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Andrea Marescotti
Research
a) International
2013-2016 GLAMUR - Global vs Local Food Chains - Global and Local food chain Assessment: a
MUltidimensional peRformance-based approach (GLAMUR) (Collaborative Project, VII EU Framework)
GLAMUR Website
Research Reports
Galli F., Gava O., Bartolini F., Brunori G., Marescotti A. (2014), "WP3 –Italian case study: multi-dimensional
comparison of a local regional and global bread supply chains", 27th October
Publications
Galli F., Bartolini F., Brunori G., Colombo L., Gava O., Grando S., Marescotti A. (2015), "Local and global supply
chains: a methodological approach for the evaluation of sustainability. An application to bread in Italy", Agricultural
and Food Economics, 3: 21, doi: 10.1186/s40100-015-0039-0
Galli F., Bartolini F., Brunori G., Gava O., Marescotti A. (2014), "Sustainability performance of local vs global food
supply chains: a comparative assessment for bread in Italy", World Sustainability Forum 2014 – Conference
Proceedings Paper, 1-30 November (link)
Schmitt E., Cravero V., Belletti G., Marescotti A., Brunori G., Barjolle D. (2014), “Defining a system of attributes to
evaluate the multidimensional performance of local to global food value chains: thoughts from Switzerland”, paper
presented at 11th European IFSA Symposium “Farming systems facing global challenges: Capacities and
strategies”, Berlin (Germany), April 1-4, 2014
Galli F., Bartolini F., Brunori G., Colombo L., Gava O., Grando S., Marescotti A. (2014), "Sustainability performance
of food supply chains: a participatory assessment for bread", LI Convegno di Studi della SIDEA “La PAC 2014-2020:
scenari per i sistemi agroalimentari e rurali europei”, Benevento 18 e 19 Settembre
2013 ACP Indications Geographiques - Etude du potentiel de la commercialisation des produits
agricoles des pays ACP (Afrique, Caraïbes, Pacifique) utilisant les indications géographiques et les
marques avec origine (ACP-AGGI) (EU Commission)
Research Reports
Barjolle D., Renard O., Bernardoni P. (main authors), Bagal M., Belletti G., Marescotti A. (co-authors), (2013), "Etude
du potentiel de la commercialisation des produits agricoles des pays ACP (Afrique, Caraïbes, Pacifique) utilisant les
indications géographiques et les marques avec origine (ACP-AGGI)" ("Study on the potential for marketing
agricultural products of the ACP Countries using geographical indications and origin branding (ACP-AGGI)"), Study
by REDD SA Lausanne, financed by the European Commission (AGRI-2012-EVAL-05), Décembre (download)
2010 Geographical Indications in Jamaica - Monitoring and evaluation of the socio-economic and
environmental impacts of Geographical Indications in Jamaica Information about the project
Publications
Belletti G., Marescotti A. (2011), “Evaluating the effects of protecting Geographical Indications: scientific context and
case studies”, in: Swiss Federal Institute of Intellectual Property (Ed.), "The effects of protecting Geographical
Indications. Ways and Means of their evaluation", Berne, Publication n.7 (07.11), pp.31-121 (download)
Belletti G., Marescotti A. (2013), “Evaluating GI registration effects by means of participatory methods. First insights
from a Jamaican case”, paper presented at the Working group “Is the protection of geographical indications an
1effective tool for fostering rural development?”, ESRS European Society for Rural Sociology Congress “Rural
resilience and vulnerability: the rural as locus of solidarity and conflict in time of crisis”, Florence, July-August
(download)
Research Reports
Belletti G., Marescotti A. (2010), “Methodological guidelines for the monitoring and evaluation of the effects of the
protection of Geographical Indications”, IPI Project “Monitoring and evaluation of the effects of the protection of
Geographical Indications in Jamaica”, Genève (CH), October
