Our chef Naoyuki Haginoya is glad to introduce you the new 2019 creations Notre chef Naoyuki Haginoya est heureux de vous présenter les nouvelles ...
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Our chef Naoyuki Haginoya is
glad to introduce you the new
2019 creations
Notre chef Naoyuki Haginoya est
heureux de vous présenter les
nouvelles créations de ce 2019
Thanks to our
“Nomo Petit Comité”
team for helping us
to choose our new
2019 dishes
Merci à notre équipe
“Nomo Petit Comité” nous
aider à choisir les nou-
veaux plats de ce 2019
@lauraponts
@gastro_barna
@barcelonamordiscos
@mariaboines
@foodyingbcn
@barcelonainspira
@bcngourmet
@marcboines
@quesecueceenbcn
@barcelonaeats
@danielarbos
@eatbiotiful
@foodietourbcn
JAPANESE
TAPAS BAR
24 yakisoba 9,90€
1 edamame 4,20€ grilled noodles with vegetables
stamed soy beans
25 omu yakisoba 11,50€
2 spicy edamame 4,90€ omelette wrapped grilled noodles with beef and vegetables
fried soy beans with spicy sesame aroma
26 Be-fun 10,90€
3 age edamame truffle 5,90€ rice noodles with vegetables and sea food
fried soy beans with white truffle aroma
27 yakimeshi 9,90€
4 sukiyaki croquette 1,90€ new fried rice with beef and omelette
japanese croquette with panko
28 namako to kinoko no yakimeshi 17,90€
fried rice with royal cucumber and local mushrooms
29 gohan 3,50€
ebi gyo-za (4p) 7,80€ white rice
8
prawn and vegetable dumplings
30 ebi-shio yakisoba 16,90€
grilled noodles with red shrimp
9 niku gyo-za (4p) 7,50€
meat and vegetable dumplings
10 miso-shiru 4,50€
miso soup with tofu and wakame seaweed
11 ebi no sunomono 7,90€
assorted seaweed salad with prawns and soy vinaigrette 33 tori no kara-age 7,80€
kara-age fried chicken
ebi chili 11,90€
12
spicy shrimps on crispy kataifi noodles and fried egg 34 ebi no tempura (4u) 12,50€
prawn tempura
green wasabi salad 7,00€
13
green salad with avocado, edamame and wasabi 35 foie kaki age 13,50€
vegetables tempura with Empordà foie and egg
vinaigrette
36 yasai no tempura 7,20€
season vegetables tempura
37 karei no kara-age 17,80€ new
sole cooked at Kara-age style
16 maguro tataki 13€
tuna tataki with avocado cream
19 salmonete no tataki 16,50€
salmon tartar with salmon roe and mango
20 toro no canelon ikura nose 17,90€
tuna belly cannelloni with avocado, salmon roe
and truffle oil B R O C H E T T E S , T E P PA N - YA K I
& japanese grill
21 ceviche 13,50€ new
croaker’s ceviche with passion fruit
39 yaki ankou 6,30€ new
monkfish brochette with seafood sauce and curry
40 yakitori 3,20€ new
chicken brochette with mushrooms
41 hotate to foie gras yaki 4,50€ new
scallop brochette with Empordà foie and spinach
MINI TACOS 42 tako yaki 13,90€
grilled octopus with potato mochi and spicy mayonaise
17 salmon 3,50€ new
norway salmon tartar taco with mango, egg 43 gyu niku no tataki 17,90€
Galician beef tataki with candied mushrooms and miso sauce
yolk and salmon roe
18 maguro 3,70€ new
44 toro yaki 19,80€ new
grilled tuna belly
tuna taco with pear and egg yolk
22 toro 4,90€ new * please indicate if you have any allergies or for intolerance when
tuna belly tartar taco, egg yolk and salmon roe
ordering / our soy is gluten free. All our dishes may contain traces
of nuts, seafood, lactose and other allergens.
