru 1 October – 7 November 2019������������������������������������������������������������������������������� 407 Fig. 23.1 Map of Binna Burra Lodge as of February (2020)������������������������� 423 Fig. 23.2 Disaster management guideline phases (the State of Queensland (Queensland Fire and Emergency Services), 2017)���������������������������������������������������� 425 Fig. 23.3 Timeline of the Binna Burra event (Griffith Institute for Tourism, 2019)�������������������������������������������������������������������������� 426 Fig. 23.4 Before and after the bushfire images (Binna Burra Lodge, 2020)������������������������������������������������������������� 429
List of Figures xv Fig. 23.5 Binna Burra Disaster recovery framework (Binna Burra Lodge, 2019, p 3)������������������������������������������������������ 430 Fig. 23.6 Chairman viewing the remains of the heritage-listed buildings at Binna Burra Lodge (2020a)���������������������������������������� 432 Fig. 24.1 The region of Paralia Katerinis village & The region of the AlmiraMAN triathlon sports event; 11–12 May 2019 Source: https://www.almiraman.gr/english/almiraman_en.html. Accessed on 28-11-2019. Source: https://web-greece.gr/ destinations/katerini/. Accessed 28 03 2020.���������������������������������� 445 Fig. 24.2 Perceptions of Paralia Katerinis’ professionals regarding seasonality impact on their business activities and the destination��������������������������������������������������������������������������������������� 453 Fig. 24.3 The number of professionals relative to their perceptions of the high, medium, and low seasonality�������������������������������������� 453 Fig. 24.4 The professionals’ perceptions regarding the impact of AlmiraMAN organization on seasonality mitigation����������������� 455 Fig. 25.1 The geographical location of Niseko in Japan (Nelson, 2019)�������������������������������������������������������������������������������� 467 Fig. 25.2 Villages within the Niseko ski area (Nelson, 2019)����������������������� 468 Fig. 25.3 Hirafu streetscape. (Image author’s own)��������������������������������������� 469
List of Tables Table 3.1 Lesson plan���������������������������������������������������������������������������������� 51 Table 6.1 High-end restaurants during COVID-19�������������������������������������� 99 Table 6.2 BMC building blocks������������������������������������������������������������������� 108 Table 7.1 Service Language model summary by subcategories������������������ 130 Table 8.1 Cyclone history affecting the Whitsundays region (2011–2018)��������������������������������������������������������������������������������� 140 Table 8.2 Number and type of Whitsundays accommodation properties on the STR list as at 25 October 2019������������������������ 141 Table 9.1 Lecture plan for using the case study in class������������������������������ 166 Table 11.1 Evaluation criteria for Hotel star ratings in India (Hotels & Restaurants, 2020)������������������������������������������������������� 185 Table 11.2 Number of years for which the star ratings are awarded (Sufi, 2019)���������������������������������������������������������������������������������� 186 Table 11.3 Total number of hotels under different categories (National Database, 2020)����������������������������������������������������������� 188 Table 11.4 Category wise listing of hotels under different star category (National Database, 2020)����������������������������������������������������������� 191 Table 11.5 The differences between perceptions about the different areas of hotel classification system between customers and hotel managers���������������������������������������������������������������������� 192 Table 11.6 Comparison of perceptions of managers of classified and unclassified hotels����������������������������������������������������������������� 193 Table 12.1 Features of traditional and smart tourist destinations������������������ 206 Table 12.2 Examples of smart applications and services adopted by Benidorm��������������������������������������������������������������������������������� 209 xvii
xviii List of Tables Table 13.1 Top Five leisure activities during trip in Perth metropolitan region, averaged over years 2016, 2017 and 2018����������������������� 224 Table 13.2 Target audience persona development template��������������������������� 233 Table 14.1 Demographic characteristics and work profiles of the participants������������������������������������������������������������������������� 242 Table 14.2 Description of the workflow block identified, adapted from Kwong (2019, p. 528)��������������������������������������������������������� 243 Table 15.1 Differences between traditional self-report (i.e., Idith Consultants) and neuroimaging techniques (i.e., Neuronsy Consultants) tools������������������������������������������������ 259 Table 15.2 Overview of the Idith quote��������������������������������������������������������� 261 Table 15.3 Overview of the quote of the four consumer techniques offered by Neuronsy��������������������������������������������������������������������� 263 Table 15.4 Advantages associated with self-reports and consumer neuroscience tools of market research������������������ 271 Table 16.1 Teaching Approach A: Class activity and time���������������������������� 287 Table 16.2 Teaching Approach B: Class activity and time���������������������������� 287 Table 16.3 Teaching Approach C: Class activity and time���������������������������� 288 Table 17.1 Tourism statistics for NSW and Northern Beaches Council 2018/2019. (Reproduced from Profile id)���������������������� 304 Table 17.2 Key statistics of Northern Beaches Council. (Reproduced from the Australian Bureau of Statistics, 2016)���������������������������������������������������������������������������� 304 Table 17.3 Potential competitors������������������������������������������������������������������� 307 Table 17.4 Description of Bushland Walking Tracks. (Reproduced from Kuringai Council)������������������������������������������ 310 Table 17.5 List of street markets in the Northern Beaches. (Reproduced from Northern Beaches Council)��������������������������� 312 Table 17.6 Calendar of the events and festivals in the Northern Beaches. (Reproduced from Northern Beaches Council)�������������� 313 Table 19.1 Segmentation summary – Hotel Hogtown vs. Competitive set 2019������������������������������������������������������������������� 346 Table 19.2 Income statement summary – HOTEL Hogtown – 2019������������� 348 Table 24.1 Key points of discussion in the interview guide�������������������������� 450 Table 24.2 Quantitative analysis of the research data (total number of respondents = 24)�������������������������������������������������������������������� 452 Table 24.3 The professionals’ suggestions for actions to be taken by local authorities to mitigate tourism seasonality in Paralia Katerinis����������������������������������������������������������������������� 454
You can also read