Belletti G., Marescotti A. (2010), “Implementation of the methodological guidelines to the Jamaica case study”, IPI
Project “Monitoring and evaluation of the effects of the protection of Geographical Indications in Jamaica”, Geneve
(CH), October
2005/2008 SINER-GI — Strenghtening International Research on Geographical Indications: from
research foundation to consistent policy (EU-STREP, VI European Framework)
Publications
Galtier F., Belletti G., Marescotti A. (2013), “Factors Constraining Building Effective and Fair Geographical
Indications for Coffee. Insights from a Dominican case study", Development Policy Review, 31(5), pp.597-615
Vandecandelaere E., Arfini F., Belletti G., Marescotti A. (a cura di) (2009), “Linking people, places and products. A
guide for promoting quality linked to geographical origin and sustainable geographical indications", FAO-SINERGI,
Rome. ISBN 978-92-5-106374-3 (download)
Belletti G., Marescotti A. (2011), “Origin products, GI special protection schemes and rural development”, in: Barham
E., Sylvander B. (Eds.), “Labels of Origin for Food. Local Development, Global Recognition”, CABI International,
Cambridge (USA), pp.75-91 (ISBN-13: 978 1 84593 352 4)
Galtier F., Belletti G., Marescotti A. (2008), "Are Geographical Indications a way to “decommodify” the coffee
market?", XII EAAE Congress, Ghent, 26-29 August (download)
Research Reports
Belletti G., Marescotti A. (Eds.) (2008), "GI Strategies and Policy Recommendations", SINERGI EU Funded Project,
D12, July Research Report
Galtier F., Belletti G., Marescotti A. (2007), "Case Study Report: Pico Duarte Coffee (Dominican Republic)", SINERGI
EU Funded Project, november 2007 Research Report
Belletti G., Marescotti A. (2006), “Geographical Indications: Economic and Social Issues”. SINER-GI EU Funded
project, WP2 Final Report, mimeo Research Report
Belletti G., Burgassi T., Marescotti A., Pacciani A., Scaramuzzi S. (2006), “Country Report Italy”, SINER-GI EU
Funded project, mimeo Research Report
2007/2008 DOP-IGP European Commission — Evaluation of the CAP policy on protected
designations of origin (PDO) and protected geographical indications (PGI). DG Agriculture and Rural
Development (By London Economics in association with ADAS and Ecologic)
Research Reports
London Economics (2008), "Evaluation of the CAP policy on protected designations of origin (PDO) and protected
geographical indications (PGI), London. Study financed by the European Commission (download)
Arfini F., Belletti G., Marescotti A. (2008), "Evaluation of the CAP policy on protected designations of origin (PDO)
Case Study Italy", in: London Economics, "Evaluation of the CAP policy on protected designations of origin (PDO)
and protected geographical indications (PGI)", Study financed by the European Commission Research Report
2005/2007 GENEDEC — A quantitative and qualitative assessment of the socio-economic and
environmental impacts of decoupling of direct payments on agricultural production, markets and land
use in the EU (EU—STREP, VI European Framework)
2Publications
Arfini F., Belletti G., Giarè F., Marescotti A. (Eds) (2008), "Socioeconomic impact of decoupling and food-chain
perspective: some indications from Italy", INEA Studi e Ricerche, Edizioni Scientifiche Italiane, Napoli
Belletti G., Brunori G., Cerruti R., Marescotti A., Neri T., Rovai M. (2008), “Cambiamento delle politiche aziendali: i
risultati di un’indagine sugli effetti della riforma di medio termine sulla produzione del frumento duro in Toscana”, in:
Boggia A., Martino G. (A cura di), "Agricolture e mercati in transizione", Atti del XLIII Convegno di Studi della SIDEA
(Società Italiana di Economia Agraria), Assisi, 79 settembre 2006. Franco Angeli, Milano, pp.313-332
Arfini F., Donati M., Solazzo R., Belletti G., Marescotti A., Neri T., Brunori G., Cerruti R., Rovai M., Giarè F., Aguglia
L., Tudini L. (2006), “Socioeconomic evaluation of the single payment scheme through and esperimental approach.
