400 SOUTH RECORD STREET, DALLAS, TEXAS 75202 - Bullion
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ANDREW SCHAWEL | BEVERAGE DIRECTOR
LUIS JIMENEZ | LEAD BARTENDER
400 SOUTH RECORD STREET, DALLAS, TEXAS 75202TA BLE OF CONTEN TS
APÉRITIF ...................................................... 1
C O C K TA I L S
SEASONAL .............................................. 2
TIMELESS CLASSICS ................................. 3
BEER ............................................................ 4
WINES BY THE GL ASS ..................................... 5-6
PA S T I S & A B S I N T H E . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
SPIRITS
VODK A & GIN ......................................... 8
TEQUIL A & MEZC AL ................................. 9
RUM ...................................................... 10
BOURBON & RYE ..................................... 11
SCOTCH & OTHER WHISKEYS .................... 12
COGNAC ................................................. 13
A R M A G N A C & C A LVA D O S . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 4
EAU DE VIE, APÉRITIF & DIGESTIF ............ 15
DESSERT & OTHER SPIRITS ....................... 16A P É R IT I F
— f r o m t h e F r e n c h w o r d ‘ t o o p e n u p’ —
the apéritif is a deeply cultural French drinking
tradition enjoyed at the start of a meal.
BLANC
LILLET BLANC, BORDEAUX | 8
quinine, honey, candied orange peel, dandelion
N O I L LY P R AT, O R I G I N A L D R Y, M A R S E I L L E | 8
chamomile, gentian root, orange, nutmeg
L . N . M AT T E I , C A P C O R S E B L A N C , C O R S I C A | 8
quinine, lemon
S U Z E , AV È Z E | 8
gentian root
SALERS, AUVERGNE | 8
gentian root
D O L I N , G É N É P Y L E S C H A R M O I S , S AV O I E | 8
mountain sage
RO U G E
LILLET ROUGE, BORDEAUX | 8
quinine
BY R R H , G R A N D Q U I N Q U I N A , RO U S S I L LO N | 8
quinine
L ist e d fr o m c i t rus y a n d r e f r e s h i n g to he rb a l a nd slig ht ly b it t e r, t he se a pe rit if
ar e b e st co n s u m e d o n th e r o c k s w i th a n ora ng e slice , w it h a s p la s h o f s o d a ,
o r m i x e d w i t h t o n i c w a t e r.
1FA L L COCK TA I L S
T R A D I T I O N A L F R E N C H PA S T I S | 5
Pernod, Ricard or Henri Bardouin
V E S P E R | 15
C i t a d e l l e G i n , T i t o’ s Vo d k a , K i n a l ’A é r o d ’ O r
c . 1953, Ian Fleming, Casino Royale
B U L L I O N S P R I T Z | 15
S u z e , s p a r k l i n g w i n e , To p o C h i c o
c . 2 0 2 0 , Lu i s J i m e n e z , G o l d B a r, B u l l i o n R e s t a u r a n t
S L O E G I N F I Z Z | 15
P l y m o u t h S l o e G i n , l e m o n , l i m e , s i m p l e s y r u p , To p o C h i c o
c . 1 8 9 8 , S u n s e t M a g a z i n e , O a k l a n d , Ca l i f o r n i a
L E N É G O C I A N T | 14
R h u m J . M . B l a n c A g r i c o l e , B y r r h Q u i n q u i n a , S t . G e r m a i n E l d e r f l o w e r, l e m o n