If you order a spicy tuna, 0.50€ will prices with VAT GLUTEN FREE
be given to the Chac Foundation
new NEW NOMO DISHES
choosen by #NomoPetitComité
sushi and sashimi assorted thin roll of nori seaweed with rice (6 pieces)
46 sushi (15p) 23,50€ 51 salmon 6,80€
8 makis and 7 nigiris assorted norweigan salmon roll
47 sushi to sashimi (18p) 23,50€ 52 tekka 6,80€
6 makis, 3 nigiris and 9 sashimi assorted pieces tuna roll
48 special try Nomo (35p) 49,80€ 53 toro 8,20€
season selection of sashimi, makis and nigiris belly tuna roll
special nigiri
rice covered with flambéed fish (1 piece)
thick roll of alga nori with rice (5 pieces)
76 aburi toro 3,50€
56 spicy tuna 9,90€ nigiri of tuna belly flambéed
tuna roll with lettuce and spicy sauce
77 aburi salmon ikura nose 3,50€
57 philadelphia 8,20€ norwegian salmon nigiri flambéed with
lettuce, avocado, tomato and cheese cream roll salmon roe
58 foie no teriyaki 10,50€ 78 brie 2,90€
foie from Empordà roll with teriyaki sauce brie nigiri flambéed with honey and nuts
59 crispy toro 13,90€ 79 foie 3,30€
tuna belly roll with pinions, crispy onion and sesam nigiri de foie del Empordà flambéed with teriyaki sauce
chili soft shell crab 12€ new 80 unagui 3,30€
60 white and tobico shell crab roll with spicy sauce flambéed eel nigiri
carabinero 19€ 81 wagyu burger 3,60€
61 grilled carabinero roll with juice from his head wagyu hamburger nigiri
unagui to foie (5p) 11,50€ 82 butter fish to truffle 2,80€
62 roll of eel of the Delta del Ebro with foie from Empordà grilled butter fish nigiri with black truffle cream
and teriyaki sauce
83 uzura no medamayaki 2,90€
quail fried egg nigiri with black truffle cream
84 soft shell crab furai (4 u) 12€ new
nori seaweed roll with inverted rice (8 pieces) soft shell crab nigiri battered with panko
and sauces tasting (kimuchi, tartar sauce, gochujuang
64 alaska 9,80€ mayo & caramelized onion)
roll of cream cheese and walnuts with smoked norweigan
salmon
65 california 9,90€ nigiri / rice covered with fish (1 p)
roll of snow crab, avocado and mayonnaise gunkan / rice covered with fish with nori seaweed (1 p)
66 ebi no tempura 9,90€ 87 salmon 2,40€
prawn tempura roll with lettuce and mayonnaise Norweigan salmon
67 salmon to avocado 9,40€ 88 maguro 2,70€
norweigan salmon roll with avocado and mayonnaise tuna
68 umi & yama 16,80€ new 89 alaska salmon 2,60€
kara-age chicken roll with crayfish tartar and his own sauce Alaska salmon
with curry
90 toro 3,20€
69 rainbow 15,80€ new belly tuna
shrimp roll breaded in panko and avocado with 5 types of fish,
salmon roe and crispy onion 91 ikura 3,50€
salmon roe gunkan
70 red hotate chili pepper 12,90€
scallop roll with avocado, spicy sauce and cripsy onion 92 tamago yaki 1,80€ new
japanese omelette nigiri
71 rainbow salmon 13,80€ new
papaya roll with Alaskan salmon, Norwegian salmon, sweet
potato chips, salmon roe, egg yolk and lime flavor
alaska ebi furai 13,20€ fileted fish (3 pieces)
72
panko roll breaded in panko with Alaska salmon
94 salmon 6,90€
and tartar sauce
Norweigan salmon
73 smoke butter fish to ebifurai 13,20€
95 alaska salmon 7,20€
smoked butter fish roll with breaded prawns in panko and
Alaska salmon
caramelized onions
rainbow tuna 15,80€ new 96 maguro 7,50€ info: our varied can
74
avocado tempura roll, tuna belly, caramelized onion, truffle tuna adapt to coeliacs. Ask
sauce and egg yolk us!