Some evidences from Italy”, 93rd EAAE Seminar “Impacts of Decoupling and Cross Compliance on Agriculture in the
Enlarged EU” , Prague (Czech Republic), 22nd-23rd September 2006
2002/2004 DOLPHINS — Development of Origin Labelled Products: Humanity, Innovation and
Sustainability (UE, Vth European Framework)
Publications
Tregear A., Arfini F., Belletti G., Marescotti A. (2007), “Regional foods and rural development: the role of product
qualification”, Journal of Rural studies, n.23, pp.12-22
Tregear A., Arfini F., Belletti G., Marescotti A. (2004), “The impact of territorial product qualification processes on the
rural development potential of small-scale food productions”, XI World Congress of Rural Sociology, Trondheim,
Norway, July 25-30
Sylvander B., Allaire G., Belletti G., Marescotti A., Tregear A., Barjolle D., Thévenot-Mottet E. (2006), "Qualité,
origine et globalisation: Justifications générales et contextes nationaux, le cas des Indications Géographiques",
Canadian Journal of Regional Sciences, Numéro Spécial "Politique publique et espace rural", vol. XXIX, n.1,
printemps, pp.43-54
Sylvander B., Belletti G., Marescotti A., Thevenod E. (2006), “Establishing a quality convention, certifying and
promoting the quality of animal products: the beef case”, in: R. Rubino, L. Sepe, A. Dimitriadou and A. Gibon (eds.),
“Livestock farming systems - Product quality based on local resources leading to improved sustainability”, 2006, 410
pp., EAAP Scientific Series - ISSN 0071-2477, Volume 118
Belletti G., Hauwuy A., Marescotti A., Paus M. (2005), “Evaluation des effets locaux des AOP-IGP: développement
rural, organisations sociales et vie des territoires”, Colloque international “Produits d’origine: enjeux et acquis
scientifiques”, INRA-INAO, Paris, 17-18/11/2005
Allaire G., Sylvander B., Belletti G., Marescotti A., Barjolle F., Thévenod-Mottet E., Tregear A. (2005), “Qualité,
origine et globalisation: justifications générales et contextes nationaux, le cas des Indications Géographiques”, in::
Blogowski A., Lagrange L., Valceschini E. (Coordonnateurs) “Colloque international Au nom de la Qualité: quelle(s)
qualité(s) demain, pour quelle(s) demande(s)?” Actes du colloque SFER – ENITA, Clermont Ferrand, 5 – 6 octobre
Allaire G., Sylvander B., Belletti G., Marescotti A., Barjolle F., Thévenod-Mottet E., Tregear A. (2005), “Les dispositifs
français et européens de protection de la qualité et de l’origine dans le contexte de l’OMC : justifications générales et
contextes nationaux”, Symposium international à Lyon du 9 au 11 mars 2005 "Territoires et enjeux du
développement régional", Thème 4 : Politiques publiques, réseaux d’acteurs, dynamiques territoriales et régionales.
Programme transversal de l'INRA "Pour et Sur le Développement Régional" PSDR
Belletti G., Boisseaux S., Marescotti A., Stucki E. (2004), “AOC-IGP et développement régional”, Séminaire “AOC-
IGP, qualité et origine des produits agro-alimentaires: les enseignements tirés d'un programme européen de
recherche pour la politique agricole suisse”, Eggiwil, 18 mai
Allaire G., Belletti G., Marescotti A., Stucki E. (2004), “WP3 – OLPs and Rural Development”, DOLPHINS Concerted
Action, WP3 Final Report, Firenze
Marescotti A. (2003), "Typical products and rural development: Who benefits from PDO/PGI recognition?", 83rd
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2002/2004 TRUC - Transforming Rural Communication (Vth European Framework)
Publications
3Brunori G., Di Iacovo F., Marescotti A., Pieroni P., Rossi A. (2003), “Comunicazione e sviluppo rurale: considerazioni