c . 2 0 1 0 , E r i c S e e d , H a u z A l p e n z , N e w Yo r k C i t y
G O L D R U S H | 15
B u f f a l o Tr a c e B o u r b o n , l e m o n , h o n e y s y r u p
c . 2 0 0 1 , T. J . S i e g e l , M i l k & H o n e y , N e w Yo r k C i t y
L A S T W O R D | 16
H a y m a n’ s R o y a l D o c k N a v y S t r e n g t h G i n , G r e e n C h a r t r e u s e , Lu x a r d o M a r a s c h i n o , l i m e
c . 1 9 5 1 , Te d S a u c i e r, B o t t o m s U p
J A P A N E S E C O C K TA I L | 14
S a i n t e Lo u i s e B r a n d y , o r g e a t , B o k e r ’ s B i t t e r s
c. 1862, Jerry Thomas, The Bartender’s Guide: How to Mix Drinks
K I N G S T O N N E G R O N I | 16
S m i t h & C r o s s J a m a i c a n R u m , Ca m p a r i , Ca r p a n o A n t i c a Ve r m o u t h
c . 2 0 1 3 , J o a q u í n S i m ó , P o u r i n g R i b b o n s , N e w Yo r k C i t y
2T IME L E S S CL A S S I C S
G I B S O N M A R T I N I | 13
T i t o’ s Vo d k a , D o l i n B l a n c Ve r m o u t h , h o u s e - p i c k l e d o n i o n
c. 1890s, Bohemian Club, San Francisco
F R E N C H 7 5 | 15
Ford's Gin, lemon, sparkling wine
c . 1 9 2 7 , S t o r c k C l u b , N e w Yo r k C i t y
B U L L I O N G I N & T O N I C | 13
Citadelle Gin, house-made tonic, lime
c . 2 0 1 7 , P e d r o R i c a l o , G o l d B a r, B u l l i o n R e s t a u r a n t , D a l l a s
C O R P S E R E V I V E R # 2 | 14
Ta n q u e r a y G i n , L i l l e t B l a n c , Co i n t r e a u , l e m o n , a b s i n t h e
c. 1920s, Detroit Athletic Club
C H A M P S É LY S É E S | 15
P i e r r e F e r r a n d 1 8 4 0 Co g n a c , G r e e n C h a r t r e u s e , l e m o n , A n g o s t u r a
c . 1 9 3 0 s , H a r r y C r a d d o c k , T h e S a v o y H o t e l , Lo n d o n
J A C K R O S E | 14
La i r d ' s A p p l e j a c k B r a n d y , l e m o n , h o u s e - m a d e g r e n a d i n e
c . 1 9 0 5 , G e n e S u l l i v a n Ca f é , J e r s e y C i t y
B U L L I O N O L D FA S H I O N E D | 14
Woodford Reserve Bourbon, Angostura
c . 2 0 1 7 , G o l d B a r, B u l l i o n R e s t a u r a n t , D a l l a s
R O B R O Y | 15
G l e n f i d d i c h 1 2 Yr S c o t c h , Ca r p a n o A n t i c a Ve r m o u t h , A n g o s t u r a , b r a n d i e d c h e r r y
c . 1 8 9 4 , W a l d o r f A s t o r i a , N e w Yo r k C i t y
3B E ER
ON DRAFT
KRONENBOURG 1664 | 6
E u r o P a l e La g e r, A l s a c e , F r a n c e
BLANCHE DE BRUXELLES | 7
W i t b i e r, B r u s s e l s , B e l g i u m
C O M M U N I T Y, M O S A I C | 6
I PA , D a l l a s , Te x a s
KÖSTRITZER , SCHWAR ZBIER | 6
B l a c k La g e r, Kö s t r i t z , G e r m a n y
C H I M AY, G R A N D E R E S É R V E | 13
Dubbel, Chimay, Belgium
BY THE BOTTLE
REISSDORF | 9
Kö l s c h , 1 6 . 9 o z , Kö l n , G e r m a n y
GOOSE ISL AND, SOFIE | 9
Farmhouse Ale, 12 oz, Chicago, Illinois
A E C H T S C H L E N K E R L A , L A G E R B I E R | 10