97 toro 8,90€
belly tuna
TEAS 2,90€
green tea mochi 5,20€ Sencha Mai
japanese green tea from the Otsuka plantation; its
with chocolate mochi 5,20€ leaves are intense green, tender and without any
bitterness
oreo mochi 5,20€
Equilibrio
mango mochi 5,50€ new rooibos, melissa, chamomile, anise, ginseng, fennel and
with chocolate and hazelnut cream
honey aroma; a very digestive infusion
mini mochi assorted (6u) 10€
Jengibre Limón
strawberry, green tea and white chocolate
curly mint, ginger, lemongrass, lemon peel and licorice
root; toning, digestive and antioxidant
variety of japanese truffles (6u) 5,90€
green tea, raspberry and hazelnut pralin
Genmaicha Geisha
chocolate coulant 5,90€ japanese green tea from the Otsuka plantation mixed
with green tea ice cream with puffed rice
taro panna cotta 5,50€ new Snow Green
with cripsy pinneapple and yogurt japanese green tea flavored with orange, cinnamon and
vanilla; sweet, warm and antioxidant
sacher caramel 5,90€ new
chocolate and caramel
taro icea cream 4,20€ new
with passion fruits marmalade
our ice creams: taro*, green tea, lemon,
vanilla, chocolate, recuit de drap 4,90€
*produced from the roots of a tropical plant typical of Japan
GINS SAKES
nomo tonic 5,5€ kido bottle 38€
mombasa, sipsmith, citadelle fruity and light
gin tonic 9€ yamato shizuku bottle 32€
mombasa, sipsmith, citadelle fruity with body
ichinokura himezen bottle 28€
WHISKEY Xupito-COPA fruity and aromatic
macallan 12 double cask 6€ - 11€
Sherry oak single malt
sugoi 8€ bottle 22€
fruity and aromatic
glenrothes vintage reserve 4,5€ - 8€
Speyside single malt JAPANESE LIQUORS
laphroaig 10 Islay Whiskey 4,5€ - 8€ yuzu glass 4,95€ japanese citrus liquor
suntory hibiki harmony 8€ - 14€ umeshu glass 3,50€ plum liqueur
Japanese whiskeys blend
imo shochu glass 4€ bottle 700 ml 24€
yamazaki distillers reserve 8€ - 14€ brandy sweet potato
Single malt
R O N Brugal 1888 10€ BaSICS
cutty sark, absolut, brugal 8€
C O G N A C courvoisier VSOP 7€
prices with VAT included
TAPAS JAPONAISES riz et nouilles
1 edamame 4,20€ 24 yakisoba 9,90€
haricots de soja à la vapeur nouilles sautées aux légumes
2 spicy edamame 4,90€ 25 omu yakisoba 11,50€
edamame frits à l’arôme de sésame piquant nouilles au boeuf et légumes recouvertes
d’une fine omelette
3 age edamame truffle 5,90€
edamame frits à l’arôme de truffe blanche 26 Be-fun 10,90€
nouilles de riz au Wok aux légumes et fruits de mer
4 sukiyaki croquette 1,90€ new
rabo de toro croquette panée au panko 27 yakimeshi 9,90€
riz frit au boeuf et omelette
28 namako to kinoko no yakimeshi 17,90€
entrées riz frit au concombre de mer de la Costa Brava,
cèpes et trompettes de la mort
8 ebi gyo-za (4p) 7,80€
29 gohan 3,50€
raviolis japonais de crevettes et légumes
riz blanc
9 niku gyo-za (4p) 7,50€
30 ebi-shio yakisoba 16,90€
raviolis japonais de viande et légumes
nouilles grillées avec crevettes rouges
10 miso-shiru 4,50€
soupe de miso et algue wakame
11 ebi no sunomono 7,90€
salade d’algues variées, crevettes et
vinaigrette de soja
12 ebi chili 11,90€
crevettes piquantes sur base de nouilles
tempura
kataifi croustillantes et oeuf frit tori no kara-age 7,80€
33
poulet frit à la japonaise (avec kara-age)
13 green wasabi salad 7,00€
salade verte avec avocat et vinaigre de wasabi ebi no tempura (4u) 12,50€
34
tempura de crevettes
35 foie kaki age 13,50€
tartares tempura de légumes avec d’oeuf et de foie gras del’Empordà
et tatakis
36 yasai no tempura 7,20€
tempura de légumes de saison
16 maguro tataki 13€
tataki de thon avec crème d’avocat 37 karei no kara-age 18€ new
Kara-age limande
19 salmonete no tataki 16,50€
tataki de rouget barbet avec mange-tout,
sauce ponzu et feuilles de wasabi
P I N c h O S , T E P PA N - YA K I E T
20 toro no canelon ikura nose 17,90€
cannelloni de thon gras avec avocat, oeufs de GRILL JAPONAISE
saumon, feuilles de wasabi et huile de truffe
39 yaki ankou 6,30€ new
21 ceviche 13,50€ new pincho de baudroie avec sauce de fruits de mer et sauce au curry
courbin ceviche avec des fruits de la passion
40 yakitori 3,20€ new
pintxo de poulet aux champignons
41 hotate to foie gras yaki 4,50€ new
pintxo de pétoncles au foie de l’Empordà et avec des épinards
42 tako yaki 13,90€
poulpe grillée à pierre de lave avec mochis de pommes de terre
MINI TACOS
43 gyu niku no tataki 17,90€
17 salmon taco 3,50€ new tataki de vache aux champignons confités et sauce miso
taco de saumon norvégien à la mangue,
jaunes d’oeuf et fraises de saumon 44 toro yaki 19,80€ new
ventre de thon grillé
18 maguro taco 3,70€ new
taco de thon avec poire et jaune d’oeuf * en cas d’allergie ou d’ intolérance alimentaire merci de
nous en faire part lors de la prise de commande / nous
22 toro taco 4,90€ new
disposons de sauce soja sans gluten. Tous nos plats peuvent
taco ventre de thon, jaune d’œuf
et fraises de saumon contenir des traces de noix, fruits de mer, lactose et autres
allergènes.