preliminari per un’agenda di ricerca”, Rivista di Economia Agraria, Anno LVIII, n.2, giugno, pp.271-294
Brunori G., Di Iacovo F., Marescotti A., Pieroni P., Rossi A. (2004), “Comunicazione e sviluppo rurale. Alcune idee
per una ricerca”, in: Brunori G., Proietti P., Rossi A., “Trasformare la comunicazione rurale. Scenari ed esperienze in
alcuni paesi europei”, ARSIA, Quaderno n.3, Firenze, pp.9-16
Brunori G., Di Iacovo F., Marescotti A., Pieroni P., Rossi A. (2004), “Comunicazione e sviluppo rurale. Lo scenario
italiano”, in: Brunori G., Proietti P., Rossi A., “Trasformare la comunicazione rurale. Scenari ed esperienze in alcuni
paesi europei”, ARSIA, Quaderno n.3, Firenze, pp.75-108
Brunori G., Di Iacovo F., Marescotti A., Pieroni P., Rossi A. (2005), “Comunicazione e sviluppo rurale”, in: Brunori G.,
Cosi F., Pieroni P. (a cura di), “Sviluppo rurale e comunicazione. Processi organizzativi e strategie di valorizzazione
nella nuova ruralità”, Edizioni Plus, Pisa University Press, Pisa, pp.17-33
Marescotti A., Cosi F., Brunori G. (2004), “Trasformare le pratiche di comunicazione dall'esterno. Il caso del Presidio
Slow Food del Pecorino a latte crudo della Montagna Pistoiese”, in: Brunori G., Cosi F., Pieroni P. (a cura di),
“Sviluppo rurale e comunicazione. Processi organizzativi e strategie di valorizzazione nella nuova ruralità”, Edizioni
Plus, Pisa University Press, Pisa, pp.35-55
4b) National
2013-2014 FABRICA EUROPA 2020 - Individuazione di soluzioni innovative trasferibili alle imprese del
territorio nell’ambito del progetto Fabrica Europa 2020 (ricerca finanziata dalla Provincia di Grosseto)
Publications
2013-2014 VAGAL PLUS - Supporto alla realizzazione di un osservatorio permanente del bioterritorio
del progetto VAGAL + “Azioni Innovative per favorire l’aggregazione delle imprese e la
commercializzazione del grermoplasma animale autoctono (ricerca finanziata dalla Provincia di
Grosseto) VAGAL website
Publications
2013 PDO-PGI Geographical Indications in Tuscany - An evaluation of the effects of geographical
indications protection (PDO and PGI) in Tuscany
Publications
Belletti G., Marescotti A., Brazzini A. (2014), "Collective rules and the use of protected geographical
indications by firms”, International Agricultural Policy, n.1, pp.11-20 (download)
Belletti G., Brazzini A., Marescotti A. (2014), "To use or not to use protected geographical indications? An
analysis of firms’ strategic behavior in Tuscany”, paper presented at AIEAA Congress, Alghero, June 26th-
27th (download)
Belletti G., Brazzini A., Marescotti A. (2014), "The effects of the legal protection Geographical indications:
PDO/PGIs in Tuscany”, paper presented at 11th European IFSA Symposium “Farming systems facing global
challenges: Capacities and strategies”, Berlin (Germany), April 1st-4th (download)
Belletti G., Marescotti A., Brazzini A. (2014), "L'impiego delle indicazioni geografiche protette da parte delle
imprese", Agriregionieuropa, anno 10, n.39, Dicembre, pp.32-35 (download)
Research Reports
Belletti G., Brazzini A., Marescotti A. (2014), "La valutazione degli effetti della protezione giuridica delle
Indicazioni geografiche. Un’analisi dei prodotti DOP e IGP in Toscana”, LEAAR - Laboratorio Economia
Agricola Agroalimentare Rurale, Firenze, Maggio
2009-2012 FRUTTA PISA — Analisi della frutticoltura nella Provincia di Pisa. Valorizzazione delle
produzioni frutticole, recupero delle varietà locali e nuove forme di collegamento con il consumatore
locale (Regione Toscana, bandi territoriali)
Research Reports