La g e r, 1 6 . 9 o z , B a m b e r g , G e r m a n y
S C H N E I D E R & S O H N , TA P 7 O R I G I N A L | 10
H e f e w e i s s e n , 1 6 . 9 o z , Ke l h e i m , G e r m a n y
B R O O K LY N B R E W E R Y, S O R A C H I A C E | 5
S a i s o n , 1 1 . 2 o z , B r o o k l y n , N e w Yo r k
UNIBROUE, LA FIN DU MONDE | 7
B e l g i a n -S t y l e Tr i p l e , 1 2 o z , Q u é b e c , Ca n a d a
BEAR REPUBLIC, R ACER 5 | 7
I PA , 1 6 o z , C l o v e r d a l e , Ca l i f o r n i a
D O M A I N E D E L A M I N O T I È R E | 28
D r y F a r m h o u s e C i d e r, 7 5 0 m L , N o r m a n d y , F r a n c e
V E R H A E G H E , D U C H E S S E D E B O U R G O G N E | 15
Flemish Red, 11.2 oz, West Flanders, Belgium
R O D E N B A C H , G R A N D C R U | 38
F l e m i s h R e d , 7 5 0 m L , 6 . 0 % A B V, R o e s e l a r e , B e l g i u m
BITBURGER, DRIVE | 5
Non-Alcoholic, 11.2 oz, Bitburg, Germany
4W I N E BY THE G L A S S
SPARKLING
N V E U G È N E C A R R E L , B R U T | 16
J a c q u è r e / C h a r d o n n a y / P i n o t N o i r, C r é m a n t d ’ S a v o i e
N V J . L A S S A L L E , P R É F É R E N C E , B R U T | 22
P i n o t M e u n i e r / C h a r d o n n a y / P i n o t N o i r, C h i g n y - l e s - R o s e s , C h a m p a g n e
N V L A H E R T E F R È R E S , U LT R A D I T I O N , B R U T R O S É | 28
P i n o t M e u n i e r, C h a v o t , C h a m p a g n e
N V B I L L E C A R T - S A L M O N , B R U T R O S É | 68 h a l f bottle
C h a r d o n n a y / P i n o t N o i r / P i n o t M e u n i e r, C h a m p a g n e
PRESTIGE POUR
2 0 0 0 D O M P É R I G N O N , P L É N I T U D E 2 , B R U T | 98 5 o z
C h a r d o n n a y / P i n o t N o i r, É p e r n a y , C h a m p a g n e 59 3 o z
WHITE
2018 DOMAINE DES 3 VERSANTS, SUR LIE | 9
M e l o n d e B o u r g o g n e , M u s c a d e t S è v r e - e t - M a i n e , Lo i r e Va l l e y
2 0 1 7 F R A N Ç O I S L U R T O N , L E S F U M É E S B L A N C H E S | 15
S a u v i g n o n B l a n c , Cô t e s d e G a s c o g n e
2 0 1 5 K U E N T Z - B A S | 13
Dry Riesling, Alsace
2 0 1 7 M A R C B R É D I F, C L A S S I C | 14
C h e n i n B l a n c , Vo u v r a y , Lo i r e Va l l e y
2 0 1 8 PAT R I C K P I U Z E , C Ô T E S D ’ A U X E R R E | 18
Chardonnay, Burgundy
2 0 1 7 D O M A I N E D E S A I N T - C O S M E , L E S D E U X A L B I O N S | 14
V i o g n i e r / P i c p o u l / M a r s a n n e , Va u c l u s e , R h ô n e Va l l e y
PRESTIGE POUR
2 0 1 7 M I C H E L N I E L L O N | 42
Chardonnay, Chassagne-Montrachet , Burgundy
5W IN E BY TH E GL A S S
ROSÉ
2 0 1 8 M O U L I N D E G A S S A C , G U I L H E M | 12
G r e n a c h e B l e n d , La n g u e d o c
RED
2 0 1 5 V I N C E N T G I R A R D I N , T E R R E D ’ E N FA N C E | 19
P i n o t N o i r, S a n t e n a y , B u r g u n d y
2 0 1 5 D O M A I N E L A F L O R A N E , F L O R E S C E N S | 12
G r e n a c h e B l e n d , V i s a n , Cô t e s d u R h ô n e -V i l l a g e s