Si vous demandez votre “Spicy Tuna” prix avec du TVA inclu GLUTEN FREE
vous aidez a ce qui n’ont besoin new NOUVEAUTÉ NOMO
0,50 € seront versés à la Fondation Chac choisi par le #NomoPetitComité
assortiment de sushi et sashimi rouleau fin d’algue nori et de riz (6 pièces)
46 sushi (15p) 23,50€ 51 salmon 6,80€
8 makis et 7 nigiris variés roll de saumon de Norvège
47 sushi to sashimi (18p) 23,50€ 52 tekka 6,80€
6 makis, 3 nigiris et 9 pièces de sashimi variés roll de thon
48 safata especial Nomo (35p) 49,80€ 53 toro 8,20€
sélection de sashimi, makis y nigiris de saison roll de thon gras
nigiri special
riz couvert de poisson flambé (1 pièce)
rouleau épais d’ algue nori et de riz (5 pièces) 76 aburi toro 3,50€
nigiri de thon gras flambé
56 spicy tuna 9,90€
roll de thon, salade et sauce piquante
77 aburi salmon ikura nose 3,50€
nigiri de saumon flambé et oeufs de saumon
57 philadelphia 8,20€
roll de salade, avocat, tomate et crème de fromage
78 brie 2,90€
nigiri de brie flambé, miel et noix
58 foie no teriyaki 10,50€
roll de foie gras du l’Empordà poêlé et sauce teriyaki
79 foie 3,30€
nigiri de foie gras de l’Empordà flambé et sauce teriyaki
59 crispy toro 13,90€
roll de thon gras, pignons de pin, oignons croustillants
80 unagui 3,30€
et sésame
nigiri d’anguille du Delta de l‘Ebre flambée
60 chili soft shell crab 12€ new
81 wagyu burger 3,60€
roll de shell crabe et tobiko à la sauce épicée
nigiri de steak haché de wagyu
61 carabinero 19€ 82 butter fish to truffle 2,80€
roll de crevette rouge géante cuit au grill avec son jus
nigiri de flétan fumé a la crème de truffe noire
62 unagui to foie (5p) 11,50€ 83 uzura no medamayaki 2,90€
roll d’anguille du Delta de l’Ebre, foie gras poêlé et
nigiri d’oeuf de caille a la crème de truffe noire
sauce teriyaki
84 soft shell crab furai (4 u) 12€ new
nigiri de shell crabe panné avec panko et variée de sauces
(kimuchi, tartare, gochujuang mayo & oignon caramélisé)
rouleau d’algue nori avec le riz à l’extérieur (8 pièces)
64 alaska 9,80€
roll de saumon fumé, crème de fromage et noix nigiri / riz couvert de poisson
gunkan / riz couvert de poisson avec l’algue nori
65 california 9,90€
roll de crabe des neiges, avocat et mayonnaise 87 salmon 2,40€
saumon de Norvège
66 ebi no tempura 9,90€
roll de tempura de crevette, salade et mayonnaise 88 maguro 2,70€
thon
67 salmon to avocado 9,40€
roll de saumon de norvège, avocat et mayonnaise 89 alaska salmon 2,60€
saumon d’Alaska
68 umi & yama 17€ new
roll de poulet Kara-age avec tartare de calmar et sauce 90 toro 3,20€
au jus de curry thon gras
69 rainbow 16,50€ new 91 ikura 3,50€
roll de crevettes pané au panko et avocat avec 5 types de
poisson, des fraises de saumon et des oignons croustillants gunkan d’oeufs de saumon
red hotate chili pepper 12,90€
92 tamago yaki 2,20€ new
70
roll de pétoncles, avocat, sauce piquante et oignons nigiri d’ommelette japonaise
croustillants
71 rainbow salmon 13,80€ new
roll de papaye au saumon d’Alaska, saumon norvégien, chips
de patate douce, oeufs de saumon, jaunes d’oeuf et arôme de
filets de poisson (3 pièces)
citron vert
94 salmon 6,90€
72 alaska ebi furai 13,20€ saumon de Norvège
roll de crevette panée au panko, saumon d’ Alaska et
sauce tartare 95 alaska salmon 7,20€
saumon d’Alaska
73 smoke butter fish to ebifurai no 13,20€
roll de flétan fumé avec tempura de crevette et oignons 96 maguro 7,50€
caramélisés thon info: nos variés peuvent être
adaptés pour les coeliaques.