Massai R., Malandrin V., Marescotti A., Materazzi A., Remorini D., Rovai M. (2013), “Analisi della frutticoltura nella
Provincia di Pisa. Valorizzazione delle produzioni frutticole, recupero delle varietà locali e nuove forme di
collegamento con il consumatore locale”, Pisa, febbraio
2012 VAGAL — Realizzazione di uno studio per il posizionamento dei prodotti trasformati derivanti dal
germoplasma animale autoctono sui mercati nazionali ed internazionali (Amministrazione Provinciale di
Grosseto)
Publications
Belletti G., Favilli E., Marescotti A., Pinducciu D. (2013), "La valorizzazione commerciale delle produzioni di razze
autoctone: i risultati di una analisi del posizionamento sul mercato”, Agriregionieuropa, Anno 9, n.32, pp.36-40
5Research Report
Belletti G., Marescotti A., Pinducciu D. (2012), Studio per il posizionamento dei prodotti trasformati derivanti dal
germoplasma animale autoctono sui mercati nazionali ed internazionali inerenti il bioterritorio della Provincia di
Grosseto, Dipartimento di Scienze Economiche - Università di Firenze, Relazione Finale, Firenze
2010-2012 SECOPART — Un approccio partecipativo per l’analisi dell’impatto socio-economico della
coesistenza tra colture biologiche, convenzionali e GM nel sistema agroalimentare toscano (Regione
Toscana)
Research Reports
Final report
2009-2011 TURISMO RURALE (TURRU) — Aree rurali e configurazioni turistiche: opportunità e buone
prassi (Regione Toscana)
Publications
Belletti G., Marescotti A., Simoncini R. (2011), "Il turismo rurale “naturalistico” nell’area del Parco delle Foreste
Casentinesi", in: Pacciani A. (A cura di), "Aree rurali e configurazioni turistiche. Differenziazione e sentieri di sviluppo
in Toscana", Franco Angeli, Milano, pp.103-152
Belletti G., Berti G., Marescotti A., Romei P., Rovai M. (2011), "Per una politica di sviluppo sostenibile del turismo
rurale ", in: Pacciani A. (A cura di), "Aree rurali e configurazioni turistiche. Differenziazione e sentieri di sviluppo in
Toscana", Franco Angeli, Milano, pp.239-262
Belletti G., Berti G., Brunori G., Marescotti A., Rovai M. (2013), "Is rural tourism sustainable? A reflection based on
the concept of ‘rural tourism configurations’", Florence University Press, Florence, pp.93-104
2009-2011 PRIN (anno 2008) — UO Firenze: Globalizzazione e rilocalizzazione dei rapporti
produzione-consumo: scenari, effetti, politiche. Ricerca “Agricoltura e crisi alimentari. Strategie, regole e
tecniche”
Publications
Belletti G., Marescotti A. (2012), “L'innovazione economica della filiera corta”, in: "Agricoltori e filiera corta: profili
giuridici e dinamiche socio-economiche", INEA, Roma, pp.45-62
2009-2010 PREZZI GIUSTI — Formazione dei prezzi dei prodotti agro-alimentari nei mercati dei
produttori in Toscana
Publications
Marescotti A., Belletti G., Rossi A. (2011), “Food inequalities, fair price, and short supply-chains. Farmers’ markets in
Tuscany”, ESRS 2011 - XXIV European Congress for Rural Sociology, 22-25 August 2011, Chania, Crete, Greece
Working Group n.14. Assessing and co-building the social dimension of sustainable development from short food
supply chains. Coordinated by: Yuna Chiffoleau
Marescotti A., Belletti G., Rossi A. (a cura di) (2010), “l prezzo nei mercati dei produttori: criteri di determinazione e di
comunicazione”, Ricerca Formazione dei prezzi dei prodotti agroalimentari nei mercati dei produttori in Toscana”,
Dipartimento di Scienze Economiche, Università di Firenze (responsabile: A.Marescotti). ARSIA, Firenze
Belletti G., Marescotti A., Innocenti S., Rossi A. (2010), "Prezzo giusto e filiera corta: una lettura dell’esperienza dei