2 0 1 8 A R N A U D L A M B E R T, C L O S M A Z U R I Q U E , B R É Z É | 13
Ca b e r n e t F r a n c , S a u m u r, Lo i r e Va l l e y
2 0 1 7 V I N C E N T P A R I S | 15
S y r a h , C r o z e s - H e r m i t a g e , R h ô n e Va l l e y
2 0 1 5 B A R O N D E B R A N E | 19
Ca b e r n e t S a u v i g n o n B l e n d , M a r g a u x , B o r d e a u x
2 0 1 6 C O S S E E T M A I S O N N E U V E , S O L I S | 12
M a l b e c , Ca h o r s , S o u t h w e s t F r a n c e
PRESTIGE POUR
2 0 1 4 D O M A I N E O D O U L - C O Q U A R D | 39
P i n o t N o i r, C h a m b o l l e - M u s i g n y , B u r g u n d y
2 0 1 5 D O M A I N E C O U R B I S , L A C O T T E S U D | 34
S y r a h , S a i n t -J o s e p h , R h ô n e Va l l e y
6PA S T I S
R I C A R D , F R A N C E | 10
P E R N O D , F R A N C E | 10
H E N R I B A R D O U I N , F R A N C E | 10
G R E E N C H A R T R E U S E , F R A N C E | 18
G R E E N C H A R T R E U S E V. E . P. , F R A N C E | 32
Y E L L O W C H A R T R E U S E V. E . P. , F R A N C E | 18
A B S I N T HE
H E R I TA G E , F R A N C E | 19
P E R N O D A B S I N T H E , F R A N C E | 25
T. A . B R E A U X , E S P R I T E D O U A R D , F R A N C E | 17
T. A . B R E A U X , J A D E 1 9 0 1 , F R A N C E | 27
V I E U X P O N TA R L I E R , F R A N C E | 21
L A C L A N D E S T I N E , B L A N C H E , S W I T Z E R L A N D | 19
D U P L A I S , V E R T E , S W I T Z E R L A N D | 27
K Ü B L E R , S W I T Z E R L A N D | 19
G E R M A I N - R O B I N , A B S I N T H E S U P E R I E U R E , C A L I F O R N I A | 40
7S P IRI TS
VODKA
G R E Y G O O S E , C I T R O N , F R A N C E | 13
T I T O ’ S , A U S T I N , T E X A S | 10
K E T E L O N E , H O L L A N D | 12
C Î R O C , F R A N C E | 14
B E LV E D E R E , P O L A N D | 12
C H O P I N , P O L A N D | 14
B E L U G A G O L D , R U S S I A | 38
G R E Y G O O S E , F R A N C E | 14
G R E Y G O O S E , A L A I N D U C A S S E , F R A N C E | 36
GIN
F O R D ’ S , L O N D O N D R Y, E N G L A N D | 10
TA N Q U E R AY, L O N D O N D R Y, E N G L A N D | 10
B E E F E AT E R , L O N D O N D R Y, E N G L A N D | 10
B O M B AY S A P P H I R E , L O N D O N D R Y, E N G L A N D | 11
C I TA D E L L E , L O N D O N D R Y, F R A N C E | 13
O X L E Y, L O N D O N D R Y, E N G L A N D | 16
O L D R A J B L U E L A B E L , D R Y G I N , E N G L A N D | 16
M O N K E Y 4 7 , D R Y G I N , G E R M A N Y | 19
F O R D ’ S , O F F I C E R S ’ R E S E R V E , O V E R P R O O F, E N G L A N D | 11
P LY M O U T H , N AV Y S T R E N G T H , O V E R P R O O F, E N G L A N D | 15
A N C H O R , O L D T O M , C A L I F O R N I A | 12
H AY M A N ’ S , O L D T O M , E N G L A N D | 12
Z E P H Y R , E N G L A N D | 13
P LY M O U T H , E N G L A N D | 11
H E N D R I C K ’ S , S C O T L A N D | 13
T H E B O TA N I S T, I S L AY, S C O T L A N D | 16