74 rainbow tuna 15,80€ new
roll d’avocat tempura, tranche de thon, oignons caramélisés, 97 toro 8,90€ Demandez-nous!
sauce à la truffe et jaune d’oeuf thon grasDESSERTS faits maison T H É S 2,90€
thé verd mochi 5,20€ Genmaicha
thé vert japonais avec un mélange de riz grillé
mochi au chocolat blanc 5,20€
Orange Blossom Oolong
mochi d’oreo 5,20€ une combinaison de thé Taiwan Oolong et de thé de
Ceylan Sri Lanka, de pétales de jasmin et de zeste
mochi de mangue 5,50€ new
d’orange
au chocolat et à la crème de noisette
mochi de recuit de drap 6€ Pu Erh
thé rouge fermenté récolté dans la région de Xishaung
avec du miel et des noix sucrées
Ban Na en Chine
truffes japonaises variés (6u) 5,90€
thé verd, de praliné framboise et noisette Rooibos Orange Lemon
tisane avec des herbes de zeste d’orange et de citron
coulant du chocolat 5,90€
avec glace au thé vert Pure Camomile
fleurs de camomille séchées, de couleur jaune vif et de
taro panna cotta 5,50€ new douces nuances florales
avec ananas croustillant et yaourt
Fresh Menta
sacher caramel 5,90€ new menthe fraîche, profondément aromatique et
de chocolat et caramel délicatement rafraîchissante
brioche avec glace au taro 4,20€ new
avec de la confiture de fruits rouges
nos glaces: taro*, thé verd, citron,
vanille, chocolat, recuit de drap 4,90€
*produit à partir des racines d’une plante tropicale
typique du Japon
GINEBRAS SAKES
nomo tonic 5,5€ kido 38€ bouteille 720ml
mombasa, sipsmith, citadelle Junmai Daiginjyo
gin tonic 9€ yamato shizuku 32€ bouteille 720ml
mombasa, sipsmith, citadelle Junmai Ginjyo
ichinokura himezen 28€ bouteille 720ml
Junmai
WHISKEY chupito-COPA
macallan 12 double cask 6€ - 11€
sugoi 8€ bouteille 200ml
Futsushu
Sherry oak single malt
glenrothes vintage reserve 4,5€ - 8€
Liqueur japonaise
Speyside single malt
yuzu glass 4,95€ liquor d’agrumes japonais
laphroaig 10 Islay Whiskey 4,5€ - 8€
umeshu glass 3,50€ liqueur de prune
suntory hibiki harmony 8€ - 14€
Japanese whiskeys blend imo shochu glass 4€ bouteille 700 ml 24€
eau de vie de patate douce
yamazaki distillers reserve 8€ - 14€
Single malt
LES BASIQUES
R H U M Brugal 1888 10€ cutty sark, absolut, brugal 8€
C O G N A C courvoisier VSOP 7€Fundació CAHC is a non-profit foundation, whose objective is to promote research projects to achieve a cure of the Korea Rare Disease Acanthocytosis CHAC (1,000 cases in the world and 50 in Spain), in collaboration with the Institute of IDIBAPS research. Asking for a “spicy tuna” in Grupo Nomo you will be supporting scientific research and contributing to change the history of genetic diseases, because what rare of a disease is that it has no cure. For more information go to www.fundacionchac.com Fondation CAHC est une fondation à but non lucratif dont l’objectif est de promouvoir des projets de recherche visant à trouver un traitement curatif pour la Maladie Rare Corea Acanthocytosis Chac (1,000 cas dans le monde et 50 en Espagne) en collaboration avec l’Institut de recherche IDIBAPS. En demandant le plat “Spicy Tuna” aux restaurants Nomo, vous soutiendrez la recherche scientifi- que et contribuerez à changer l’histoire des maladies génétiques, car le rare d’une maladie est qu’elle ne peut pas être guéri. Pour plus d’informations, visitez notre site web www.fundacionchac.com 2019 www.gruponomo.com
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