mercati dei produttori agricoli in Toscana”, Agriregionieuropa, n.23, dicembre
Marescotti A., Belletti G., Innocenti S., Rossi A. (2010), "Alternative agro-food networks and fair prices. Farmers’
markets in Tuscany”, paper presented at the International EAAE-SYAL Seminar “Spatial Dynamics in Agrifood
Systems”, Parma, 27-30 October 2010
62007/2010 LAIRM — Laboratorio Agro-Industriale e Rurale della Maremma
Publications
Belletti G., Marescotti A. (2010), "Il distretto rurale", in: Pacciani A., Toccaceli D. (A cura di), "Le nuove frontiere dello
sviluppo rurale: l'agricoltura grossetana tra filiere e territorio", Franco Angeli, Milano, pp.170-184
Belletti G., Marescotti A., Neri T. (2010), "Il frumento duro di fronte alla ristrutturazione delle politiche e all'evoluzione
dei mercati", in: Pacciani A., Toccaceli D. (A cura di), "Le nuove frontiere dello sviluppo rurale: l'agricoltura
grossetana tra filiere e territorio", Franco Angeli, Milano, pp.251-266
Belletti G., Marescotti A., Neri T. (2010), "La filiera semi oleosi", in: Pacciani A., Toccaceli D. (A cura di), "Le nuove
frontiere dello sviluppo rurale: l'agricoltura grossetana tra filiere e territorio", Franco Angeli, Milano, pp.268-279
Belletti G., Marescotti A., Neri T. (2010), "La filiera pomodoro da industria", in: Pacciani A., Toccaceli D. (A cura di),
"Le nuove frontiere dello sviluppo rurale: l'agricoltura grossetana tra filiere e territorio", Franco Angeli, Milano,
pp.281-292
Marescotti A., Nunziatini V. (2010), "Professionalizzazione e riqualificazione del sistema vino in Maremma", in:
Pacciani A., Toccaceli D. (A cura di), "Le nuove frontiere dello sviluppo rurale: l'agricoltura grossetana tra filiere e
territorio", Franco Angeli, Milano, pp.294-312
Belletti G., Marescotti A., Rossi A. (2010), "L'agricoltura, le reti, i servizi", in: Pacciani A., Toccaceli D. (A cura di), "Le
nuove frontiere dello sviluppo rurale: l'agricoltura grossetana tra filiere e territorio", Franco Angeli, Milano, pp.457-504
Pacciani A., Belletti G., Marescotti A., Neri T. (2009), “L'agriturismo in Maremma. Dinamiche e prospettive”,
Laboratorio di ricerche economiche “Dinamiche del sistema agro-industriale e del mondo rurale della Maremma”,
Quaderno LAIRM n.2, giugno
Belletti G., Brunori G., Berti G., Marescotti A., Rossi A. (2009), "Le metodologie di animazione per lo sviluppo rurale.
L’esperienza del Distretto Rurale della Maremma”, Laboratorio di ricerche economiche “Dinamiche del sistema agro-
industriale e del mondo rurale della Maremma”, Quaderno LAIRM n.1
2007/2008 PRIN (anno 2006) — UO Firenze: L'internazionalizzazione delle imprese agro-alimentari:
analisi delle strategie e ruolo delle denominazioni geografiche
Publications
Belletti G., Marescotti A. (2008), "Approcci alternativi per la regolazione e la tutela dei nomi geografici: reputazioni
collettive e interesse pubblico ", Agriregionieuropa, 4(15), pp.17-20 (download)
2006/2008 CILIEGIA DI LARI — La tutela e valorizzazione del ciliegio di Lari. Azioni di ricerca e
sperimentazione per la creazione di una rete di “agricoltori custodi” e per favorire l’innovazioni del
sistema produttivo (Fondazione CR Pisa)
Publications
Marescotti A., Rovai M. (2011), “La creazione di una rete di “agricoltori custodi” per la tutela e la valorizzazione della
biodiversità della ciliegia di Lari”, in: Massai R., Gimelli F. (A cura di), “Brevettare la vita". ETS Editrice, Pisa, pp. 157-
172 . Atti del convegno Pisa, maggio 2009
Research Reports
Rovai M., Guidi F., Marescotti A., Massai R., Materazzi A:, Proietti P., Remorini D. (2008), "La tutela e valorizzazione