B O L S G E N E V E R , A M S T E R D A M , N E T H E R L A N D S | 12
8SP IR I T S
TEQUILA
A S T R A L , B L A N C O | 14
A R E T T E , B L A N C O | 10
C A S A M I G O S , B L A N C O | 16
E L T E S O R O , B L A N C O | 15
LUNAZUL, REPOSADO | 9
M I L A G R O , R E P O S A D O | 12
S U E R T E , R E P O S A D O | 14
M A E S T R O D O B L E , D I A M O N D , R E P O S A D O | 15
S I E T E L E G U A S , R E P O S A D O | 16
C L A S E A Z U L , R E P O S A D O | 27
E S P O L Ò N , A Ñ E J O | 13
C A S A M I G O S , A Ñ E J O | 21
2 0 1 5 O C H O , L A L AT I L L A , A Ñ E J O | 24
D O N J U L I O 1 9 4 2 , A Ñ E J O | 36
A R E T T E , E X T R A A Ñ E J O | 30
C A S A D R A G O N E S , J O V E N | 78
MEZCAL
D E L M A G U E Y, V I D A , M E Z C A L | 13
D E L M A G U E Y, I B E R I C O , M E Z C A L | 58
I L E G A L , R E P O S A D O , M E Z C A L | 20
9S P IRI TS
RUM
B A N K S , 5 I S L A N D , B L A N C O | 13
B A N K S , 7 G O L D E N A G E , G O L D E N R U M | 13
P U S S E R ’ S , N AV Y R U M , W E S T I N D I E S | 11
B ATAV I A A R R A K , I N D O N E S I A & N E T H E R L A N D S | 11
L E B L O N , C A C H A Ç A , B R A Z I L | 12
SPANISH-STYLE RUM
H AVA N A C L U B , A Ñ E J O B L A N C O , P U E R T O R I C O | 11
B R U G A L , E X T R A A Ñ E J O , D O M I N I C A N R E P U B L I C | 11
R O N Z A C A P A , 2 3 Y R S O L E R A , G U AT E M A L A | 19
ENGLISH-STYLE RUM
M T. G AY, X O , B A R B A D O S | 17
P L A N TAT I O N P I N E A P P L E , B A R B A D O S | 12
E L D O R A D O , 3 Y R , G U YA N A | 10
L E M O N H A R T, O R I G I N A L 1 8 0 4 , G U YA N A | 10
C R U Z A N , B L A C K S T R A P, S T. C R O I X | 10
W R AY & N E P H E W , O V E R P R O O F, J A M A I C A | 10
A P P L E T O N , S I G N AT U R E , J A M A I C A | 10
S M I T H & C R O S S , J A M A I C A | 13
A N G O S T U R A 1 9 1 9 , T R I N I D A D & T O B A G O | 19
FRENCH-STYLE RHUM AGRICOLE
D A M O I S E A U , 1 1 0 , B L A N C , G U A D E L O U P E | 10
L A FAV O R I T E , B L A N C , M A R T I N I Q U E | 11
R H U M J . M . , B L A N C , M A R T I N I Q U E | 12
N E I S S O N , B L A N C , M A R T I N I Q U E | 15
T R O I S R I V I È R E S , C U V É E D E L’ O C É A N , B L A N C , M A R T I N I Q U E | 12
C H A U F F E - C O U R , 7 Y R , V S O P, M A R T I N I Q U E | 18
C L É M E N T, V S O P, M A R T I N I Q U E | 14
D A M O I S E A U , V S O P, V I E U X , G U A D E L O U P E | 16
L A FAV O R I T E , V I E U X , M A R T I N I Q U E | 19
1 9 9 4 , R H U M J . M . , V I E U X , M A R T I N I Q U E | 62
N E I S S O N , É L E V E S O U S B O I S , M A R T I N I Q U E | 20
10S P IR I T S
BOURBON
B U F FA L O T R A C E | 10
W O O D F O R D R E S E R V E | 12
W . L . W E L L E R , 1 2 Y R | 12
E L M E R T. L E E | 14
B A S I L H AY D E N ’ S | 16
A N G E L’ S E N V Y | 19
B L A N T O N ’ S | 22
C O L O N E L E . H . TAY L O R | 23
B O O K E R N O E ’ S | 25
G A R R I S O N B R O T H E R S , T E X A S | 28
J E F F E R S O N ’ S , C H ÂT E A U P I C H O N B A R O N | 39
A N G E L’ S E N V Y, C A S K S T R E N G T H , P O R T F I N I S H E D | 55
RYE
O L D O V E R H O LT, B O N D E D | 10
R I T T E N H O U S E | 11
W O O D F O R D R E S E R V E | 12
G E O R G E D I C K E L , C H I L L F I LT E R E D | 13
H I G H W E S T, D O U B L E R Y E | 14
T E M P L E T O N , 6 Y R | 17
W H I S T L E P I G , 1 0 Y R | 23
11SP IRI TS
SCOTCH
FA M O U S G R O U S E , B L E N D E D | 10
J O H N N I E W A L K E R , 1 2 Y R , B L A C K L A B E L , B L E N D E D | 14
S P R I N G B A N K , 1 5 Y R , C A M P L E T O N | 38
A R D B E G , 1 0 Y R , I S L AY | 20
B L A C K A D D E R , P E A K R E E K , I S L AY | 35
M A C A L L A N , 1 2 Y R , H I G H L A N D S | 26
2001 BLACK ADDER, BEN NEVIS RAW CASK, 16 YR, HIGHLANDS | 62
G L E N F I D D I C H , 1 2 Y R , S P E Y S I D E | 16
G L E N F I D D I C H , G R A N D C R U , C U V É E C A S K , 2 3 Y R , S P E Y S I D E | 88
B A LV E N I E , 1 4 Y R , C A R I B B E A N C A S K , S P E Y S I D E | 28
B A LV E N I E , 2 1 Y R , P O R T W O O D , S P E Y S I D E | 78
OTHER WHISKIES
C R O W N R O YA L , C A N A D A | 12
S T R A N A H A N ’ S , D I A M O N D P E A K , C O L O R A D O | 24
T U L L A M O R E D E W , I R E L A N D | 13
R E D B R E A S T, 1 2 Y R , I R E L A N D | 21
N I K K A , C O F F E Y G R A I N , J A PA N | 27
B A S T I L L E , B L E N D E D , F R A N C E | 14
B A S T I L L E , S I N G L E M A LT, F R A N C E | 21
A R M O R I K , S I N G L E M A LT, F R A N C E | 22
12S P IR I T S
COGNAC
M A R T E L L , V S , S I N G L E D I S T I L L E R Y | 10
PA U L B E A U , V S , G R A N D E C H A M PA G N E | 11
COURVOISIER, VSOP | 9
T E S S E R O N , L O T 9 0 , O VAT I O N , X O | 19
M A R T E L L , C O R D O N B L U E , X O | 45
B O U R G O I N , M I C R O B A R R I Q U E , X O , P R E M I E R S B O I S | 66
PA U L B E A U , H O R S D ’ A G E , 3 0 Y R | 36
PIERRE FERR AND, 1840 ORIGINAL FORMUL A | 13
COGNAC — PETITE CHAMPAGNE
B A P T & C L E M ’ S , M O N T I FA U D , 7 Y R | 41
COGNAC — GRANDE FINE CHAMPAGNE
GOURRY DE CHADEVILLE, OVERPROOF | 16
GOURRY DE CHADEVILLE, CASK STRENGTH | 31
COGNAC — GRANDE CHAMPAGNE
PA U L B E A U , V S O P | 17
G U I L L O N P A I N T U R A U D , V S O P | 19
M A I S O N S U R R E N N E , X O | 34
D U D O G N O N , V I E I L L E R É S E R V E | 24
N AVA R R E , V I E I L L E R É S E R V E | 62
PIERRE FERR AND, ANCESTR ALE , VIEILLE RÉSERVE | 196
13S P IRI TS
ARMAGNAC
N V D A R R O Z E , G R A N D E S A S S E M B L A G E , 1 2 Y R , X O | 24
ARMAGNAC-TÉNARÈZE
1 9 8 7 C H ÂT E A U D E L É B E R O N , B R U T D E F Û T | 67
BAS-ARMAGNAC
N V P M S P I R I T S , V S | 13
N V L' E N C A N TA D A , X O | 31
1 9 9 8 D O M A I N E D ’ E S P E R A N C E | 29
1 9 9 3 D O M A I N E D ’ E S P E R A N C E | 38
2 0 0 1 B O I N G N È R E S , F O L L E B L A N C H E , X O | 41