del ciliegio di Lari. Azioni di ricerca e sperimentazione per la creazione di una rete di “agricoltori custodi e per favorire
le innovazioni del sistema produttivo. Relazione conclusiva", Fondazione Cassa di Risparmio di Pisa, luglio
2006 VIVAISMO PISTOIA — Le caratteristiche strutturali e organizzative della filiera floricola e della
filiera vivaistica nella provincia di Pistoia. Principali problematiche e azioni attivabili
7Research Reports
Belletti G., Scaramuzzi S., Marescotti A., Pacciani A., Manco E., Neri T., Cartocci C. (2007), "Le caratteristiche
strutturali e organizzative della filiera vivaistica nella provincia di Pistoia. Principali problematiche e azioni attivabili",
Osservatorio Provinciale per la programmazione strategica, Asse di ricerca Vivaismo, Report finale, 9 maggio
Research Report
Publications
Belletti G., Marescotti A., Pacciani A., Scaramuzzi S. (2009), “L’innovazione territoriale nei sistemi produttivi locali in
agricoltura: il caso del vivaismo ornamentale a Pistoia”, in: Cavaliere V., Moliterni R., Belletti G. (a cura di), “Le
piccole imprese nei settori maturi tra declino strutturale e opportunità di crescita. Evidenze empiriche dai sistemi
locali della provincia di Pistoia”, Franco Angeli, Milano, parte III, pp.335-473. ISBN: 978-88-568-2297-7
Belletti G., Marescotti A., Pacciani A., Scaramuzzi S. (2008), "Le caratteristiche strutturali e organizzative della filiera
vivaistica nella provincia di Pistoia. Sintesi delle principali problematiche e azioni attivabili", Tremisse, Pistoia
Belletti G., Scaramuzzi S., Marescotti A., Pacciani A., (2008), “Il sistema vivaistico nella provincia di Pistoia:
organizzazione, problematiche e fabbisogni”, in: Osservatorio per la programmazione strategica della Provincia di
Pistoia. "Un’innovativa esperienza di concertazione al servizio dello sviluppo locale", Pistoia, gennaio
2004/2006 ARSIA PRODOTTI TIPICI — Prodotti tipici, percezioni di qualità lungo la filiera e possibilità
di sviluppo del mercato (ARSIA, Firenze) (programma del convegno finale, Firenze, 10 ottobre 2006)
(Presentazione Marescotti-Rovai)
Research Reports
Pacciani A., Belletti G., Burgassi T., Marescotti A., Scaramuzzi S. (2005), “L’impiego delle denominazioni
geografiche nella valorizzazione della qualità di produzioni agro-alimentari: casi di studio relativi ad alcune produzioni
tipiche della Toscana”, Dipartimento di Scienze Economiche, Università di Firenze, Rapporto Finale WP5 Research
Report
Publications
Belletti G., Marescotti A. (2006), “I percorsi di istituzionalizzazione delle produzioni agro-alimentari tipiche”, in:
Romano D., Rocchi B. (A cura di), “Tipicamente buono. Prodotti tipici, percezioni di qualità lungo la filiera e possibilità
di sviluppo del mercato”, Franco Angeli, Milano, pp.121-147
Belletti G., Brunori G., Marescotti A., Pacciani A., Rossi A. (2006), “Il processo di valorizzazione delle produzioni
agro-alimentari tipiche”, in: Romano D., Rocchi B. (A cura di), “Tipicamente buono. Prodotti tipici, percezioni di
qualità lungo la filiera e possibilità di sviluppo del mercato”, Franco Angeli, Milano, pp.175-199
Belletti G., Burgassi T., Marescotti A., Pacciani A., Scaramuzzi S. (2006), “Costi e modelli organizzativi nelle
denominazioni geografiche”, in: Romano D., Rocchi B. (A cura di), “Tipicamente buono. Prodotti tipici, percezioni di
qualità lungo la filiera e possibilità di sviluppo del mercato”, Franco Angeli, Milano, pp.149-173
Marescotti A. (2006), "Le dimensioni della tipicità dei prodotti agro-alimentari", in ARSIA “Guida per la valorizzazione
delle produzioni agroalimentare tipiche. Concetti, metodi, strumenti”, ARSIA, Firenze, 2006, pp.13-20 )
Marescotti A. (2006), "La commercializzazione dei prodotti tipici", in ARSIA “Guida per la valorizzazione delle
produzioni agroalimentare tipiche. Concetti, metodi, strumenti”, ARSIA, Firenze, 2006, pp.678-78
2004/2005 FORMAZIONE PRODOTTI TIPICI GROSSETO — Ricerca sulle competenze legate alla
valorizzazione e commercializzazione dei prodotti tipici nel Distretto Rurale e relativa definizione di
percorsi e moduli formativi (Amministrazione Provinciale di Grosseto)
Research Reports
Final report
2005 MIUR ex 40% — Il rapporto impresa-utenza tra localismo e globalizzazione delle tipicità rurali
Publications
8Belletti G., Burgassi T., Manco E., Marescotti A., Scaramuzzi S. (2006), “La valorizzazione dei prodotti tipici: problemi
e opportunità nell’impiego delle denominazioni geografiche”, in Ciappei C. (A cura di), “La valorizzazione economica
delle tipicità locali tra localismo e globalizzazione”, Florence University Press”, Florence University Press, Firenze,
pp.169-264
2004 IRPET CENSIMENTO AGRICOLTURA TOSCANA — Analisi del 5° Censimento Generale
dell’agricoltura del 2000. Tra ambiente e mercato: aziende agricole, persone e territorio
Publications
Marescotti A. (2005), “L’agricoltura toscana e il mercato”, e “Le aziende agricole nelle filiere”, in: IRPET e Regione
Toscana - Settore statistica, “Analisi del 5° Censimento Generale dell’agricoltura del 2000. Tra ambiente e mercato:
aziende agricole, persone e territorio”, Speciale Censimenti, Numero 5, Firenze, luglio
2004 MULTIFUNZIONALITA' GROSSETO — Ambiente, qualità e territorio: strumenti e percorsi di
valorizzazione dell’agricoltura multifunzionale nel Distretto Rurale della Maremma (Università degli Studi
di Siena—Polo Universitario Grossetano)
Research Reports
Final report
2003 AGRITURISMO TOSCANA — Studio in tema di legislazione regionale sull’agriturismo (DSE
Firenze)
Research Reports
Final report
2003 ORML — Indagine conoscitiva sulla domanda di lavoro nelle imprese agricole toscane (IRPET—
Toscana)
Publications
Marescotti A. (2003), “Cambiamenti dell’agricoltura e dinamica delle imprese in Toscana”, in: IRPET, “Indagine
conoscitiva sulla domanda di lavoro nelle imprese agricole toscane”, Regione Toscana, Giunta Regionale. Collana
Lavoro - Studi e Ricerche n.40 Edizioni Plus-Università di Pisa, Pisa settembre, cap.2, pp.31-49
Marescotti A. (2003), “La domanda di lavoro nell’agriturismo”, in: IRPET, “Indagine conoscitiva sulla domanda di
lavoro nelle imprese agricole toscane”, Regione Toscana, Giunta Regionale. Collana Lavoro - Studi e Ricerche n.40
Edizioni Plus-Università di Pisa, Pisa settembre, cap.4, pp.135-143
1996/2000 INEA-OAIT Osservatorio sul Sistema agro-industriale della Toscana
Publications
Belletti G., Marescotti A. (1996), “I nuovi orientamenti del consumatore e i riflessi sulle imprese agro-alimentari”,
INEA - Osservatorio di Economia Agraria per la Toscana, collana Studi Specifici della Ricerca “Osservatorio agro-
industriale per la Toscana”, n.1, Firenze
Pacciani, Belletti G., Giancani L.A., Marescotti A., Scaramuzzi S. (a cura di), “Struttura e dinamiche nel sistema agro-
industriale”, INEA, Osservatorio Agro-Industriale per la Toscana, II Rapporto, 1998, Firenze
Pacciani, Belletti G., Giancani L.A., Marescotti A., Scaramuzzi S. (a cura di) (1996), “Agricoltura toscana e sistema
agro-industriale”, INEA, Osservatorio Agro-Industriale per la Toscana, I Rapporto, 1996, Firenze
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