1 9 8 6 D A R R O Z E , J O U A N C H I C O T | 52
1 9 7 8 D A R R O Z E , D O M A I N E A U X D U C S | 65
1 9 6 4 D A R R O Z E , C H ÂT E A U D E G A U B E | 125
1 9 9 5 C H ÂT E A U D U TA R I Q U E T | 59
CALVADOS
D A R O N , P AY S D 'A U G E , F I N E | 7
D U P O N T, P AY S D 'A U G E , V I E I L L E S R É S E R V E | 12
B O U L A R D , B O U R B O N C A S K , PAY S D 'A U G E , V S O P | 15
R O G E R G R O U LT, P AY S D 'A U G E , 1 2 Y R | 24
C H R I S T I A N D R O U I N , X O | 30
C A M U T, P AY S D 'A U G E , 6 Y R | 24
C A M U T, P AY S D 'A U G E , 1 2 Y R | 39
1 9 9 7 D O M A I N E D U T E R T R E , X O | 58
2 0 0 2 D O M A I N E D U T E R T R E , X O | 54
E R I C B O R D E L E T, S I N G L E C A S K , 3 5 Y R | 63
1 9 8 0 L E M O R T O N , D O M F R O N TA I S E , R É S E R V E | 60
14SP IR I T S
EAU DE VIE
D O U B L E Z É R O , E A U D E V I E D E C I D R E , F R A N C E | 20
C O B R A F I R E , E A U D E V I E D E R A I S I N , F R A N C E | 16
D I D I E R M E U Z A R D , F I N E D E B O U R G O G N E , F R A N C E | 27
R O C H E LT, Q U I N C E , A U S T R I A | 58
R O C H E LT, W A C H A U A P R I C O T, A U S T R I A | 62
R O C H E LT, B L A C K E L D E R B E R R Y, A U S T R I A | 95
R O C H E LT, W I L D R A S P B E R R Y, A U S T R I A | 122
C L E A R C R E E K , K I R S C H W A S S E R , O R E G O N | 18
B L U M E M A R I L L E N , A P R I C O T, E A U D E V I E , A U S T R I A | 13
M A C C H U P I S C O , P E R U | 11
K R O G S TA D A Q U AV I T, O R E G O N | 11
DIGESTIF
C A R D A M A R O , I TA LY | 8
M O N T E N E G R O , I TA LY | 12
T E M P U S F U G I T, G R A N C L A S S I C O , S W I T Z E R L A N D | 15
N O N I N O , Q U I N T E S S E N T I A , I TA LY | 17
AV E R N A , I TA LY | 12
A N G O S T U R A , A M A R O D I A N G O S T U R A , T R I N I D A D & T O B A G O | 10
C Y N A R , I TA LY | 8
F E R N E T B R A N C A , I TA LY | 13
ZWACK, HUNGARY | 8
F E R N E T- VA L L E T, M E X I C O | 11
A M A R G O - VA L L E T, M E X I C O | 12
15SP IRI TS
OTHER
P LY M O U T H , S L O E G I N , E N G L A N D | 12
PIMMS CUP #1, ENGLAND | 8
G A L L I A N O , I TA LY | 15
S T R E G A , I TA LY | 15
C O C C H I A M E R I C A N O , I TA LY | 8
C A M P A R I , I TA LY | 11
A P E R O L , I TA LY | 8
T E M P U S F U G I T, K I N A L’ AV I D ’ O R , S W I T Z E R L A N D | 14
M E TA X A 7 S TA R , G R E E C E | 12
DESSERT
BAILEY’S, IRELAND | 9
TIA MARIA, JAMAICA | 8
F R A N G E L I C O , I TA LY | 12
L A Z A R O N N I , A M A R E T T O , I TA LY | 10
L U X A R D O M A R A S C H I N O , I TA LY | 14
G R A N D M A R N I E R , F R A N C E | 14
G R A N D M A R N I E R , 1 8 8 0 , F R A N C E | 90
L I C O R 4 3 , S P A I N | 10
G O D I VA , U N I T E D S TAT E S | 12
B E N E D I C T I N E , F R A N C E | 14
D R A M B U I E , S C O T L A N D | 15
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